Savory eller chobre, også kendt som pebergræs, er en meget duftende, etårig, retfærdig, græsklædte, forgrenet halvkrubbe op til 70 cm.
Stammen af pebergræs er dækket med en violet ned, bladene er smalle med en skarp spids, mørkegrøn farve. Planten blomstrer med meget små lys lilla, lysegul eller lyserøde blomster.
Savory betragtes som en god honning plante. Frø af mørk brun farve kan spire selv efter syv års opbevaring.
Orientalske lande og områder i Middelhavet betragtes som fødestedet for chabra. Anlægget har en meget gammel historie.
Ved du det? Indbyggerne i det gamle Rom troede på de mirakuløse kvaliteter af pebergræs. Man mente, at man ved at bære en chaubkrans kan forbedre hukommelsen og afklare sindet. Imidlertid havde kun repræsentanter for den højeste adel råd til en sådan luksus, så med tiden blev en krans af pebergræs et symbol på blåt blod og tilhørende eliten.
Peberkrydder bruges hovedsagelig som krydderi til at give retterne en karakteristisk aromatisk smag. Savory tilsættes til kødretter, supper, saucer, sidde retter og endda mejeriprodukter.
Frisk, sammen med basilikum og koriander, er peber græs godt at tilføje til pickles til bevaring af tomater, agurker, svampe. Denne urt bruges også til at ryge kød og pølser. Den særlige popularitet af chabra er givet ved sin relativt lave pris sammenlignet med for eksempel sådanne krydderier som ingefær, peber eller nelliker.
Ved du det? I Rusland blev smagsstoffer berøvet med kælvende køer og mejeri Krynki blev behandlet - man mente, at mælken i sådanne retter ikke blev sur længere.
Bortset fra madlavning, er peberkrydder også brugt som en medicinalplante: Den har bakteriedræbende og styrende egenskaber, forbedrer fordøjelsesprocesserne og letter strømmen af angina og respiratoriske infektionssygdomme.
Te fra chabra har en temmelig behagelig smag, som spiller en vigtig rolle i behandlingsprocessen.
Hvordan man vælger et sted til plantning af chabra i haven
Garden savory er repræsenteret i flere sorter, ingen af dem er selektive, dyrkning som regel foregår i fri grund. Men siden ikke alle har mulighed for at vokse salte i haven, kan du plante planten på dit vindueskarme og have krydret og duftende friskt græs på hånden hele vinteren. 
Hvor at plante salte
Pebergræs er en lysende plante, derfor bør stedet for dyrkning være åben, varm og solrig. På de skraverede steder føles dette duftende græs ubehageligt.
Savory dårligt går på med ukrudt, derfor skal planten, der er afsat til plantning, grundigt rengøres fra fremmede planter, først og fremmest fra dem, der danner rodskudd eller multipliceres med underjordiske stænger.
Savory kan udføre dekorative funktioner, dette græs kan dekorere en alpine bakke, en kunstig dam eller haven stier, så når du vælger et sted at plante kan du benytte lejligheden til at kombinere forretninger med fornøjelse.
Hvilken jord er nødvendig til plantning
Frugtbar jord, lys i sammensætning, passer bedst til pebergræs. PH-værdien er ikke lavere end 6. Den salte vokser godt på løg eller sandslammejord. Det er vigtigt, at jorden er løs (luftig luft) og moderat våd.
Savory garden: landingsregler
Garden savory er dyrket af frø, og dette græs reproducerer også perfekt ved selvsåning og har derfor plantet planten korrekt. I mange år er det muligt at beundre en ny duftende græsplæne uden ekstra omkostninger.
Hvornår er det bedste tidspunkt at plante salte
Garden savory er en årlig plante, så svaret på spørgsmålet hvornår man skal plante det er indlysende: i begyndelsen af foråret, selvfølgelig. Du kan straks såge den salte i åben jord, men det er meget mere effektivt at dyrke dette krydderi fra frø først i beholdere til frøplanter.
Såning udføres i det tidlige forår, der starter i marts. Når vejret endelig bliver bedre, spires krydderier, uden bekymring, transplanteres til det sted, der tidligere er reserveret til disse formål.
Det er bedst at gøre dette i slutningen af maj, og så inden efteråret vil græsset have tid til at gå gennem hele livscyklusen og give frø. Hvis salte sår direkte i åbent terræn, bør det gøres lidt tidligere - fra slutningen af april til begyndelsen af maj, men du skal styres af vejret, fordi skuddene fra chabra ikke tåler frost.
Hvis salte vokser på en vindueskarm, betyder plantetiden ikke så meget, men i betragtning af dagslysets længde føles planten komfortabel og udvikler sig normalt, det er bedre at gøre det i marts.
Som et alternativ bruges vintermetoden til såning af pebergræs ofte. Efter udbruddet af vedvarende koldt vejr, så frøene ikke spirer for tid, såes de i rillerne med en dybde på 0,5-1 cm, hvorefter jorden er godt tampet ned ovenfra. Topseng kan være pulveriseret med humus eller gødning.
Forerunners chabra
Pebergræs vokser godt på steder, der tidligere er optaget af grøntsager som kål, agurker, tomater, kartofler og rodgrøntsager, der regelmæssigt fodres med organisk materiale.
Også gode forstadier af pebergræs er kornkorn samt vinterafgrøder, der er blevet sådd på godt befrugtet og udhvilet jord. Sådanne kulturer i sig selv renses godt fra ukrudt, der har stor indflydelse på væksten af chabra.
Dårlige forgængere af peberkrydder er en af hendes slægtninge fra familien af garnotkie - mynte og citronmelisse, timian, basilikum, rosmarin, salvie, marjoram, marjoram mv.
Landingsmønster
Savory stiller ret høje krav til jordens frugtbarhed, så før plantningen græsset skal stedet befrugtes og først efter sås med frø. Kompost eller rottet gødning anvendes som top dressing. Den befrugtede jord skal graves dybt, nivelleres og vandes.
Det er vigtigt! Den salte sår til en dyb dybde - ikke mere end 1 cm, ellers bliver det for svært for små frø at spire. Afstanden mellem rækkerne skal være ca. 15 cm.
For at forberede frøene til plantning og for at sikre den bedste spiring skal de først gennemblødes i en dag, indpakket i et fugtigt håndklæde, tørres og straks sås. Sådanne frø spire efter 3 uger.
Regler for pleje af chabrom i haven
For at opnå en god afgrøde af chabra er det ikke nok at plante det korrekt, planten skal også forsynes med passende pleje.
Hvor ofte har du brug for at vandige den salte
Savory har brug for moderat vanding. I perioden med frøspredning skal du sørge for, at jorden ikke tørrer ud ved forsigtigt at vandre sengen hver eneste dag.
Når planten vokser op, vandes den på samme måde som almindeligt græsplæne - afhængigt af jordens temperatur og tørhed en eller to gange om ugen.
Det er vigtigt! Savory tolererer ikke vandlogging!
Jordpleje regler
For chabra er fraværet af ukrudt meget vigtigt, derfor skal de arealer, der såes med denne plante, regelmæssigt udslettes og rengøres af ukrudt. Derudover er det nødvendigt med løs jord for chabraen, hvilket er særlig vigtigt at kontrollere i varmt vejr, når jorden tørrer ud og bliver sten.
Denne procedure giver den nødvendige planteluftning i de øvre lag af jorden, og hjælper også med at bevare fugt i jorden. Desuden er kulturen bedre takket være den løse jord, der er bedre forsynet med de nødvendige næringsstoffer og sporstoffer.
Sådan fodrer du en plante
Savory - en uhøjtidelig plante, men om hvordan du tager vare på ham, afhænger af afgrødens størrelse og dens kvalitet.
Før plantning og umiddelbart efter høsten af planten om efteråret, skal jorden befrugtes med komplekse mineraltilskud, for eksempel med et nitrogen-fosfor-kaliumpræparat (nitroammophoska). På en spand vand bruger 15-20 g af stoffet.
Også før urinning kan urinstof påføres jorden med en hastighed på 10-20 g pr. Kvadratmeter. Savory har også brug for regelmæssig befrugtning med organisk materiale, dette er især vigtigt for græs dyrket på vindueskarmen.
Hvordan og hvornår at høste chabraen
Savory er en meget nyttig og duftende urt, men for at bevare alle de mikroelementer, der er indeholdt i den, skal afgrøden høstes i de tidlige stadier af blomstringen (hvilket ikke udelukker muligheden for at plukke blade til salat i hele sæsonen).
Pebergræs er trimmet med en skarp kniv, så skudd ikke overstiger 10 cm over jorden. Som en frisk plante kan du straks bruge planten eller læg den i et glas med vand for at holde græsset, der ikke er falmet i flere dage.
Til længere opbevaring er salvende nødvendigt at tørre. For at gøre dette skal du klippe grene udlagt i et enkelt lag på en tør vandret overflade (helst på stof eller pergament) og placeres på et godt ventileret sted, der er beskyttet mod direkte sollys.
Når græsset er helt tørt, skal blade og blomsterbedene afskæres og opbevares i tæt forseglede glasbeholdere eller stofposer. Periodisk tørt græs bør kontrolleres for tegn på aldring.
Frø af chabra opnås ved at afskære en fuldt modnet plante og hænge den op for tørring med blomsterbed ned over tidligere spredt papir. Efter at frøene har bruser, skal de tørres helt og lagt op til opbevaring i papirposer.
Pebergræs er et ret uhøjtideligt krydderi i plantning og pleje, men høsten, under hensyntagen til mulighederne for langvarig opbevaring, kan vare i flere år, mens hele det smukke årstid vil dette smukke ornamentalanlæg, der er organisk indrettet i haven landskabet, glæde øjet med sin blomstrende udseende og krydret aroma, samtidig med at den er en kilde til frisk grønt til en improviseret picnic.
