Når de taler om sommeren i køleskabet, kommer havtornet eller "royal berry" altid til at tænke - som det også kaldes. På trods af en sådan "titel" er denne buske uhøjtidelig, men alle dens dele kan bruges enten til glæde eller til skønhed eller til helbred. Ikke underligt, at hendes specielle transport fra Sibirien blev bragt til kongeretten, hvor hun fik navnet havtorn. Havtornsaft, havtornolje, te fra bladene og de unge skud - alt tjener til gavn for mennesket. Den bruges til madlavning - i bagning, til fremstilling af likører, balsam, tinkturer og vine.
Sammensætningen af havtornolie
Modne havtorn bær indeholder 9% vegetabilsk fedt. Men de nyttige egenskaber ved de "kongelige bær" er ikke udmattede. 
Listen over de nyttige komponenter omfatter:
- carotenoider giver produktet en munter orange-rød skygge. Indholdet af carotenoider i det er den største blandt alle vegetabilske olier;
- fedtstoffer - Omega-3 (3-6%), Omega-6 (10-15%), Omega-9 (9-12%);
- palmitolsyre (20-30%);
- palmitinsyre (27-39%);
- stearinsyre (1-1,5%);
- myristinsyre (1-1,5%);
- fosfolipider;
- aminosyrer (18 navne);
- flavonoider;
- triterpenesyrer;
- organiske syrer - vinsyre, æblesyre, rav, oxalsyre, salicylsyre;
- flygtige;
- serotonin;
- pektiner;
- coumariner;
- B-vitaminer - B1, B2, B3, B6, B9;
- vitamin C;
- vitamin E;
- vitamin K;
- vitamin P;
- mineraler - aluminium, bor, vanadium, jern, calcium, kobolt, silicium, magnesium, mangan, molybdæn, natrium, nikkel, svovl, strontium, titan, fosfor, zink. Deres samlede antal indeholder 27 varer.
Nyttige egenskaber
Havtornolje hjælper med mange sygdomme og helbredsproblemer. Det har bakteriedræbende, antimikrobielle og stivende egenskaber og er et unikt multivitaminkompleks.
Læs mere om fordelene ved havtorn til menneskekroppen.
Det bruges til:
- immunitetsforstærkning;
- øge elasticiteten af væggene i blodkar
- forbedring af metaboliske processer i kroppen
- normalisering af hormonelle baggrund
- behandling af infertilitet og kvinders sundhedsproblemer
- forebyggelse af trombose og kolesterolplaques;
- forbedre fordøjelseskanalen (med forstoppelse, hæmorider, gastritis);
- normalisering af leveren, skjoldbruskkirtlen og bugspytkirtlen;
- behandling af stomatitis, periodontal sygdom og gingivitis;
- fjerner ondt i halsen med ondt i halsen
- behandling af sår, abscesser, forbrændinger, tryksår, frostbit;
- forbedre hjertefunktionen
- fedmeforebyggelse;
- vision forbedring;
- eliminering af kosmetiske problemer med hud og hår (rynkeudglatning, skrælning, pigmentering, skæl, langsom vækst og tab);
- styrke og genoprette mandlige magt.
Kontraindikationer
Listen over kontraindikationer er lille, men du skal stadig være opmærksom på det. Den allerførste er individuel intolerance. Ligesom mange retsmidler kan den ikke bruges i perioden med forværring af sygdomme:
- mave-tarmkanalen - eksacerbation af gastritis og mavesår og 12 duodenalsår
- lever og galdeveje
- pancreas; med diarré.
Vi råder dig til at lære om enheder og metoder til hurtig indsamling af havtorn.
Berry forberedelse
Connoisseurs rådes til at plukke bær under den første frost - så har bærene det mest komplette sæt af nyttige komponenter. Der skal lægges særlig vægt på kvaliteten af bærene selv - der må ikke være rottede, forkælet af fugle eller insekter, umodne. Bærene skal vaskes grundigt (flere gange, indtil vandet er klart) og tørres.
Det er vigtigt! Ved tørring skal bærene udlægges i et enkelt lag.Tør bær på en hvilken som helst flad overflade - på bordet, bageplade, krydsfiner. For at fremskynde denne proces kan overfladen være dækket med et bomuldsstof eller et naturligt stof.
Til madlavning er det værd at bruge røde frugtsorter af havtorn - Oliefrø, Chulyshman og andre. De indeholder mere carotenoider, og farven er lysere.Find ud af, hvordan havtornsjuice er nyttigt, og hvordan man laver havtornekompote.
Opskrift nummer 1
I denne opskrift kan olie opnås ved hjælp af havtornekage og solsikkeolie.
- Tag kagen (alt det, der er tilbage af havtornbærbærene efter at klemme saften ud af dem).
- At male det i en kaffekværn så godt du kan - jo mindre bliver det, jo flere næringsstoffer kommer det ind i slutproduktet. Det anbefales at sende kage gennem kaffekværnen 2 gange.
- Placer den knuste kage i en glas- eller keramikbeholder.
- Hæld det med solsikkeolie opvarmet til 40-50 ° C (men ikke mere) i et 1: 1 forhold og bland godt.
- Luk beholderen med et tin låg og læg det på et varmt og mørkt sted i en måned (for eksempel et skab eller et skab).
- Det er muligt at adskille havtornolie fra oliekagen ved hjælp af en konventionel køkkenvandskande og filtermateriale. For at gøre dette kan du bruge en kulinarisk sigte, ostekloth, calico stof. Men det ideelle "filter" bliver kapronstøvler, som sættes på vandkassen. Gradvis er indholdet af krukken placeret der.
- Strømpebukser eller strømper suspenderes i 2-3 dage, olien strømmer ind i opvasken, kagen forbliver i strømpe.
- Efter anstrengning af det opnåede stof, lad det afregne i endnu en uge, så små partikler af oliekage sætter sig til bunden. Derefter kan den færdige olie drænes igen, hældes i beholderne, hvori den opbevares, korkes og sendes til køleskabet.
Tjek de bedste opskrifter til forberedelse af havtorn til vinteren.
Opskrift nummer 2
- Vasket og tørret bær presser.
- Tør kagen, grind til en tilstand af mel, læg i en emalje eller glasskål.
- Hæld kagen opvarmet med 40-50 ° C olivenolie eller sojaolie (2: 3 forhold).
- Blandingen sættes på dampbad, bringes til 40-50 ° C, blandes og fjernes. Lad det brygge i flere timer.
- Gentag proceduren med et dampbad 6 gange - det er ønskeligt at gøre dette om morgenen og aftenen.
- Filtrer den resulterende olie, fjern kagen, hæld det resulterende produkt i flasker.
- Insister i 2-3 dage for at aflejre sedimentet, så spænd igen, hæld i færdiglavede glasflasker, luk tæt og læg i køleskabet.
Opskrift nummer 3
Den nemmeste måde at få dette værdifulde produkt på.
- Kun modne bær anvendes. Skyl grundigt under rindende vand.
- Derefter presses saften, som hældes i en skål med en bred bund (skål eller gryde).
- Klar juice satte dagen på et mørkt og tørt sted.
- Derefter samler en ske i en glasbeholder en olieagtig film, der har overflade på overfladen af saften.
Ved du det? I det antikke Grækenland blev havtornet kaldt "skinnende hest" - med sin hjælp blev styrken af svækkede dyr genoprettet, hvorefter de fik et velplejet og sundt udseende.Olien opnået på denne måde er meget høj kvalitet. Opbevar det i køleskabet og i en flaske, der er meget tæt forseglet.
Sådan opbevares havtornsolie
Butikken skal være i en mørk glasbeholder. Opbevaringstemperaturen må ikke overstige 10 ° C. Og det bedste sted at redde alle sine gavnlige egenskaber er et køleskab eller et andet tørt, mørkt og køligt sted. Holdbarhed - 2 år.
Nu kan havtorn ikke betegnes som et vidunder, det vokser ikke i de botaniske haver, men i dacha eller baggårdens tomter. Og det tjener ikke kun som dekoration, men også som beskyttelse mod uønskede gæster, som han vil mødes med sine berømte rygsøjler og en uvurderlig helbred af sundhed, skønhed og godt humør.
