Agurker - de sædvanlige, traditionelle grøntsager, der vokser hver gartner på hans websted. Men takket være forskere og opdrættere hver dag er der nye og usædvanlige sorter af agurker, der kan overraske selv de mest sofistikerede gourmeter. De fleste af disse sorter kan dyrkes selvstændigt. På trods af at de kommer fra troperne, tilpasser de sig ganske godt i tempererede breddegrader, samtidig med at de skaber de nødvendige betingelser for eksotisk vækst. Hvis almindelige agurker ikke længere er interesserede, og landbrugsoplevelsen kræver en række forskellige og nye indtryk, er nedenstående navne på nogle eksotiske agurksorter med en beskrivelse af deres egenskaber, som ikke vil forlade ligegyldige sommerboere.
Kinesiske agurker
Kinesiske agurk sorter fik deres navn, fordi deres fødested er Kina. Græs af disse agurker når en længde på 3,5 m og frugter 40-90 cm afhængigt af sorten. Smag af frugt er anderledes, fordi de aldrig smager bittert, har ømtmælk, sød smag og subtil vandmelonaroma. Kinesiske sorter har et højt udbytte og bærer frugt næsten til den første frost. Blandt manglerne kan identificeres, at sådanne agurker absolut ikke er underlagt oplagring, derfor bør høsten høstes som forbrug. I agroteknologi er de ret uhøjtidelige, vokser lige så godt i åben grund og drivhuse. 
Den vigtigste betingelse for deres gode smag - rigelige gødningsgødninger indeholdende nitrogen, kalium, calcium, bor. Manglen på disse elementer afspejles direkte i frugtens udseende og smag: de krøller op og bliver smagløse. Forplantning af kinesiske sorter sker ved frømetoden, og tykke såning bør udføres, da frøspredning normalt ikke overstiger 25%. Kinesiske agurker har mange sorter, de mest almindelige af dem: "Kinesisk langfrugt", "Kinesiske slanger", "Kinesisk mirakel", "Boa", "Kinesisk hvid", som adskiller sig i beskrivelsen af udseende og smagskarakteristika.
Det er vigtigt! Høsten af kinesiske agurker skal straks anvendes. Når zalezhivanii frugter hurtigt mister fugt, krympes og bliver uegnet til madlavning.
Armenske agurker
Armensk agurk er også kendt som tarra eller serpentinmelon. Gourdkultur, der er ukendt for vores gartnere, har en usædvanlig smag og har et meget eksotisk udseende. Bladene på planten er lyse grønne, karakteristiske runde form. Frugter er lysegrønne, med en sølvfarvet "kant", segmenteret, cylindrisk form. Størrelserne af agurker af denne sort når 45-50 cm. Den vigtigste funktion af grøntsagen er fraværet af et indre luftrum. Armensk agurk er meget saftigt, skarpt, hvidt kød med melon smag. 
Frugter indeholder op til 14% sukkerarter, 15% faste stoffer og 7,5% stivelse, de er rige på vitaminer og mineraler, hvilket er meget nyttigt til menneskelig metabolisme. Sådanne agurker kan spises frisk sammen med skræl, eller saltet og dåse. Anlægget er præget af en lang vækstsæson og kontinuerlig frugtning, som fortsætter til den første frost. Armensk agurk har også en høj modstand mod kold og pulveriseret meldug. De mest almindelige sorter af armensk agurker er White Bogatyr, Silver Melon og Melon Fleuozus.
Ved du det? Armensk agurk er berømt for sine helbredende egenskaber. Det anbefales at medtage i kosten af personer, der lider af fedme, diabetes, hypertensive kriser, atherosklerose osv. Tilstedeværelsen i sammensætningen af agurk folinsyre bidrager til forbedring af bloddannelsen. Serpentinmelon anvendes meget som koleretisk, afføringsmiddel, diuretikum.
Italienske agurker
Usædvanlige agurksorter af italienske opdrættere adskiller sig også med eksotiske egenskaber og har deres fans. Først og fremmest er disse sorter med smukke navne på agurker - "Abruzze" og "Barrese".
Variety "Abruzze" sent, har en pisk af medium længde. Dens agurker er usædvanlige, fordi de har den sædvanlige smag af agurk, når de er unge, og efter modning får de en melon smag og aroma. Bladene ligner en melon, frugterne er ribbet, lysegrøn i farve, ca. 35-45 cm lang, med sprød, tæt kød og høj smag. Unge agurker spises som klassiske agurker, og modne sættes i eksotiske og lækre retter. Frugter "Abruzze" - et lagerhus af vitaminer og mineraler indeholder kalium, calcium, jern, fosfor, jod, caroten, vitaminer fra gruppe B, PP, C og andre elementer. 
Variety "Barrese" - denne bush agurker, blade og blomstring der også ligner en melon. Frugterne ligner meget på "Abruzze" og næsten ikke anderledes. Dette er den samme sen-modning sort med en lang vækstsæson, der varer mindst 65 dage. Modne frugter "Barrese" - lys orange eller intens gul farve med tæt skarpt kød og melon smag. Fordelene ved denne buske sort er nemme at høste: Agurker er ikke overrejsende og er tydeligt synlige, planter er ikke meget lange, så de behøver ikke at blive bundet.
Disse to sorter har en fælles ulempe - de er bi-pollinerede, det vil sige når de dyrkes i drivhuse, kræver de kunstig bestøvning. De har heller ikke høje udbytter, men ligesom alle sen modning er de meget modstandsdygtige overfor svampe og bakterier.
Citron agurk
Eksternt, agurk-citron eller som de også kalder denne sort - "Crystal Apple" - ser virkelig ud som citrus. Den modne frugt er af samme runde form og lys gul ind og ud. Og her om aromastoffer - her har disse kulturer ingen lighed. Frugter ændrer deres farve i løbet af hele modningstiden. Unge agurker har en let skræl med en lille ned, en lysegrøn farve og en behagelig smag. På tidspunktet for fuld modning får frugterne en mere mættet smag og lyse gule citronfarve.
I madlavning anvendes agurk-citronfrugter i salater og konserveres til vinteren, og selv når de behandles til konservering, beholder agurker deres form og farve. Agurk-citron indeholder en masse vitamin C, som styrker immunsystemet og giver energi. Citronturum er lavt i kalorier, så de er nyttige til personer med fedme og stofskiftesygdomme. 
Anlægget har flere fordele, som er højt værdsat af elskere af eksotiske dyr i landet. For det første er det dekorativt. Agurker-citron ser godt ud selv i en gryde på vindueskarmen og holder frugter indtil den første frost. For det andet, et godt nok udbytte: op til 10 kg frugt fra en buske.
I denne type agurk kan kun en ulempe identificeres: planten kræver installation af støtte til dyrkning. Det er bedst at dyrke agurk-citron gennem frøplanter, da frøene ikke er meget høje spiring. Agurk-citron er afledt af australske opdrættere, der også kaldte det "krystal æble", takket være den krystalklare fugt, der er indeholdt i dens frugter. Det har været videnskabeligt bevist, at agurkemeloner har koleretiske og diuretiske virkninger, stimulerer appetitten, hjælper maven, leveren og nyrerne til at arbejde og hjælper med behandling af nyresten.
Melotria ru
Melotria ru - en anden usædvanlig agurk. Miniaturefrugter (1,5 - 2 cm) smager som en klassisk agurk. Den eneste forskel er, at kattenes hud ikke har en kontinuerlig grøn farve, men en marmorfarve og en lidt sur smag. Denne plante er fantastisk som et husplante og til dyrkning i sommerhuset. Græs tine gren, nå tre meter længde, bladene ligner agurk, men mindre. 
Melothria frugter på samme måde som andre former for eksotiske agurker - før de første frost. Bladene bliver ikke gule, i modsætning til almindelige agurker, og bevarer grøn farve indtil slutningen af vækstsæsonen. Grovt voksende melodrium vokser aktivt, og sideskuddene ligger perfekt på jorden. Denne sort af agurker er uhøjtidelig i plejen, kræver standard agrotekniske procedurer som ved dyrkning af konventionelle agurker. Det er nemmest at forplante en plante gennem kimplanter, du kan så frø i jorden, men i dette tilfælde frugter frugterne senere. En af fordelene ved grove korn er resistens mod sygdomme og skadedyr.
Hvid agurk
Den hvide agurk er en af sorterne af kinesiske agurker, denne sort fik sit navn på grund af dets udseende. Frugten er hvid med en let grøn farve og sød sød smag, for hvilken denne sort er anerkendt som en delikatesse. Planten har en lang plage, frugterne når en længde på 20 cm. De mest almindelige sorter af hvid agurk er "White Angel", "Snow White", "Snow Leopard", "Italian White", "Bride". Fordelen ved hvide agurker er deres høje kolde modstand og skygge tolerance samt modstand mod sygdomme og skadedyr. Denne kultur er også tørke resistent og tolererer en høj temperatur på +45 ° C. Hvide agurker bærer frugt inden den første frost og giver en god høst, som kan nå 800 kg fra 1 hundrede. Det er mest hensigtsmæssigt at dyrke denne langkrævende kultur på det åbne område ved hjælp af trellis, så agurker bliver mere lys, bedre ventileret. 
Indisk agurk - Momordica
Momordica er en fantastisk plante af græskarfamilien. Navnet på kulturen kommer fra den latinske momordicus - snappy. Momordica har flere andre populære navne - indisk agurk, kinesisk bitter melon, agurk-krokodille. Dens frugt er et kryds mellem agurker og græskar. Indisk agurkers hjemland er tropiske og subtropiske regioner i Australien, Asien og Afrika. Planten er en årlig eller flerårig plante, der er kendetegnet ved høje dekorative kvaliteter på ethvert udviklingsstadium, selv når de ikke blomstrer. Dette giver dig mulighed for at dyrke en plante nær hegn og lysthus i forstæderne.
For indiske agurker er lange, hurtigt voksende stængler karakteristiske, når de to meter lange store lysegrønne udskårne blade. Momordica-blomster er lyse gule, deres duft ligner duften af jasmin. Frugter er store, når 25 cm i længden, aflange ovale, dækket med specifikke tætte wart tubercles. Unge frugter af lysegrøn farve bliver gul-orange toner senere: fra en lys skygge til lyse gulerod. Frugtets kød er en lys rubinfarve, meget saftig, med frø der ligner vandmelon. 
Ved madlavning må du kun bruge de umodne frugter af indisk agurk, som har en behagelig sur-bitter smag. For at fjerne bitterheden af unge frugter, er de gennemblødt i flere timer i saltet vand. I fuld moden frugt er pulpen for bitter, den kan ikke spises. Momordica frø er også spiselige, de er søde, smag som nødder og kan spises rå efter frugterne modner.
Indisk agurk er meget populær i asiatisk køkken: Salater, sidde retter til kødretter er tilberedt ud fra sine skud og frugter, samt tilsættes supper og forskellige gryder. Bladene bruges også som krydderier, de giver retterne en krydret bitterhed eller sur smag. Frugterne af agurk har gavnlige egenskaber, de indeholder aminosyrer, alkaloider, vitaminer A, B, C, olier, saponiner, phenoler. Blandt ulemperne ved kulturen er det muligt at udpege det faktum, at blomsterne i Momordica blomstrer i den sene eftermiddag, når der ikke er pollinatorer, er det derfor nødvendigt at udføre pollinering manuelt.
Det er vigtigt! Arbejde med momordika i vækstsæsonen skal være meget forsigtig i langærmet tøj og handsker, da alle dele af planten er dækket af kirtler, der forårsager forbrændinger i huden. Så snart frugterne modner, dør hårene af og planten bliver harmløs.
Trichozant - Serpentin agurk
Trichozant er en årlig plante. Anlægget er udbredt i Australien og landene i Sydøstasien. Trichozant kaldes serpentin agurk på grund af sin dekorative, aflange og usædvanligt buede form, der ligner en slange.
Modne frugter når længder op til 1,5 m og vægter op til 1 kg. Skindet af en serpentin agurk er tynd, mørk eller lysegrøn, kødet er ømt og saftigt. Når frugten modner, får skræl en orange farve, og kødet bliver rødt. Funktionen ved den serpentin agurk er, at hvis den vokser uden støtte, vil den blot holde sig til drivhusfilmvæggen. For at øge udbyttet af trichosan er det umuligt at give sine frugter til at vokse ud, de skal fjernes på det tekniske modeniveau. I dette tilfælde vil god frugtning fortsætte indtil frost. Populære til dyrkning i forstæder områder sorter af trichozant - "Serpentine", "Kukumerina", "Petor Ular", "Snake Guad". 
Snake agurk - en af hovedkomponenterne i asiatisk køkken. Skudd, frugter og blade bliver spist friske, samt sætte supper, gryder, salater og andre retter. Også agurker kan konserves på samme måde som klassiske agurker. Trichozant tiltrækker opmærksomhed ikke kun på grund af agurkers udseende, men også på grund af indholdet af en stor mængde vitaminer, mineraler og næringsstoffer, især jern. Derfor anbefales serpentin agurk at medtage i kosten af mennesker, der lider af hjertesygdomme og blodkar.
Ved du det? En afkogning af trichozant hjælper med at fjerne feber og reducere varmen, og frugterne har antiinflammatoriske, antiseptiske og astringerende virkninger. Også plantens helbredende egenskaber har en rod, som knuses og drysses på eksem, og dets infusionsvasket sår. Serpentin agurk er også nyttig for ammende mødre - det hjælper med at øge mængden af modermælk, gøre den mere nærende og mere gavnlig.
Tladiant Tvivlsomt - Rød Agurk
Tladiant tvivlsom, eller rød agurk - en unik eksotisk grøntsag. Fødestedet for denne art er Fjernøsten. Den røde agurk er udseende af creepers og bruges ofte til at dekorere personlige tomter. Dens unge frugter ligner almindelige agurker og når op til 6 cm. Efterhånden som frugten modner bliver den blød og rød indvendig og udad. 
I madlavning anvendes ufrugtede frugter, som kan spises rå eller udsættes for varmebehandling. Røde agurker lægges i salater, forskellige snacks, serveret som sidevand. På grund af den høje sukkerindhold i de modne røde agurker udarbejder de endda desserter, syltetøj og konserves. Også vegetabilsken er traditionelt saltet og dåse. Tladiant har medicinske egenskaber, en grøntsag er en fremragende forebyggelse af sygdomme i mave-tarmkanalen. En afkogning af frøene anvendes som koleretisk og diuretikum.
Fordelene ved tladiants er, at det er en flerårig kultur, så det er ikke nødvendigt at plante det hvert år. Blandt manglerne er det muligt at udpege det faktum, at i forhold til mellembreddegrader, især i det første år af dyrkning, er det meget svært at opnå frugtning af rød agurk, frugterne har ikke tid til at modnes. Du skal også selvbestemme planten, fordi i naturlige vækstbetingelser insekter, der ikke bevarer tempererede breddegrader, pollinerer tladianten.
Det er vigtigt! Rød agurk er kontraindiceret til personer med diabetes, på grund af det høje sukkerindhold i frugter.
