Hvert land har sine egne populære racer af husdyr, som bedre end andre tilpasser sig en bestemt lokalitet, mens de varierer i høj produktivitet. Som det mest populære "kæledyr" i denne henseende var og forbliver en ko, vil jeg gerne fortælle om hende først og fremmest. Lad os finde ud af, hvilke køer der er populære i Hviderusland, og hvad de er bemærkelsesværdige for.
Forbrug af oksekød og mælkekøer i Belarus
Kødmælk optager ca. 85% af hele den globale mælkestruktur, så det er ikke overraskende, at hviderusserne gerne producerer det. Således har produktionen i landet i de sidste 7 år kun steget: fra 6.500 tusind tons i 2011 til 7.500 tusind tons i 2017. Hvis vi fortsætter med denne væksttrin, er det sandsynligt, at tallet ved udgangen af 2018 vil stige med endnu 1-2%, og Minsk-regionen, især Logoisk og Volozhin-distrikterne, betragtes traditionelt som leder af mejeriproduktionen i landet.
Læs om fordelene ved komælk til den menneskelige krop.
Eksportandelen af mælk og mejeriprodukter er ca. 70%, så vi kan sige, at lidt mere end en fjerdedel af den samlede produktion forbliver til husholdningernes forbrug, og det er tilsyneladende ret nok. 
Hvad angår landets kødproduktion, er det kun Belarus, der kun øger sit tempo. Så i 2017 steg oksekødsproduktionen med 8% i forhold til de foregående fire år, og i 2020 planlægges det at eksportere 152 tusind tons sådant kød i udlandet. Ifølge uofficielle data forbruger en hviderussisk i gennemsnit ca. 100 kg kød om året, og omkring halvdelen af denne værdi er oksekød.
Ved du det? Kødets navn ("oksekød") er afledt af det gamle russiske ord "oksekød", hvilket betyder "kvæg".
Hvilke racer af køer er populære i Republikken
I betragtning af den store popularitet af oksekød i landet bliver flere og flere køer opdrættet hvert år på gårde på privat og statsligt niveau ved at vælge ikke kun kød men også mælkeacer. De mest populære er repræsentanter for blackmotley-, red-steppe- og simmental-klipperne, som er præget af temmelig høje produktivitetsgrader.
Sort og motley
Racen repræsenterer koers mejerieretning og optrådte i Holland i XVIII-XIX århundreder. Forfædrene til moderne racerrepræsentanter er de nederlandske og Ostfriz racer, men på grund af deres lave immunitet og skrøbelige fysik måtte opdrættere forbedre racen i det 20. århundrede, hvorved deres kødværdi også steg. Den øgede kategori af sorte spotted kvæg blev først en separat race i 1960. 
Hvad angår deres ydre egenskaber, er det værd at fremhæve følgende:
- hoved - lang, med en langstrakt næse
- horn - grå, med mørke ender
- halsen - Gennemsnit i længden, uden udtalte muskler, men med folder
- bryst - gennemsnitsbredde, dybde på ca. 70-75 cm
- ryggen - fladt, med en lige nedre ryg og et bredt sacrum
- fødder - Glat og stærk, stabil;
- maven - ret voluminøs, med en skålformet yver og ujævnt udviklede aktier på den.
Højden af de sorte og hvide køer på skibet er 130-132 cm (skrå kropslængde - 158-162 cm), med en vægt på 550-650 kg hos kvinder og 900-1000 kg hos mænd. Ved fødslen er kalvevægten normalt 37-42 kg.
Det er vigtigt!Sort-hvide kvæg i Belarus udgør 99,8% af det samlede antal opdrættede racer.Disse køer kan prale ganske gode indikatorer for produktivitet, men de afhænger i høj grad af dyreernæring og betingelser for tilbageholdelse. I gennemsnit bør du fokusere på følgende værdier:
- mælkeudbytte pr. år - 3500-6000 kg
- mælkefedt - 3,4-3,6%, med et proteinindhold på 3,1-3,3%
- kød slagtning - 55-60%;
- tidlig modenhed - Moderat, og til hurtig muskelbygning kræver ernæring med et minimum af koncentrerede kosttilskud.
Det skal bemærkes, at i forhold til andre malkekøer giver produktiviteten hos repræsentanterne for denne race dem mulighed for at besætte et af de førende steder på det moderne marked. Opdrættet arbejde med dyr fortsætter dog i landet i dag, så det er sandsynligt, at vi i den nærmeste fremtid vil kunne tale om højere produktivitetshastigheder i alle retninger.
Tjek de bedste mælke- og oksekødras i Rusland.
Red steppe
En anden udbredt i Hviderusland race af malkekøer. På trods af at de er meget mindre almindelige end de foregående i landet, gør det dem ikke mindre synlige. Historien om udseendet af racen går tilbage til det XVIII århundrede, og dets forfædre er tyre af engelske racer og almindelige steppe køer. I løbet af de næste årtier stoppede opdrætarbejdet for at forbedre kvaliteten af nye dyr ikke, og for nylig forsøgte forskere at forbedre kvaliteten af mejeri- og kødprodukter ved at krydse en eksisterende rød steppe med repræsentanter for den røde danske race. 
Udvendige af moderne dyr har følgende egenskaber:
- hoved - Medium, med en lidt langstrakt næse og mellemhorn
- halsen - Tynd, med mange folder og hævede tåge;
- bryst - dybt, men ikke meget bredt, dewlap svagt udviklet
- ryggen - fladt, bagdelen er bred;
- fødder - glat og stærk
- maven - stort, men ser ikke hængende ud;
- yver - Medium i størrelse, afrundet (nogle gange er der køer med yver med uregelmæssig form);
- kostymen - Rød, med varierende intensitet og hvide markeringer.
I efterkørslen overstiger højden på køerne af denne race ikke 136-129 cm (skrå kropslængde - 155-160 cm), med en vægt på mænd 800-900 kg og hunner inden for 550-600 kg. Nyfødte individer adskiller sig i vægt på 30 kg, men tættere på seks måneder kan de nå 185 kg.
Ved du det? Den højeste ko, der er opført i Guinness Book of Records, er Blos ko, der boede i Illinois og døde i 2015 efter en benskader. Hendes højde var 190 cm, og der er stadig ingen officielle data, at denne rekord blev brudt.Når man diskuterer den røde steppe ko, kan man ikke lade være med at være opmærksom på indikatorerne for dens produktivitet, for hvilket sådanne dyr faktisk er værdsat. Gennemsnitsværdierne i dette tilfælde ser sådan ud:
- mælkeudbytte pr. år - 3500-4500 kg
- mælkefedt - 3,7-3,9%, med et proteinindhold på 3,2-3,5%;
- kød slagtning - 54-56% (muskler er dårligt udviklede både hos køer og hos tyr)
- vægtforøgelse - Gennemsnitligt med intensiv opfedning, 900 g pr. Dag.
På trods af den relativt lave kødproduktion er den røde steppe ko ikke blot efterspurgt i Hviderusland, men også i det nabolande Rusland, hvilket hovedsageligt skyldes dets høje adaptive kapacitet og evne til at tilpasse sig til næsten alle klimatiske forhold.
Læs mere om funktionerne ved opdræt af rød steppe-race af køer.
Simmental
Den ældste af alle arter repræsenteret. Forskere har stadig ikke en fælles mening om oprindelsen af disse kød- og mejeredyr, og det eneste, de er enige om, er i oprindelseslandet - Schweiz. Ifølge et synspunkt er blandt forfædrene til moderne Simmental-køer (det andet navn Bern) vildture krydset med Helvetekøer, og baseret på det andet skandinaviske køer, der blev bragt til de schweiziske lande i det femte århundrede, var forfædre af racen.
Udadtil er disse mærkbare og attraktive køer, som skiller sig ud fra resten med deres ydre egenskaber:
- hoved - Grov, stor, med en stor pande og lyserød næse og øjenlåg
- lyse horn - forholdsvis lille, der for det meste stikker til siden
- halsen - kort og muskuløs, glat passerer ind i brystet
- bryst - dybt, tyverne har en tydelig synlig deling
- ryggen - fladt, glat omdrejning til langlæn og sakrum (croupen er ret bred);
- fødder - Rigtigt, korrekt indstillet med pink hover nederst;
- maven - hvidt, lidt sags, men skiller sig ud på siderne, yveret er afrundet
- kostymen - creme eller creme-modley, selv om rødhvidede eller røde og hvide hvide hovdyr ofte findes.
Det er vigtigt! Blandt repræsentanterne for racen er der nogle gange personer med bagben, arrangeret som elefanter. Denne funktion anses for at være en racefejl og forbyder brugen af et dyr til avl.Vægten af en voksen ko varierer fra 550 til 900 kg, mens tyrene når værdier på 850-1300 kg. Samtidig overstiger vægten af nyfødte kalve ofte 45 kg, hvorfor den første fødsel ofte finder sted med komplikationer. Højden på forkølet hos en voksen ko varierer mellem 145-155 cm med en kropslængde på 160 cm.
Hvad angår de produktive kvaliteter hos Simmental-køer, belønner hviderussere dem for følgende indikatorer:- mælkeudbytte pr. år - 3500-5000 kg og derover
- mælkefedt - 3,8-4,0%, med et proteinindhold på op til 4-5%;
- kød slagtning - 55-65%;
- kødkvalitet - højt kendetegnet ved dets indhold af højt kalorieindhold
- tidlig modenhed - moderat vægtforøgelse af unge lager 850-1100 g pr. dag
- høj sandsynlighed for fødsel af tvillingkalver.
Lær hvordan du plejer og hvordan du fodrer Simmental ko racen.
Simmentalkøer er stærke og holdbare dyr, men det betyder ikke, at det er muligt at passe dem værre end for de andre beskrevne racer. Enhver af dem vil kun blive kendetegnet ved høj produktivitet i tilfælde af gode forhold og god ernæring, og hvis vi tager højde for eksporttallene for hviderussisk oksekød og mælk, kender landets landmænd det helt sikkert.
