Savoyskål til mange gartnere og gartnere er noget uhyggeligt og bragt fra fjerne, når andre mener, at dets forskellige sorter er hybrider af den sædvanlige hvide kål. Faktisk er dette en underart af en grøntsag, som vi alle ved, kun med sine egne særegenheder at dyrke og passe på. På grund af det ekstraordinære udseende tiltrækker den så meget opmærksomhed.
Ved alle indikationer ligner savoyskål hvidkål, kun af en meget mindre størrelse, og dens sorter og hybrider er repræsenteret af et bredt og varieret sortiment. Hendes blade er mere sarte og tynde. Kålhoveder kan forekomme i forskellige former - fra runde til fladede, alt forklaret af artens mangfoldighed. Frugtens vægt kan variere fra 500 gram til tre kilo. I savoyskål er de ikke så tætte som hvide kål, men løst og nettede, lidt ligner insekterets vinger. Hun har mange uigennemsigtige blade med tendens til at knække.
Det er vigtigt! Savoyskål er meget mindre angrebet af skadedyr og sygdomssygdom end dens fjerne familie.Bladene på Savoyens kål er krøllet, krøllet og boblende. De er altid malet i grønt, men afhængigt af sorten kan der være forskellige eb'er. I de naturlige forhold i Ukraine vokser denne underart af hvidkål uden store vanskeligheder. Det er endnu mere modstandsdygtigt over for kulde end andre arter. Senere sorter af savoyskål er især frostbestandige.
Hendes frø kan let begynde at vokse ved en temperatur på + 3 ° C. I cotyledonfasen kan planten modstå frost ned til -4 ° С, og krydrede plantager står endda op til -6 ° С. Voksenkål af sen modnesorter vokser i efteråret frost til -12 ° C. Savoyskål kan efterlades på de snedækkede senge. Før de bruger sådanne hoveder til mad, skal de graves op, afskæres og douses med en strøm af koldt vand. Lavtemperaturregimer påvirker smag af savokål gunstigt, så den bevarer alle sine gavnlige egenskaber.
Det er vigtigt! Savoyskål indeholder to gange mere sunde, letfordøjelige proteiner og 25% mindre fiber end en hvid relativ.Savoyskål tolererer tørke bedre end andre. men samtidig mere krævende på vanding, da området af fordampningsfladen er meget stor. Denne plante er meget lysende. Modstandsdygtig over for bladskadedyr. Til savokål passende højt frugtbar jord. Hun reagerer også godt på befrugtning, der er baseret på mineraler eller organisk materiale. Midtersæson og sen modnings sorter er særligt krævende for et sådant underføde.
Ved du det? Savokalkål indeholder en meget stærk naturlig antioxidant - glutathion. Det beskytter immuncellerne og bidrager også til den naturlige genopretning af kroppen og dets foryngelse.
Tidlige sorter af savoy kål
Wien tidligt
Et karakteristisk træk ved denne tidlige sort er stærkt bølgede blade med en lille nuance. Kålene er afrundet mørkegrøn i farve. Hver frugt krøller op til 1 kg og har en mørkegrøn skygge. Viennese Kål har fremragende smag, så det er meget udbredt i madlavning. Mange anmeldelser gartnere er enige om én ting: Dette er den bedste sort af savoy kål.
Golden tidligt
Denne sort er officielt anerkendt som den bedste af alle Savoy kål. Hoveder gardiner 800 gram og modnes til 95 dage. De er modstandsdygtige over for revner og langvarig opbevaring. Tidlig savoyskål bruges til at lave salater og andre lækre retter på grund af sin fænomenal smag.
Komparsa
Dette er en meget tidlig hybrid sort, der modner i 80 dage, regnet fra det tidspunkt, hvor den blev plantet i ubeskyttet jord. Leder af lysegrøn farve af gennemsnitsdensitet. Denne sort er godt modstandsdygtig over for revner samt skadedyr og sygdomme.
verden
Tidlig hybrid med hoveder, der når op til 1,5 kg. Har bemærkelsesværdige smag og knækker ikke.
Jubilee
En af de mest modne sorter af savoy kål. Du kan rive den af efter 102 dage. De når bare deres gennemsnitlige tæthed og får en masse på 800 gram. Bladene på hovederne er fint boblende, lidt krympede, grønne med en gråskær. Sort kål Jubilæum tilbøjelig til revner.
Ved du det? Enhver underart af Savoyskål kan erstatte det sædvanlige hvide i alle retter undtagen gæring, som det ikke er egnet til. Men fra hendes ark gør vidunderlige kålruller, som er glimrende indpakket og holder formularen.
Midt sæson sorter af savoy kål
Vertus
Mellem sene produktiv sort med grågrønne blade, der er dækket af voksbelægning. Kålhoveder dannes fladt og rundt, vejer op til 2,5 kg. Har gennemsnitsdensitet og kan opbevares til vinter.
krom
Medium sen hybrid af savokål med bølget grønne blade. Hoveder vokser rundt og tætte med en masse på op til 2 kg på en lille stilk. Sorten er valgt i udlandet.
Melissa
Et særpræg ved denne sort er dens stabile og høje udbytte. Hovederne knækker ikke og vokser op til 3 kg. Savoy kål melissa har tæt kål af flad afrundet form. Et andet særpræg ved denne sort er, at bladene er stærkt forskrækket, fyldt med mange luftbobler. Cobs har en god smag med en gennemsnitlig fiberdensitet. Melissa er en bred vifte af savokål egnet til langtidsopbevaring. Denne kultur vokser også godt i dårligt vejr og koldt.
Tasmanien
Dette er en middel sæson hybrid af savoy kål, hvis voksne kål kan gardin op til 1,5 kg. Tasmanien er en frostresistent sort. Det vokser godt på lette jordbund med lavt nitrogenindhold.
sfære
Et særpræg ved denne sort er i de brede spredende mørkegrønne blade af kålhovedet. De er mellemstore i krone. I sammenhæng med frugten af medium densitet og gul. Modne grøntsager krøller op til 2,5 kg. Smag skelnes af tilstedeværelsen af søde noter.
Ved du det? I New Jersey er der en interessant lov, der forbyder at sælge kål om søndagen.
Sen Savoy Koolsorter
Alaska
Anbefales til brug ved tilberedning af hjemmelavede retter. Sorten er sen modning, den kan opbevares i lang tid. Stikket er hævet med runde blade, mellemstørrelse, grågrøn og stærk voksbelægning. De er boblende og bølget ved kanterne. Kålhoved med sine tætte blade. Frugter når en masse på 2,3 kg. Det har en vidunderlig smag. Vareudbytte på 5,9 kg / kvm. m.
Cosima
Sen-hybrid med en vandret eller let hævet roset af blade af mørkegrøn farve og mediumintensiv voksbelægning. Hvert ark er krympet med en lille mængde bobler og waviness langs kanterne. Hoveder vokser gennemsnitlig størrelse og vejer op til 1,7 kg. Form dem i form af et omvendt æg. Frugten er gullig i snit med en delikat struktur. Det har god lezhkost.
Owase
En vidunderlig hybrid af savokål, modning meget tidligt, hvilket er dets kendetegnende egenskab. Hoveder af mellemdensitet og vægt på ca. 2 kg. Sorten klarer sig godt med vanskelige vejrforhold, og gennemgår også næsten ikke fusarium og bakteriose. Ovasa er et højtydende og uhøjtideligt udvalg af savokål.
Stilon
Senest modning hybrid, repræsenteret af blå-grøn-grå runde hoveder. Hovedfunktionen er høj frostbestandighed. Det kan modstå frysning til -6 ° C. Høstning finder sted i oktober. Vægten af hvert hoved overstiger ikke 2,5 kg.
Uralochka
Senest modnesort, der vokser 100 dage efter plantning. Det har store lysegrønne boblende blade, der er stærkt bølgete. Frugthovederne er runde og tætte, gullige i sektionen, der vejer op til 2,2 kg. Savoy kål sorter Uralochka er modstandsdygtig over for revner og har en vidunderlig smag. Det er bedre at bruge i salater i frisk form. Produktivitet 8-10 kg / sq. m.
Ved du det? Sagra kaldes den italienske fest, fejret til ære for et bestemt fødevareprodukt. Til ære for savoy kål sagra holdt i Udine i januar. Specielt organiseret messe, hvor til et nominelt gebyr, kan alle smagere retter fra dette produkt eller købe et par hoveder af deres eget hjem. Musik og sjov regerer i hele ferien.
