I begyndelsen af maj i år begynder indkøbsgiverne i Kemerovo-regionen at samle skud af ørnenbregnen. Afhængigt af vejret varer samlingen af vilde planter fra 5 til 20 dage.
Spidsen for udslippet af Kuzbass-bregnen har stor næringsværdi. En af dens fordelagtige egenskaber er fjernelsen af radionuklider fra menneskekroppen. Fern stegt, tilsat til røræg og salater.
Særligt glad for retter fra fern Kuzbass, tashtagoly og gæster i regionen. Under udstillingen "METRO-EXPO - 2019" formand for Vnesheconombank Igor Shuvalov var meget værdsat bjerg-shor bregner.
Læs også:Shuvalov bemærkede hans fremragende smag og gavnlige egenskaber og kaldte også det mest passende fødevareprodukt under Lent. Kuzbass Orlyak-bregnen blev erklæret på udstillingen som et fødevareprodukt af projektet "Gastronomic Map of Russia".
Den regionale afdeling for landbrug og forarbejdningsindustrien viser, at høsten af toppen af ørnenbregnen i Kemerovo-regionen begynder i de første dage af maj og foregår i 12 distrikter. 12 forbrugerorganisationer og 2 private iværksættere beskæftiger sig med plantehøst.
Vi anbefaler at læse:
