At bevare hårdheden og den fremragende smag af rødbederne i vinterperioden er afgørende under opbevaring. På trods af den høje sats for at holde kvaliteten af rødbeder, Dvs. denne holdbarhed, når fostret ikke forringes, kræver det stadig gunstige betingelser, hvorved det ikke vil blive smittet af andre produkter med sygdomme, og det vil ikke blive påvirket af parasitter, gnavere eller skimmel.
Mange kælder- og kælderejere mener, at kølighed og mørke vil være nok, som de gør den første fejltagelse. Selvom de høstede rødder vokser sunde, og opfylder de bedste standarder, er de ikke forsikret mod skade. Nedenfor vil vi svare på dit hovedspørgsmål: "Sådan opbevares rødbeder i kælderen om vinteren?".
Forbereder værelset?
For ikke at miste den dyrebare høst af rødbeder og for at give dig selv nyttige vitaminer til hele vinteren, bør du tage højde for mange nuancer og anbefalinger til korrekt opbevaring af rødbeder i kælderen.
Sørg for, at kælderen er tilstrækkeligt ventileret.og kølig luft bevæger sig frit rundt om omkredsen. Sæt rodbager 10-15 cm over gulvet for bedre vejrtrækning.
Gulvet, vægge og andre overflader skal rengøres og tørres af overskydende affald. Til pålidelighed blegemiddel bruges til tider og hvidvaskes til sterilisering.
temperatur
I gennemsnit skal dette være ca. 0 eller + 2 ° C. Hvis du overskrider disse tal, så frugter vil begynde at spire, kondensat, rot og ryste sygdom.
fugtighed
Lokaler med varm luft og fugt vil påvirke afgrødens kvalitet negativt. Bedre hvis fugtigheden i kælderen vil ikke overstige 80-90%.
Kombination med andre grøntsager
Fælles opbevaring af rødbeder til vinteren i kælderen med kartofler - viste sig at være den mest rentable kombination. Du kan drysse rødbeder på toppen eller bunden af kartoffelknolde, hvorved kartoflerne beskyttes mod for høj fugt og giver det rødbeder.
Der opstår ingen problemer ved opbevaring af rødbeder med løg eller hvidløg. Tværtimod vil sidstnævnte have en positiv indvirkning på beskyttelsen af rodafgrøder fra skadedyr.
Fælles lagringsfunktioner
Lad os nu regne ud, hvordan man redder gulerødder og rødbeder til vinteren i kælderen eller kælderen, uden at skade grøntsagerne. Begge typer rodafgrøder tåler ikke for høj luftfugtighed og er sårbare over for frysning. Hvis rødbederne sikkert kan placeres i en kasse med kartoflerså skal gulerne holdes særskilt og i et lidt andet miljø.
Det er bedre for det at producere "lagdeling" ved successivt at skifte lag af sand og gulerødder i en beholder. Sand til gulerødder bør være mættet med fugt ved 20-35%. Af og til ty til behandling af flydende ler, som vil tjene som et ekstra lag for beskyttelse af grøntsager.
Vilkår og betingelser
Vælge en karakter
Så det er en værdifuld tilgang til valget af sort, der hæver spørgsmålet om hvordan man opbevarer rødbeder i kælderen om vinteren, fordi den videre succes af hele processen afhænger af det. Følgende sorter anses for at være de mest resistente over for kold og lang opbevaring.: "Red Ball", "Renova", "Podzimnyaya", "Gribovskaya lejlighed A473", "Mulatto", "Nosovskaya flat", "Bravo", "Incomparable", "Bordeaux 237", "Libero", "Odnorostkovaya" "Pablo F1".
Ofte er det midt i sæsonen, sene arter. Root grøntsager vil føle sig godt i kælderen og kælderendyrket på frugtbare jordarter, især i sandede og lammede typer. De er mindre modtagelige for sygdom og erosion, såsom revner og vækst, for eksempel, der optræder på grund af skrubbe.
Sorter grøntsagerne omhyggeligt., omhyggeligt at vælge kun hele og ikke beskadigede frugter - i sår og indrykninger senere viral eller svampe sygdomme kan nemt udvikle sig.
Eventuelle mistænkelige tilfælde bør destrueres., for eksempel hvis der blev fundet hulrum i massen og sorte hærdede områder på siderne. Det vil være meget bekvemt at sortere beets efter størrelse - små produkter skal opbevares adskilt fra mellemstore osv.
Undgå for store eller for små rodfrugter. Fokus på smagen af fremtidige vinterbestande: det er klogere at holde kun søde i kælderen, ikke for fibrøse eller hårde rødder. Hvis der under dyrkning af rødbeder du gødes aktivt med fosfor og kvælstof, så er der en lille sandsynlighed for, at der under opbevaring vil blive vist hvid eller grå rot.
Hvordan tilberedes?
Til opbevaring af rødbeder til vinteren i kælderen er egnet frisk, lige høstet fra stedet høst, så snart grøntsagerne er samlet fra haven, fortsæt til forberedelsen. Til at begynde med skal alle frugter rengøres grundigt fra jordklumper. For at gøre denne proces nemmere og hurtigere, kan rødderne lægges kort i solen - opvarmning under strålerne, de vil snart tørre ud.
Forsøg aldrig at vaske rødbederne. - lad det være med et naturligt beskyttende lag af tynd jordfilm. Det er praktisk at rense rødderne med tørservietter eller et håndklæde.
Træn i haven handsker. og med saks eller skærpet kniv. Lad grønsens haler være som de er, og skær forsigtigt toppene af toppen og efterlader bogstaveligt 1-1,5 centimeter.
Det næste trin vil blive oplagring på et mørkt og tørt sted med god adgang til frisk luft. Så i ca. en uge kan beets opbevares i en staldforlængelse., bryggers eller loftsrum.
Selvfølgelig, i solrigt og tørt vejr, kan grøntsager overlades til at tørre der, på sengene, for hvilket et par timer vil være tilstrækkeligt. Opbevaring i samme rum længere, men pålidelig - du behøver ikke frygte, at frugterne bliver fugtige, bliver spist af insekter eller falder under regnen.
Når sukkerroen er helt tør, vil den være klar til langvarig opbevaring om vinteren.
Hovedpunktet i spørgsmålet om, hvordan man skal holde rødderne til vinteren i kælderen i lang tid, er kort behandling med en svag saltopløsning. Det vil trods alt være en ekstra beskyttelse af rødbeder fra skadelige påvirkninger. Holder rødderne i en sådan løsning i et par minutter, efter at de helt sikkert skal tørre i solen.
Hvad er den bedste måde at gemme på?
Det er selvfølgelig meget nemmere at bruge den sædvanlige masse og opbevare rødder på gulvet, men de vil blive frataget fuld adgang til luften og risikere mugne. Brug de rummelige bakker med høj nok vægge. (op til 1 m), hvorigennem beten ikke passer gennem bordene.
Til pallen vælger man også et trægulv med huller. Bins skal ikke røre rummets vægge - Det er bedst at placere dem på kort afstand.
Fordelene ved sådanne hegn på plastikposer og kurve er, at luften er let at cirkulere, og du kan ikke være bange for at overskydende fugt vil ødelægge bestanden. Nogle havearbejde eksperter insisterer på behovet for at skære side rødder sammen med halen. Således øger afgrødejere kun risikoen for smitteudbredelse gennem skæreområder. Prøv at holde rødderødderne, hvis de ikke er for lange.
vilkår
Den normale oplagringsperiode anses for at være 7-9 måneder.. Ved at falde i søvnbetejersand vil du øge denne tid til et år. Dette er underlagt alle regler for bevidst opbevaring.
Opbevaring metoder
Nu hvor du har lært nogle af nuancerne om, hvordan man opbevarer rødbeder om vinteren i kælderen eller kælderen, er det tid til at gå videre til de mest populære opbevaringsmetoder. En af dem er opbevaring af grøntsag i savsmuld. På bunden af kassen er der lagt løst lag med chips og savsmuld, så et lag af rødbeder, igen savsmuld, og så videre, indtil æsken eller posen er fyldt.
Det er vigtigt at jævnligt spore, om beskyttelsesmaterialet til rodafgrøder ikke er blevet fugtigt, og så ændrer det på alle måder til en ny. Nu ved du hvordan man opbevarer rødbeder om vinteren i kælderen eller kælderen med savsmuld og sand.
Opbevaring af rødbeder i sandet, se billedet herunder.
En anden metode til opbevaring er baseret på brugen af sand. Alle rødbeder lægges i store trækasser eller tætte kurve, der starter med mellemstore og slutter med større.
Efter frugten er helt dækket med sand. Til disse formål er det bedst at fylde op på flodsanden., til lejlighedsvis at ændre for rå til frisk.
Det er meget bekvemt at opbevare rødbeder i stramme plastposer. Det vigtigste er ikke at udfylde for mange frugter, for ikke at rive emballagen. Den optimale vægt for hver batch vil være ca. 35 kg rødbeder.
Vesker af grøntsager i kælderen er altid åbenså rødderne ikke "sveder" og ikke opblussen. Samtidig kan de tilføje sand, tørv eller bløde træflis.
Hvis du beslutter at opbevare røde rødbeder i det åbne, vil det ikke forhindre hjælp fra nogle planter som bregner, eg eller fyr. Deres blade er rige på phytoncides, der pålideligt ødelægger nogle skadelige mikrober. og parasitiske svampe.
Så, at sprede bregneblade under rødbeder, såvel som at dække toppen, beskytter du afgrøden fra nogle patogener af plantesygdomme.
I tilfælde af at der ikke er mulighed for at bygge bakker, vedtage store hylder eller stativer. Alle rødder er placeret på dem i en stabil glide.
konklusion
Af alle de valgte muligheder er den åbne metode den mest komfortable og dokumenterede. Så røde rødbeder har fri adgang til frisk luft, og overskydende fugt ophobes ikke på væggene eller rodgrøntsagerne.
Forarbejdning af grøntsager med saltopløsninger eller aske er meget ønskeligt, hvis du vil rødbeder lå i kælderen længe nokuden at lide nogen sygdomme.
Det er vigtigt at huske kompatibiliteten af frugt og grøntsager. Rødbeder er ikke alt for lunefuldt i denne henseende.Men den bedste "nabo" for hende er kartoffel, men ikke gulerødder.
Ud over plastposer og hylder kan et godt sted at opbevare rodgrøntsager være en kasse med store huller mellem laths. Træramme lige over gulvet, vil være en pålidelig garanti for ventilation og beskyttelse for hele afgrøden.
Så du ikke har spørgsmål om hvordan man opbevarer rødbeder til vinteren i kælderen eller kælderen, og i hvad foreslår vi at du ser den indledende video.
