Svampfamilien er ret stor, men der er repræsentanter, der stadigvæk er lidt kendte i vores region. En af disse anses for at være en ram-svampe, som er signifikant forskellig fra de fleste af slægtninge, da det ligner en fleece af får. Overvej hvad han er og hvilke nyttige kvaliteter, der udbydes.
Andet navn
Grifola krøllet (champignon-ram) på latin hedder Grifola frondosa. Folk kalder ham et lams hoved, en dansende svampe, maitake eller maitake.
Ved du det? Ifølge legender fik den "dansende" champignon sit navn på grund af det faktum, at tidligere, så det ikke miste sine helbredende kvaliteter, da de blev samlet, udførte de en ritualdans.
spiselighed
Grifola krøllet spiseligt. Det kan let spises kogt eller tørret. Tilsat også supper, stegte eller fyldte til ravioli. Udover smag har den god næringsværdi.
100 g indeholder 31 kcal og følgende stoffer:
- proteiner - 1,9 g;
- fedtstoffer - 0,2 g;
- kulhydrater - 4,3 g
Også i sammensætningen indeholder cellulose, vitaminer fra gruppe B, aminosyrer, polysaccharider, calcium, magnesium, kalium og andre.
Hvordan ser det ud
Svampen af denne sort er ret sjælden i vores område, det er forvekslet med andre lignende. Den vokser i imponerende kolonier, vægten af en kan være omkring 10 kg.
For at være sikker på at denne champignon er foran dig, skal du kende dens egenskaber:
- Kødet er let, lidt skrøbeligt. Aromaen er stærk, med en nutty smag.
- Tyren er et stort antal tynde hætter, der ligner knive eller halvkugler. De er placeret på små ben, der forgrener sig og skaber en base, som kan vokse op til 50 cm.
- Hætten er læderagtig, kanterne er bølgede, og indersiden er kødfulde. Den er beige på toppen og hvid på bunden.
- I gennemsnit kan en flok veje op til 4 kg.
Video: ram svampe
Vi anbefaler at lære mere om sådanne spiselige svampe, som boletus, østers champignon, govorushki, sømme, mushroom, bølger, regnfrakker, kvæg, goatlings, boletus svampe, aspampe, sandflies, mokrukhi, parrozhki, boletus svampe, russula, svampe, svampe.
Hvor og hvornår vokser
Den krøllede grifola vokser oftere i løvfældende skove i Asien, Japan, Nordamerika og Tibet, og det er ekstremt svært at finde det i vores land. Favoritsteder er stubber, baserne af frugttræer, såsom kirsebær eller abrikoser. Du kan møde hende fra midten af sommeren til midten af efteråret. Det er dog meget svært at være opmærksom på dem, da mange mennesker forvirrer dem med træagtige vækst.
Ved du det? Nylige videnskabelige undersøgelser har vist, at svampen kan bekæmpe HIV-viruset, så i dag er der en udvikling af stoffer, der vil hjælpe med at bekæmpe denne sygdom i fremtiden.
Fordel og skade
Som mange andre planter har Meytake fordele og ulemper. Fordelene omfatter følgende punkter:
- dødelig for hepatitis C og B;
- fjerner betændelse og hævelse;
- øger niveauet for naturlig immunitet
- genopretter nervesystemet
- fjerner træthed
- sænker trykket
- bryder ned fedt
- hjælper patienter med diabetes;
- genopretter leverceller
- fungerer som forebyggelse mod mange sygdomme;
- styrker knoglerne
- kæmper mod tuberkulose.
Det vil være nyttigt for dig at læse om, hvilke svampe der er spiselige og giftige, og også at lære at tjekke svampene for spiselighed ved hjælp af populære midler.
Det er vigtigt! I dag er det ikke nødvendigt at gå på lange rejser på jagt efter svamp for at udnytte alle disse nyttige kvaliteter. Takket være farmakologi kan den findes på apoteker, hvor den sælges i form af pulver eller kapsler.
Ud over fordelene har svampestammen nogle kontraindikationer, idet der ikke tages hensyn til, at du kan skade kroppen. Overvej dem:
- Giv op med at bruge, med individuel intolerance.
- Du kan ikke spise under graviditet eller amning.
- Kontraindiceret hos børn under 12 år.
- Anbefales ikke til personer, der har fordøjelsesproblemer eller andre gastrointestinale sygdomme.
Sådan bruges
Det anbefales at vælge unge svampe til brug og anvendelse i medicin og kosmetologi, da de gamle ikke kun smager ubehagelige, men også mister et stort antal nyttige kvaliteter. 
I madlavning
Da maitake er 90% vand, er måltiderne baseret på lavt kalorieindhold, men samtidig nærende nærende takket være andre stoffer i sammensætningen. På grund af sin rige smag med en klar nutty smag, tilsættes det til mange retter. Det er en komponent i komplekse opskrifter, eller det kan være en separat skål, afhængigt af præferencer.
I dag er følgende madlavningsmuligheder kendt:
- I Amerika tilsættes pulverformigt pulver til teblad, der producerer teposer.
- I Japan går han ind i opskriften på misosuppe.
- I Korea er de stegte eller dampede.
- Bages med tilsætning af rejer, krydderier og ost.
- Forbered tonic drikkevarer baseret på tørret frugt.
- Svampe er en god ingrediens til salater.
- På basis af deres tilberedning saucer, supper med grøntsager.
Vi råder dig til at læse om metoderne til korrekt betning, tørring, saltning og frysning af svampe.
Det er vigtigt! Hvis du har fundet eller købt frisk rag champignon, skal du vide, at den kun skal opbevares i køleskabet. Derudover er det bedre at spise svampe eller behandle dem inden for to dage efter skæring.
I medicin
I vores land er de gode egenskaber af svampestammen til medicin lige begyndt at studere og har tabt meget. Da krøllet griffin er en af de vigtige komponenter i kinesisk medicin i mange år, og alt takket være en række egenskaber:
- fjerner betændelser;
- effektivt bekæmper mange vira og bakterier;
- udfører allstimulerende og immunomodulerende handlinger;
- normaliserer stofskiftet i kroppen
- normaliserer blodkolesterolniveauer.
Lær mere om spiselige og giftige svampe, der vokser på træer.
Pulvere baseret på denne svamp anvendes til behandling af dermatologiske problemer eller onkologiske sygdomme. Evnen til at genoprette metaboliske processer har gjort det til en bestanddel af vægttab.
I kosmetologi
Krøllet griffin er en hyppig komponent af et stort antal hudpleje kosmetik i Korea og Japan. Dette er muligt på grund af anti-inflammatoriske, antioxidant og beroligende egenskaber.
Midler baseret på denne komponent:
- opdatere cellerne i epidermis;
- øge hudens elasticitet
- fjerne tegn på tidlig ældning;
- nærer huden
- rens porerne.
I dag findes kosmetik baseret på svampen i form af pulvere, cremer, salver og andre produkter. Bekendt med denne svampe bestemmer alle for sig selv om man skal bruge sine gode kvaliteter eller ej. Det vigtigste er at tage hensyn til alle kontraindikationer, og så kan du fuldt ud nyde det uden sundhedsskader.
