Gulerødder er en appelsinfrugt, der bruges i alle køkkener i verden. Det tilsættes forskellige typer pilaf-, kød- og grøntsagsgryder, supper og salater.
I mange lande anvendes denne sunde rodplante til fremstilling af en række desserter: tærter, pudder og saft.
Det antages, at dette produkt var kendt for de antikke grækere, og i de gamle tider blev gulerødder som en dyr delikatesse serveret til festbordet. I denne artikel overvejer vi i detaljer funktionerne ved anvendelse af gulerødder i kosten.
Hvilken slags grøntsag absorberes bedst?
Hvordan at spise gulerødder til godt? I rækkefølge således at rå gulerødder absorberes bedre, det forbruges med fedtstoffer. Oftest er det salater med tilsætning af creme eller olivenolie. Fans af friskpresset gulerodssaft tilsæt en teskefuld fløde eller mælk til det, så kroppen kan fuldt ud absorbere denne drik.
Nylige undersøgelser fra britiske forskere har vist, at nogle grøntsager og gulerødder, herunder kogte, bringer kroppen mere fordel end rå.
Kogte gulerødder er meget nyttige og absorberes af kroppen meget hurtigere end rå. Under varmebehandling er nyttige stoffer næsten fuldstændigt bevaret, og mængden af antioxidanter øges 3 gange.
Indholdet af beta-caroten i kogte rodgrøntsager, blandt andre grøntsager, er ikke lige, og det absorberes 5 gange bedre end fra rå gulerødder. Kogt rodplante er lettere at fordøjeDesuden reduceres mængden af ascorbinsyre, kostfiberfibre, lipider og proteiner ved opvarmning.
Folk, der har forskellige sygdomme i fordøjelsessystemet, er bedre at bruge en grøntsag i kogt form.
Hvor mange gulerødder kan jeg spise om dagen?
Hvor mange gulerødder skal jeg spise om dagen? Det antages, at den daglige forbrug af gulerødder er 2-3 stykker for en voksen eller 200 gram. pr. dag. Børn kan få gulerodssaft i dråber, og derefter fra seks måneder.
Dagligt forbrug af gulerodder supplerer vores krop med vitaminer og mikroelementer, der beskytter mod mange sygdomme. I perioden med avitaminose hjælper det med at forbedre immuniteten, og om vinteren er det en fremragende forebyggelse af forkølelse.
effekter
overforbrug
Er det muligt at spise en masse gulerødder og hvad vil der ske, hvis de forbruges i store mængder? Gulerødder, som ethvert andet produkt, kan forårsage skade på kroppen såvel som fordele. Derfor anbefales det ikke at tage det i store mængder. Dagligt overdreven forbrug af denne rod kan føre til ubehagelige konsekvenser - det er hovedpine, sløvhed, kvalme og opkastning. I nogle tilfælde må man endda henvende sig til specialbehandling.
utilstrækkelig brug
Utilstrækkelig brug af grøntsager påvirker kroppen negativt.. Faktisk modtager personen i det mindste mindre af den krævede mængde sporstoffer og vitaminer, hvis indhold er rig på appelsinrotgrøntsager. Som følge heraf svækkes immunsystemet, hvilket fører til et fald i kroppens beskyttende funktioner.
Alt dette har til gengæld en negativ indvirkning på mavetarmkanalen, såvel som på hjertet og blodkarrene, og blodtrykket og blodsukker kan stige.
Hvad sker der, hvis du spiser hver dag?
Du spiser en grøntsag hver dag: er det muligt at spise gulerødder i sådanne mængder? Det menes, at det daglige forbrug af gulerødder i mængden af to stykker, reducerer kolesterol og risikoen for slagtilfælde. appelsin grøntsag øger immuniteten, normaliserer stofskiftetPå grund af det meget høje indhold af antioxidanter reducerer risikoen for kræft, forhindrer udseendet af nyresten.
Folk, der bruger gulerødder hver dag, har god sundhed og smuk hud.
Kontraindikationer
Gulerødder er kontraindiceret til mennesker med sygdomme som f.eks:
- pancreatitis;
- mavesår
- gastritis;
- tarmlidelser
- også individuel intolerance og allergiske reaktioner.
I oldtiden blev gulerødder dyrket hovedsagelig på grund af toppe og frø, og senere begyndte de at blive spist og anvendt til medicinske formål. Grækerne troede, at spise gulerødder ville hjælpe en person med at finde kærlighed.
