Gulerødder er et sundt og velsmagende produkt, der er særligt rart at se på bordet om vinteren. At holde denne rodgrøntsager frisk og hårdere end rådne er vanskeligere end andre grøntsager. Den første fase af forberedelsen til opbevaring er det rigtige valg af frø.
Hvilke kvaliteter gulerødder er bedre at købe til lang aldring? Vi vil tale om dette og mange andre ting i denne artikel.
Hvordan laver man det rigtige valg?
Selv store og sunde gulerødder kan begynde at blive sorte og rådne efter flere måneders opbevaring. En sådan ubehagelig situation opstår under opretholdelse af de optimale temperatur- og fugtighedsbetingelser. Dette skyldes det forkerte valg af gulerodsorter.
Erfarne gartnere siger det Varigheden og kvaliteten af oplagringen afhænger af tidspunktet for plantning og modning af roden. For ikke at gå tabt i forskellige sorter og hybrider er det vigtigt at overveje nogle nuancer.
- Det er bedst at købe varianter af husdyravl, da de er tilpasset landets jordbund og klima.
- Frø af udenlandske producenter kan have et bedre udseende, men kræver visse dyrkningsbetingelser (kun i drivhuset eller med en overflod af yderligere befrugtning).
- Lange rodafgrøder er egnede til løs jord, der er mættet med ilt. At lægge i kælderen har du brug for en anden afgrøde, som blev plantet om sommeren.
- Runde gulerod modner hurtigt og har et lavt udbytte.
Når du vælger en sort, er det vigtigt at være opmærksom på modstanden mod revner., fordi selv en lille revne på overfladen af roden er en fri vej for indtrængen af skadelige bakterier og svampe. Hvis guleroten er kompromitteret, kan den opbevares i højst 2 måneder.
Lær mere om egnede sorter af gulerødder, og holdbarheden kan findes her.
Senest modenhed gruppe
Denne gruppe inkluderer rodgrøntsager, der modner 120-140 dage efter spiring. Blandt funktionerne - tilpasning til kulde og resistens mod sygdom. Med en lang modning af gulerødder mister ikke smagen, alle nyttige egenskaber bevares. Lær sene sorter til langsigtet opbevaring kan være en karakteristisk form: rod er lang og spidsagtig.
Så hvilke sorter er der i gruppen?
Dronning af efteråret
Rangeret først i kvalitet. Den gennemsnitlige frugtvægt er 200 g, længden er 20-25 cm. Tiden fra spiring til teknisk modenhed er 125 dage. Root grøntsager kan bruges til frisk forbrug eller til konservering. I kælderen eller kælderen opbevares indtil maj til juni, taber ikke kommercielle kvaliteter.
Flakkoro
Modningstid - 110-120 dage efter fremkomsten af skud. Gulerødder lyse orange farve, langstrakt form, saftigt kød. Forbrugeregenskaber går ikke tabt under opbevaring.
Vita Long
Nyligt opdrættet sort. Det har en relativt lang vækstsæson - omkring 140 dage. Anbefales til vinteropbevaring, men forbruges frisk.
Karlen
Modningstid - 130 dage. Funktion - højt sukkerindhold i frugt (anbefales ikke til personer med diabetes). Under opbevaringsreglerne ligger gulerødder indtil forårsmånederne.
Mellemsæson grøntsager
Modningstiden varierer fra 90 til 120 dage. Frugter indeholder næringsstoffer, har fremragende smag. Når du vælger en sort, skal du være opmærksom på følgende navne.
Samson
Gulerødder kendetegnes ved uhøjtidelighed i dyrkning.. Der er ingen kerne, karoten, vitaminer, mikroelementer er til stede i massen i et stort volumen. Variety tilpasset det indenlandske klima. Root grøntsager opbevares til sommer, som er sen moden sorter.
vitamin
Sorten opdrættes af opdrættere specielt til vinterlægning. Vegetationsperiode - 110 dage. Frugtens længde - 17 cm. Let omhu og moderat vanding påvirker juiciness og smag af gulerødder.
Shantanu
Midt-sæson og højtydende sort. Aldringstid er 90-110 dage. Rotafgrøder rykker ikke under transport, må ikke revne under opbevaring.
NIIOH-336
Feature - rig lyse orange farve. Gulens længde når 18 cm, vægt - 120 g. Den vokser selv i områder med højrisiko landbrug. Karakteriseret af høje priser for at holde kvalitet.
tidligt
Tidlige modnesorter kan fortsætte indtil midt om vinteren når du justerer tidspunktet for landing i jorden. Det er vigtigt, at modningstiden falder i slutningen af september-begyndelsen af oktober. Hvis modningstiden for en bestemt sort er 90 dage, skal den sås ikke tidligere end i slutningen af juni. I 90 dage (3 måneder) vil gulerne modnes og vil være egnet til opbevaring. Under opretholdelse af temperatur og fugtighed vil de tidlige gulerodsorter blive opbevaret i op til 4 måneder.
Hvilke sorter må lagres?
Alenka
Vegetation periode - 80-85 dage. Rotens form ligner en cylinder. Gulerødder har god smag, juiciness, frugtens overflade er glat og glat. Før plantning kræver højkvalitets jordforberedelse. Sorten har også brug for hyppig vanding. Med passende pleje er vægten af en gulerod 100 g, længde - 15 cm.
lagune
Henviser til sorter af hollandsk udvælgelse. Høst kan indsamles inden for 2 måneder efter spiring. Til vinteropbevaring er det nødvendigt at fjerne gulerødder fra sengene ikke tidligere end efter 85 dage.
Artek
Rotafgrøder sprækker ikke, resistent over for fusarium.
Nandrin
Frugterne er jævnt formede, modstandsdygtige over for revner, længe lagret.
Sødt udseende
Hvis der er børn i familien eller kærester af knuste gulerødder, er det tilrådeligt at vælge sød sorter til opbevaring til vinteren. Listen over søde arter omfatter Minicore, Vitamin gulerod, Krasa Maiden og Nastena. Alle de fremlagte varianter er godt tolererede og modstandsdygtige over for rådnende.
Sammenligningstabel
| navn | modning tid | Gulerod form | Vegetation tid (dag) | Kvalitet af opbevaring |
| Parisisk, carotel | tidligt | Korte runde | 60-90 | Ikke opbevaret |
| Alenka, Artek, Laguna | tidligt | Glat, afrundet | 75-90 | Opbevaring op til 4 måneder |
| Shantane, NIIOH-336 | Central | Cylinderform, mellemlængde | 95-120 | 6-7 måneder opbevares |
| Dronning af efteråret, Vita Long, Karlen | sent | Lang, smal | 120-140 | 6-8 måneder |
Opbevaring metoder
For høst af høj kvalitet holdes der flere måder. Alle teknologier adskiller sig ikke i kompleksitet og er egnede til ethvert personligt plot. Gulerødder skal opbevares i kælder, kælder eller garagehul.
For at forlænge modenheden og minimere forskellige problemer (infektion med råd, spiring) anbefales følgende metoder.
- Gulerødder i sandet. Bunden af kassen skal fyldes med sand (lag 4-5 cm). Udsæt frugterne, så de ikke rører hinanden. Top med sand, gentag lagene.
- I savsmulden. Metoden er identisk med opbevaring i savsmuld. For langvarig aldring bør nåletræ savsmuld tages: phytoncides i deres sammensætning vil dræbe bakterier og beskytte mod spiring.
- I en åben plastpose. Glatte og lige frugter uden deformationer bør tørres i solen og derefter foldes i en plastikpose. Det er forbudt at binde, som rødderne vil kvæle.
- Gulerødder i ler. En hel gulerod bør dunked i en tyk leropløsning og tørres derefter. Herefter sæt høsten i kasser og slip den i kælderen.
Tip! For hver oplagringsmetode er det vigtigt at overholde temperaturregimet (for mere information om den nødvendige temperatur til opbevaring af gulerødder, kan du læse her) Optimal ydelse: fra -1 til +2 indendørs, hvilket sikrer tilstrækkelig luftcirkulation.
Flere detaljer om hvordan man opbevarer gulerødder findes i denne artikel, og her fortalte vi hvordan man oplagrede gulerødder hjemme.
- Hvornår begynder du at høste gulerødder og rødbeder og kan du holde dem sammen?
- Hvordan man laver gulerødder til opbevaring?
- Kan jeg vaske gulerødder før opbevaring?
- Hvordan skære gulerødder til opbevaring?
Så til vinteropbevaring de bedste sen-modning og mellemsæson sorter. Tidlige modne gulerødder vil kun blive opbevaret under en sen landing i jorden (juni-juli). Hærdningsperioden for tidlige sorter overstiger ikke 4 måneder. At rodfrugter har ikke mistet smag, begynder ikke at rådne og spire, det er vigtigt at observere temperatur og luftfugtighed.
