Anis er en årlig plante lidt over en halv meter høj. Stammen er lige, tynde flade blade med skæve kanter. Den blomstrer i begyndelsen af juli med små femblomstede blomster af hvid farve, der danner små paraplyformede blomsterblomster. I august modner planten en lidt langstrakt frugt med en længde på 3 mm med en særlig aroma. Anlægget er udbredt - vokser i Amerika, Europa, Centralasien og Kaukasus. Anis har mange nyttige egenskaber og har visse kontraindikationer, vi vil fortælle om dem mere detaljeret senere.
Anisens kemiske sammensætning og dets næringsværdi
Anisens sammensætning indeholder mange elementer: fosfor, calcium, kalium, magnesium, zink, mangan, kobber, svovl; folsyre og ascorbinsyre, riboflavin, niacin, pyridoxin, thiamin.
Det er vigtigt! Den højeste koncentration af næringsstoffer i anisfrøene.Anisolier indeholder anisketon, anisaldehyd og anisyre.
Næringsværdi af 100 g anis: kulhydrater - 35,5 g, proteiner - 17,7 g, fedt - 15,8 g, mens kalorieindholdet er 337 kalorier. Anlægget har et forholdsvis højt kalorieindhold, da dets sammensætning omfatter essentielle olier og fedtsyrer.
Farmakologiske egenskaber af anis
Den helbredende egenskab anis almindelige mennesker har længe kendt. Anis har antispasmodiske, antiinflammatoriske og eksplosive egenskaber, og har også en baktericid virkning på slimhinderne i luftvejene, hvilket letter frigørelsen af sputum. Det bruges til at lindre smerte og slå ned varmen som en diaphoretic. Anisopløsning og tinktur virker som afføringsmiddel og antiseptisk middel. Lægemidlerne kan anvendes til behandling af nyrer, lever, mave-tarmkanalen og urogenitalt system, hovedpine, søvnløshed og nervesygdomme. Nyttige egenskaber af anis påvirker positivt løsningen af intime problemer. Det antages, at planten eliminerer repræsentanter for det svagere køn fra kvinders sygdomme og forbedrer mænds styrke.
Medicinske egenskaber af anisfrø
Anisfrø har værdifulde helbredende egenskaber, de helbreder sygdomme i maven, nyrerne, genopretter seksuelle funktioner, kan anvendes til ekspektorering af slim og sputum og forbedrer lugten fra munden.
Anvendelsesområdet for anis æterisk olie er bredt, det bruges til takykardi, reumatisme, arthritis, hoste, astma, rhinitis, blærebetændelse og nyresten, muskelsmerter, flatulens, svimmelhed og hovedpine, overgangsalderen og stress. Anisolie accelererer helbredelsen af forbrændinger og bekæmper blødende tandkød. Anisfrøinfusioner og infusioner øger laktation hos lakterende kvinder.
Anvendelsen af anisfrugter i traditionel medicin
På grund af den kemiske sammensætning af anis frugter har helbredende egenskaber, der letter sygdomsforløbet og gør det muligt at helbrede uden brug af stoffer. Traditionelle healere kan lide at bruge anis til behandling af forskellige sygdomme. Frugter er et værdifuldt råmateriale til bryst elixirer, dråber, olier, ammoniak-anisisk tinktur samt bryst-, afføringsmiddel og diaphoretisk te. Hvis det er muligt, skal du vælge frugter, der har en lys farve med en rig aroma, en mørk farve og en næppe mærkbar lugt kan tyde på, at frøene er forældede eller er blevet opbevaret under uhensigtsmæssige forhold.
Ved du det? Aromatisk anisolie har fundet anstændigt brug i sæbefremstilling.
Populære opskrifter fra frugt til helbredelse:
- for forkølelse og ondt i halsen - kog anisfrugterne i 10 minutter, filtrer bouillon, tilsæt 1 tsk. honning og brandy.
- hoste - 1 tsk. Anisfrugter, lakrids, althea og salvegræspulver hældes med to kopper kogende vand, trukket og taget op til 4 gange om dagen.
- fra sygdomme i mave-tarmkanalen - 1 spsk. l. Anis, mynte, kamille, spidskommen og valerianen hæld en liter vand, kog, spænd og drik en halv kop 2 gange om dagen.
- fra nyresygdom - 1 tsk. frugter af anis, enebær, persille og lily af dalen brygge to kopper kogende vand, forlade i to timer, tage en halv kop 3 gange om dagen.
Det er vigtigt! Det anbefales ikke at fortsætte behandlingen i længere tid end en uge for at undgå komplikationer.
Te brygget fra tørret aniset græs har fundet sin anvendelse som et middel til at stimulere bugspytkirtlen og leveren.
Hvordan man bruger anis i kosmetologi?
Til kosmetiske formål anvendes anis ganske nylig, hovedsageligt i anti-agingprocedurer og præparater. Anisekstrakt og anisolie fremmer udglatning af mimic rynker, afslappende ansigtsmuskler. Anis æterisk olie kan tilsættes til en creme, lotion eller maske.
Jeg var interesseret i den usædvanlige duft af anis og parfumerer, de begyndte at bruge sine naturlige ekstrakter og kunstigt syntetiseret i produktionen af parfume og colognes.
Anvendelse af anis i kulinariske formål
Madlavning bruger aktivt anisens frugter i form af krydderier. Anis tilsættes til wienerbrød og bageriprodukter i bevaring af frugt og bær i tilberedning af kød og grøntsager og saucer. Anisfrugter anvendes til fremstilling af absint, sambuca, anisette og andre alkoholholdige drikkevarer. I østlige lande bruges anisfrugter til at brygge te, til at marinere kød og fisk og tilberede frugtretter.
Ved du det? Arkæologer viste sig at bruge anis til medicinske formål i det gamle Egypten, Rom og Grækenland.
Anis: hvordan man laver medicinske råvarer
Høstning af råvarer udføres i slutningen af sommeren, når stammen bliver gul og frugterne bliver brune. Anlægget skæres og suspenderes til tørring i et ventileret mørket rum. Efter tørring tørres anisen, renser de helbredende frø. Medicinske råmaterialer hældes i en lukkekande eller en forseglet pose og opbevares på et køligt sted i 2-3 år.
Bivirkninger og kontraindikationer af anis
Medicinske egenskaber ved frugt og frø af anis-sædvanlige er ubestridelige, men der er kontraindikationer for deres anvendelse. Især brug anis er forbudt:
børn under 10 år- i en hvilken som helst periode med graviditet,
- i kroniske sygdomme i fordøjelseskanalen,
- i nærvær af tarm- eller mavesår,
- med øget surhed,
- med individuel intolerance, allergier og dermatologiske problemer.
børn under 10 årInden du begynder behandling med anisens helbredende frugter, skal du kontakte din læge om brugen af denne plante. Ved den mindste mistanke om forekomsten af allergiske reaktioner skal man holde en allergitest.
