Nu, i stedet for de traditionelle afgrøder, der voksede på den italienske ø, som oliven og citrus, skiftede landmændene til voksende tropiske planter. Klimaændringer og forventningen om opvarmning tvang dem til at tilpasse sig forholdene og vokse, hvad der vil vokse. I øjeblikket bruger iværksættere aktivt dette og begynder at eksperimentere. 
Den unge iværksætter, 17-årige Andrea Passanisi, som ifølge andre sicilianer var involveret i en ufordelagtig virksomhed på grund af klimaændringer, er nu ejeren af et firma til dyrkning af mango og avocado på øen. Siciliansk passanisi-frugt eksporteres allerede til Kina og andre europæiske lande.
Hans kollega, Santo Fragal, begyndte at opdrætte kameler i Middelhavsområdet. Han bringer husdyr af hensyn til mælk og tilføjer, at den sicilianske varme har en positiv effekt på disse eksotiske dyr. Landmanden understregede, at selv om hans medborgere endnu ikke var vant til sin kamelgård og andre lignende landbrugsvirksomheder, åbner klimaforandringerne nye muligheder for landmændene, og de skal bruges.
