I samlingen af Institut for Drue og Vin "Magarach", Krim, er der mange druer af deres eget valg, hvis navn lyder navnet på virksomheden.
Disse er Early Magaracha, Ruby Magaracha, Spartansk Magaracha, Riesling Magaracha, Tavkveri Magaracha, Gave af Magaracha og Citron Magaracha.
For det meste er alle disse sorter tekniske, det vil sige de er beregnet til fremstilling af bord, stærke og dessertvine. Tekniske er også Levokumsky, Bianca og Crystal.
Ud over sorter Early Magaracha, der tilhører den mørkede spisestue.
Avl historie
Magarach 372, eller Early Magarach, er en af de ældste avlsorter, der blev opnået i 1928 fra krydset af Kishmish Black og Madeleine Angéwin Vines.
Druer Magarach: sort beskrivelse
Vine og blade
Udseendet af vinet i en ung alder er bemærkelsesværdige sprudlende skud. Efterhånden som busken vokser, tager den form af et kraftigt og stærkt vin.
Den unge vin er præget af en bronsfarve af blade, som over tid får en lysegrøn farve.
På vinrankerne er der mærkbart boblende fem-lobede blade, der ligner den såkaldte "fuglhale", som er karakteriseret ved langstrakte trekantede tænder langs kanterne og svag pubescens på undersiden af bladet.
Den tidlige Magarach har en ejendommelighed: Bladets centrale lobe er kortere end de laterale, hvilket giver et ejendommeligt mønster til bladpladen. I efteråret vil denne druesort være tydeligt synlig på de blade af gul farve med en blanding af røde pletter fordelt over hele overfladen.
bær
Træets druer er mellemstore og kan være op til 22 cm i længden og 19 cm i bredden. Densiteten af druer varierer fra årstid til årstid og afhænger af dyrkningsområdet: det kan være mellemtæt, eller det kan være tabt, men formen på bunken er tæt på alligevel til konisk; undertiden forgrening og winged arter.
Vægten af hver runde eller oval bær, der indeholder 2-3 frø, er i gennemsnit 3-4 g, vikten af bunken når en halv kilo. Farven på bærene er mørk blå, og saften er lyserød. For bærene i den tidlige Magarach er præget af tilstedeværelsen af pruine - voksbelægning, som gør de mørke bær til mindre intensfarvet med en karakteristisk grå blomst.
Den samme raid giver et stærkt fløjlsagtigt læder. Kjødet giver en følelse af kød.
I den enkle smag af druerne observeres ikke lyse farver og vindyrkere beskrevet som "uden egenskaber".
Denisovsky, Farao og Sphinx sorter er også kendetegnet ved god smag.
foto
Foto druer "Magarach":
agrotekniske
Den bedste region for dyrkning af Tidlig Magarach er Krimens sydlige kyst, hvor hovedsagelig skifer og mørk kastanjeplads anvendes til plantning, mens i Odessa-regionen er denne sort meget god på sandsten med en seng af chernozem eller lammebelægning.
Men druer er ustabile til lave temperaturer, så området til dyrkning bør vælges med hensyn til sortens lave frostbestandighed. Det er vellykket vokset i Zaporozhye og Rostov regioner, Krasnodar Territory, i Centralasien og Fjernøsten.
Kærlighed til varme er anderledes og Hadji Murat, såvel som Cardinal og Ruta.
Når de danner en busk, holder de sig til den formløse blæserform, som er optimal for denne sort. Men hvis plantningerne er lavet på de sydlige skråninger med god intensitet af solstråling, så anvendes høj shtamp-støbning, så kan bushens højde nå mere end 1 m.
I løbet af foråret beskæres skuddene fra 5 til 8 øjne afhængigt af vinstatens tilstand, men i almindelighed bør belastningen på mellembusken ikke overstige 40 øjne.
produktivitet
For sorten Early Magaracha er hovedvalgskarakteristikken den tidlige modning af bær - i sidste tredjedel af august. Fra det øjeblik et blad vises indtil frugt er klar, passerer ca. 120 dage under forudsætning af, at den samlede aktive temperatur ikke vil være mindre end 2300ºі.
Antallet af børster på skuddene vil variere med 1,5 gange afhængigt af om dette skud er frugtbærende (1.3) eller udvikling (0.8). Som regel er de frugtbare skud af den tidlige Magarach-sort dannet af udskiftningspropper. Antallet af frugtbare skud er 60-70%.
Udbyttet af vinstokken er mærkbart anderledes afhængigt af dyrkningsområdet.
For eksempel i Odessa-regionen er dette tal i gennemsnit ca. 120 t / ha, mens det på Krimens sydkyst kan producere op til 200 t / ha.
De højtydende sorter tilhører årsdagen for Kherson sommerbeboeren, Rkatsiteli og Gave Magarach.
Sygdomme og skadedyr
Da druen har en tidlig modningstid, er den ikke bange for en sådan sygdom som råd, men samtidig er sorten dårligt resistent over for meldug og phyloxera. For at undgå nederlag phyloxera er det bedre at tage en bestand af fransk eller amerikansk oprindelse. Anbefalet grundstamme - Riparia x Rupestris 101-14.
For at bekæmpe sorte pletter, der kan påvirke Early Magarach-vinen, anbefales DNOC, Polirama DF, Cabrio Top, Ridomila, Thanos og Topaz afhængigt af varigheden af detektering af tegn på sygdommen.
Erfarne vinavlere forsømmer ikke forebyggelsen af sådanne almindelige druesygdomme som anthracnose, bakteriose, klorose, rubella og bakteriekræft.
De elsker hveps og myrer.
funktion
Sorten Tidlige Magaracha har følgende tekniske egenskaber:
- sammensætningen af bunken - 84% falder på saften
- bærens sammensætning er den tætte del og frøet er 13,2%;
- transportabilitet er høj;
- sukkeropbygningskarakteristik - ved modningstid kan den nå 16g / 100 ml og mere med et surhedsniveau på 6 g / l;
- prøvesmagning - 8 point.
Druesorten Ranniy Magaracha, som er zonet i forskellige regioner, erhverver karakteristiske nuancer af smagen (blåbær, chokolade, rosin), som er karakteriseret som behagelige.
Amatøravlere er glade for at dyrke dette vin, der ifølge deres skøn er rangeret tredje blandt de tidlige modnesorter.
