Chard (mere almindeligt navn - bladroer) er mere grøntsag end grønne, men på samme tid, i modsætning til almindelige rødder, spiser vi sin jordede del og ikke rødderne, som er helt uegnede til mad. At skelne mellemblad og bladroer.
Bladformen kan have en anden farve: lysegrøn, sølv, gul, pink, lilla, hindbær og endda hvidlig. De spiser ikke kun den kødfulde chard af chard, men også dens luksuriøse saftige blade.
Ved du det? Selv vores forfædre spiste petioles og blade af blade rødbeder. De gamle romere var de første til at værdsætte de høje smagsegenskaber og gavnlige egenskaber af chard, der gav navnet "romersk kål".Leaf chard dyrkes udelukkende af hensyn til blade, der ligner spinat i smag. Efter opskæring vokser planten hurtigt nye blade, hvilket giver mulighed for en årstid for at få flere høstarter.
Chard: kemisk sammensætning af rødbeder
Bare forestil dig, at 93% af chard består af vand, mens kun 7% af plantens samlede vægt gik til andelen af faste stoffer.
Men selv dette lille beløb viste sig at være ret nok til at give det unikke helbredende egenskaber.
De organiske forbindelser, der er til stede i rødbeder, er repræsenteret af proteiner, fedtstoffer og kulhydrater indeholdt i planten i et forhold på 1,8; 0,2 og 2,1 milligram. Desuden er bladene rige på aske, kostfiber, fedtsyrer, polyphenoler, mono- og disaccharider.
Det er vigtigt! Når du bruger chard, skal du overholde moderering. Bladbiter indeholder store mængder vitamin K, hvis overdrevne forbrug fører til blodviskositet, hvilket kan forårsage dannelse af blodpropper og forårsage en stigning i migræneanfald.Mangold har et sjovt kalorieindhold: 100 gram af produktet indeholder kun 19 kcal, som gør det til det bedste produkt til en kosthold. Dagligt forbrug af chard vil ikke kun hjælpe med at tabe ekstra pund, men også betydeligt forbedre sundheden.
Ved du det? Af særlig værdi er den nitrogenholdige forbindelse indeholdt i bladene af chard, betaine, som fremmer nedbrydning og bedre assimilering af plante- og animalske proteiner. Det er også et byggemateriale til dannelse af et fysiologisk aktivt lipotropt stof - hopin, som aktiverer levercellerne og forhindrer udviklingen af aterosklerotiske ændringer i blodkarrene. Hertil kommer, hæmmer hopin udviklingen af maligne celler.
Bladbetræk i form af vitamin-mineralsk kompleks - et rigtigt fund. Chard har en høj næringsværdi, men lav kalorieindhold. Den indeholder en imponerende mængde mikro- og makroelementer, såsom kalium, fosfor, natrium, magnesium, jern, zink og calcium.
Desuden indeholder bladene B-vitaminer såvel som beta-caroten, ascorbinsyre, niacin, phylloquinon, selen, kobber og mangan.
Nyttige egenskaber af chard
Helbredende egenskaber ved bladbeder er blevet beskrevet detaljeret af gamle healere. Broth chard rådes til at skylle dit hår med skæl, og for at stimulere hårvækst en slurry fra sin rod til anvendelse på steder af skaldethed. Desuden anbefales saften af planten at bruge til dem, der lider af kronisk forstoppelse, da det perfekt stimulerer tarmene.
Dagligt indtag af bladbiter vil medføre enorme fordele for kroppen og vil bidrage til at reducere sukker, normalisere blodtrykket i hypertension, forbedre kardiovaskulære, lymfatiske og immunsystemer, stimulere leveren og nyrerne. Stofferne i bladene af denne plante har høje antioxidant- og regenereringsegenskaber, som gør det muligt at aktivt anvende dette unikke plante i kosmetologi.
Anvendelsen af bladbeder
På grund af det høje terapeutiske potentiale og høje smagsegenskaber har chard fundet sin brede anvendelse i kosmetologi, traditionel medicin og madlavning. Fra bladbeder kok bouillonder bruges til at behandle koger, forbrændinger og frostskader.
Gruel af blade påført øjnene for at lindre betændelse i bindehinden, på grund af indholdet i planten zeaxanthin og lutein - stoffer der forhindrer udviklingen af grå stær og makuladegeneration. Frisk juice - Et effektivt middel til tandpine, vorter, alder pletter og fregner.
Ved du det? Gamle læger brugte ofte chard som en del af forskellige medicinske opskrifter. For eksempel troede Hippocrates at denne plante hjælper med at slippe af med feber og hudsygdomme, og Paracelsus brugte det til at behandle blodsygdomme og øget blødning.I madlavning bruges blade og scapes af chard til at lave salater, kålruller, rødbedsuppe og vinaigrettes. I Italien er mange nationale retter kogt af bladbeder. De franske hævder, at chardstænglerne smager som aspargesbønner, og dens blade - spinat. Ernæringseksperter anbefaler at spise chard salat, da selv kortvarig opbevaring fører til et fald i dets gavnlige egenskaber.
Den enkleste, men samtidig behandles en lækker skål med rødbeder salat af chard og grønne løg. Til forberedelsen er det nødvendigt at hugge bladene af chard og grønne løg og fyld dem med cremefløde.
Med forsigtighed bør planten bruges af dem, der lider af fordøjelsessystemet, da det indeholder et stort antal skadelige flygtige stoffer.
Overdriven indtagelse af sin saft kan skade kroppen, da misbrug af chard kan forårsage dyspeptiske lidelser, døsighed og langsom puls.
Hvordan man bruger chard i traditionel medicin
Siden antikken er mangold blevet brugt i traditionel medicin, er dens fordele til kroppen mere end indlysende, men dets ukontrollerede anvendelse kan også være sundhedsskadelig. Friske blade af bladbeder - et glimrende middel mod migræne. En afkogning af bladene og petioles chard bruges til at behandle sygdomme i åndedrætssystemet og tonsillitis.
Juice planter har længe stoppet blødning. For det første var såret tæt forbundet, så blev det hældt over med frisk juice af bladbitter. Planten indeholder en imponerende mængde jern, kalium, fosfor, calcium, så en afkogning af den vil være nyttig for anæmi, vitaminmangel, behandling af knoglefrakturer og tumorer.
Chard bruges også meget ofte, når det er nødvendigt at slippe af med søvnløshed, neurastheni eller øget excitabilitet i nervesystemet.
Det er vigtigt! På grund af det faktum, at chard indeholder en imponerende mængde oxalsyre, som har tendens til at krystallisere, er dens anvendelse bedre at nægte dem, der lider af sygdomme i nyrerne og galdeblæren.
Chard vil gerne afsløre for dig alle dets nyttige egenskaber, du behøver kun at kende de rigtige opskrifter til fremstilling af terapeutiske lægemidler. Bladbiter kan bruges som et antiinflammatorisk, diuretisk og sårhelende middel.Til disse formål gælder afkogning af plantens blade. For at forberede det skal du hælde to spiseskefulde knuste roerblade med to kopper kogende vand, kog i 10 minutter i et vandbad og brug som komprimerer eller til indtagelse.
Men i de fleste tilfælde kommer behandling med chard ned til at spise planten som en del af salater eller den friskpressede juice.
Kogte rødbeder
I madlavning anvendes chard til fremstilling af salater. Behagelig smag og høj næringsværdi af anlægget bragte ham utrolig popularitet. De fleste af sine blade roer er let at forberede.
Spis unge blade og petioles af planten. Lavt kalorieindhold giver dig mulighed for at bruge chard som grundlag for forberedelsen af mange diætretter. Her er nogle opskrifter til lækker chard diæt, madlavning, som ikke tager meget tid.
Kold suppe
Du skal tage 500 gram unge blade af bladbiter, kog dem i et glas vand og dræne i en kolander. Til bladene tilføj to fint hakkede friske agurker, to hårdkogte hakkede æg, grønne løg, dill og persille.
Bland alle ingredienserne og sæson med to spiseskefulde creme fraiche, tilsæt kølet bladdekok og 750 gram brød kvass.
Stir-fry chard stængler.
Petioles adskilt fra bladpladen og koge i 2-3 minutter over lav varme. Kast i en kolander og lad drænet vand, tør og steg i enhver vegetabilsk olie. Server med cremefløde.
Anvendelsen af chard til kosmetiske formål
Mangold er en velsmagende og sund plante. Dens blade bruges også i kosmetologi, de giver næring, fugt, renser og forynder huden. Hertil kommer, at rødbeder er hovedbestanddelen i mange hårplejeprogrammer. Det stimulerer deres vækst, styrker rødderne, og desuden gør det dem skinnende og lindrer skæl.
Nedenfor finder du nogle af de mest populære kosmetiske opskrifter med chard.
Fugtgivende ansigtsmaske.
Grundigt vaskede blade af chard skal hældes med kogende vand, afkøles lidt, lægge på et renset ansigt, dække med flere lag gasbind og lade i 20 minutter. Når du har fjernet masken, skal du anvende en nærende creme.
Vitaminmaske.
De knuste blade af planten skal hældes med en lille mængde kogende vand, tilsæt en teskefuld honning og et par dråber citronsaft, læg bladene mellem lagene af gasbind og påfør ansigtet. Hold masken på mellem 15 og 20 minutter, skyll derefter dit ansigt med varmt rent vand og gnid med en isterning.
Maske til at stimulere hårvækst.
Gnidning i hovedbunden 30 minutter før vask af friskpresset chardjuice vil gøre håret mere frodigt og sundt. 
Kontraindikationer til brugen af chard (bladroer)
Mangold, på trods af alle dets nyttige egenskaber og høj ernæringsværdi, har nogle kontraindikationer, som gør det muligt at behandle dem med forsigtighed hos dem, der lider af gallesten eller urolithiasis, da et øget indhold af oxalsyre kan forårsage en forværring af sygdommen.
Derudover bør man være forsigtig med at spise bladbeder, der lider af tromboflebitis, åreknuder eller forhøjet blodkoagulation. Betacaroten indeholdt i plantens blade øger blodviskositeten, hvilket kan have yderst uønskede virkninger.
Der bør også tages hensyn til brugen af chard for dem, der er tilbøjelige til at udvikle allergiske reaktioner eller lider af hans individuelle intolerance.
Mangold er en beskeden plante, hvis blade ligger et stærkt helbredende potentiale.
Hvis du vil bevare sundhed, ungdom og skønhed i lang tid, så kan du ikke gøre noget uden at spise blade af rødder.
