Hvordan laver man grøntsagssuppe fra blomkål? Den klassiske opskrift og dens variationer

Vegetarisk blomkål suppe har mange madlavning muligheder. Dette er en velsmagende og sund skål til dem, der overholder ordentlig ernæring eller kost. Sådanne retter har en masse gavnlige egenskaber og indeholder en stor mængde vitaminer.

Opskrifterne fra os er også velegnede til den magre menu, da de ikke indeholder animalske produkter. Men selv på trods af, at der ikke er animalske proteiner i dem, er disse supper nærende og nyttige.

Funktioner kost mad

sådan Vegetariske opskrifter er grundlaget for ordentlig ernæring, og som følge heraf og en korrekt livsstil. De forbedrer vores velbefindende, genopretter alle kroppens systemer, forlænger ungdommen og løser mange sundhedsproblemer.

Der er flere principper for kosternæring.

• Overholdelse af regimet. Spise er altid på samme tid, med pauser fra 4 til 6 timer uden snacking.
• Tygge mad grundigt. For at have en følelse af mæthed, er der brug for tid, hvilket betyder, at vi spiser meget mere, end vi faktisk har brug for, uden at vente på en given legemsreaktion.
• Spis ikke sent om aftenen. Det sidste måltid skal være omkring 5-6 timer før sengetid. Hvis følelsen af ​​sult ikke sover, kan du drikke et glas yoghurt eller spise et æble.
• Faste dage. På sådanne dage giver vi vores krop en ro og forbruger kun en type diætprodukt.
• Fjern ikke din foretrukne mad helt fra kosten.. Selv om det ikke helt svarer til korrekt ernæring. Dette vil hjælpe dig med ikke at bryde.

Hvis du følger disse regler, vil kroppen helt sikkert takke for sin smukke form.

Fordele og skade på vegetariske retter

Hvad er nyttig blomkål suppe uden kød? I grøntsagen, en lav procentdel af fiber, er det det, der gør det unikt. Fuldt fordøjet, det beskadiger ikke maveslimhinden overhovedet. Blomkål renser forsigtigt kroppen og endda kommer i mange opskrifter til foryngelse.

Men glem ikke, at som med et produkt, blomkål har kontraindikationer. Hvis der er øget surhed af mavesaft, gastrit eller mavesår, bør brugen af ​​retter fra denne grøntsag være begrænset.

Det første symptom, at en blomkål ikke nyder godt, er halsbrand.

Energiværdien af ​​blomkål er 30 kcal pr. 100 gram. Men hvad er forholdet mellem proteiner, kulhydrater og fedtstoffer:

• proteiner - 2,5;
• kulhydrater - 4,2;
• Fedt - 0,2.

Vi kan med sikkerhed konkludere, at blomkål er en rigtig diætprodukt.

Den indeholder også mono- og disaccharider, mange sporstoffer og mineraler:

• stivelse;
• vand;
• organiske syrer;
• kostfiber;
• natrium;
• kalium;
• phosphor;
• magnesium;
• calcium;
• kobber;
• mangan;
• fluor;
• selen;
• zink;
• jern.

Steg-for-trin instruktion til madlavning af kødfrie retter: hurtig og velsmagende

ingredienser:

• blomkål - 1 stk.
• løg - 1 stk.
• gulerødder - 1 stk.
• 1 selleri stilke;
• salt og krydderier efter smag;
• vegetabilsk olie - 50 gr.

fremstilling:

1. Finhak løgene og grønt gulerødderne på et groft rist. Lad gulvene og løgene stege lidt.
2. Opdel blomkålen i blomstrer og vask.
3. Kog vandet og kog blomkålen.
4. Rør med stegning.
5. Tilsæt salt og krydderier.
6. Lad det simre i ca. 5 minutter.
7. Sluk derefter ilden, læg selleriet og lad det stå under låget i yderligere 10 minutter.

Suppen vil blande og glæde dig med sin duft og fantastiske smag.. Når du serverer, kan du tilføje greens og fedtfattig sur creme.

Madlavning denne suppe er bedst på tidspunktet for indsamling af grøntsager. De skal dyrkes under naturlige forhold uden tilsætning af kemikalier.

Vi tilbyder at lave blomkål grønsagssuppe i henhold til videoopskrift:

Madlavning variationer

Blomkål supper er kendetegnet ved deres sort og rigdom af valg. Alle kan vælge noget efter deres smag. Lad os se på de mest populære.

• Med kartofler. I denne opskrift er den forberedt først. 2-3 stykker vaskes, skæres i terninger og koges. Og så start madlavning med deltagelse af andre ingredienser.
• Med majs. Det kan tilsættes til kostesuppe direkte fra krukken med bouillon på tidspunktet for tilsætning af blomkål.
• Med ærter. Korn kan erstattes med ærter. Det vil også kræve en bank. Tilsæt det med blomkål.
• Med bønner. For at gøre dette, blød natten over 1 kop bønner. Vi begynder at lave mad suppe med at bringe bønnerne til fuld beredskab.
• Med ris. Vi bringer et halvt glas ris til halv beredskab og gentag denne opskrift trin for trin.
• Med tomater. 2-3 mellemstore tomater gnides på et rivejern, fjern huden og bland den resulterende masse med stegning fra løg og gulerødder.
• Med nudler. 200 gram vermicelli tilsættes bedst til suppen efter blomkålen, men inden stegning.
• Med græskar. 300 g græskar skåret i små terninger. Fald i puljen samtidig med blomkålen.

Sæt suppen over lav varme. Så det vil vise sig meget mere aromatisk og rigere. Vegetabilsk suppe bør ikke koge.

Filing muligheder

Blomkål suppe kan serveres både til frokost og middag. Skålen bliver perfekt kombineret med creme eller creme. For elskere af supper med brød kan du tilføje et stykke sort brød. Også velegnet tørret rugbrød, revet med hvidløg. Du kan drysse persille, dill eller selleri på toppen.

Sommerblomkålssuppe er den bedste første skål på bordet på en varm solskinsdag. Lys, øm og vitaminsuppe vil helt sikkert glæde hele familien. Kosthold, men nærende, det vil være særligt nyttigt for kroppen i den varme årstid, når vi har brug for let mad.