Gulerødder er en af de mest populære grøntsager på vores borde. Oftest er appelsin gulerødder inkluderet i den daglige ration, men ud over denne vanlige variant er der rødder med lilla farve.
Hvordan adskiller en sådan gulerod fra orange, og hvordan man vokser og bruger den, hjælper denne artikel med at forstå.
Vi vil også fortælle dig, hvordan du skal passe på en sådan rodafgrøde og hvad er dens kemiske sammensætning. For tydelighed vil artiklen blive givet billeder af lilla gulerødder.
Hvad er det?
Lilla gulerødder - en repræsentant for paraplyfamilien. Betegner de samme underarter som appelsin gulerødder - Daucus carota subsp. sativus. Toårig urt med en veludviklet rod og karakteristisk for arten af pinnate blade.
Kort historik af udvælgelse
Den sædvanlige orange gulerod er resultatet af opdrætteres arbejde og var oprindeligt lilla. Den grøntsag, der dyrkes i dag, stammede fra vilde sorter, hvis rødder var lilla i farve. Vilde lilla gulerødder, sandsynligvis plejede at være af interesse for en person, ikke som en rotafgrøde, men som en kilde til saftigt grønt.
Hvordan ser det ud?
halm
Lilla gulerødder har spredt toppe med karakteristiske nåleskårne blade med en saftig grøn farve. I udseende er planten ikke anderledes end den klassiske orange gulerod.
Root vegetables
I længden kan grøntsagen nå 20-30 cm. Udenfor er rodafgrøden malet i en lys lilla farve, og inde i den har en orange eller gul kerne. Også indsnittet kan også males i lilla, men i en lidt anden nuance, som den af rødbeder. Der er sorter, der kan have flere farver på skæret - gul, orange og lilla.
Hvad er forskelligt fra andre arter?
Ud over de eksterne forskelle lilla gulerod har en anden kemisk sammensætning. Koncentrationen af næringsstoffer i denne rod er flere gange højere, så det er mere effektivt at bruge det til behandling end andre typer gulerødder.
Hvor vokser?
Violette gulerødder i Rusland kan dyrkes overalt, såvel som orange. Denne rodafgrøde overfører velkølet koldt i en åben grund, og efter opsamling afviger den i god fixitet.
sorterer
Lilla gulerødder har ikke så mange sorter som sædvanligt, men flere sorter er bredt tilgængelige til køb.
Drage
Rødafgrøder har en rig lilla farve og en gul kerne. Længden når 25 cm, de er kendetegnet ved en sød smag og et højt indhold af A-vitamin. Frø kan købes i specialbutikker. Prisen for en sække frø varierer fra 100-150 rubler.
Lilla Elixir
Rødafgrøder skelnes let fra andre sorter ved deres lilla-violette farve. I sektionen er de tricolor - en orange kerne, et mellemliggende gult lag og en violet ydre. Plantebestand er bredt tilgængelig til køb på græsplæne- og havebutikker. Omkostningerne er 120-150 rubler per taske.
Lilla dis
Frugterne af denne hybrid har en mørk lilla farve udenfor og orange inde. Sorten er tidlig modning, og allerede 70 dage efter fremkomsten af skud vokser op til 30 cm i længden. Modstandsdygtig over for sygdomme.
På markederne er det næsten umuligt at møde plantemateriale i denne klasse, men det kan nemt købes via internettet eller i specialbutikker.
Omkostningerne ved en sække frø er 130-160 rubler.
Kosmisk lilla
Tidlig sort. Violet med en hindbærskygge, den vegetabilske farve skyldes den tynde, farvestrålende hud. Inde i denne gulerod er en klassisk orange farve. Meget saftig og sprød frugt, 20 cm lang. Plantemateriale kan købes i haveforretninger online eller offline. Prisen for en sække frø varierer mellem 90-140 rubler.
Den kemiske sammensætning af rodgrøntsager
Minerale stoffer:
- calcium;
- magnesium;
- natrium;
- kalium;
- phosphor;
- chlor;
- svovl;
- jern;
- zink;
- iod;
- kobber;
- mangan;
- selen;
- krom;
- fluor;
- molybdæn;
- bor;
- vanadium;
- kobolt;
- lithium;
- aluminium;
- nikkel.
Fordel og skade
- Lilla gulerødder er den rigeste kilde til A-vitamin. At spise en rodgrøntsager hjælper med at lindre træthed, forbedrer synet og letter løbet af visse oftalmologiske sygdomme, såsom katarakter.
- Vegetabilien forsinker også aldringsprocessen i kroppen, styrker immunsystemet og hjælper i kombination med at helbrede fra hjertesygdomme og blodkar.
- Anthocyanin indeholdt i sammensætningen er effektiv til forebyggelse af cancer.
Lilla gulerødder kan være skadelige i tilfælde af individuel intolerance eller misbrug.
Det anbefales at begrænse forbruget af denne grøntsag til personer, der lider af mavesår eller betændelse i tyndtarmen.
Trinvise instruktioner: hvordan man vokser?
Lilla gulerødder har en ret simpel landbrugsteknik, og Egenskaber i sin pleje svarer til dem, der anvendes til appelsin gulerødder.
Forberedelse til landing
- opgørelse. For at organisere sengene skal du have en skovl og en rake. Grooves kan laves med en speciel lille blomsterskovl. Du skal også bruge en vandkande med en dyse med små huller.
- jord. De bedste forgængere for gulerødder er kartofler, løg, agurker. Jorden skal være frugtbar og godt befrugtet.
- frø. Før plantning skal frøene suges i en dag - dette vil fremskynde deres spiring og hjælpe med at identificere uigennemtrængelige frø.
Landingsproces
- Landing datoer. I jorden bliver gulerod frø såret i det tidlige forår. Lilla sorter har god spiring.
- Landingsmønster. Frøene fordeles i rækker i rækker med mellemrum på 1-2 cm. Der skal være 15-20 cm mellem rækker.
pleje
- Egnet mikroklima. Plantning gulerødder føler sig godt til en temperatur på + 23 + 26 og ret uhøjtidelig i forhold til fugtighed. Det vigtigste - at observere tilstanden af vanding. Hvis vejret er varmt, kan toppen af gulerødderne sprøjtes.
- vanding. Vanding plantning gulerødder har brug for varmt destilleret vand om aftenen. Fugt skal helt absorberes i jorden uden vandpytter og stagnation.
- Top dressing. I løbet af sæsonen fodres gulerødder mindst to gange. Den første dressing udføres i fasen med 3-4 blade af ammoniumnitrat. Den anden - efter den endelige udtynding, ved anvendelse af superfosfatgødning.
- løsne. Efter skuddene af gulerødder bliver stærkere, er det nødvendigt at regelmæssigt løsne jorden. Dette vil hjælpe med at undgå dannelsen af en skorpe på jorden.
- lugning. Den første udtynding udføres efter udseendet af 1-2 ægte blade. Store frøplanter skal efterlades mindst 2 cm fra hinanden.
- bioklip. Mulch violet gulerødder kan hakes halm, det vil perfekt bevare fugt og eliminere behovet for at løsne jorden.
Høst og opbevaring af afgrøden
Lilla gulerødder har lavere udbytte sammenlignet med oransje sorter.
- Hvis en række tidlige modning er blevet plantet, kan afgrøden høstes midt om sommeren.
- Varianter af gennemsnitlig modningstid fjernes efter 80-110 dage fra tidspunktet for fremkomsten.
- Lilla gulerødder med sen modenhed høstes i efteråret, i de første to uger af september i tørt vejr.
Beskæringen bør opbevares i et køligt, godt ventileret, tørt rum, hvor der ikke er adgang til gnavere og skadelige insekter.
Liste over fejl og hvordan man undgår dem
- Dykning landinger. Lilla gulerødder er karakteriseret ved god spiring, så det er ikke nødvendigt at såge frølejen tykt. Emerge skud skal tyndes i tide.
- Uregelmæssig vanding. Manglende vanding regime fører til deformation og krakning af frugten, så du bør nøje overholde den anbefalede ordning.
- Indførelsen af frisk økologisk. Gød ikke geder med frisk gødning. Overskydende kvælstof beskadiger planten.
- Plantning af frø i tung jord med høj surhed. Jord til plantning af gulerødder skal udarbejdes omhyggeligt og balancere alle indikatorerne.
Sygdomme og skadedyr og deres forebyggelse
Lilla gulerod har høj modstand mod sygdomme og skadedyrsangreb.Derfor er forebyggelsen ret effektiv, når der dyrkes nogen af dens sorter.
- koldbrand koldbrand. Sygdommen påvirker rødderne, de er dækket med sortbrune pletter med hvid blomst. Kvælstoftilskud hjælper med at forhindre sygdommen.
- Hvid rådne. Strukket af denne sygdom bliver frugterne bløde og dækket af hvid blomst. Sygdommen behandles ved at lave kaliumtilskud.
- Gulerodsflyve. Beskadiger rødder, og toppe tager på en bronzefarve. For at forhindre angreb af skadedyret vil hjælpe med at rengøre ukrudt rettidigt og for at slippe af med insektet, behandles gulerødder med insektdræbende midler.
Hvordan man bruger?
I madlavning har lilla gulerod fundet samme anvendelse som sin orange version.:
- Root grøntsager kan koges og stuves.
- Bage og damp.
- Brug til desserter.
- Brug frisk.
- Grøntsager er fantastisk til madlavning marinader og saft.
- Kan bruges til at dekorere andre retter.
De gavnlige egenskaber ved almindelige gulerødder er kendt for alle, og den positive virkning af appelsinødder på kroppen er ubestridelig. Men det er vigtigt at vide, at ekstraordinært smukke lilla gulerodssorter er i stand til at bidrage til kosten ikke blot en æstetisk komponent, men også et øget indhold af stoffer, der er nødvendige for at opretholde helbredet.
