Traditionelt er vi vant til vin fremstillet af druer. I værste fald - fra æbler. Men asiatiske vismænd ved, at det er plommen, der giver visdom, sundhed og lang levetid. I artiklen beskriver vi hvordan man laver blommevin hjemme ved hjælp af en simpel opskrift.
Udvælgelse og forberedelse af blommer
Begynd at forberede vin, selvfølgelig er det nødvendigt at forberede materialet til det. Vi skal bruge overmodne blommer, der falder fra træet og lidt solstødende. Det vigtigste tegn på beredskab vil være den svagt rynkede hud på stammen.
Ved du det? Plomme - en kilde til mange vitaminer (A, B, C, P, PP, E og K) og sporstoffer (kobber, jern, jod, zink, kalium). Disse frugter indeholder pektin, fiber, antioxidanter og andre gavnlige stoffer. Brugen af blommer forbedrer immuniteten, beskytter mod udviklingen af onkologiske sygdomme, forlænger ungdommen.
Vask bær bør ikke være - på deres hud levende bakterier, der vil give drikke med naturlig gæring. Men det er godt at tørre blomsterne op. 
Ren, læg dig ned i solen frugter skal rengøres fra frøet. Så det bliver lettere at presse saften. Derudover indeholder pitten skadelige stoffer, der vil ødelægge det færdige produkt. Så frugterne er klare, og nu kan vi lære at lave vin fra blommer.
Klassisk opskrift
Vi vender direkte til skabelsen af vin.
Syrup (juice) forberedelse
Det sværeste ved tilberedningen af vin fra blommer hjemme anses for at presse saften. Det handler om pektin, som binder saften og gør den meget tyk. Derfor opnås saften på denne måde:
- Det er nødvendigt at male alle bærene i en stor skål til et pureeagtigt udseende. Mos kartofler skal grundigt slibes.
- Derefter skal du hælde vand i et forhold på 1 til 1.
- Den resulterende blanding lades alene i flere dage efter at have dækket beholderen med en ren klud.
- Fermentering skal finde sted ved en temperatur på 20-25 ° C.
- Rør blandingen regelmæssigt efter 8-10 timer.
Efter 3 dage er det nødvendigt at dræne væsken og den resulterende papirmasse og presse saften ud af den. Denne procedure udføres bedst i pressen. Men du kan gøre det manuelt.Kombiner saften med den dræne væske. Nu skal du tilføje sukker. Sukkerstandard:
- til halvt sødt (halvtørret) - 300 g pr. 1 liter juice;
- til sød - 350 g;
- til tør - ca. 200 g
Rør sukkeret og hæld vinmaterialet i gæringsbeholderen. Nu er alt klar til gæring.
Det er vigtigt! Juice skal fylde beholderen højst ¾.
fermentering
Gæringsbeholder fyldt med sirup. Nu er det nødvendigt at forsegle alt med en hydraulisk lås. Hvis det ikke er der, vil en almindelig gummihandske med en punktering på en af fingrene gøre.
Vandtætningen kan laves af et rør, hvoraf en del sænkes ned i beholderen og dels i en krukke med vand. Derefter vil kuldioxid være fri til at forlade, og luften kommer ikke ind i karret. Anbring krukken med bragi på et varmt, mørkt sted. Den optimale temperatur for fermentering er 23-25 ° C. 
Gæringsprocessen varer ca. 40-50 dage. Visuelt kan afbrydelsen af fermentering bestemmes ved ophør af kuldioxidemission. Afløb og spænd den fermenterede braga. Hæld ren væske ind i et nyt fartøj, og nu begynder drikken at modne.
Lær hvordan man laver hjemmelavet vin fra solbær, æbler, druer, compote og syltetøj.
modning
Hermetisk lukke flasken og lade den være på et mørkt sted for modning. Ripening plum vin varer længere end drue eller æble.
Den første prøve kan fjernes efter 4-6 måneder. Men på dette tidspunkt er det stadig ung og vil have en vis suspension. For at opnå den endelige beredskab og rolige skal du vente i 3 år.
Opbevaringsforhold
Modnet vin tappes og opbevares i en kælder eller et køligt mørkt sted. Den opbevares i ca. 5 år under sådanne forhold. 
Hvornår kan jeg drikke vin
Den første test af ungvin kan fjernes inden for seks måneder efter afslutningen af gæringen. Men det er bedre at lide et år eller to før fuld modenhed. Det er i løbet af denne periode, at den får sin sande smag og aroma, afslører sig selv og giver dig mulighed for at nyde dig selv. 
Andre opskrifter
Ovenfor blev det beskrevet en simpel blommevin. Nedenfor vil vi fortælle dig, hvordan du laver andre ruder hjemme ved hjælp af enkle opskrifter.
Medicinsk vin fra blommer
Vi skal bruge:
- blommer - 10 kg;
- vand - 8 l;
- sukker - 1,5 kg;
- rosiner - 2 kg.
Ved du det? Folk der regelmæssigt forbruger vin lever meget længere, selv med hjertesygdomme. Vin reducerer risikoen for hjerteanfald med 40% og risikoen for cerebral trombose med 25%.
Hæld halvdelen af vandmængden, dække med en klud, lad det vandre i varme. Efter 10-12 timer blandes. Rør et pund sukker og rosiner, tilsæt det resterende vand. Forlade at vandre i samme periode.
Klem saften fra plommen (som beskrevet ovenfor) og bland med vandet, som var rosiner. Tilsæt det resterende sukker. Hæld blandingen i en gærningstank. 
Det er vigtigt! Mindst ¼ af kapacitet skal være tom.
Dæk med handske eller vandforsegling. Når gassen holder op med at blive frigivet, filtrer mosen og hæld den i en flaske til modning. Efter 3-4 måneder kan drikkevaren aftappes og anbringes i en kælder til opbevaring. 
Du vil nok være interesseret i at læse om de bedste sorter af gule, kolonovidnyh og kinesiske blommer.
Dessertbord Vin
Dette er en meget simpel opskrift for at lave blommevin. For det har du brug for:
- blommer - 8 kg;
- rent vand - 1 l;
- granuleret sukker - 1 kg.
Rengør blommerne fra snavs, men vask dem ikke. Pund bærene og dække med varmt vand. Dæk plommerne med en klud og læg på i flere dage. Rør regelmæssigt.
Tilsæt sukker til presset juice. Hæld i flaske og forsegle. Efter gæringen hæld vinen i flasker, kork og dræne ind i kælderen. Efter et stykke tid kan du filtrere det. 
Fortified plum vin
Sammensætningen til fremstilling af drikkevaren:
- blommer - 1 kg;
- sukker - 0,4 kg;
- alkohol - 0,3 l;
- vand - 2 l.
Fjern knogler fra blommer. Forbered en sirup fra 1 kop sukker og 1 liter vand. Kog sirupen og hæld den i bærene. Luk og pakk tæppet. Efter 8-10 timer kan siruppen hældes. 
Fra det resterende vand og sukker laves en sirup igen. Gentag proceduren med blommer og hæld den resulterende sirup i samme skål som den første del af sirupen. Tilsæt alkohol der og sæt til side i 2 uger. 
Filtrer sedimentet, hæld i flasker og læg i en kælder for at infuse. Drikken bliver stærkere end tidligere vine. Det kan opbevares i lang tid og forbedrer dets egenskaber over tid. 
Som du kan se, laver hjemmelavet blomme vin, opskriften som vi har bragt, er ret simpel. Denne drink vil gerne med sin smag ikke kun dig, men også dine gæster.
