Mange mennesker forbinder sunde fødevarer og retter fra dem med noget smagløst og ubehageligt. Blomkål er ikke kun sund, men også velsmagende og vigtigst let at forberede skålen.
Denne grøntsag er unik i sin sammensætning og gavnlige egenskaber. I vores artikel vil vi forklare, hvorfor det er så vigtigt og nyttigt at spise denne grøntsag.
Del de bedste opskrifter til madlavning af blomkålsretter. Du kan også se en nyttig video om dette emne.
Vegetabilske fordele
Blomkål indeholder vitaminer fra gruppe B, C, K, PP, makro- og mikroelementer: Kalium, selen, kobber, mangan, jern, fluor, fosfor og også rig på fibre, grove kostfibre, som svulmer, renser tarmvæggen af ufordøjede madrester, stimulerer tarmmotilitet. 100 gram rågrøntsager indeholder det daglige indtag af vitamin C.
Vi anbefaler at se en video om fordelene ved blomkål til den menneskelige krop:
Kontraindikationer og skade
Forsigtighed bør anvendes blomkål folk med sygdomme i mave-tarmkanalen.såvel som individuel intolerance. Brugen af grøntsager bliver farlig for mennesker med gigt. Kålpuriner akkumulerer og bidrager til afsætning af urinstof. Produktet kan have skadelig virkning på skjoldbruskkirtlen.
Kalorieindhold
Kalorier pr. 100 g produkt:
- proteiner, g: 2,5;
- fedtstoffer, g: 0,3;
- kulhydrater, g: 5.4.
Madlavningsinstruktioner med foto
Hurtig og velsmagende: Blomstrer i ægget
En simpel og hurtig opskrift til madlavning er kogt blomkål i et æg. Kalorieindholdet i skålen er 59 kalorier pr. 100 g, hvoraf 4,24 g proteiner, 2,95 g fedtstoffer, 4,52 g kulhydrater
ingredienser:
- Blomkål (frisk eller frossen) - 1 kg.
- Æg - 4 stk.
- Solsikkeolie - 1 spiseskefuld.
- Salt - 2 tsk.
- jordet sort peber.
forberedelse:
- I kogende og saltet vand, slip kål, vasket og opdelt i blomster, i 7 minutter. Når du laver blomkål i vand, kan du tilføje citronsaft eller citronsyre for at bevare den hvide farve af grøntsagen og eliminere den specifikke kål duft.
- Mens kålen koger, sæt en stegepande med solsikkeolie for at varme op.
- Smør æg i en separat skål, tilsæt salt og peber.
- Kogt kål foldes i en kolander, tillader at dræne overskydende fugt.
- Sæt kål på den forvarmede pande og hæld over ægblandingen.
- Stejl indtil ægene er klare. Bon appetit!
Vi anbefaler at se videoen om madlavning stegt blomkål med æg:
Bell Pepper Salat
Rå blomkål indeholder maksimal fordel, det er godt kombineret med bulgarsk peber og salat (arugula, salat, isbjerge og andre). Kalorieindholdet i skålen er 38 kalorier pr. 100 g, hvoraf proteiner er 2,1 g, fedt 1,5 g, kulhydrater 4,7 g.
Bland grøntsager med salatblade, sæson med vegetabilsk olie (solsikke, oliven eller enhver anden du ønsker) med citronsaft og hvidløg. Det er på tide at få en saftig og sprød skål! Bon appetit! Kog kan blancheres i et par minutter, hvis det ønskes.
Rådet: Salat vil være lyst, hvis du tager peber af forskellige farver - rød og gul, for eksempel
.
Om hvilke andre salater der kan fremstilles af blomkål, læs her.
Hvordan laver man en grøntsag i brødkrummer?
Blomkål kogt i brødkrummer kan være en original festlig skål.. Imidlertid bør denne skål ikke transporteres væk, da dens kalorieindhold stiger betydeligt på grund af smør og krakkere. Kalorieindholdet i skålen er 128 kalorier pr. 100 g, hvoraf 4,28 g proteiner, 6,87 g fedtstoffer, 13,58 g kulhydrater
Dine gæster vil blive overrasket over, hvor velsmagende en enkel grøntsag kan være. For at gøre dette behøver du blomkål kogte blomstrer dip i slagne æg med salt, rull i brødsmuler og steg i smør indtil gyldenbrun. Den samme skål kan laves stegt. Kålen er sprød på ydersiden og øm på indersiden. Bon appetit!
Efter madlavning skal du sætte de færdige blomsterblomster på et papirhåndklæde først for at slippe af med overskydende olie, og kun derefter på en serveringsskål dekoreret med salatblade.
Vi anbefaler at se videoen om at lave stegt blomkål i brødkrummer:
omelet
Omelet med blomkål og tomater kan være en meget interessant morgenmadsmulighed.. Kalorieindholdet i skålen er 128 kalorier pr. 100 g, hvoraf 4,57 g proteiner, 4,27 g fedtstoffer, 3,62 g kulhydrater
Opskriften appellerer til folk, der overvåger deres kost, for hvem det er vigtigt, at proteiner, fedtstoffer, kulhydrater og fibre er korrekt kombineret i hvert måltid. Tomater er en naturlig smagsforstærker, så skålen viser sig at være mættet, hvilket er svært at lægge ned.
Bland alle de nødvendige ingredienser i en omelet, hæld massen i panden og steg den til færdig. Til piquancy kan du drysses op på toppen med grønne løg.
Tomater, vælg den mest modne. Før du blander med resten af ingredienserne fra tomaterne, kan du fjerne huden. For at gøre dette skal du lave et par stykker kryds på et kryds, skal frugten med kogende vand og straks placere det under en strøm af koldt vand. Efter disse enkle manipulationer for at fjerne huden er det ikke svært.
Blomkål kan tjene som grundlag for en diætpizzadeig eller til kålpatties. I kombination med krydrede krydderier vil grøntsagene spille med nye smagssedler, der tager dig til lykslandet, hvor du vil vende tilbage igen og igen.
Flere blomkål omelet opskrifter er tilgængelige her.
pizza
Kalorieindholdet i skålen er 137 kalorier pr. 100 g, hvoraf 8,27 g proteiner, 10,22 g fedtstoffer og 3,65 kulhydrater.
forberedelse:
- Koldkogt blomkål, mos i kartoffelmos, tilsæt ost, æg og krydderier, danne grundlaget for en pizza.
- Top med enhver påfyldning, som du kan lide, og bages i ovnen.
Vi anbefaler at se en video om madlavning blomkål pizza:
koteletter
forberedelse:
- Grundlaget for koteletterne at lave mad, som for pizza. I fyldingen kan du tilføje så meget som en havregryn.
- Form koteletter, rull i brødkrummer og steg i vegetabilsk olie på begge sider. Serveres med creme fraiche og hvidløg eller svampesauce.
Vi anbefaler at se videoen om madlavning blomkål cutlets:
konklusion
Som du kan se, tager blomkål mindst tid til madlavning, mens du får den maksimale fordel for din krop.
Opskrifterne til madlavning af grøntsager bliver endnu mere kostvanlige, hvis du ikke bruger solsikke eller smør og bage grøntsagerne i ovnen. Alt afhænger af din fantasi og lyst til at lave noget originalt fra enkle produkter.
