I dag er Hereford-køer - en af de mest almindelige i oksekøds racer (kvæg). Disse store hårdførende dyr er bemærkelsesværdige for deres bemærkelsesværdige udseende og hurtige vægtforøgelse og giver også kød af høj kvalitet.
Inferences historie
For første gang blev Hereford opdrættet af køer opdrættet i England i Herefordshire (byen Hereford) i det XVIII århundrede. Det var et ægte gennembrud i avl, da dyrene i denne race er særligt kødfulde og stadig fortjent populære over hele verden.
Racen blev opdrættet i industrialiseringens æra, da efterspørgslen efter kød steg betydeligt. Der var behov for at opdrætte dyr, som kan imødekomme befolkningens behov. Spørgsmålet om mælkephed på det tidspunkt var ikke så akut, og der blev ikke lagt vægt på køernes evne. 
Derfor begyndte opdrætterne at krydse indbyrdes stor ung vækst af røde kvæg fra North Devon og sorte Sussex-køer. Kalvene i den nye generation fik meget motion, udviklede muskelmasse og øgede forårets kraft. De blev græsset adskilt fra andre køer og fodret med rig beriget mad. Og efter to generationer blev det bemærket, at de nye individer er meget større end deres forældre.
Rasmusens grundlægger er Benjamin Tomkins, der markerede begyndelsen af Herefords historie i 1742. Han var ejer af to kvier og en tyr, som blev de officielle forfædre for Hereford-kvæget. Endelig dukkede Herefords efter at have tilføjet forfædrene til blodet af Shorthorn-køerne.
Hereford Bull Mr. Jeffreys, der vandt førstepræmien på Royal Agricultural Exhibition i 1843 i Derby
I 1846 blev Herefords anerkendt som en ægte race af kvæg, deres første studbog fremkom. Derefter begyndte man at sprede Hereford racen rundt om i verden fra midten af XIX århundrede.
Ved du det? Verdensrekordindehaveren blandt tyre, der er opført i Guinness Book of Records - en tyr ved navn Field Marshal af den engelske race Charolais. Den vejer 1.700 kg og er næsten to meter høj!
Eksterne funktioner
Visitkort herford kvæg - hvidt hoved. Dette er det lyseste træk ved dyret. Udover hovedet, i hvidlakeret dewlap, mave og kvast på halen. Resten af kroppen har en mørk rød eller tærrød farve. 
fysik Køer er træt, med en udviklet muskelmasse, vægten er stor. Vækst lav, squat, ben kort og stærk. Kroppen er bred, der ligner en tønde, med udragende flanker. Nakken er en smule kort, og dewlap rager ud.
læder i Hereford tynd og elastisk, dækket af blødt og ret langt krøllet hår, der især er mærkbart i nakken og hovedet. Under huden er der et lag af fedt.
Klassisk Hereford race er ejeren hornder er rettet mod siderne og fremad eller nedad. Hornene selv er hvide, men deres tip er mørke.
Kendskab til kød (Kalmyk, Kasakhstan, Highland, Aberdeen-Angus) og kød- og mælkeopdræt af køer (Simmental, Shorthorn).
I dag er de mest almindelige Herefords af en kolomart, som ikke har nogen horn. Dette er den eneste forskel fra de klassiske repræsentanter. Fraværet af horn gør dyrenes liv sikrere, når man finder ud af forholdene i besætningen, så nu er det specielt hornløse køer og tyre, der specifikt tages ud.
Også repræsentanter for denne art giver ikke store udbytter, så yveret af køer er ikke meget udviklet, pænt og har en lille størrelse. 
Repræsentanter for Hereford KRS har følgende standarder:
- højde på visne fra 120 til 130 cm;
- brystkreft fra 190 til 195 cm i kyllinger og fra 210 til 215 cm i tyre;
- brystets dybde er ca. 72 cm;
- stamme længde op til 153 cm;
- Køer vejer fra 650 til 850 kg, tyre - fra 900 til 1350 kg;
- vægt af nyfødte piger fra 25 til 30 kg, tyre - fra 28 til 33 kg;
- Den første kælvning i køer sker mellem 24 og 30 måneder.
Det er vigtigt! Herefords dyrket i Det Forenede Kongerige har meget større dimensioner end kvæg i russiske avlsbedrifter. Så i deres hjemland i England vejer køer normalt mindst 800 kg, og tyre - fra 1 til 1,5 tons. I Rusland når tyrene kun 850 kg, og køerne er endnu mindre.
Hvorfor hold: retning
Herefords er oksekødsom giver kød af høj kvalitet - marmoreret oksekød, som er meget værdsat i madlavning. Slagt udbytte fra et dyr er ca. 60% og når til og med 70%. 
Mælk fra køer er fedt (op til 4%), men mælkeydelsen er lille og bruges mest til fodring af kalve. Derfor opdrættes denne kvægkvæg ikke for at indsamle mælk.
Herefords opdrættes til salg af kød. Kalve er født små (op til 30 kg vægt). Fødselsfrekvensen er høj, kælvning passerer let på grund af den kropsagtige kropstype og lille størrelse af fosteret, så dødeligheden af kalve er ret lille (højst 2%).
Kalve vokser hurtigt - I år vejer tyre allerede op til 320 kg, og kyllinger op til 270 kg. Med et og et halvt år fordobles deres vægt. Stigningen i muskelmasse i gennemsnit er ca. 1100 om dagen. I puberteten når kvæg 2-2,5 år. Den maksimale vægt af hereford når en og en halv tons.
De elastiske, tynde og holdbare skind af disse dyr er højt værdsat i fremstillingen af poser, tegnebøger og sko. 
Hereford race - Dette er et godt oksekød, og deres kødproduktivitet betragtes som en af de bedste. Disse dyr er gode til kødproduktion og industrielt indhold, men for en privat gård er ikke meget rentabel, da omkostningerne ved at erhverve et avlsprøve er stort nok.
Rækker af mælkekøer anses for at være Yaroslavl, Kholmogory, Jersey, Holstein, Brun Lettisk, Rød Steppe, Hollandsk, Ayrshire.
Spredt i verden
I dag er denne race af oksekøer en af de mest almindelige i verden. Det dyrkes mest i lande som Storbritannien, Australien, Canada, USA, New Zealand. 
I CIS-landene opdrættes Hereford-kvæg i de største mængder i mange regioner i Rusland og i Kasakhstan.
Ved du det? Køer føler sig meget godt. Hvis du er forsinket med at malkes med kun en halv time, vil mængden af mælk falde med 5% og dens fedtindhold med 0,2-0,4%.
Kødkvalitet
Kødekvaliteten på Hereford køer er meget høj. Kødet er marmor og betragtes som en delikatesse. Den er rød i farve og indeholder inklusioner af intramuskulært fedt, hvilket giver det et marmorudseende.
Kødet er saftigt og blødt, det anbefales at bruge det til madlavning steaks - ikke stegt og medium. Smag er høj og meget værdsat af gourmeter. 
Hvor meget mælk giver det
Du bør ikke forsøge at få højt mælkeudbytte fra Hereford-koen, fordi dette dyr kun blev opdrættet for at producere store mængder kød af høj kvalitet.
Udoy overstiger normalt ikke 1000 liter. Kvaliteten af mælk er høj, fedtindholdet er godt (4%).
Alt mælkeudbytte går normalt til fodring af kalve i de første måneder af deres liv - der er nok mælk til disse formål. Men til industrielle formål er mælk fra disse køer ikke indsamlet.
Lær mere om fordele og ulemper ved at bruge malkemaskiner til køer.
Pleje og vedligeholdelse
Cowsheds for Herefords gør dem rummelige, hvor dyr frit kan rumme. I centrum er fødeførerne. De vigtigste betingelser for et sådant værelse er tørhed, mangel på kladder og renlighed. På trods af at racen nemt tilpasser sig for koldt vejr, tolererer det ikke udkast og høj luftfugtighed. Desuden er disse dyr ikke meget glad for overdreven varme, så lad vinteren i båsen være lidt kold, men ikke for varm. 
For at dyrene ikke skal fryses, skal de regelmæssigt rengøre og kamme ulden, fordi den er tynd, lang og krøllet og derfor tilbøjelig til dannelse af klumper. Hvis ulden bliver filt, vil den ikke varme koen, og den ser ikke æstetisk glædeligt ud.
Der er også installeret en separat kalvehytte i stallet, hvor køer overføres flere dage før fødslen og opbevares der i nogen tid efter kælvning. Det er muligt at udstyre en lignende separat pen til kalve for at adskille dem efter alder. Imidlertid er alle dyr i sommermarken sammen i en fri græsareal.
Hereford køer er frihedsbevidste, så de holdes ikke i snor. De bør bevæge sig frit rundt om penen og have adgang til drikkeskåle med vand, som regelmæssigt skal udskiftes.
Det er vigtigt! Denne race er temmelig genert af naturen og kan være bange for enhver pludselig bevægelse eller høj lyd ved siden af det. Derfor, når du plejer dyr, hold dig stille, og dine bevægelser skal være langsomme og blide.
Herefords har et godt helbred og bliver ikke syge så ofte. Men de har en tendens til nogle alvorlige arvelige sygdomme. For eksempel kan de udvikle pladecellekarcinom i øjet. Personer, der bor i varme lande, hvor de modtager for meget af UV-lyset, er mest modtagelige for det. I fare er de køer, der ikke har mørke cirkler omkring øjnene. 
Også køer, der lever under konstante solforhold, får ofte forbrændinger på yveret. Dette skyldes det faktum, at der under hvid uld normalt er hvid hud - der er ikke noget melaninpigment i det, der er ansvarlig for beskyttelse mod ultraviolet stråling. Yveret har det tyndeste lag, så det brænder ofte.
Læs også om sygdomme hos køer og deres behandling: hævelse af yveret, klovsyge, leukæmi, mastitis, pasteurellose, ketose.
For resten er Hereford racen nem at vedligeholde, ikke krævende på forhold og temperatur, og er i stand til at spise en bred vifte af mad.
Hvordan virker kold udholdenhed
Herefords køer er i stand til at tilpasse sig alt vejr. Hun udholder kold, selv de hårde sibirske frost, der hurtigt tilpasser sig skiftende klimatiske forhold.
Køer af denne race er i stand til at tolerere varmt afrikansk klima, foranderlige vejrforhold i mellemzonen og lave nordlige temperaturer. Kold luft er endnu mere foretrukket for dem end konstant varm sol. 
Hvad skal du fodre
Ved opdræt af Hereford-racen satte opdrætterne sig målet om at skabe en ko, der aktivt ville gå på vej på græsset alene på fattige græsgange. Derfor bør deres fodring helst være græsklædte.
Tips til dyreopdrættere: hvordan man fodrer en mælkeko og kalve.
Om sommeren får dyrene fri vejning på græsgange, og om vinteren fodres de primært med hø. For at få Forforden til at vokse hurtigere skal indgå i deres kost:
- hø fra korn- og bælgafgrøder (et sådant produkt er især vigtigt for fordøjelse af tyre til opretholdelse af sundheds- og reproduktive funktioner);
- saltet byg;
- saftigt foder;
- rødbeder (normaliserer tarmmikrofloraen);
- befrugtning med fosfor, proteiner og calcium (bidrager til at styrke skelet og hurtigere vægtforøgelse).
Grovfoder, ensilage og mineralforbindelse gives til køer, der fodrer kalve, da fodringsprocessen udmatter kvinden ganske meget, og den har brug for yderligere fodring.Det er vigtigt! Om vinteren forbruger Hereford køer en meget stor mængde foder. Så, op til 10 hoveder kan tage op til 150 tons hø.
Styrker og svagheder
Hereford køer adskiller sig fra andre racer positive kvaliteter:
- høj overlevelsesrate for kalve efter fødslen
- høj fecundity;
- tidlig modenhed
- hurtig vækst af kalve;
- hurtig vægtforøgelse, som kan nå 1 kg om dagen
- god tilpasningsevne til vejrforholdene, selv hård, hvilket gør det muligt at opdrætte disse køer, hvor forholdene er uegnede til andre racer;
- uhøjtidelighed til mad, når kvæg kan spise selv ukrudt;
- modstand mod mange sygdomme
- udholdenhed, hvilket er grunden til, at køer let tåler lange træk, kan forblive på deres fødder i lang tid;
- højkvalitets marmorkød.
Ulempen ved racen omfatter:
- stort forbrug af mad fra husdyr, hvilket er vanskeligt at give om vinteren;
- dårlig tolerance for udkast og høj luftfugtighed
- øgede krav til renlighed og hygge
- lavmælkudbytte, som kun er nok til at fodre kalverne i de første måneder af livet.
Det er vigtigt! Kødet af herfordene vokset om sommeren er næsten en og en halv gange billigere end kødet fra de "vinter" individer. Og alt for, at køerne i løbet af sommeren føder på næsten 100% græsgræs, hvilket reducerer omkostningerne ved deres foder og vedligeholdelse til et minimum.
Video: Hereford oksekød
Hereford opdrætter anmeldelser om racen
Hereford race af kvæg betragtes som en af de mest almindelige i verden, og dens popularitet er fuldt ud berettiget af det høje dødelige udbytte af marmorkød af høj kvalitet, uhøjtidelighed i mad og ret simpelt indhold. Hereford køer er fremragende til industrielt husdyr. Og i en privat gård kan et sådant dyr spille en god service, der deltager i forbedringen af lokale racer.
