Eksotisk feijoa berry er for nylig kommet på hylderne i vores butikker. Og det viste sig, at denne frugt er velsmagende, ikke kun frisk, men også som et ømt og duftende marmelade, som også giver stor fordel for vores krop. Lad os finde ud af, hvad værdien af dette produkt er, og hvordan man bedst kan lave den.
Nyttige egenskaber af marmelade
De værdifulde egenskaber ved feijoa syltetøj skyldes det store antal nyttige elementer i dets sammensætning. Disse frugter er værdsat for deres højjodindhold, som har en gavnlig effekt på skjoldbruskkirtlen, og vandopløseligt iod i dets sammensætning absorberes godt af menneskekroppen.
De indeholder også en masse jern, hvilket er nyttigt for anæmi sufferers. Et højt indhold af C-vitamin, der vokser med bærens modenhed, er uundværlig for vitaminmangel. Derudover er feijoa kendetegnet ved en stor mængde fiber, saccharose, pectin og æblesyre.
Denne syltetøj er nyttigt at bruge med lidelser i mave-tarmkanalen og med aterosklerose. På grund af det høje indhold af ascorbinsyre er det en god forebyggelse af forkølelse og øger immunitetsniveauet. 
En bred vifte af vitaminer og æteriske olier er et glimrende værktøj mod tab af energi og træthed, hvilket er så almindeligt i den kolde årstid.
Ved du det? Feijoa er en ingrediens i nogle kosmetiske midler til ansigtets hud, da antioxidanterne indeholder en stærk regenererings- og foryngelsesvirkning. Den frosne skræl af en frisk frugt bogstaveligt om tyve minutter vil vende tilbage til din hudens elasticitet og friskhed.
Hvordan man vælger bærene
Hovedproblemet med feijoa udvælgelse er, at de høstes i umodne former, fordi de ellers ikke ville nå forbrugeren. Derfor er det nødvendigt at vælge større prøver, da de har hang længere på grene og bedre overlevet end mindre.
Derudover skal du kun købe jævnt farvede kopier af en grøn farve uden buler og steder. Skader på frugten - et tegn på, at de allerede er forældede på tælleren. Fuldt moden feijoa har en hvid, behagelig lugtende pulp med en gelélignende struktur. 
Det kan være en smule gul, men den brune farvetone viser, at bæren er overryg. Kvalitet og moden feijoa skal være blød og have en sødlig lugt, der minder om ananas.
Denne funktion kan orienteres som den vigtigste, da umodne frugter ofte ikke har nogen smag. Hvis fosteret er for hårdt, vil det efterfølgende lyde i to eller tre dage ved stuetemperatur.
Du vil nok være interesseret i at læse om, hvad feijoa er nyttigt for, og også lære at dyrke denne eksotiske frugt i dit hjem og i det åbne felt.
Frisk bær opbevares i køleskabet i højst ti dage. Efter denne periode mister den gradvist sin smag og bliver træg.
Skader på syltetøj og kontraindikationer
Spis ikke syltetøj i følgende tilfælde:
- personlig intolerance over for feijoa frugter
- diabetes fordi produktet indeholder en masse sukker;
- hyperthyroidisme, dvs. højt iodindhold - kan påvirke mennesker med forhøjet thyroidfunktion negativt
- tendens til allergiske reaktioner.
Også dette produkt med forsigtighed bør anvendes af personer, der er overvægtige, fordi højt sukkerindhold fører til vægtforøgelse. Forbrug af et såret eller rotet foster kan føre til fordøjelsesbesvær. Den samme effekt kan forårsage en kombination i kosten af frisk feijoa og mælk.
Det er vigtigt! Før du begynder at spise eksotiske frugter, især i nærvær af alvorlige og kroniske sygdomme, bør du konsultere din læge.
Sammensætning og kalorieindhold
Selve bæren er ret lavt kalorieindhold: et hundrede gram indeholder kun 50 kcal. Det gennemsnitlige kaloriindhold i feijoa syltetøj er 215 kcal pr. 100 gram. Produktet omfatter:
- proteiner - 0,55 g;
- fedtstoffer - 0,22 g;
- kulhydrater - 52,63 g.
Feijoa frugter er rige på sukker og organiske syrer. Vitaminsammensætning er repræsenteret af næsten alle typer vitaminer, blandt andet et særligt højt indhold af ascorbinsyre. 
I bærernes mineralsammensætning er der mange vigtige sporstoffer til man - jern, magnesium, zink, kalium, fosfor, jod. Forresten er koncentrationen af jod 2,06-3,9 mg pr. 1 kg frugt med en gennemsnitlig persons daglige behov på 0,15 mg.
Også fra feijoa kan du lave en fremragende tinktur.
Classic Jam
Selvom du ikke skulle lave syltetøj, bør denne opskrift ikke give dig nogen problemer. Det er ret simpelt, hurtigt at forberede, og vigtigst af alt - resultatet er velsmagende og smagfuld hjemmelavet marmelade.
ingredienser
- Feijoa pulp - 1 kilogram;
- granulat - 1 kg;
- vand - 1 kop;
- mellemstor citron.
Madlavning opskrift
Først skal du skære bærene i to og ske for at hente pulpen fra dem. Derefter skal du fylde det med sukker og lade det stå i 20-25 minutter, og tilsæt derefter vand og citronsaft. Den resulterende blanding skal koges under omrøring kontinuerligt i ti minutter efter kogning. 
Om klarhed signalerer tykt skum på overfladen af syltetøj. Derefter forbliver det hældt i præsteriliserede banker og ruller op. Lad afkøle bedre på hovedet under et varmt tæppe. Afkølede krukker skal flyttes til et køligt rum - et opbevaringsrum eller en kælder.
Det er vigtigt! Hvis du ikke foretrækker alt for sød marmelade, så kan mængden af sukker reduceres, men det skal være mindst en tredjedel af massen af frugtmasse.
Jam uden madlavning
Mal, kogt uden madlavning, giver dig mulighed for at opbevare den maksimale mængde værdifulde stoffer i frugten, fordi ved langvarig varmebehandling reduceres indholdet af mange vitaminer og sporstoffer.
ingredienser
- Feijoa pulp - 1 kilogram;
- granulat - 1 kg.
Video: gør feijoa syltetøj uden madlavning
Madlavning opskrift
Grundigt vaskede frugter snoet i en kødkværn, de tilføjer sukker. Bærer kan ikke ryddes, så mængden af vitaminer i produktet bliver endnu højere.
Når sukkeret er opløst, er vitaminstoppet klar: læg det i rene glasburer og opbevar i køleskabet. Da det ikke var varmebehandlet, er holdbarheden ikke for lang - op til to måneder.
Lær mere om de gode egenskaber af citron, valnødder samt bagt, sainfoin, kløver, phacelia, chernoklenovogo, rapsfrø, kogende, boghvede, lind, kastanje, bomuld, diagil og korianderhoney.
Oprindelig marmelade
Mange mennesker vil elske denne originale feijoa syltetøj, og det er også en fuldgyldig lækker, nærende og sund dessert.
ingredienser
- Feijoa pulp - 1 kilogram;
- naturlig honning - 500 ml
- skrællede valnødder - 1 kop;
- en halv citron.
Ved du det? Ikke kun frugter, men også blomsterblad af feijoa buske er spiselige: de har en subtil æble smag. Efter stegning producerer de originale søde chips, der kan krydres med salater.
Madlavning opskrift
- Vask frugt grundigt, afskåret tips.
- Dernæst skal du male dem med nødder i en kødkværn eller hugge med en blender, tilsæt honning til blandingen og presse saften af en halv citron.
- Alle blandes indtil glat, arrangeres i rene krukker og sendes til opbevaring i køleskabet.
I de næste to måneder er du forsynet med en hjemmelavet vitamin dessert, og desuden en usædvanlig velsmagende.
Mal, kogt i en langsom komfur
Mange moderne husmødre er så vant til den langsomme komfur, at de foretrækker at lave mad i det. For dem er der en simpel, men meget velsmagende opskrift. Du skal bruge:
- feijoa pulp - 900 gram;
- sukker - 1 multistakan;
- vand - 1 multistakan;
- mellemstor citron.
Forkæl dig med opskrifter til fremstilling af hindbær, druemost, mandarin, blackthorn, lingonberry, hagtorn, stikkelsbær, græskar, pære, hvid kirsebær, kvede, vilde jordbær, manduriske valnødder, røde kirsebær, sorte og røde vinbærer.Feijoa og citron skal vasket godt, skæres i små skiver, slibes i en kødkværn eller slibes i en blender. Den resulterende blanding skal anbringes i en multikookerskål, tilsæt vand og tilsæt sukker og bland alt grundigt. I "Cooking" -tilstanden fremstilles syltetøj i 30 minutter, hvorefter det kan hældes i tidligere steriliserede krukker og rulles op.
Ved du det? Feijoa har en meget usædvanlig smag, der samtidig minder om ananas, jordbær og stikkelsbær. For at forstå, hvordan det ser ud, er det bedre at prøve denne eksotiske frugt engang end at læse den mange gange.
Trods sin eksotisme passer feijoa syltetøj meget godt ind i vores kost. Denne søde vitamin dessert med sin usædvanlige smag og aroma minder om den snart sommer. Prøv at lave mad, og du vil elske det!
Anmeldelser fra netværket
