Barbær i haver og haver er sjælden i dag. Gartnere er ikke særlig opsat på at håndtere tornede buske og gøre det helt forgæves. Barbær, dets gunstige egenskaber og kontraindikationer har været kendt for menneskeheden i lang tid. Blandt dens fordele (uden at forringe resten af kvaliteterne - dekorative, melliferous, smagsstoffer osv.) i første omgang er de helbredende evner af barberry eller som det også kaldes "northern citron".
Ved du det? Der er flere versioner, hvor navnet barbær kommer fra. Én efter en - fra det græske ord "berbery" - et slægtsskala (formen af bladene, kronblade af de gule blomster af barbæren ligner denne shell). En anden forklarer, hvad en barbær er ved at knytte navnet på en plante med Berbers (de gamle indbyggere i Nordafrika), der bragte planten til Europa. Barbær overlever perfekt i tempererede og subtropiske breddegrader af Eurasien, Afrika og Amerika.
Den kemiske sammensætning af barbær
Barbær (Berberis vulgaris) kaldes ofte "sure torner", "kislyanka", "sur creme" osv. Den unikke kemiske sammensætning og dermed helbredelsesegenskaberne af alle organernes organer. De indeholder:
- ca. 11 alkaloider. Barbæren producerer et højt indhold af berberin (dette er dets hovedkarakteristika) såvel som palmitin, berberrubin, columbanin, berberin mv.
- flavonoider;
- æteriske olier
- tanniner;
- lutein;
- coumarin;
- barbærfedtolier (i frø - 15%);
- gul pigment (farvestof);
- pektin;
- vitaminer (P, E, B1, C, BB, B2, caroten, etc.);
- syrer (ascorbinsyre, vinsyre, citronsyre, æblesyre);
- fructose, glucose.
Ved du det? Berberinalkaloid, der findes i jordstængler og andre dele af barbæren, ligner i sine egenskaber til kinin, hvilket tillod det at blive brugt til behandling af malaria. I 1977 opdagede D. Koshtyalova det mere i stand til at behandle barbær: alkaloiden indeholdt i stilkene og blade af buskens glaucin har en bronchodilator og antitussiv virkning.
Hvad er nyttigt barbær: helbredende egenskaber
Barbær har unikke helbredende egenskaber på grund af dets unikke kombinationer af kemiske elementer.
Blandt de mest værdifulde egenskaber:
- beroligende (har en mild beroligende effekt på kroppen);
- diuretikum, diaphoretic (effektivt hjælper med forkølelse);
- bilial udskillelse;
- anti-inflammatorisk (effektivt behandler lidelser i det genitourinære system);
- antioxidant (hjælper med forgiftning, toksiner, fri for toksiner);
- bakteriedræbende;
- tonisk og immunstøttende;
- anti-leukæmi og anti-cancer;
Ved du det? De medicinske egenskaber af barbær blev brugt af præster og helbreder i det gamle Egypten, Indien, Babylon. Gamle assyriske lertabletter bevarede oplysninger om, hvordan barbær blev brugt til at rense blod for 2500 år siden. Avicenna anbefales at helbrede sår og fjerne galde ved hjælp af barbær. I middelalderen blev hepatitis, avitaminose, skørbugt behandlet med denne plante. Siden det 16. århundrede er barbererne begyndt at blive målbevidst dyrket i England, Frankrig, Sverige, Italien.
Gælder barbæren i officiel medicin?
Healing evner af en barberry er vedtaget af læger fra mange lande. Barbær er populært: Droger med det er bredt produceret i Italien (mavebehandling, milt tumorer), Indien (fra sygdomme spredt af myg), Japan (kræftmidler), Storbritannien, Kina og USA (fra indre blødninger, hæmorider osv.).
I vores apoteker er der:
- medicin fremstillet af barbærbark "Berberin-bisulfat" (pakning indeholder 50 tabletter). Hepatitis, cholecystitis og andre behandles med dette tidstestede og overkommelige biliært middel;
- "Holeletin" 1, 2 (48% tinktur indeholdende barbærekstrakter) - hjælp til kolelithiasis;
- barbærtinkturer (20%, 5%) - fremstillet af plantens blade. De hjælper med at stoppe intern blødning, regulere tryk, forbedre leverfunktionens og hjertemuskulaturens funktion.
- indsamling Zdrenko (til behandling af genitourinære papillomer);
- homøopatiske præparater (granulater "Chole-Gran", "Uro-Gran", "Psyorizer").
Brugen af barbær i traditionel medicin
Planten selv barbær og lægemidler fremstillet på grundlag heraf har fundet bred anvendelse i traditionel medicin. Anvendelsen af naturlige produkter uden kunstige kemiske tilsætningsstoffer gør det umuligt for kroppen at yde effektiv bistand.
Det er vigtigt! Barbær er en bærer af rustsporer (Rusland graminus Pers.) På afgrøder (primært korn og foder). Overdrive faren er ikke det værd - trusselen om infektion er kun relevant, hvis den umiddelbare nærhed af afgrøder til buske.
Barbær forlader afkog for sår og kvalme
Værktøjet er fremstillet af tørre blade. Et glas vand kræver 20 g råvarer. Hæld bladene, læg i en beholder. Hæld koldt vand. Når det koger, reducer varmen og kog bouillon i yderligere 15 minutter. Insistere mindst 40 minutter. Ved madlavning vil noget af vandet fordampe, så kogende vand kan tilsættes. Tag en spiseskefuld tre gange om dagen.
Barbær frugt afkogning som en febrifuge
For 200 ml bouillon skal du bruge 40 g tørbær (før du brygger barbæren, skal den hakkes), kog og kog i en halv time. Stamme og hæld kogende vand (bring volumen til 200 ml). Drikk medicin før måltider i 50 ml.
Barbærrødder afkok for hepatitis
For bouillon skal der være en halv teskefuld tørret jord råvarer. Kog rødderne i vand (200 ml) og kog i en halv time. Tag en teskefuld tre gange dagligt.
Ved du det? I det antikke Grækenland blev barbæren vokset i haver - folk troede på, at busken bringer lykke til huset. Araber tilføjer ristede barberer til kæresterens retter - dette burde have øget lidenskab og attraktion. I 2008 var forskere i Italien i stand til at forberede et præparat fra en plante, der ikke er ringere end Viagra.
Afkog af rødderne for betændelse i tandkødene
Barbærrot godt fjerner betændelse i mundhulen - behandling udføres ved skylning afkogning. For bedste effekt skylles skiftevis med afkaster af rødder og bark. Tilberede dem det samme. Det er nødvendigt at pre-chop råmaterialet (1/2 tsk per 200 ml), kog. Kog i 30 minutter, tilsæt vand (i stedet for fordampet) og belastning. Skyl munden flere gange om dagen.
Barberbladbladetinktur for nyre- og leversygdomme
Tørrede blade (10 g) hak, hæld et glas kogende vand, hermetisk tæt, blød i badet i 20 minutter.
Cool gradvist (ca. en time). Stamme, om nødvendigt, fylde med kogt vand. Drik medicinen fire gange om dagen, 50 ml.
Infusion af cortex i gigt
En og en halv spisesked af bark skal anbringes i en uigennemsigtig glasbeholder, hæld 100 ml alkohol, kork og sæt i mørke i 14 dage. Strain. Opbevares på et køligt sted, beskyttes mod lys. Tag lægemidlet skal være en halvanden måned til 20-30 dråber tre gange om dagen. Det er nødvendigt at gennemføre to behandlingsforløb om året (med en pause mellem dem).
Det er vigtigt! Alle medicin fra barbær bør kun laves i emalje, glas eller keramiske retter.
Hvordan man bruger barbær i kosmetologi
Når man taler om, hvad der er behov for barbær, er det nødvendigt at tilføje, at naturligt barbærtræ kan effektivt passe på hud, hår osv. Denne tornede busk bruges ofte af kosmetologer til fremstilling af kosmetik (tonik, cremer, shampoo osv.). I folkemusik kosmetologi til procedurerne af barberry gøre afkog:
- mod skæl. Kog to spiseskefulde tørret frugt i 200 ml vand. Efter vask og afkøling, brug efter vask af håret med almindelig shampoo - gnid ind i hovedbunden;
- hår skylle balsam. En afkogning af blade og frugt er perfekt til tørt hår og hovedbundspleje (forhindrer skrøbelighed, irritation og betændelse i hovedbunden, lindrer kløe). Egnede tørrede eller friske bær og blade af barbær. I en emalje skål brygges råmaterialet med kogende vand og lades i 40 minutter. Behandlingens varighed - en måned (med regelmæssig skylning af håret efter vask af hovedet);
- til kosmetisk is. Daglig gnidning med en terning af frossen bouillon forynger og toner huden, renser den fra acne, letter aldringspletter, glatter rynker;
- til whitening hud og fjerne fregner i ansigt og hænder. Lotioner er lavet af afkogning; bade er lavet til hænderne.
- foryngende. Fire spiseskefulde friske bær til at male til en kartoffelmos, blandes med en skive surkrem, havregryn og medium revet æble. Påfør masken på ansigtet og vask efter 10 minutter med brygget grøn te;
- nærende. Masken af friske bær (glas), havregryn (halvglas), æg, en teskefuld honning og et halvt glas varm mælk virker effektivt. Hæld mælk til havregryn (til at svulme), hugse bærene, bland alt. Skyl efter 15 minutter.
Bladene hæld 120 ml alkohol og i to uger anbragt i mørke og afkøling (før man får en brunfarve og syre).
Behandlingsforløbet er 30 dråber efter et måltid (tre uger).
Brug af barbær i madlavning
Barbær som mad bruges overalt, og brugen i madlavning har en lang tradition. Kaukasiske og Centralasiatiske retter laver traditionelle krydderier til pilaf og shurpa fra sine bær og blade - madlavningsprocessen accelereres, retterne får en behagelig eftersmag. Barbær fundet bred anvendelse i fremstilling af konfektureprodukter (sirup, gelé, slik, marshmallows osv.). Barbær er lavet af:
- sirup. Efter vask af bærene skal du koge dem til en tilstand af kartoffelmos. Stam, tilsæt sukker (1: 1) og kog i yderligere 10 minutter (konstant fjernelse af skummet). Hot sirup lukket i steriliserede krukker;
- saft. Efter klemning af saften er den hældt i rene dåser og pasteuriseret (15 minutter - en liter krukke) og derefter forseglet.
Saften er rig på alle dem end den nyttige barbær. Derefter fortyndes saften, andre drikkevarer fremstilles af den;
- syltetøj. Fyld frugterne med sukker (1: 1) og hold i 12 timer. Kog i 20 minutter. Hot syltetøj pasteuriseret i krukker i 30 minutter;
- krydderier til kød og fisk. Et kilo bær at koge, gnid gennem en fin sigte. 250 g sukker og krydderier (kanel, nelliker, basilikum, ingefær osv.) Tilsættes til den resulterende masse. Kog indtil fortykket;
- barbær te. Velsmagende og duftende, har mange gavnlige egenskaber, toner. Brygget 1 tsk. tørbærbærbærbær i 200 ml kogende vand, infunderet i 8-10 minutter. Sukker tilsættes til smag.
Ved du det? I det 19. og begyndelsen af det 20. århundrede blev i efteråret efteråret barbært kvass, stærk eddike (fortyndet med vand og drak) fremstillet af barbær i Moskva fra barbæren. Specielt værdsat som en god krydderi til madindholdet barbær - bær hældte sukker-salt sirup med eddike og krydderier.
Barbær og dens gule blomster (med en meget mærkelig og ikke helt behagelig lugt) er værdsat som en vidunderlig honning plante. Barbær honning har en gylden farve, rig smag og delikat aroma. Derudover opbevares mange medicinske egenskaber af barbær i det, og denne honning er med rette kendt som lægemiddel.
Høst og opbevaring af råvarer
Af stor betydning er den korrekte opsamling og opbevaring af råmaterialer. Barberbenet er en ret tornet busk, så det er nødvendigt at udstyre dig selv inden samling - tykke handsker, lukkede tøj med lange ærmer og så videre. Forberedelsesbetingelserne for forskellige dele af anlægget er forskellige:
- billets rødderne afholdt i april eller november (i resten af perioden). Mængden af udgravede rødder må ikke overstige en tredjedel af alle planterødder (genoptagelse af rødderne på samme plante er mulig mindst fem år senere). Rødderne ryddes af jord, rottede eller svarte områder. Det er kategorisk umuligt at vaske - Berberinen bliver vasket.
- frugt indsamlet i september-november. Kun modne frugter af barbær kan høstes - de har de mest udtalte gavnlige egenskaber (umodne eller grønne bær indeholder mange alkaloider).
- skorpe høstet i april og maj. Om foråret er det let fjernet fra skuddene (ved hjælp af langsgående og tværgående snit).
- løv (hel, ikke beskadiget af sygdomme eller skadedyr) opsamles af hænder (i reglen unge tops med blade) i maj - juni.
Samlede råvarer tørres: nedbrydes til et enkelt lag under et baldakin (eller i tørretumblere) med god luftventilation. Et tegn på frugtens beredskab - ikke-koagulerende bær, hvis du tager en håndfuld hånd med din hånd. Tørrede rødder har ordentligt en citronfarve på en pause, en svag lugt og en bitter eftersmag. Tørre råvarer opbevares i papkasser, papir eller linnedposer i højst to år (rødder er tre år).
Kontraindikationer og skade fra barbæren
Forkert brug af barbær kan føre til alvorlige og endog uoprettelige konsekvenser - dets nyttige og farlige egenskaber er ofte indbyrdes forbundne. Så plantens evne til at stimulere muskelaktivitet er meget nyttigt for kvinder i postpartumperioden (øger sammentrækningen af livmoderen), men kan føre til abort, hvis du tager barbær under graviditeten. Kontraindikationer omfatter:
- alder mindre end 12 år
- komplekse former for hepatitis;
- graviditet og amning
- levercirrhose
- blødning i overgangsalderen.
Det er vigtigt! Ved behandling med barbær bør du konsultere en læge - et højt indhold af berberin kan skade leveren. Brug af de umodne frugter af barbær er livstruende - de er giftige.
