Peberrodsprodukter bruges ofte til madlavning. Roten er beregnet til fremstilling af forskellige saucer og kolde snacks, og bladene er almindelige i konserves og madlavning. Mange mennesker spekulerer på, om det er muligt at fryse peberrod til vinteren. Næste vil vi tale om det.
Er næringsstoffer konserveret, når de er frosne?
Peberrod indeholder mange vitaminer (C, E, PP, Gruppe B) og mineraler (jern, kalium, magnesium, calcium, fosfor, natrium), som har en positiv virkning på kroppen og æterisk olie, som giver vegetabilsken en særlig smag. Ved frysning er alle næringsstoffer gemt. Derudover vil frysning give dig en anden god "bonus" - den optøede rod vil ikke længere forårsage tårer at strømme under forarbejdning, og smagen og lugten vil ikke være værre end en frisk produkt. 
Blandt alle metoder til høst af grøntsager til vinteren er frysning den mest bekvemme, optimale og hurtige løsning. Således kan du spare: tomater, grønne ærter, aubergine, græskar, spire, broccoli, majs og grønne.
Root forberedelse
For at gemme rødderne skal være veludvalgt, skal de være stærke og ikke beskadige. Før du sender dem til at fryse, skal du rengøre med en kniv eller vegetabilsk peeler (hvis roten er stor). Dernæst skal du sænke dem i vand i et par timer, vask derefter dem - og de er klar til at fryse.
Ved du det? På grund af det faktum, at dette produkt er et afrodisiakum, blev det i England kaldet "hest radise".
Sådan fryser rødderne af peberrod
Der er flere opskrifter til frysning peberrod til vinteren. Den kan opbevares både hel og i form af stykker, i revet form eller straks tilbered krydderierne.
skiver
Overvej hvordan man opbevarer peberrod til vinteren i fryseren i form af stykker. 
- Før du fryser rhizomes, skal du rense dem godt fra jorden.
- Derefter skal du vaske dem godt.
- Skær i stykker med flere centimeter.
- Ryst i en plastikpose og sæt i fryseren.
Det er vigtigt! Tør ikke produktet op, før det slibes med en kødkværn.
revet
- Hak rødderne med en kødkværn eller rist.
- Pak i en plastikpose.
- Sæt i fryseren.
Det er bedre at bruge en blender, da par, der udstråler en frisk grøntsag, korroderer øjnene, og på grund af dem er det svært at trække vejret.
Det er vigtigt! Hvis du bruger en kødkværn, skal du sætte en pakke på stikkontakten. Dette gøres for at sikre, at dampen er så lille som muligt.
Bland til krydderier
Gem peberrod frisk som krydderur eller saus. En af disse metoder er opskriften til roden med æble og citronsaft.
- Æble og rødder skal tages i samme mængde og blandes med en teskefuld citronsaft.
- Frys derefter denne blanding i forme eller i en pakke.
- Hvis du skal opbevares i en pose, skal blandingen spredes i det i et tyndt lag.
- Når det er frosset, overfør blandingen til en pose eller opbevaringsbeholder.
Sådan fryser bladene af peberrod
Grønne er meget vigtige, når man laver mad, og det skal altid være i fryseren. Peberrodsblade er godt kombineret med kødretter. Du kan tilføje dem til suppen og bruge i tilberedningen af sandwich. Desuden beskytter de godt syltede agurker fra skimmel. 
- For at fryse bladene skal du vaske dem godt.
- Derefter tørre.
- Udvid i pakker.
Må ikke tine dem, når du skal bruge i madlavning.
Vi råder dig til at blive bekendt med de bedste opskrifter til vinteren: pastinat, hvidløg, persille, dild, spinat, sorrel, koriander og rabarber.
Opbevaringstid
Vigtigste for langtidslagring er konstant vedligeholdelse af temperaturen. Hvis det er -18 ° C og ikke ændrer sig, kan emnerne ligge i fryseren i næsten et år.
Frysning peberrod - dette er ikke en vanskelig proces. Men til gengæld vil du få sine friske blade og rødder om vinteren og blanke til forskellige krydderier og saucer. Held og lykke!
