På trods af at bladbeder ikke er kendt for alle, er de højt værdsat af gartnere og gartnere. Og det er ikke kun den store smag, men også fordelene ved denne kultur.
I vores artikel vil vi fortælle dig detaljeret om historien om oprindelsen af denne grøntsag, om dens funktioner og forskelle fra almindelige rødbeder, fortæl dig om alle dets gavnlige egenskaber og metoder til brug i madlavning. Du vil lære at dyrke en kultur korrekt, hvilken form for pleje den har brug for, og hvilke sygdomme og skadedyr det kan true. Du kan også se en nyttig video om dette emne.
Beskrivelse og forskel om almindelige rødbeder
Hvad er det, og hvad er den slags bladroer? Det andet navn på arten er chard. Dette er en underart af almindelige rødbeder. Der er to typer af denne grøntsag, nemlig blad og stalkede.
Begge arter har taproot. Hertil kommer, chard har et højt udbytte. På store gårde når den 70-100 t / ha.
Chard adskiller sig fra de sædvanlige typer rødbeder ved fravær af en rodafgrøde. Denne plante er værdsat af blade og petioles, kendt for deres næringsværdi.
Vi anbefaler, at du ser en video om funktionerne i bladbiter (chard):
Avl historie
Historien om dyrkning af chard har mere end tre tusind år. Det stammer fra det gamle Egypten og Rom, og derfor kaldes chard undertiden "romersk kål". På grund af dets egenskaber og smag blev bladbeder hurtigt blevet populær blandt mange nationer. I Rusland er Chard stadig lidt kendt, men vokser gradvis mere og mere interesse.
Hvordan man bruger i madlavning?
Valgmuligheder for brug af blade stor variation. Kulturen bruges oftest frisk til fremstilling af grønne salater, rødbeder, supper. Som tilsætningsstof til anden kurser er stewed blade populære. Unge blade er mere ømme, det kan koges eller steges i olie.
Somme tider skære blade af chard, både separat og med kål, og stilke er dampet og forbrugt samt asparges. Hertil kommer, Bladbeder anvendes med succes til kogekog.
Vi anbefaler at se en video om brugen af bladbiter (chard) i madlavning:
Styrker og svagheder
Takket være sine lyse blade er Chard vellykket vokset som en prydplante.
Der er flere fordele ved bladbeder.. Disse omfatter:
- Tidlig modenhed (om andre tidlige sukkerroer sorteres her).
- Høj smag.
- Upretensiøsitet i dyrkning.
- Attraktivt udseende.
- Høj produktivitet.
- Langvarig frugtning.
Ulemperne indbefatter ikke for god frostbestandighed af kulturen. Det er en toårig plante, men det tolererer ikke vinter overalt. Rusland er et af landene med et for køligt klima for det. Vi har skrevet her om sukkerroer, der er egnet til dyrkning i det centrale Rusland, og i denne artikel lærer du, hvilke typer rødbeder der kan dyrkes i Uralerne.
Fordel og skade
Mangold kan sikkert kaldes en kultur, der er nyttig i enhver henseende.. Mere end et dusin polyphenoliske antioxidanter er blevet fundet i sine blade, herunder kaempferol, hvilket reducerer sandsynligheden for at udvikle onkologi. Sammen med kaempferol indeholder bladbeder linsyre, som er ansvarlig for reguleringen af blodsukker.
Som rødbeder er Chard kendt for sit høje indhold af betalains - kraftfulde antioxidanter. Bladbiter er rige på vitaminer og makronæringsstoffer. For eksempel indeholder kun 100 g friske blade mere end halvdelen af det daglige krav til magnesium til vores krop. Mangold hjælper med at forbedre det kardiovaskulære system, klare fedme, anæmi og vitaminmangel.
På trods af alle fordelene ved bladbeder er det vigtigt at vide, at andelen af K-vitamin i dens sammensætning er meget højere end den daglige sats. Hans overskud i kroppen medfører en stigning i blodplader og en stigning i blodviskositeten. Dette er især farligt for dem, der lider af åreknuder eller tromboflebitis. Et andet stof, der ikke kun kan gavne, men også skade - oxalsyre.
Rådet: Derfor anbefales folk med nyre- eller galdeblæreproblemer at koge chard før de spiser.
Plantning og pleje
Frømateriale. Chard frø kan købes hos en specialbutik. Omkostningerne varierer fra 20-200 rubler pr. Pakke afhængigt af den valgte lønklasse.- Landing tid. Den optimale tid til plantning af frø er april, helst midt eller slutningen af måneden.
- Valg af landingssted. Det oplyste sted er bedst egnet. Hvis sollys ikke er nok, vil anlægget akkumulere nitrater.
- jord. Næsten enhver jord er egnet til plantning chard - det vigtigste er, at den skal være løs og moderat fugtig. Hverken for høj fugtighed eller overdrypning bør tillades.
- landing. Før plantning er frøet gennemblødt til en dag for bedre spiring. Frø er plantet i jorden i en afstand på 2-5 centimeter fra hinanden, tætning op til en dybde på 2 centimeter. Hvis landing sker for tidligt, er det bedre at bruge dækmateriale.
- temperatur. Det antages, at den optimale temperatur til dyrkning af bladbeder - 15-25 grader, i blomstringsperioden - 20-25. Chard kan dog tolerere varme op til +35 og lys frost ned til -3. Ved høje temperaturer bliver plantestængerne lyserøde, og ved lave temperaturer - grøn.
- vanding. Mangold er en fugtighedsbevidst kultur, dens vækst falder ned i tørt jord. Den optimale tidsplan for vanding - hver anden dag.
- Top dressing. Feeding chard er nødvendigt efter hver udskæring af blade eller petioles. Opløsningen af urea (10g / 10l) eller humus er bedst egnet.
- Andre plejeforanstaltninger. Bladbete skal løsnes og lukkes regelmæssigt. Løs jord vil give rødderne ilt, og fraværet af ukrudt vil reducere sandsynligheden for sygdom eller udseendet af skadedyr.
- høst. Høst kan indsamles inden for seks uger efter plantning indtil det sene efterår. Bladene er skåret eller blot afbrydes ved bunden sammen med petioles.
Frømateriale. Chard frø kan købes hos en specialbutik. Omkostningerne varierer fra 20-200 rubler pr. Pakke afhængigt af den valgte lønklasse.Beskær opbevaring
Der er to måder at opbevare afgrøder på. Hvis bladene og petioles er friske, pakkes de i plastposer og anbringes i køleskab. Som sådan forbliver de brugbare i tre til fem dage. Hvis den første metode ikke er egnet af en eller anden grund, vaskes den, skåres, pakkes og fryses. Friske blade vaskes umiddelbart før brug.
Sygdomme og skadedyr
Der er kun to sygdomme, der er typiske for bladbeder:
- Sort ben. Dette er en svampesygdom, som er en rodrot. Det påvirker primært kimplanter og unge planter.
- Mealy Dew. En anden sygdom forårsaget af svampen. Manifest i form af hvid blomst på bladene.
De mest almindelige skadedyr for bladbeder er bladlus og bete loppe.
Forebyggelse af forskellige problemer
Overholdelse af grøntsagsplejeforhold er en garanti for en god høst.. Det er nok at anvende gødning i tide og ikke tillade vandlogning.
konklusion
Mangold - kultur uhøjtidelig og nem at rengøre. På havbunden eller i haven vil det ikke kun være behageligt for øjet, men vil også medføre mange fordele og fornøjelser.
