Moderne mennesker skal være opmærksomme på, hvad de spiser. Melon har fremragende kvaliteter: Det er karakteriseret ved pulpiness, aroma, ekstraordinær sød smag. Når det anvendes moderat, er det nyttigt. Men ikke alle kender brugen af tørret melon. Og det giver ikke mindre fordel for den menneskelige krop end frisk, og det samme søde, duftende og velsmagende.
Fordele og skade på delikatesser
Melon - gourdkultur fra græskarfamilien, som er en falsk runde bær med en gullig, hvidlig, brunlig, grønlig snit og langsgående striber. Modningstid på op til to måneder. Det er i stand til at vokse næsten overalt.
Problemet, som er vigtigt for elskere af denne frugt, er dens fravær i vintersæsonen. Men der er en løsning - tørret frugt. Deres smag er væsentligt forskellig fra smagen af friske bær. Tørret melon er yderst nyttig. Det er ekstremt rig på næringsstoffer: vitaminer A, C, D, PP, riboflavin, pyridoxin, folinsyre, beta-caroten, jern, stivelse, sukker, mineralsalte, proteiner og fibre. 
Det er vigtigt! Listen over nyttige egenskaber for tørret melon er ikke ringere end frisk, fordi ved tørring er vitaminer og andre nyttige stoffer ikke tabt.Frugtens pulp hjælper med at styrke kapillærerne, håret og knoglerne, forbedre funktionen af kredsløbssystemet. Berry er til gavn for dem, der har problemer med hjerte-kar-organer, lider af gulsot, ødem, urolithiasis, oplever forstyrrelser i nervesystemet og det psykiske system. Folinsyre i sammensætningen af produktet kan give en uvurderlig service til kvinder under graviditet og overgangsalderen.
Tørret frugt har en positiv effekt på genoprettelsen af hormonbalancen, forbedrer kroppens immunsystem, hukommelse og hjælper også med at undgå depression. På grund af tilstedeværelsen af specielle enzymer i dets sammensætning hjælper bæren med at overvinde søvnløshed, opnå styrke, balancere den psykologiske tilstand med irritabilitet, samtidig med at det ikke tillader nervecellerne at kollapse og bevare deres levedygtighed.
Det er vigtigt! I betragtning af hvor mange kalorier der er i tørret melon (341 Kcal pr. 100 g), i modsætning til friske bær, hvor lidt mere end 30 Kcal pr. 100 g, hvis du vil tabe sig med disse tørrede frugter skal være forsigtig med ikke at misbruge.
Beta-caroten, som er i fostrets sammensætning, nærer huden, gør håret skinnende, gør negle stærkere, hjælper med at opretholde solbrænding om sommeren. Berry til en vis grad hjælper med at slippe af med fregner, alder pletter, acne.Med hensyn til den mulige skade kan bæren ikke skade, men i kombination med honning, produkter af alkohol og mælkeoprindelse, er fordøjelsesforstyrrelser mulige. Diabetikere rådes også til at afholde sig fra at forbruge tørret melon på grund af det forhøjede sukkerniveau i dets sammensætning.
Misbrug af denne frugt (såvel som ethvert andet produkt) er i stand til at afskrække dem fra at spise igen i lang tid. Det anbefales ikke at give melon som mad til børn i op til et år, da dette er et ret tungt produkt.
Ved du det? Homeland melon er Afrika og Asien mindre.
Hvad kan du bruge tørret melon
Tørret melon er en unik delikatesse med en udsøgt smag. Det bruges som dessert, forretter, salat ingrediens, et lækkert tilsætningsstof til is, kager, med deltagelse gør saltede sandwich og mange andre retter til amatøren. 
Lagre af tørret frugt fra denne frugt vil være nyttig i alle hjem, fordi tørret melon kan give en særlig smag til kendte retter, og er også en ingrediens til at forberede nye eksotiske fødevarer. Det bruges til fremstilling af te, såvel som anvendes til kosmetiske formål.
Med en generøs høst kan du lave forskellige forberedelser til vinteren melon.
Hvilken melon er bedre at tage til tørring
For at tørre behøver du kun udvalgte frugter af høj kvalitet. Sukker sorter med et ret elastisk kød er bedst egnet til tørring. Disse omfatter "kollektiv gård", såvel som "Gulyabi", "Ditma", "Persisk". Frugten skal være stærk og lidt umodne.
Populære metoder
Du kan tørre melonfrugter på flere måder. De bør være fri for fugt, i modsætning til tørrede frugter, hvor en lille mængde fugt er acceptabelt. Før du begynder tørringsprocessen, skal bærene vaskes grundigt, skæres i stykker, fjerne frøene. Så skal du fjerne det øverste hårde lag og skære papirmassen i små strimler - op til to centimeter. Derefter fordeles stykkerne jævnt fordelt afhængigt af den valgte tørringsmetode. 
Ved du det? Den tyngste melon blev dyrket af den østrigske styrian Christopher Schieder i 2009, dens vægt er 500 kg.
I det fri
Det er nødvendigt at tørre bærene i det fri og i det åbne solskin om sommeren, samt loftsrum med god ventilation er velegnede til naturlig tørring. Du skal tørre på en let absorberende og samtidig tørre rent materiale eller binde på en streng, tråd.
Tørring sker indtil fuldstændig fordampning af fugt fra frugten, ca. denne proces varer fra 8 til 12 dage. Hver dag skal du sørge for at dreje melonstykkerne, så de tørrer jævnt.
Denne tørringsmetode har dog en ulempe - insekter, der ikke er ligeglade med bærens søde smag, kan skade emnerne, så de skal dække med gasbind.
Det er interessant at vide, hvordan man tørrer druer, kirsebær, blommer, æbler, bananer, rødbeder, basilikum, ægplanter, zucchini, hvidløg, svampe.
I den elektriske tørretumbler
Melon, tørret i en elektrisk tørretumbler, bruges også i forskellige opskrifter. Med denne metode tabes de nyttige egenskaber ved produktet slet ikke. I en elektrisk tørretumbler til grøntsager og frugter er den optimale temperatur til tørring af denne bær 60 ° C, og billetet tørrer i ca. 8 timer. Blanks skal spredes på bakker i et lag i en kort afstand fra hinanden.
I ovnen
Den bedste mulighed for at tørre melon - ovn. Processen foregår i flere faser. Ovnen opvarmes til 220 ° C, skiverne skæres i panden, så de ikke rører hinanden, indsættes i ovnen og efterlades i en kvart time.
Derefter reduceres temperaturen til 85 ° C, ovndøren skal åbnes let og efterlades i denne stilling i ca. 6 timer. Stykkerne omdannes hvert 30. minut. Derefter forbliver de tørrede billets i rummet indtil deres endelige tørring.
Sådan kontrollerer du beredskab
Beredskabet til tørrede bær er bestemt ganske let: det skal være blødt, lidt klæbrigt og ret elastisk. Korrekt tørrede præforme har en lysebrun farvetone.
Sådan opbevares tørret melon derhjemme
De bedste måder at opbevare tørret frugt på er glas krukker eller vævsposer. Af disse kan du også væve en pigtail, læg den i madfilm og bestem den for opbevaring i køleskab. Da tørring ikke er fuldt moden meloner, kan den tørrede version virke sød for dem, der ikke er søde nok, så klar tørret melon kan pulveriseres med pulveriseret sukker inden forbrug.
Tørret melon er utvivlsomt et meget nyttigt, velsmagende og brugervenligt produkt, der næsten er så godt som frisk og endda overgår det på nogle måder. Og det faktum at i midten af vinteren kan du føle noget sommer gør det særligt attraktivt.
