Lick fingrene - lækker suppe med blomkål og kylling! Madlavning opskrifter

Blomkål er populær blandt kostelskere. Dette er ikke overraskende. Det høje indhold af vitaminer og mikroelementer gør det nyttigt, og dets fremragende smag gør det muligt at sprede diætmad.

Blomkål er tilgængelig og nem at forberede. En god mulighed for forberedelsen kan være kyllingsuppe. Blomkål suppe er en lækker, nærende, aromatisk, utrolig prangende og meget sund skål. Oftest fremstilles blomkål suppe på basis af kød eller grøntsag bouillon.

Fordel og skade

Blomkål - et lagerhus af vitaminer og mineraler. 100 gram af denne grøntsag indeholder 25 kalorier og den daglige sats på vitamin C. Dette gør retterne tilberedt på basis heraf egnet til diæt og babymad. Derudover er det ret nærende og indeholder ikke kun fibre, som hjælper tarmene, men også ret sjældne planteproteiner.

Når du spiser blomkål, skal du være forsigtig med mennesker med mavesygdomme eller med individuel intolerance. Det kan forårsage dannelse af mavesaft, hvilket gør anvendelsen uacceptabel for personer med mavesår.

opskrift

Denne ret kan kaldes kost. Kyllingsuppe opskriften er enkel og hurtig. Samtidig viser opskriften ret næringsrige. Kål kan erstattes med broccoli eller koge dem sammen og tilsæt suppen i lige store mængder.

Følgende ingredienser vil være nødvendige for at gøre suppen.:

• Kylling bouillon 1,5 liter (du kan tage enhver anden bouillon til smag).
• 3-4 kartofler
• Blomkål (eller broccoli) 200 g
• Salt og peber efter smag.
• Grønne.

Trin for trin Madlavning

1. Skræl kartoflerne og skær dem. Gå ud i floretter. Hold dem i 20 minutter i saltet vand. Dette vil hjælpe med at slippe af med insekter, der kan være i hovedet.
2. I bouillon sætte hakkede kartofler. Kog 10 minutter.
3. Tilsæt til bouillon divideret blomsterstand. To minutter før du er klar til salt og tilsæt krydderier efter smag.
4. Sluk den færdige suppe og lad den gå i 10-15 minutter.

Denne opskrift kan betragtes som den nemmeste. Han vil hjælpe, når du vil lave en lys og sund suppe. Det kan dog varieres efter eget skøn.

For at forberede suppen, kan du tage klar bouillon, eller du kan tilføje grøntsager til det 20 minutter før det koges.

variationer

Hvis du vil gøre suppen mere tilfredsstillende eller interessant, kan du bruge følgende opskrift muligheder:

• Creme suppe. Det er kendetegnet ved dets konsistens. Til fremstilling af puré suppe, skal færdiglavede grøntsager fanges med en slidset ske og hakket ved hjælp af en blender eller jorden gennem en sigte. Tætheden af ​​den færdige skål styres ved at tilsætte afkogningen tilbage fra suppen. Kød i suppen kan knuses sammen med grøntsager eller tilsættes separat skåret i stykker i den færdige del (mere om opskrifterne af mosede supper findes her).
• Creme suppe med kylling bouillon. Denne version af opskriften kan med rette betragtes som en udsøgt skål. Fremstillingsprocessen svarer til fremstillingen af ​​creme suppe, men dens vigtigste forskel er tilstedeværelsen af ​​fløde i opskriften, hvilket giver en delikat smag. Til forberedelsen kan der være egnet creme 10-20% fedt. De tilsættes efter hakning af grøntsager (for mere information om variationer af creme supper med fløde kan findes her).
• Med selleri. Til fremstilling af denne variant er der også brug for selleri og gulerødder. Løg, gulerødder og selleri skåret og passeret i vegetabilsk olie. Sæt de forudinddelte blomstrer i kogende vand, og efter 5 minutter tilsættes de samme kartofler og passagerede grøntsager.
• Med grønne ærter. Ærter kan tages friske eller dåse. Det tilføjes ved den sidste tur, og det er ikke nødvendigt at lave det til fuldstændig beredskab. Hvis dåse ærter, kan du tilføje en lille pickle fra krukken til suppen. Også denne suppe kan koges i en puree.
• Med nudler. Hvis du vil gøre suppen mere tilfredsstillende, kan du tilføje små vermicelli til det. Dette skal gøres 5 minutter før parabolens parat. Det er ikke nødvendigt at vente, indtil vermicelli koger helt. Det blødgør, indtil suppen kommer op.

Hvis du vil gøre suppen mindre kalorieindhold og mere nyttige kartofler kan erstattes af courgette.

Tabelindstilling

Tilberedt suppe kan serveres på a la carte plader, krydret med grønne. Kød, der blev brugt til fremstilling af bouillon, kan også serveres sammen med suppen.

Creme suppe eller fløde suppe serveret med croutoner eller crackers.

Du kan servere skåret kød, røget kød, halvt kogt æg og drys det med revet hård ost og grønne. I suppen kan du tilføje creme til smag.

Blomkål har mange madlavningsmuligheder. Rig på sporstoffer og vitaminer, det kan diversificere kost og baby mad. Blomkål eller broccoli suppe med kylling vil være en god mulighed for dette.