honning - Det mest værdifulde produkt, som er kendt for næsten alle. Alle ved, at det er nyttigt, men ikke mange kender sine nyttige egenskaber, og hvilke positive resultater kan opnås ved at bruge acacia honning.
Kort beskrivelse af acacia honning
Ifølge professionelle biavlere kan acacia honning være både gul og hvidlig - i naturen er der gule og hvide acacia honningplanter (Robinia). De adskiller sig ikke i nyttige egenskaber, men hvid honning er tyndere i smag. Eksterne egenskaber ved acacia honning: Gennemsigtig, lys, med let surhed og subtil blomsteraroma. Krystalliseres praktisk taget - det længste af alle sorter (næsten et år) forbliver flydende. Men efter krystallisation bliver mælkehvid. Acacia honning har en behagelig, let, omsluttende eftersmag med et antydning af vanille.
Det er vigtigt! Ren honningakacia honning har ikke bitterhed.
Acacia Honning: Calorie, Vitaminer, Mineraler
Acacia honning indeholder ikke kun vitaminerne A, B, E, H, K, men også mange nyttige elementer:
- ascorbinsyre, nikotinsyre, folsyre, pantothensyre;
- fructose (42%);
- glucose;
- plantehormoner;
- organiske syrer;
- flavonoider;
- nitrogenforbindelser;
- mono- og polysaccharider;
- kalium, jern, calcium, zink, fosfor og andre mineraler;
- kobber, chrom, aluminium, mangan, bor, lithium, nikkel, titanium, silicium.
Ved du det? En bi skal flyve omkring et og et halvt tusinde blomster for at indsamle 70 mg nektar - det er hvor meget en speciel goiter-pose kan holde.
Hertil kommer, at acacia honning ikke indeholder fedt, selv om det ikke adskiller sig i lavt kalorieindhold (64 kcal pr. Spiseskefuld honning).
100 g af produktet indeholder:
- proteiner - 0,7 g;
- kulhydrater - 81,8 g;
- kostfiber - 0,2 g;
- Fiber - 0,3 g;
- vand - 17 g
Sådan kontrolleres kvaliteten og naturen af akacia honning
Til klassificering af honning ved hjælp af forskellige parametre. Først og fremmest er alle typer honning opdelt i naturlige og kunstige. Naturprodukt er kendetegnet ved farve, tilstedeværelsen af luftbobler, pollen og andre komponenter. Men smagen af naturlig honning afhænger af de naturlige forhold, indholdet af elveblader osv.
Den form for naturlig honning er:
- Cell - den såkaldte honningrå. Det betragtes som den reneste. Derudover kan voksen i dens sammensætning blive spist.
- Rå. Ud over voks kan det også omfatte pollen og andre biprodukter.
- Væske. Filtreret honning. Pasteurisering bruges ofte til at reducere sandsynligheden for krystallisering.
- Tør - i form af granulat, flager eller pulver. Meget sjældne og oftest indeholder særlige tilsætningsstoffer.
- Lump. Som regel er det flydende honning med stykker honningkager.
- Krystalliseret - kandiseret tæt stof.
Derudover skelnes monoflora honning - når ikke mindre end 51% af nektaret af hovedplanten anvendes til produktion. Hvis honning indsamles fra forskellige slags honningplanter, kaldes det polyfluoric. Desværre, når man vælger acacia honning, er det meget nemt at lave en fejl: det krystalliserer ikke i lang tid i frisk form, hvilket er hvad uretfærdige forretningsmænd bruger, når de tilføjer udenlandske elementer (kridt, stivelse osv.) Til honning. Og alligevel kan naturlig acacia honning købes, hvis du ved, hvordan man tjekker det. 
Så et naturprodukt fra en falsk vil hjælpe med at skelne:
- Farve. Frisk akacie honning bør være gul eller hvidlig, uden overflødig turbiditet og sediment.
- Flavor. Dette produkt har en lys, men ikke en skarp lugt, og en lang eftersmag giver ikke bitterhed. Forfalskning er lugtfri og smager som sødt vand.
- Texture. Naturlig honning har en delikat tekstur. Når gnides absorberes hurtigt i huden. En falsk konsistens er hård, hvis gnidning mellem dine fingre, sådan honning ruller i klumper.
- Viskositet. Du kan sætte en honningpind i den og trække den ud. Hvis honning er naturlig, kommer den til staven, og når tråden går i stykker, vil den synke til overfladen, den vil danne en bakke, som vil jævne ud med tiden. Forfalsket honning vil enten aftappe eller dryppe fra stokken.
- Jod. Hvis der tilsættes mel eller stivelse til honningen, bliver produktet blåt, når dette halogen tilsættes. Det er muligt at anvende ammoniak i stedet for jod. Hvis der er stivelse i produktet, bliver honning og vandopløsning hvid, og der vises et brunt bundfald i bunden.
- Eddike. Det vil hjælpe med at genkende tilstedeværelsen af kridt i produktet. En lille tilsætning af eddike vil forårsage en hiss. For at bestemme moden af honning sænkes en ske i det, og de begynder at rotere den. Hvis honning er umoden, vil den dryppe af skeden, mens moden honning vil vikle som et bånd.
Korrekt opbevaring af akacie honning
For at acacia honning skal bevare sin helbredende egenskaber, skal den opbevares i fuld mørke. Glasbeholdere med tætsluttende låg er bedst egnet til opbevaring. Løst lukket honning ændrer grundlæggende sin specifikke vægt og vandindhold. Ved opbevaring af honning i en åben beholder på et tørt sted, vil vandet i det falde med 13-15%, og vægten vil falde med 4-5%. I et vådt rum absorberer den åbne honning, tværtimod, fugt. Så ved en fugtighed på 60% kan moden honning blive vandig og som regel sur. I et tørrum kan honning opbevares ved enhver temperatur, men i et rum med høj luftfugtighed bør temperaturen ikke være højere end +10 ° C. Ved opbevaring bør du tage hensyn til en sådan egenskab af honning som absorption af lugt, så lagerpladsen skal være ren. Især bør man undgå sådanne naboer som kål, grøntsager, sild, petroleum.
Det er vigtigt! I intet tilfælde kan du opbevare produktet i en metal eller galvaniseret skål - honning reagerer med disse elementer og danner giftige salte. Undtagelsen er aluminium eller rustfrit stål tanke.
Den ideelle beholder til opbevaring af honning - træ (helst - lime). Samtidig er det nødvendigt at tage højde for at nåletræer vil give produktet en harpiksagtig aroma, asp vil gøre det bittert, og eg vil gøre farveændringen. Under egnede forhold kan honning opbevares i et år - efter det taber det delvist dets helbredende egenskaber.
Lægemidler og gavnlige egenskaber af akacia honning
Den aktive anvendelse af honning er baseret på dens unikke egenskaber. Mange mennesker har brugt dette produkt i alternativ medicin. I dag er acacia-honningens helbredende egenskaber blevet undersøgt mere dybt og korrekt set på lige fod med de mest aktive naturlige lægemidler.
Der er en række årsager til, at acacia honning bør være til stede i alles hus:
- på grund af den unikke sammensætning af honning er et kraftigt antibakterielt, antiviralt og antifungal middel;
- højt jernindhold har en positiv effekt på sundhed hos mennesker med anæmi. Forøger hæmoglobin, forbedrer blodkvalitetsindikatorerne, styrker blodkarrene og reducerer trykket
- honning har en gunstig virkning på åndedrætssystemet og anbefales til behandling af næsten alle sygdomme forbundet med åndedrætsorganerne (kan bruges som indånding og indvendig);
- fructose giver dig mulighed for at bruge acacia honning i diabetes mellitus;
- sporstoffer fremmer fordøjelsen, hjælper med at genoprette maven (ved behandling af sår);
- På grund af dets høje calciumindhold forbedrer honning tilstanden af negle og tænder;
- hjælper med at helbrede katarakt, glaukom, conjunctivitis;
- hjælper med eksem, neurodermatitis, sår, sår og andre hudsygdomme;
- brug honning og som afrodisiakum - det øger sædets aktivitet
- styrker hjertemusklen, renser galdekanaler og lever
- styrker immun- og nervesystemet - normaliserer søvn, lindrer overeksponering, understøtter energiudvinning.
Og det er ikke hele listen over positive egenskaber. I folkemedicin anses det, at det er bedre at bruge naturmedicin, og i praksis viser de, at acacia-honningen stadig er nyttig.
Det er vigtigt! Når varmebehandlet eller opvarmet, mister acacia honning sine helbredende egenskaber.
En voksen kan spise 100-150 g pr. Dag og bryde denne dosis i flere doser. For bedre absorption anbefales dette produkt at tages før måltider (1,5-2 timer) eller 3 timer efter måltider. Det anbefales at tage honning med varmt vand, te eller mælk.
Anvendelsen af akacia honning i traditionel medicin
Acacia honning - den eneste sødme, der bruges i kostvaner til vægttab. Han bringer utvivlsomt gavn som tilsætningsstoffer til fermenterede mejeriprodukter. Du kan også bruge det i forskellige salater, tilføje til pudder og porridge. Der er dog en grænse - højst 2 timers skeer om dagen.
Til åndedrætsbesvær
De beroligende og anti-inflammatoriske egenskaber ved akacia honning vil hjælpe med at lindre hoste. Når alt kommer til alt, når det kommer ind i kroppen, virker honning på billedet af dextromethorphan (det aktive stof i hostemedicin). Hertil kommer, at denne søde medicin "wraps" halsen med en beskyttende film, og dermed forhindrer irritation.
Børn, der ofte er syge, anbefales det at spise en lille portion honning dagligt. Den optimale tid til at modtage en sød blanding er ved sengetid, en halv time. I tilfælde af ondt i halsen og stomatitis med vand og honning, skyll (så ofte som muligt) halsen og mundhulen - på denne måde slipper de af patogen mikroflora. Kamille te eller sodavand kan tilsættes til opløsningen. Hvis mælke og dræbtefedt tilsættes til denne sammensætning i stedet for vand, kan det tages oralt for at behandle bronkitis.
Hoste, bronkitis og lungebetændelse kan træffes tre gange om dagen på basis af honningeksplosionsmiddel. 600 g honning blandes med knust aloe blade (glas). Tilsæt til denne blanding en infusion af linden blomster, birk blade og 100 g olivenolie.
Fordelene ved acacia honning til øjnene
Acacia honning er meget anvendt til behandling af øjensygdomme. Med konjunktivitis opløses 25 g honning i 200 ml kogt vand og vaskes (dryppes) med denne øjenopløsning - betændelsen fjernes godt. Proceduren udføres om morgenen og om natten i højst 30 dage. Du kan bruge øjenkrem med øjenbetændelse.
Med hypertension
Med øget tryk blandes et glas acacia honning med et glas citronsaft, et glas sukkerroer og saft af en citron. Du skal tage denne medicin i en måned før måltider. Det er muligt at reducere blodtrykket simpelthen ved regelmæssigt at tage 1-2 teskefulde - trykket i dette tilfælde vil falde gradvist.
Ved du det? Honning har evnen til at neutralisere alkoholer. At give en fuld person (uanset hvilken tilstand han er i) en spisesked hvert 30. minut, kan alkoholisme helbredes. Og den resulterende modvilje kan få dig til at stoppe med at drikke helt.
Hvordan man bruger acacia honning i kosmetologi
Da honning er en fremragende fugtighedscreme, kan den bruges som en ekstra komponent til shampoo, balsam og balsam. Og antimikrobielle egenskaber gør det til en vigtig bestanddel i kosmetik. Derudover nektar (bevidst betragtet guderens drikke) - en populær anti-aging komponent.
Følgende honning masker er effektive:
- Til hår. ½ kop honning og ¼ kop olivenolie blandet. Påfør i små portioner over hele længden af håret i 30 minutter. Skyl med varmt vand og shampoo.
- Fra skæl. Før vask foretages en 10% opløsning af honning i hovedbunden i 3 timer. Gentag i 2 uger. Du kan bruge denne sammensætning til dermatitis og svampesygdomme.
- Til kroppen. 5 spsk. spiseskefulde af akacie honning, 2 spsk. skeer af rosenolie og 2 kopper mandelolieblanding. Påfør på tør hud med massagebevægelser.
- Til ansigtet. 3 tsk honning, 1 tsk olivenolie, 3 el. sked mandelpulver blandet i en ikke-metallisk beholder. At gnide ind i huden med lette bevægelser (skrub princip) og skyll med varmt vand.
- Opvarmning I en liter vand opløses en teskefuld honning og skyll dit ansigt med dette vand. En sådan løsning vil give huden ekstra ernæring, forbedre farve og eliminere irritation og betændelse.
- I kosmetologi anvendes biprodukter og honning til kompresser. For at slippe af med koger, sår og koger, appliceres en klud dyppet i honningsløsning til dem i 20 minutter (1 spsk honning per kop lindblomster).
- Anti-aging maske. Acacia honning blandes til glat med olivenolie og påføres huden. I stedet for olie til olieagtig hud, skal honning blandes med æggehvide og til normal hud med bananvand. Hold masken i 20 minutter og skyll med varmt vand (så der ikke er klæbeevne). Det er tilrådeligt at tone huden med en opløsning af calendula eller kamille.
Anvendelsen af akacia honning i dermatologi
Desinfektions- og antiinflammatoriske egenskaber tillader anvendelse af acacia honning til behandling af hudsygdomme. Til neurodermatitis, eksem og endda psoriasis anvendes honningkrem og en salve baseret på den.
Ved du det? Forskere kan ikke helt sikkert sige, hvor længe honning eksisterer på jorden. I Spanien blev der fundet tegninger fra det 7. årtusinde f.Kr., der skildrer biavlere. Og nogle historikere hævder, at der er fossiler på flere millioner år, hvor rester af honningbier er præget.
Kontraindikationer og mulig skade fra acacia honning
På trods af at acacia honning giver ubestridelige fordele, kan det også forårsage skade. For eksempel er honning absolut ikke anbefalet at tage i tilfælde af allergiske reaktioner på bi-produkter, da det kan forårsage en løbende næse, udslæt, skalering, kløe og frustration.
Du bør også omhyggeligt tage honning med:
- fedme;
- diatese;
- diabetes;
- forskellige lungesygdomme;
- akut myokarditis
- åben hjerteinsufficiens
- pancreatitis;
- akut gastritis.
Af den måde kan gravide ikke kun spise honning, men også have det (om end i begrænsede mængder) - de gavnlige egenskaber har en positiv effekt ikke kun på mommens sundhed, men også på fremtidens baby. 
1-2 teskefulde acacia honning om dagen vil beskytte mod hormonforstyrrelser, tårefulde og irritationer, der er karakteristiske for graviditeten. Desuden vil denne søde medicin forhindre anæmi og give kroppen vigtige vitaminer og elementer. Men under amning anbefaler lægerne at afholde sig fra brugen af honning.
Det er vigtigt! Børn, der giver acacia honning bør være omhyggeligt - deres immunitet er stadig ustabil og kan reagere uforudsigeligt på produktet. Og op til to år for at give hunde til børn er strengt forbudt.
At vælge den rigtige acacia honning, du får et helt spisekammer af medicinske stoffer, der kan bruges til sundhed og skønhed.
