Malbec henviser til de tekniske druesorter.
Hans vinstokke med den rette tilnærmelse til dyrkning giver fremragende materiale til at skabe fløjlsagtige, tæt strukturerede, tanninrige vine, der kan konkurrere med dyrere Cabernet eller Merlot.
Malbec sort beskrivelse
For udviklingen af buskene af denne vin er karakteristiske gennemsnitsstyrke og god skud aldring.
blade:
- rund form, mellemstørrelse (16x18 cm);
- i form af en tragt;
- fem- og tre-lobed;
- reticulate - rynket;
- varierende grader af excision.
Bladpladen er glat, noget boblende, med buede kanter nede. Klipper toppen af pladen ofte åben, men markeret og lukket med afrundet bund.
Mindre dybder i bunden af arket er altid åbne. Udgravning ved stammen er hvælvet eller i form af en lyre, bred åben.
Pladen er omgivet af små trekantede spids tænder. Den nederste side af bladbladet har en mild filplade. Bladstænglen er tynd, kort, lyserød i farve.
Selvbefrugtning er ikke god nok, selvom blomsterne er bisexuelle.
Moldova, greven af Monte Cristo og Galben Nou skelnes af en dobbeltsidig farve.
vindruer konisk, løs eller sredneplotnye med en gennemsnitlig størrelse på 8x12 cm.
bær runde, mørke lilla, næsten sort i farve, der strækker sig i størrelse fra 14 til 18 mm. Skalet har en gennemsnitlig styrke og densitet, dækket af et udtalt voksagtigt overtræk. Bærens masse er kødfulde, saftige, smeltende.
Malbec - tidlige druer. Tiden fra blomstrende knopper til flytbar modenhed er 140 - 145 dage. Knopperne begynder at blomstre i andet årti af april.
Tidlig modning inkluderer også Transformation, Stolt og Elegant.
foto
Tjek Malbec druer på billedet nedenfor:
Avl historie
Fødestedet for Malbec - sydvestlige Frankrig, Cahors-regionen. Denne druesort er også præsenteret under navnene Auxerrois, Noir de Presac, Medoc Noir, Quercy, Cat, Cahors. Malbec er resultatet af hybridiseringsvarianter Montpellier og Gaillac.
Ifølge en anden version blev vinen bragt til Frankrig fra Ungarn af vinproducenten Malbec.
Oprindeligt kom ind i de fem bedste Bordeaux druesorter, men Malbec kunne ikke konkurrere med dem på grund af dens lave frostmodstand, klimatiske krav, ustabile udbytter på grund af blomsters tendens til at falde såvel som eksponering for sygdom.
I de varme klimaforhold i landene i Sydamerika, hvor Malbec er blevet dyrket siden 1800-tallet, viste sorten sig at være gode indikatorer:
- produktivitet 4-6 tons pr. Hektar;
- frugtningsprocent 1,5-1,6 (høj);
- syreforholdet mellem sukker og sukker 0,7% / 28%;
I øjeblikket vokser Malbec i Argentina, USA, Chile, Frankrig, Australien, New Zealand. I Rusland introduceres denne sort i standard sortimentet af agroklimatiske delregioner IB og IIA Krim (Alushta, Saki, Evpatoria distrikter).
Sygdomme og skadedyr
Den mest modtagelige vin til sygdomme anthracnose, meldug og grå mold.
Forårsagende middel anthracnoseeller drue kopper, er en ufuldkommen svamp, der ikke har chlorofyl, ikke er i stand til fotosyntese og fodring på organiske forbindelser syntetiseret af druer.
Den mest aktive sygdom udvikler sig ved begyndelsen af vækstsæsonen og påvirker alle grønne dele af vinstokken.
Pokers skadelighed er ikke kun, at det kan ødelægge en del af afgrøden og forårsage undertrykkelse af vinstens vækst.
Ledende skydevæv, der påvirkes af antracnose, ophører med at modtage næringsstoffer og vand til bladene. Dette forøger fordampningen af vand gennem det berørte væv af vinstokken.
Alt dette fører til et fald i frost- og tørkebestandighed, som efterfølgende reducerer vinproduktiviteten.
At beskytte druer fra antracnose udføre komplekse agrotekniske foranstaltninger.
- Efter at have slået løvet om efteråret eller foråret, før sprøjtestoppene sprøjtes sprøjtene med profylakse til profylaktiske formål. DNOC eller nitrofen. I vækstsæsonen brug fungicider:
- 1% Væske i Bordeaux;
- 0,4% opløsninger af homein, polycarbocin, polychomy, mical.
- For at reducere sygdommens infektiøse stamme fjernes beskærede vinstokke under beskæring og brænding.
- Ved tilberedning af vinstokke til frøplanter kasseres de berørte stiklinger forsigtigt og brændes.
- Før opbevaring desinficeres stiklinger med en opløsning hinozolog.
- Nye vinmarker bør lægges i forhøjede områder, hvor man undgår steder med lavt grundvand: Ved høj luftfugtighed passerer svampestadene fra hvilestillingen til massesporing og smitte af buskene.
Den farligste druesygdom er meldugeller downy meldug. Det er forårsaget af en svamp, der parasiterer kun på en vinstok.
I år med overskydende nedbør kan tabet fra ødelæggelsen af vingården ved meldug i mangel af beskyttelsesforanstaltninger være over 50%.
Meldug påvirker alle grønne drueorganer. Afbrydelse af biosyntese i en plante fører til
- dårlig modning af skuddene
- svækker vinen
- reduceret modstandsdygtighed over for lave temperaturer;
- reducere sukkerindholdet og øge syrens surhed.
Beskyttelsesforanstaltninger til bekæmpelse af meldug bør udføres i komplekset:
- det er bedst at have en vingård på de sydlige skråninger med god luftventilation, der har rækker i retning af de fremherskende vinde;
- i tide til at udføre alle aktiviteter i forbindelse med dyrkning af druer - garter, rusk, pasynkovanie, mintning, løsning af jorden, vanding, ukrudt;
- anvende bladernæring med mikroelementer i en koncentration på 0,01-0,02%, anvende gødninger;
- om sommeren at bruge op til 5 - 7 behandlinger med fungicider (1% Bordeaux væske, mical, arceride, polihom, Rydomil), med obligatoriske cykliske sprayer;
- med en længde af skud på 25 - 30 cm;
- før blomstring
- i slutningen af blomstringen;
- senere - afhængigt af vejrforholdene.
Under blomstringen bør druer ikke behandles med pesticider, da stofferne er giftige for pollen og påvirker sæt bundtene negativt.
Årsagen grå rot er en ufuldkommen svampeparasit. Under betingelser, der overskrider normen for nedbør, er modning og modne bær særligt udsatte efterfulgt af rotting af klyngerne.
For at reducere risikoen for afgrøde fra rot skal du:
- rettidigt udføre strømpe og jagte
- fjerne sterile skud
- anvende sprøjtesvampemidler.
Til sygdom meldugMalbec er ret stabilt forårsaget af marsupials.
Vi bør heller ikke forsømme forebyggende foranstaltninger mod bakteriose, chlorose, bakteriekræft, rubella.
Mere end 800 arter er kendt på vinstokken. dyre skadedyr, hvoraf de fleste er insekter.
phylloxera (et insekt fra underordnet bladlus) - den farligste karantæne skadedyr, har rod, vingede, køns- og bladformer.
Alle former for bladlus findes på grundstammer sorter og nogle galdeformende sorter af druer hybrider.
Karantæne antifilox handlinger rettet mod afskrækkelse af skadedyrsbekæmpelse i ikke-forurenede områder:
- drue plantning materialet behandles vådt (desinfektion med HCHs emulsion eller suspension)enten udført gasning ved anvendelse af methylbromid.
- landbrugsteknikker af roddruer på sandjord og podet på andre jordtyper forhindrer nederlag af vinstokke phylloxera.
Kampen med blade skadedyr ved hjælp af insekticider kun egnet til dronningbestandrødder. Samtidig udføres sprøjte kemikalier i to faser:
- i løbet af budbruddet (mod bosættende individer)
- når 9-12 blade vises (mod første generationens larver).
Med en markant gennemsnitlig Malbec modstand mod vindruer bladeorm skal stadig være sporadisk og lokalt anvendt beskyttelse foranstaltninger fra dette skadedyr.
Sprøjte vingården med insekticider (decis, cymbush, sumicidin) og brug af biologics (lepidotsid, dendrobatsillin, actofit) giver en god effekt under planlagte behandlinger:
- i begyndelsen af fremkomsten af den første generation af Lypertidae;
- 10 dage efter den første behandling
- med begyndelsen af udseendet af anden generation af larver.
Af mekanisk beskyttelse Druer af møl anbefales indsamling og destruktion af beskadigede klynger.
Måder at håndtere andre typer bladeorm, drue og biennale er de samme som for grapesseed.
Modning bær Malbec med deres tynde hud tiltrække operativsystem.
Røgbomber, kemiske sprøjter og opløsninger effektiv til destruktion af disse skadedyr i reden. For ikke at forringe den fremtidige høst, brug fælder, beholdere med huller og agn indeni.
Sammen med industrielt fremstillede fælder (for eksempel Wt 202, Argus Garden fældepose), kan du som en overkommelig og overkommelig version bruge en almindelig plastflaske med en afskåret top.
Den resulterende tragt indsættes i kroppen, der tidligere har lagt en agn på bunden - produkter indeholdende protein eller kulhydrater (stykker af kød eller sød sirup).
Med et lille område af en baggård vingård, kan du beskytte mod veps ved at dække dem "dækker" fintmasket væv (tyll, enkeltlagsgas) med tæt fast bund.
De samme "covers" kan bruges som En måde at bekæmpe fuglesprøjtende druer på. Som praksis viser, bliver fugle hurtigt vant til alle slags afstødningsmidler - spejle, fyldte dyr, rattles - og stoppe med at reagere på dem.
Et godt resultat for bevaring af druer fra invasion af fugle kan også give:
- strækkes i 2-3 rækker mellem tråden, til hvilken druer er bundet, fiskelinje eller hård tråd;
- Dækker buske med et finnet fiskenet eller mesh klud.
Med forbehold af anbefalingerne til dyrkning af denne druesort kan Malbec til trods for dens nogle klimatiske jordjendomme anvendes til modtager levende vin med fløjlsagtig dyb smag af frugt nuancer og lys aroma.
Blandt vin sorterne er også populære Rkatsiteli, Krasny, Montepulciano og Red Delight.
