Blomkål er en alsidig grøntsag, der kan tjene som sin egen skål og som en skål. Det er perfekt til kost og baby mad. Med denne grøntsag kan du lave mad og en række retter til feriebordet.
I enhver årstid af året til at købe er det ikke svært. Det er bedre og mere rentabelt at købe en grøntsag efter sæsonen. Dette vil reducere de økonomiske omkostninger og chancen for, at kålen dyrkes under gode forhold og ikke indeholder mange kemikalier, er meget højere.
Kogekog kan være en række forskellige måder. Efter at have læst artiklen lærer vi, hvordan du kan koge denne grøntsag ordentlig og beholde alle de gode egenskaber og smag.
Grøntsagsvalg regler
Til madlavning skal du vælge grøntsager uden mørke pletter og skade. Blomkål skal være hvid eller med en let gullig tinge, elastisk, bladene er ikke træg. Kvaliteten af råmaterialer spiller en vigtig rolle ved udgangen: En kålkål, der vokser alene, vil være så velsmagende og nyttig som muligt.
Sådan koges frosne blomsterblomster?
Hvis frosne fødevarer koges, skal du sørge for den indledende optøning. Vent ikke på, at grøntsagen hurtigt tøder. Så snart de store isstykker smelter, kan du sikkert begynde at lave mad.
Hvordan håndteres ikke frosne grøntsager?
Før madlavning er det nødvendigt at forarbejde grøntsagen. Til dette anbefaler at suge hovedet i saltet vand i fem til syv minutter. Denne procedure er udført for at eliminere mulige små insekter. Det sker, at de er vanskelige at se i blomsterne. Så vær ikke doven og brug ekstra tid på yderligere behandling af kål. Risikoen for at finde uønskede gæster i maden bliver således reduceret til nul.
Hvordan vælger man kapaciteten?
Enhver dyb porcelæn er egnet til madlavning: gryde, gryde, kedel. Det hele afhænger af dine personlige præferencer. Du kan lave blomkål i mikrobølgeovnen og i langsom komfur. For at gøre dette skal du bruge specielle tanke designet til denne eller den pågældende enhed.
Tilberedningstid efter kogning - trin-for-trin opskrift
Der er to måder at lave mad på: Læg de adskilte blomster i kogende vand eller fyld først grøntsagen med vand og kog. I begge tilfælde skal der være nok vand, så hele produktets volumen er helt dækket af vand.
Begge er gode til madlavning. Forskellen er, hvor lang tid kogeprocessen tager. Af kulinarisk oplevelse Kål hældes med vand og koges, koges hurtigere. Prøv begge veje og find en indstilling til din smag.
- Hvis du lægger et frisk produkt i det allerede kogende vand, så er det næste skridt at vente på kogning.
- Fra det øjeblik kogning skal tage omkring 15-20 minutter.
Når du koger på en anden måde, så snart vandet koger - reducer varmen og kog i ca. 7-10 minutter. Glem ikke at saltvand, hvor vores grøntsag vil koge.
VIGTIGT: Blomstringernes kogningstid varierer afhængigt af kålets sort og kvalitet. Kontroller altid produktets beredskab med en gaffel 3-5 minutter før du lukker ned, hvis du målretter mod tiden.
- Hvor meget til at lave frosne blomkål?
- Hvordan laver man blomkål til baby mos til baby mad og hvor lang tid tager det?
Egenskaber ved at bringe produktet til beredskab i forskellige retter
Til salater
Endvidere er det nødvendigt at afgøre, i hvilket omfang afkogningen af blomstrer er planlagt. Hvis de er beregnet til salater, skal grøntsagen bringes til fuld beredskab. Blomstrer mens blødt, bevaret deres form, falder ikke fra hinanden.
Før stegning eller bagning
Når man opdager madlavning grøntsager i en pande eller i en ovn, har kålen lidt undercooking. Dette er netop tilfældet, når du skal slukke for ilden i 3-5 minutter inden madlavningens afslutning. Du skal ikke bekymre dig om det mulige rå og uforberedte produkt. Blomsterne vil senere gennemgå en anden varmebehandling. Ellers risikerer du at komme i stykker fra kålgrød.
I suppen
Den samme situation er med kål beregnet til supper. Hvis grøntsagen er næsten kogt, skal den tilsættes 5-7 minutter inden slutningen af tilberedningen. suppe. I tilfælde af at kål er hovedelementet i suppen, kan du lave det i den resulterende vegetabilske bouillon uden at fjerne kålen fra gryden. Så bliver kogeprocessen hurtigere end planlagt.
Forberedelse af kål til madlavningssuppe beregnes fanen af de resterende produkter, så blomsterne ikke koges bløde i panden. Kogt grøntsager vil være klar i to eller tre minutter efter kogning af suppen. Tag denne gang som en retningslinje for bestilling af blomkål bogmærker.
Du kan tjekke parabolens rede med en gaffel, kniv, tandstikkersom kok er mere praktisk. Blomstret skal ikke falde bortset fra kontakt med en gaffel eller kniv, blød indeni eller lidt knap, hvis grøntsagen vil gennemgå yderligere varmebehandling.
Blomkål er et meget overkommeligt og velsmagende produkt. Takket være denne trinvise vejledning kan enhver kok korrekt forberede en sådan kost og enkel grøntsag. Korrekt varmebehandling af et produkt spiller en vigtig rolle. Lad os afsløre en lille hemmelighed - hvis du vil beholde den maksimale energiværdi og blomkål vitaminer, sæt den i kogende vand.
