Folk værdsatte aroma og smag kvaliteter selleri ikke så længe siden: Denne plante er blevet brugt til madlavning i flere århundreder, selv om henvisninger til det er dateret tilbage til de gamle græske krøniker; i antikken blev han kun værdsat som en medicin. I dag er mange tilhængere af sund og sund ernæring engageret i voksende selleri i private tomter. I denne artikel finder du nyttige tips, der vil lette denne lektion.
Botanisk beskrivelse af selleri
Selleri duftende, den dyrkes, er den mest berømte art af Selleri familien af Paraply familien (Selleri). Anlægget er 2 år gammelt, det kan dyrkes i et år for at opnå grønne eller rhizomer, og i det andet er det tilbage til blomstringen for at opnå frø. Urten har enkle og pinnat dissekerede blade. Det når en højde på ikke over 1 m. Under blomstringen vises små blomsterarter, enkle og komplekse paraplyer på toppen af stilkene. 
Frugten af planten er achene. Selleri er taproot, men det har en ejendommelighed at danne en fortykkelse - en rodafgrøde. Selleri er formeret af frø, men deres spireperiode er ret lang, så den bedste løsning er at dyrke frøplanter. Når man køber frø i butikken, er der ingen mulighed for at kontrollere frøindsamlingen.
Det er vigtigt! Hvis frøene samles uafhængigt for hånd, så skal du være opmærksom på, at deres spiring over tid forbedres. Så for eksempel frø indsamlet for nogle år siden vil vokse hurtigere end dem, der blev samlet i slutningen af sidste sæson.
Selleri er normalt opdelt i 3 sorter:
- Bladet vokser af hensyn til duftende grønne, sæsonen med skæreblade varer fra sene forår til slutningen af efteråret;
- petiolat - dyrket til at producere petioles, som høstes i slutningen af sommersæsonen;
- rodfrugt til dyrkning af rodgrøntsager, der vokser til begyndelsen af efteråret og når en masse på 400-800 g.
Bladarten kan dyrkes i de nordlige regioner, da dens vækstsæson er den korteste. Root tager mere tid, så den vokser gennem frøplanter. Alle sorter af selleri dyrkes i fugtig jord.
Den optimale tid til dyrkning
I betragtning af spørgsmålet, hvornår man skal sælge selleri, er det nødvendigt at huske, at den bedste måde at dyrke denne grøntsag på vores breddegrader er, er plantemetoden. Såningsmateriale sår i kasser til frøplanter i februar. Transplanterede frøplanter, der er vokset nok, i haven i april eller lidt senere afhængigt af regionen.
Ved du det? Den franske konge Louis XVs favorit og courtesan, der regerede i det 18. århundrede, Marquis de Pompadour, foretrak selleri i kosten, fordi han hjalp hende til at være mere attraktiv, eliminere frigiditet og havde en lidenskab for kongen, som hun fodrede med suppe fra denne plante .
Hvor er det bedste sted at sætte selleri
Du kan dyrke denne kultur i landet med andre grøntsager i rækker eller nabo til plantning:
- kartofler;
- kål;
- agurker;
- hvidløg;
- løg.
belysning
Selleri vokser godt i solrige områder og i delvis skygge. En rigelig mængde lys forstærker den allerede stærke aroma af dette plantes grønne.
Temperatur og fugtighed
Denne afgrøde kan dyrkes ved tilstrækkeligt lave temperaturer. Frøene kan spire ved + 3 ° C, optimalt til dyrkning + 15 ° C. Frøskud kan tåle små frost, sænke temperaturen til -5 ° C. Selleri kan lide høj luftfugtighed. Det kræver hyppig vanding, grundet jordbunden er konstant våd. 
Jordkrav
Selleri kræver jord, som vil have følgende egenskaber:
- lys, åndbar
- højt i næringsstoffer
- neutral eller svag surhed.
Plantning selleri i det åbne område derhjemme
Den kan dyrkes ved såning af frø på åbent terræn i varmere, sydlige regioner eller ved kimplanter i det område, hvor stærk frost på jorden stadig er mulig i marts-april. Frøplanter bliver sået på frøplanter i februar - marts, så optræder der kun en måned senere. Agroteknologi består først og fremmest i at udføre stratificering eller frøbehandling for deres forbedrede spiring.
Det er vigtigt! pedicellate selleri spud før høst, og roten Spud følger ikke.
For at gøre dette frøene indpakket i våd gaze og efterladt i det i en uge, kontrollerer tørring af stof, hvorefter de sendes i 2 uger i køleskabet, til det rum, hvor lufttemperaturen har den laveste hastighed. De behandlede frø er nedsænket i det forberedte substrat, som består af tørv, humus, græs og sand.
Gød også jorden med urinstof og træaske. Jordbunden er fugtigt fugtigt, inden frøene såes, så de bliver dybere med højst 0,5 cm. Beholderen er dækket af en film og efterladt i et rum med en behagelig temperatur for mennesker + 20 ... + 22 ° C. Før spiring af skudd er det nødvendigt at omhyggeligt overvåge jordens fugtighed og skylle overfladen med destilleret varmt vand. Efter deres udseende skal temperaturen reduceres til + 13 ... + 16 ° C. 
Efter udseendet af det første blad på planterne begynder det at svinge. Denne proces skal udføres med særlig forsigtighed for at forhindre skade på rhizomet. Korrekt udført plukning vil tillade at vokse en stor rodgrønsag. 2 uger før transplantation ind i det åbne land begynder planterne at hærde, bringe det i frisk luft, til en start i et par timer og bringer varigheden af at være i fri luft til en dag.
Ved du det? I det antikke Grækenland, kranser fra selleriJeg satte dem i stedet for begravelse af en person, fordi de symboliserede et offer til guderne i de døde rige, hvor den afdøde blev sendt senere.
Hvis du har mulighed for at købe færdige frøplanter, skal du være opmærksom på sådanne kriterier, som vil være et tegn på kvalitet plantemateriale:
- frøplanter skal vokse til 14-15 cm;
- Rotsystemet skal være dannet og tilstrækkeligt udviklet;
- skal have et par blade.
Frøplanter overføres til brøndene med en lille mængde organisk gødning og uddybes til knoglebladet. Derefter gør vanding og pritenyut vådt papir.
Plejefunktioner
Det er let at passe på selleri, det er kun vigtigt at observere nogle trin:
- ukrudt, fjernelse af ukrudt
- jord fugtning og fugt vedligeholdelse;
- løsne;
- indførelse af næringsstoffer.
Det er dog værd at bemærke, at forskellige typer selleri har nogle individuelle egenskaber i vækstprocessen. For eksempel for at accelerere væksten af rodarten bliver dens blade presset til jorden, hvilket fører til udbrud af revner i stiklinger, men beskadiger ikke roten.Tyndning og jordpleje
Jordens tilstand spiller en væsentlig rolle i dyrkning af selleri. Da planten har brug for en fugtig og næringsrig jord, er det nødvendigt at sikre losning af jordens øverste lag efter hver vanding, således at jorden forbliver fluffet og luften har adgang til rhizomet. Desuden kan udseendet af ukrudt i haven reducere mængden af næringsstoffer, som selleri får.
Lær om plantning og omsorg for selleri i haven.
Derfor bør de systematisk fjernes og kontrollere deres udseende i begyndelsen. Der skal lægges særlig vægt på petiolær form 2-3 uger før modningen og den planlagte indsamling. For ham, eksperter anbefaler proceduren for hilling eller stikker jorden til bunden af planten.
Denne teknik giver følgende fordele:
- petioles bliver hvide;
- mængden af æteriske olier bliver lavere;
- Bitter smag af selleri er følt mindre.
Der er hemmeligheder, der vil hjælpe med at dyrke en større afgrøde af rodafgrøder, henholdsvis af rod selleri. For at opnå et sådant resultat bliver knoldspidserne delvist rengjort fra jorden. Derudover har rodfrugten, der allerede er vokset i midten af sommeren, små røtter i den øvre halvdel, som fjernes efter åbningen.vanding
Fugtgivende skal være systematisk. Lad ikke jordskorpen udse jordens overflade. For at bevare fugt anbefaler eksperter at anvende jordmulkning umiddelbart efter transplantering af planter i åbent terræn.
Til dette formål kan du bruge:
- tørv;
- savsmuld;
- klippet græs.
Læs også om populære sorter af selleri.
befrugtende
Forberedelse af jord til plantning selleri anbefales at begynde i efteråret. Jordbunden på stedet er befrugtet uden kemikalier ved hjælp af humus. Dette økologiske tilskud skal give jordens næringsværdi. I forbindelse med plantning af kimplanter tilsættes en lille mængde humus og aske til hver brønd, og jorden behandles med Trichodermin-opløsning. Når planterne allerede er plantet på et permanent dyrkningssted, skal anvendelsen af mineralsk gødning i 1,5 uger indgår i fodringsplanen. Til disse formål anbefales det at bruge nitrophoska fortyndet med vand. 
Høst og opbevaring
Samlingssæsonen af stamme og rodarter forekommer i slutningen af sommeren - begyndelsen af efterårssæsonen. I 15-20 dage begynder forberedelsen til denne proces. Det består i at fjerne løvet fra planten. Afgrøde fra en bladart høstes så meget som den vokser, det vil sige så længe planten har attraktive og rigelige grønne grøntarter. Gartnere anbefaler endda at flytte det til lokalerne til vinteren. For at gøre dette skal du grave roden med en lille jordisk klod og transplantere den i en passende krukke.
Vi anbefaler at du lærer om funktionerne i sellerihøsten.
Opbevares petioles bør være i aluminiumsfolie i køleskabet, efter at de er blevet vasket godt og tørret med et håndklæde. Bladene på denne duftende urt kan opbevares på samme måde, eller lægge i en beholder med vand efter afskæring af rhizomet. Selleri knolde under betingelserne for opbevaring af hjemmet vaskes grundigt og sendes i en plastpose til køleskabets grøntsager. 
Hvis vi taler om et privat hus og i nærværelse af en kælder, så kan rødderne opbevares ved at grave dem i en kasse med sand. Selleri har mange nyttige egenskaber, så flere og flere mennesker er interesserede i at dyrke denne plante hjemme. Det er vigtigt at huske egenskaberne ved hver sort af grøntsager for en god høst.
