I verden er mange oksekød racer af køer blevet opdrættet, som adskiller sig i udseende, produktivitet og andre karakteristiske træk.
Denne artikel vil diskutere et af disse racer - Galloway racen, dens beskrivelse, fordele og ulemper.
Oprindelseshistorie
Arbejde på avl Galloway racen opstod i Skotland, i amtet Galloway i det XVIII århundrede.
Vi råder dig til at blive bekendt med de mest populære oksekødraser: Sharolese, Kasakhsk hvide og limousine.
Det er kendt, at skotske køer var involveret i avl, hvorfra Galloway-køerne vedtog de vigtigste træk ved deres udseende. De første resultater af avl gav ikke stabile resultater - dyrene var ude ude af hinanden, og de var også forskellige fra forskellige produktiviteter.
Det er nu accepteret, at den sande gallowiske ko har en udelukkende sort farve, men i første omgang gav udvælgelsesresultaterne en rød eller rød og hvid skygge af uld. Næsten endelige resultater på dannelsen af ydre egenskaber og produktivitet blev opnået i slutningen af det XVIII århundrede. Gode resultater skyldes Skotlands klima, milde og sneløse vintre samt rige græsgange. For at oprette racen blev de bedste dyr valgt med ideelle ydre kvaliteter, stærke, hårdføre, aktivt voksende, med gode fedtindskud.
Som følge heraf blev der opnået en race, der var fremragende til græsning, med resultater af høj kødproduktivitet uden behov for regelmæssig indgriben i vækstprocessen.
Læs om, hvordan man korrekt formulerer en diæt til tørre og malkekøer, og find ud af, hvad græskøer spiser, hvordan man fodrer køer med ensilage og hvad man skal gøre, hvis koen ikke spiser godt.
Beskrivelse og udseende
Hver race har sine egne egenskaber, takket være hvilke repræsentanter der kan skelnes fra andre racer. Derfor vil vi overveje en detaljeret beskrivelse af udseendet af Galloway-tyre, køer og kalve.
Tyren
Funktioner af udseendet af tyre er som følger:
- Galloways mænds gennemsnitsvægt er ca. 1000 kg, individerne er ret store, har et massivt hoved med en udviklet frontal lobe og occipitalkamp;
- højde på blødninger - 150 cm, brystkroge - 230 cm;
- Mandens krop er dækket af tykt sort hår;
- individer nede, godt fodret med stærke knogler;
- Repræsentanter, som er 3 år gamle, er præget af maksimal dødelig udgang
- Mandkød er meget fedt, med en lav procentdel af muskelfibre.
køer
Køns egenskaber:
- gennemsnitsvægten af en kvindelig govorian er 500 kg, i sjældne tilfælde kan der findes større prøver;
- i højden i tåger en ko når 120 cm, kendetegnet ved en aflang, afrundet kropsrør333 +
- individer har en kort, tæt hals, hvor store folder er tykt spredt;
- bryst bred, omkreds - 2 m;
- Hunnerne er karakteriseret ved sort farve, i sjældne tilfælde er der røde og grå farver på skindene;
- Håret er langt, tykt og bølget, op til 20 cm i længden;
- Den første kælv falder i det tredje år af kvindens liv.
kalve
Kalve er kendetegnet ved sådanne indikatorer:
- ved fødslen har en lille masse på ca. 25 kg, hvilket er en positiv funktion og gør det muligt for kvinder at bosætte sig uden komplikationer;
- med hver efterfølgende dag vinder kalve mindst 800 g, hvilket er muligt på grund af gunstige miljøforhold;
- I livets år vejer kælen i gennemsnit 400 kg, dens højde er 100 cm ved manken, kosten er sort, brystet er bredt, kroppen er stærk.
Det vil nok være nyttigt for dig at lære reglerne for at holde og fodre nyfødte kalve hjemme, hvad skal man gøre, hvis kalven ikke spiser eller drikker, og også læser, hvilke vitaminer kalvene har brug for til hurtig vækst.
Kød og mælkeindikatorer
Galleveankoens produktivitet, nemlig kød- og mælkeindikatorer, fremgår af tabellen.
indikator | funktion |
Mælkeproduktion pr. År | 1000-1500 l |
Smagsmag | Behageligt, lidt sødt. |
Mælkfedt | 5% |
Proteinindholdet i mælk | 3,6-4% |
Earliness af vægtøgning | Den maksimale vægt er nået i en alder af 2,5-3 år, tidlig race. |
Slagtet kød | 70% |
Kødkvalitet | Kvalitetskød, saftigt, blødt, med nok fedt. |
Styrker og svagheder
De vigtigste fordele ved Galloue-køer er:
- lav modtagelighed for almindelige sygdomme
- en lang periode med dyreliv;
- høj smag af kød;
- let tilpasning af dyr til ændringer i vejrforhold
- upretensiøsitet at fodre og pleje
- maksimal tilpasningsevne til året rundt græsning
- udtalte moderlige kvaliteter hos kvinder.
Det er vigtigt! Gallovean køer har en god kombination evne, på grund af hvilke personer krydser med andre arter for at producere nye racer.Ulemperne ved Galloway-køerne omfatter:
- en tilstrækkelig lang periode med vægtforøgelse, som forårsager sen modenhed hos enkeltpersoner;
- minimumsudbytter
- store mængder fedt og knogler i slagtekroppen.