Planten ingefær har været kendt for folk i flere tusinde år. Det mest nyttige er roden. Men hvordan man bevare sin friskhed? Der er mange metoder til opbevaring af en plante som ingefær derhjemme. Nogen foretrækker at tørre roden, andre - at fryse, og nogen holder bare på køleskabets hylde.
Problemer relateret til timing, opbevaringstemperatur for forskellige typer ingefær, samt hvordan man opretter de rigtige betingelser for indholdet og hvor man skal opbevare denne rod derhjemme, vil blive diskuteret mere detaljeret.
Mindste og maksimale holdbarhed uden tab af nyttige egenskaber
Holdningen af en ingefær plante varierer meget. Det hele afhænger af, hvordan det behandles. Tørret produkt opbevares i længst tid.. Under alle omstændigheder kan den opretholdes op til 2 år.
Frosne rod kan også opbevares i nogen tid: fra 6 til 12 måneder.
Hjælp. Den minimale holdbarhed af ingefærdekoder. De skal forbruges inden for få timer efter forberedelsen.
Hvordan gemmes ordentligt?
tørret
Da vi ekstraherer tørret ingefær i processen med at tørre selve roden ved stuetemperatur eller i ovnen, bliver det lettere at opbevare det. I denne form er den bedst bevaret ved temperaturer ikke højere end 30 - 35 grader. Det kan hænge på køleskabsdøren, men det er ikke fornuftigt at fryse et sådant produkt, da der ikke er noget nyttigt tilbage i det, når det tørrer det, taber nogle af dets kvaliteter.
En sådan ingefær bør ikke opbevares i det åbne, som flygtige stoffer, der tilføjer krydderi og usædvanlig smag til dette produkt, forsvinder hurtigt, og smagen af denne krydrede rod mister sin tidligere tærtsmag. Derfor For at bevare duften af tørrede krydderier, skal du åbne posen lige før brug.. Holdbarheden af denne type produkt er op til 2 år.
frisk
Den mest nyttige og rige på din smag vil naturligvis være frisk ingefær. Hvordan laver han længere, tak os med sit smukke udseende og vidunderlige aroma?
Til dette Forlad aldrig planten på et sted, hvor solens stråler falder, opbevar det på et køligt mørkt sted, som sådan er køleskabet. Lad os overveje flere muligheder for at holde roden frisk til det bedste i bedste fald.
I en uigennemtrængelig taske med et klip til mad
Sæt den ulempede rod i posen og prøv at frigøre så meget luft som muligt, og sæt posen i frugt- og grøntsagerummet. I denne pakke vil gingerne forblive frisk i 2-3 uger.
Denne produktsikkerhedsmetode er velegnet til dem, der skal opbevare dem til fremtidig brug. Hvis du vil skrælle ingefæren, skal huden skæres meget omhyggeligt., fordi straks under det er alle de fordelagtige sporstoffer.
I et papirhåndklæde eller en taske
Vend omhyggelig ingefær med en papirhåndklæde, uden åbne områder, og læg den derefter i en papirpose. Lad al luft ud af den og pakk den tæt. Send produktet til frugt og grøntsager rummet og opbevar det der i flere uger.
I en papirpose
Når der ikke er tid til mere detaljeret forarbejdning og emballering, skal du blot lægge ingefær i en papirpose og læg den i grøntsagerummet i køleskabet. Husk, at produktets holdbarhed vil være kortere end ved ovennævnte teknikker, men du kan ty til denne metode, hvis du ved, at du vil bruge ingefær på kort tid. Holdbarhed med denne teknologi vil ikke være mere end 7 dage.
Kan jeg fryse?
Det skal huskes, at frysning kun løser problemet med at forlænge holdbarheden af et produkt. En sådan metode kan bevare smagsegenskaberne, men der vil ikke være nogen fordel ved den frosne rod. Men nogle husmødre beslutter at fryse roden, når produktet begynder at rådne.
Ruden til dette krydderi er let at fryse. her Der er flere typer frysning:
- Sæt ingefær i en lukket lukket vakuumbeholder (beholder, taske) og send den derefter til fryseren.
- skære produktet i små skiver, frys først på en solid træplade og læg derefter stykkerne i madbeholderen.
Denne frosne rod, pakket i separate poser, er meget bekvemt at bruge, når du laver forskellige retter. Han holdt omkring seks måneder.
Indhold af syltede ingefærrot i køleskabet
Overvej hvor meget marineret rod er opbevaret i køleskabet. Det er vigtigt at vide det Produktet må kun opbevares i køleskabet i tæt lukket beholder..
Advarsel! Holdbarheden er fra 1 til 3 måneder, men kun hvis opbevaringstemperaturen ikke er højere end 6 grader, og emballagen er forseglet.
Du kan også fryse syltet ingefær, men det gøres bedst i lufttætte vakuumbeholdere eller lynlås poser. Hvis du har meget af dette produkt, opdele det i små portioner, da du ikke kan genfryse ingefæren - hverken sylt eller frisk.
Marineret ingefær under indflydelse af marinade mister sin egen skarphed, men erhverver en anden smag.
Fordelen ved dette produkt er, at den kan opbevares i store mængder., fordi den har en længere holdbarhed og bevarer næsten alle nyttige egenskaber.
Revet (jordet)
Hakket fint pulveriseret ingefærrot bør opbevares i hermetisk lukkede beholdere ved stuetemperatur. Det kan også opbevares i køleskabet. Hvis du følger disse instruktioner, gemmes produktets nyttige egenskaber i seks måneder.
produkter
bouillon
Fra ingefær forberede bouillon, der ikke opbevares i lang tid. De er gode til at drikke kun til medicinske formål. Forbered frisk drikke før brug..
Glem ikke, at jo længere du insisterer på afkogningen, jo lysere og stærkere smagen af dette krydderi. Fjern fjernstyring, du kan tilføje vand til det eller stamme.
Et afkog af ingefær opbevares sædvanligvis i køleskabet; Du kan gøre dette ved stuetemperatur, i begge tilfælde - højst 5 timer.
infusioner
på samme måde Du kan gøre en tinktur for at lindre symptomerne på forkølelse.. Det er udarbejdet som følger: Du skal hælde vodka eller alkohol finhakket ingefærrot. Denne infusion opbevares i køleskabet i en måned.
Til te
Et sådant tilsætningsstof er godt for te under forkølelse eller bare for at give drikken en krydret aroma. Holdbarheden af et sådant additiv er 10-14 dage.
Til fremstilling af te kan du bruge ingefær i enhver form.Hvad du har ved hånden, skal det naturligvis opbevares, som det fremgår af teknologien for hver type ingefær. Hvis du tager tørret, vil opbevaringen være den samme; hvis du er frisk, skal du også opbevare den i køleskabet.
Forkerte måder
Hvis betingelserne, teknologien og holdbarheden for hver type ingefær overtrædes, går det ikke kun udseende, men alle de gode egenskaber og sporelementerne forsvinder.
For eksempel, hvis ingefær bliver opbevaret i køleskabet i ca. en måned eller mere, bliver den blød og riven, er brugen af et sådant produkt til fødevarer strengt forbudt. Det samme sker med enhver anden slags ingefær. derfor altid overholde betingelserne og omhyggeligt se datoerne for implementering af dette produkt.
Konsekvenserne efter at have brugt gamle rotte ingefær som mad kan være de mest triste, risikerer ikke livet, det er bedre at bortskaffe dette produkt. Glem ikke at kontrollere friskhed af ingefær før brug, selvom den ikke er udløbet.
Så vi ser det for hver specifik type af denne krydderi kræver visse betingelser og perioder med opbevaringhvor alle nyttige egenskaber maksimalt bevares. Det er nødvendigt at nøje følge reglerne og anbefalingerne for opbevaring af alle typer af denne unikke rod for at opnå maksimal succes og kun spise et kvalitetsprodukt.
