Irga er en bær af lille eller mellemstor størrelse (0,8-1,8 cm i diameter) mørk blå, mindre ofte rød. Busken er meget uhøjtidelig og hård. Det kan findes både i haven og i det vilde.
Planten begynder at bære tidligt, afgrøden er normalt rigelig. Derfor er dyrkning af shadbær på jordarealerne en rentabel og enkel opgave.
Kort om fordelene ved irgi
Rigiteten af irgi mineralske stoffer og vitaminer (gruppe B, C, P) gør det populært blandt tilhængere af en sund kost. Den indeholder mange vitaminer og mineraler. Denne bær er en god kilde til antioxidanter. Dens anvendelse i fødevarer kan have en antitumor, immunostimulerende, beroligende og tonic effekt på menneskekroppen.
Ved du det? Denne bær er meget glad for fugle, som bidrager til dens spredning over store områder. Fuglen spiser papirmassen sammen med benet, der passerer fordøjelsesprocessen i dyrets tarm uden skade og falder til jorden langt nok fra modertræet.
Berry picking regler
For det meste går perioden for modning af irgi falder i slutningen af juni, begyndelsen af maj. Hvis foråret er kold, kan høstperioden skifte til august. 
Vi anbefaler at finde ud af, hvilke nyttige egenskaber irga har.
Saml disse frugter på samme måde som almindelige bær - rive, læg i en stram beholder eller spand. Spillet har en tyk hud, så du bør ikke bekymre dig om, at frugterne er deformerede, men det er stadig bedre at ikke vælge for dyb en kapacitet. De begynder at fjerne bær fra planten på niveau af modning af summen. Dette er gjort af den grund, at irga modnes efter fjernelse fra busken.
For at bestemme moden af bærene, er den presset lidt - saften vil strømme fra den modne. Frugtens farve under modning i de fleste sorter varierer også fra rød til mørk blå, lilla eller lilla.
Det er vigtigt! Det anbefales ikke at samle overripe, for grøn eller beskadiget frugt. Lad dem foder fuglene.
Opskrifter blanks fra irgi
Du kan lave en masse ting fra irgi: saft, syltetøj, konserver, tinkturer, geléer, kompotter og endda brugt som tilsætningsstof til fremstilling af vin. Også forbrugt frisk eller tørret. Foruden bærene anvendes blomster, blade og bark af planten.
syltetøj
Jamberry marmelade er meget velsmagende og duftende. Det kan serveres med te, spredes på brød eller bruges i bagning.
Produktliste:
- shadbær bær - 1 kg;
- sukker - 400 gr;
- vand - 200-300 ml;
- citronsyre - 1 gr.
Trinvise instruktioner:- Vask frugt, skræl frugtbenene.
- Tilbered sirup fra vand og sukker (i samme pande, hvor marmelade koger).
- Spillet skal hældes kogende vand og foldes i en kolander.
- Tilsæt bær til sirup og kog.
- Fjern fra varme og lad det komme i ca. 12 timer i køleskabet (sæt i køleskabet, når det er helt afkølet).
- Kog igen, indtil det er kogt.
- Tilsæt citronsyre. Rul op som enhver anden syltetøj i steriliserede glas krukker.
Det er vigtigt! Beredskab af syltetøj kan kontrolleres på en dråbe sirup - den bør ikke spredes på en flad overflade.
syltetøj
At lave syltetøj fra junglen er ikke meget forskellig fra teknologien til at gøre syltetøj fra andre bær.
Produktliste:
- Irga - 1 kg;
- sukker - 1 kg;
- kogt vand - 1 spsk;
- citronsyre - 1/4 tsk.
- Vask frugt, skræl frugtbenene.
- Slib dem med en blender eller kødkværn til en tilstand af Mos kartofler.
- Bland med sukker.
- Insistere 3-4 timer.
- Kog og kog i ca. 10 minutter, omrør og fjern skummet.
- Sluk for varmen og lad den afkøle.
- Gentag punkterne 5 og 6 (3-4 gange for at opnå det ønskede tæthed af syltetøj).
- Ved den sidste gentagelse af 5-6 point tilsættes citronsyre, fortyndet i en skefuld kogt vand.
- Rul op i bankerne i den sædvanlige teknologi.
Vi anbefaler at lære at lave krusebær syltetøj, jordbær, kirsebær, blommer.
VIDEO: JEM FRA IRGI OG CHERRY
juice
Friskhøstede frugter er ikke alle tilstrækkeligt modne, så før juicing er det værd at holde det på et mørkt, køligt sted i 5-7 dage. Dette vil få den maksimale mængde juice.
Produktliste:
- Irga - 1 kg eller derover
- sukker - 100-150 gram for hver liter presset juice;
- Vask bær, fjern stammen.
- Læg i små portioner i juicer og saml den resulterende saft i et passende volumenvolumen (saften i den vil koge).
- Sæt beholderen med saften til at varme på komfuret, tilsæt sukker og rør indtil det er helt opløst.
- Hæld på forsteriliserede banker og kast op.
- Du kan også tilberede saften uden at tilføje sukker, eller omvendt øge mængden (du får en sirup).
kompot
Tilberedning af en stor gryde af compote irgi vil ikke tage mere end 10 minutter.
Produktliste:
- Irga - 1 medium glas;
- vand - 1,75 liter;
- sukker - 3-4 spsk.
Forbered et kompot af jordbær, kirsebær, blommer, havtorn, abrikoser, kirsebær.
Trinvise instruktioner:
- Frugter er tilberedt: vask med rindende vand og fjern sticks og forkælet områder.
- Hæld vand i en gryde, dække bærene og sæt i brand.
- Efter kogning koges i 10 minutter, indtil frugten koger.
- Tilsæt sukker og kog i yderligere 1 minut.
Hvordan man hurtigt og nemt forbereder irgu til vinteren
Friske og modne bær opbevares ikke i lang tid (kun 3-5 dage). Hvis der er behov for længere opbevaring, skal dette ske i et rum med en temperatur på 0-2. Irga mister ikke sine egenskaber efter vask, så det vaskes grundigt inden opbevaring. Ved langtidsopbevaring er frysning eller tørring bedst. Dette er meget praktisk, da det ikke kræver kogning, kostprisen ved sukker, ingen besvær med banker og selve konservesproceduren.
Ved du det? Spillet er så uhøjtideligt, at det vokser lige ud over Polcirkel.
frysning
Berry frugter er ret tætte, så efter afrimning mister de ikke deres form og et attraktivt udseende. Fryseproceduren er den samme som for andre bær:
- Spillet vaskes og tørres.
- Foldes ud i et enkelt lag på fryseskuffen.
- Det fryser i flere timer.
- Pakket op i en bekvem opbevaringsbeholder i fryseren (den skal lukke tæt).
Forkæl dig selv med de bedste måder at høste sådanne bær på vinteren: yoshty, viburnum, solbær, jordbær, stikkelsbær, blåbær, huggtræ, hagtorn, tranebær, lingonbær, havtorn, vinrød.
Tørring bær
For at irgi-frugten skal tørre korrekt, er det nødvendigt at nedbryde dem i et godt ventileret, varmt rum. Bærene er lagt i et enkelt lag på et fint gitter. Den kan også tørres i ovnen ved en temperatur på højst 60. Under tørring blandes råmaterialerne periodisk. Efter tørring pakkes det færdige produkt i en bekvem beholder til opbevaring.
Irga er en uhøjtidelig og rigeligt frugtbar plante, der producerer ikke kun velsmagende, men også meget nyttige frugter. En bred vifte af bær gør irugu til en god hjælper, når man forsøger at diversificere kosten med nyttige produkter. Disse faktorer er nok til at plante denne plante i din have. Desuden er selve planten meget smuk og kan dyrkes til dekorative formål.
Tilbagemelding fra netværksbrugere
