Det er kendt, at frysning er en af de bedste måder at høste produkter til vinteren, hvilket gør det muligt for dig at bevare deres gavnlige stoffer til det maksimale gennem vinterns avitaminose-periode. Derudover er dette en fantastisk måde for de husmødre, der har lidt plads i skabet til dåser med bevarelse, eller som ikke ønsker at rive med dåse i varmt vejr. I vores artikel vil vi diskutere, hvordan man fryser agurker til vinteren frisk i fryseren. Efter alt, som du ved, kan de lagres frisk i meget kort tid.
Er det muligt at fryse agurker til vinteren
Mange husmødre forsøger at fryse forskellige grøntsager og derefter dele resultaterne. Der er mange tips og anbefalinger på internettet om hvilke grøntsager der er egnet til denne procedure, og som ikke er. Agurker optages i listen over de produkter, der kan opbevares i fryseren. Det er imidlertid meget vigtigt at forberede dem korrekt til proceduren, samt at vælge den rigtige sort og vælge de relevante prøver.
Ved du det? Den største agurk i verden, der ramte siderne i Guinness Book of Records, rejste Alfo Cobb i England. Grøntsagerne har nået en længde på 91,7 cm.
Hvilke agurker passer
Til frysning skal du vælge unge, vel modne, men ikke bløde agurker. Deres kød skal være elastisk. De skal være hele, uden pletter, tegn på råd eller anden skade. 
Desværre er der en række anbefalinger om, hvilken sort der skal vælges til pickling og pickling ("Murom", "Nezhinsky", "Stage", "Nosovsky", "Droplet", "Far Eastern", "Felix 640", "Magnificent") men en liste over dem, der forbliver lækre, når de optøes, er endnu ikke skrevet.
Derfor skal du sandsynligvis vælge dem ved din egen prøve og fejl, begyndende med de universelle sorter eller med dem der er anført ovenfor. De bevarer elasticiteten og smag efter opbevaring ved bevaring. Det er håbet, at de ikke vil ændre deres egenskaber efter frysning. Frysning af hybrider bør undgås. Salat grøntsager er heller ikke egnet til frysning, da de har blødere pulp.
At have friske agurker på bordet om vinteren, kan du også prøve at dyrke dem på en vindueskarme.
Sådan forbereder du dig
Frisk plukket grøntsager har brug for en god vask og tør. Hvis de købes, er det tilrådeligt at suge dem i en time i vand. Til tørre pasformpapir eller bomulds håndklæde. Hvis tiden tillader det, skal tørringen tage fra 30 til 60 minutter. 
Derefter skal agurkerne slippe af med begge ender og afprøve tilstedeværelsen af bitterhed. Dernæst skal du bringe grøntsagerne i den tilstand, hvor du planlægger at fryse dem: skære, klemme saften osv.
Ved du det? Agurken fik sit navn fra det græske ord "agoros", som oversat betyder "umodigt".
Måder at indefryse
Vi foreslår at du overvejer fire måder at fryse agurker:
- som helhed;
- skåret i skiver;
- hakket terninger;
- i form af agurkesaft.
Du kan også forsøge at fryse pickles.
Frysemetoder skal vælges afhængigt af hvilken brug du derefter vil finde frosne grøntsager. 
helt
Hele grøntsager kan fryses, men anbefales ikke, da de er så for svære at afrimme og skære. Mange ligner heller ikke denne metode på grund af, at grøntsens skræl efter optøning ikke bevarer sit udseende - den afrives og bliver træg.
Her er en måde at fryse friske agurker til hele vinteren:
- Vask og tør grøntsagerne.
- Trim begge ender.
- Afskal.
- Grøntsager placeret i en plastikpose eller en særlig pakning til frysning med en lås.
- Sæt posen i fryseren.
Lær hvordan man fryser vinteren til mynte, grønne grøntsager, kirsebær, jordbær, blåbær, æbler, tomater, gulerødder, spire, majs, broccoli, grønne ærter, ægplanter, græskar, svampe (østers champignon, hvid).
cirkler
Cirkler fryse grøntsager, som planlægges at blive tilføjet i fremtiden. sandwich enten i salater, der bruges til at dekorere retter. 
Desuden er frosne agurker på denne måde godt til kosmetiske procedurer på ansigtet.
- Godt tørrede grøntsager skåret i tynde skiver 2-3 mm tykke.
- Skiver tørre fra at tale juice. Det tager ca. 30 minutter.
- Derefter placeres krusene i et lag på bakken, bakken, bagpladen, pap, skærebræt osv.
- Cover med klæbende film.
- Tilberedt til frysning af grøntsager sat i fryseren natten over.
- Efter fuldstændig frysning placeres ringe i plastikbeholdere eller i poser.
Det er vigtigt! Hvis agurker straks placeres i poser til yderligere frysning, bliver de sværere at adskille og adskille fra isen.
terninger
Tilsæt frosne agurker til okroshka, russisk salat, vinaigrette eller andre salater - Det er hvad du ellers kan gøre med dem. Men i dette tilfælde skal grøntsagerne fryse terninger.
- For at gøre dette skal tørret fra fugtighedsgrøntsager fjerne enderne og skrælle.
- Agurker skåret i små terninger og spredt på en bakke, bagplader eller bare en plade.
- Tør i 30 minutter.
- Som i det foregående tilfælde skal kuberne være dækket med klæbende film og anbragt i fryseren natten over.
- Om morgenen skal du tage dem ud og lægge dem i en pose eller placere dem i en beholder. Luft fra posen kan fjernes ved hjælp af et cocktailstrå.
Agurksaft
Agurksaft er en fantastisk måde at fryse grøntsager, som du planlægger at bruge til masker, lotioner eller bare for at tørre ansigtet.
- Vaskede og tørrede agurker rist.
- Klem juice ud af blandingen ved hjælp af gasbind.
- Juice hæld i isform.
- Form isen i fryseren natten over.
- Morgenkuber for at spare plads i fryseren skal hældes i en pose og lægges tilbage i fryseren til opbevaring.
Det er vigtigt! Agurksaft kan også opnås ved hjælp af en saftpresser, blender eller kødkværn. Med denne metode skal grøntsager blive forskrællet..
salt
Sikkert næsten alle værtinde stod overfor en situation, hvor en flaske syltede eller syltede agurker blev åbnet, og det var umuligt at bruge dem alle. Det er i sådanne perioder, at mange begynder at undre sig over, om det er muligt at fryse syltede agurker. Vores svar er muligt, og selv uden at miste udseendet, smag og lugter. De kan nemt tilføjes senere. Vinaigrette, Olivier og Rassolnik. 
- Agurker tørre fra fugt.
- Skær i terninger.
- Placer på skærebræt.
- Cover med klæbende film.
- Sæt i fryseren.
- Efter at have ventet fire timer eller mere, fjern de saltede grøntsager og læg dem i en vakuumpose.
- Pakke tilbage i fryseren.
Fortæl dig om metoderne til høstning af tomater, løg, kål (blomkål, rødkål, broccoli), peber, squash, squash, hvidløg, arugula, physalis, rabarber, selleri, aspargesbønner, peberrod, hvide svampe, smør, svampe.
Holdbarhed
Holdbarheden af frosne agurker er fem til otte måneder, hvis præ-hurtig frysning er blevet udført. Uden forudgående frysning kan grøntsager anvendes i seks måneder.
Sådan afrimning
Agurker, frosne i terninger eller cirkler, behøver ikke at blive optøet. I den frosne form tilsættes de til retter - der afrimes de selv.
Hvis agurkerne er særligt optøet, inden de placeres i fadet, vil de strømme og ændre deres udseende, de bliver til mos. Hvis du tilføjer grøntsager til salaten, skal du afrimme dem ved at placere dem et stykke tid i koldt vand, som du bliver nødt til at dræne i fremtiden. 
Når der fryses hele grøntsager, inden de skæres og tilsættes til fadet, skal de placeres til afrimning på køleskabets bund.
Kubber af agurkjuice skal også straks, uden afrimning, anbringes i en lotion eller en maske.
Ifølge erfarne husmødre, efter optøning bliver agurker noget vandige, men deres smag og lugt ændrer sig ikke. Når man tilføjer dem til tallerkener, er forskellen mellem det friske produkt og det frosne produkt næsten ikke mærket. Crunchy kvaliteter efter frysning er også bevaret.
Husmødre noterer sig også en betydelig forskel mellem agurker købt om vinteren, som ofte ikke har smag og lugt og duftende grøntsager, der høstes om sommeren.
Det er ingen hemmelighed, at selvkulturelle grøntsager er meget smagere og sundere end købte. Lær alt om at dyrke agurker: hvordan man behandler frø til spiring når de blev sådd på frøplanter og plantet i åben grund; hvordan man fodrer, vand, træskind; hvordan man behandler sygdomme og skadedyr.
Hvad kan gøres
Friske ternede agurker kan tilføjes til:
- Salat Vinaigrette;
- Russisk salat;
- sammensurium;
- celle.
Frosne skiverne er velegnede til madlavning:- sandwich;
- dekoration af salater eller sidde retter
- salat type sommer.
De laver også en maske under øjnene.
Syltede agurker tilføjes til:
- vinaigrette;
- Olivier;
- lage;
- sammensurium;
- ase;
- tjære tjære sauce.
Frosne terninger med saft eller grød, revet, revet, tilsat til saucer, for eksempel i den græske tzatziki.
De gnider også ansigt med terninger med saft, laver lotioner, masker, slankende cocktails ud af dem.
Ved du det? I nogle lande er agurk en dessert. Hans sammen med frugt og andre slik serveres til det søde bord.
Nyttige tips
- For at få en færdig portion af suppen, kan det såkaldte suppesæt efter frysning pakkes i små pakker sammen med frosne dill, persille, grønne ærter og grønne løg.
- Okroshka agurker anbefaler frysning i poser skæres i stykker med valle. I serum er de bedre bevaret.
- Det anbefales at placere grøntsager beregnet til en skål i poser, så produktet ikke gentager frysning. Gentagen frysning er strengt forbudt.
- Hvis du fryser grøntsagerne i poser, skal du helt slippe luften fra dem, før du placerer dem i fryseren. Dette vil hjælpe i dette halm til en cocktail, som er indsat i et lille hul, hvor posen er lukket eller bundet.
- Ved frysning af grøntsager generelt bør der vælges små prøver.
- Opbevar grøntsager i fryseren separat fra kød.
Fryser agurker - dette er en nem måde at forberede dem til vinteren hjemme. Således kan du forsyne dig med friske grøntsager i hele avitaminoseperioden. De kan bruges i salater, okroshka, sandwich. Smagfrosne agurker opnås i tilfælde af korrekt forberedelse og udvælgelse af en passende sort.
