KORN I REDMOND MULTICOOKER (REDMOND): SåDAN TILBEREDES øRERNE, HVAD DU SKAL VIDE FOR AT LAVE MAD SAMT NYTTIGE OPSKRIFTER, F.EKS. DAMPET ELLER I VAND

Kogt majs er et velsmagende og sundt produkt, så opskrifterne på denne skål burde være i arsenalen af hver kok. Moderne teknologi giver dig mulighed for at gøre processen med at lave majs simpelt og hurtigt. Sådan tilberedes kogt majs, hvor meget tid der skal vente, samt nogle nyttige tips til husmødre.

Funktioner af korn

Indbygget 9.000 år siden i Mexico, Corn - en af de mest almindelige korn. Amerikanske indianere kaldte denne korn majs. Sådan hedder majs næsten over hele verden.

Dens nyttige egenskaber er værdsat af traditionel medicin, og dens smag har gjort majs til et populært produkt blandt kokke. Fordelene ved majs på grund af tilstedeværelsen af vitaminer og mineraler.

Vitamin A - En antioxidant der har en gavnlig effekt på huden, hårets, knoglerne og immunsystemet.
Vitamin B1 uundværlig for nervesystemet. B1 ophobes ikke i kroppen, men skal tages dagligt med mad.
niacin reducerer risikoen for hjerte-kar-sygdomme og sygdomme forbundet med utilstrækkelig blodforsyning.
Folinsyre god effekt på tarm og lever, understøtter immunsystemet.
Uerstatteligt stof - ascorbinsyre - nødvendigt til stabil drift af knogler og bindevæv.
jern deltager i sådanne processer som bloddannelse, cellulær aktivitet, immunobiologiske processer.
magnesium Det er vigtigt for den normale tilstand af knoglevæv og tænder, og deltager også i reguleringen af nervesystemets processer.
værdi kalium i reguleringen af syre-base balance af blod, vand-salt balance.

Advarsel! Korn renser kroppen, fjerner toksiner og slagger. Brugen af denne korn er en god forebyggelse af hjertesygdomme.

Indholdet i majs af vitaminer og mineraler gør det til et nyttigt fødevareprodukt i børns kost. Også dronningen af markerne anbefales til optagelse i diæter for forskellige sygdomme: sygdomme i mave-tarmkanalen, nogle allergier, diabetes, fedme, stofskifteforstyrrelser.

Øget kulhydratindhold og relativt lavt kalorieindhold med moderat forbrug giver dig mulighed for at mætte kroppen med næringsstoffer uden at skade figuren.

Hvilken man skal vælge?

At vælge den rigtige majs til madlavning er en garanti for en velsmagende skål. Her er nogle punkter at være opmærksomme på:

Frisk majs salg sæson slutter i august. Hvis du køber majs senere, er der risiko for at erhverve et hårdt eller overrykt øre.
Mælkehvide eller lysegule korn antyder, at majs er egnet til madlavning. Jo lysere den gule farve, jo ældre cob.
Korn skal være elastisk, lille blødhed er acceptabel. Den samme kornstørrelse og tætte i forhold til hinanden kornplacering er tegn på et kvalitetsprodukt.
Hvis en mælkeviskøs væske er inde i kornet, så er det overtagne øre ung.
Hvis dukker er synlige på kornene, så er det moden majs, som ikke skal tages til madlavning.
Kornblad af høj kvalitet skal være gul og tør og ikke bagefter bagkålene.

Madlavning forberedelse

Før kornet begynder at koge, skyl det under køligt vand og fjern alle beskidte eller ødelagte blade. Hvis bladene er i god stand, skal du fjerne dem, før madlavning er valgfri.

Før madlavning kan majs efterlades i køligt vand i en time.men denne procedure er ikke obligatorisk. Til madlavning er det værd at plukke cobs af samme størrelse for at sikre jævn madlavning.

På noten. Hvis majsen er moden, skal man efter at have skrælt bladene og fibrene lade væskerne sive i mælkeblandingen (del af koldt vand pr. Del mælk) i fire timer før madlavning.

Hvad skal du have, og hvor skal du begynde?

Tilberedning af majs kræver ikke for mange produkter. For grundlæggende opskrifter er det nok at have majs, vand, salt og olie (du kan lære opskrifterne til at lave lækre retter fra majs i langsom komfur, samt se billeder med trinvise instruktioner her). Hvis du er nødt til at lave mad til en, er der nok 1-2 cobs. I tilfælde af madlavning for flere personer, bør mængden af majs taget øges proportionalt.

Brug af Redmond teknikken

Den langsomme komfur og trykkomfur bliver et stadig mere populært middel til madlavning. (hvordan og hvor meget til at lave majs i en trykkomfur?). Dette lettes af processernes hastighed og minimal deltagelse. Gode multikookere har en intuitiv kontrol, så selv begynder kokke kan forstå funktionaliteten af denne teknik.

opskrifter

I vandet

Madlavning i vand er en klassisk opskrift på madlavning.

Til madlavning skal du:

vand - 2 liter;
majs - mængden afhænger af mængden af potten af en bestemt model af multikooker;
salt;
smør.

Skyl majs, fjern alt affald.
Hvis cobet viste sig at være med gode blade, så kan du lægge bladene på bunden af skålen på langsomt komfur.
Dernæst har vi majs, halveres om nødvendigt.
Fra oven - vi sætter bladene igen. Hvis majsbladene ikke blev vist, skal du straks sætte coben i bunden af multikookeren.
Hæld vand - det skal dække cob ikke mindre end halvdelen.
Det er vigtigt! Det er nødvendigt at sikre, at vandet i skålen ikke overstiger niveauet for det maksimale mærke. Ellers i færd med at lave mad er der risiko for skade på udstyret.
Afhængigt af multicookerens model er det nødvendigt at vælge madlavningsprogrammet "Cooking", "Krupa", "Porridge" eller "Soup", der indstiller tiden til 25 minutter. Kog med låget lukket. Det er ikke værd at fordøje majs, samt salt i madlavningsprocessen, ellers bliver det hårdt.
Efter signalering af slutningen af tilberedningen skal vandet fra skålen drænes, og majset anbringes på en plade.

Gnid kogt majs med salt og, om ønsket, smør. Til bordfilen hot.

Du kan bruge forberedt saltet smør til servering: Tilsæt groft salt og hakket greens til blødgjort smør og frys derefter.

dampet

Når man laver majs på en cob på cob, er alle nyttige ingredienser bevaret.

For at lave dampet majs i en Redmond multikooker, skal du lave mad:

liter vand
majs - volumen afhænger af kapaciteten i multi-cooker model dampkapacitet;
salt;
smør.

Forbered majs - skylle, fjern alle fibre og blade. Om nødvendigt skærer majsene i stykker.
Hæld vand i skålen i multikøleren, sæt beholderen til dampning med cobs lagt i et lag på toppen.
Luk låget. Installer et af programmerne (valget afhænger af multicookerens specifikke model): "Madlavning", "Krupa", "Damp" (produkttype "Grøntsager"), tid 20 minutter.
Kog til slutningen af programmet.

Gnides med salt og smør, skal varm majs serveres på bordet.

Lær enkle og originale opskrifter til madlavning af majs i en langsom komfur her.

Ifølge mexicanske

Lækker side skål til frokost eller middag. Til denne skål skal du tage:

fire ører af majs
en teskefuld paprika;
fire spiseskefulde creme creme;
to spiseskefulde riven ost (for eksempel "parmesan");
skåret af en lille kalk.

Forbered derefter:

Rør surkrem med limezest og paprika, læg den lukkede beholder med blandingen i køleskabet.
Forbered den dampede majs på den sædvanlige måde ved hjælp af en multikooker.
Drys kogte cobs med revet ost og server med tilberedt creme sauce.

Med fremkomsten af forskellige husholdningsapparater begyndte opskrifter til madlavning kendte og usædvanlige retter at fremstå. På egenskaberne ved madlavning af majs i multicooker Polaris og Panasonic - læs på vores hjemmeside.