Chaber er en plante, som vores forfædre vidste om fordelene, som romerne og grækerne elskede denne plante, og middelalderens Europa vidste om egenskaberne af denne urt.
Anlægget indeholder hele komplekset af vitaminer og mikroelementer, og er også i stand til at løse en række sundhedsmæssige problemer. Lad os overveje mere detaljeret, hvorfor dette duftende græs bruges.
Urt er meget udbredt inden for medicin og i madlavning og tilføjer utrolig aroma og behagelig smag til retter. Vi vil fortælle dig mere om denne plante og åbne sine hemmeligheder.
Nyttige og helbredende egenskaber
Spektret af sødt handling er bredt: det er i stand til at løse problemerne i fordøjelseskanalen, hjerte-kar-systemet, nervesystemet mv.
Overvej de vigtigste nyttige egenskaber af salte:
- En af de vigtigste egenskaber af salte - en udtalt tonisk effekt med antispasmodisk og analgetisk virkning.
Planten har en ejendommelig bitterhed, hvis sammensætning er i stand til at kæmpe med orme i menneskets og dyrets krop.- Brugen af salte kan forbedre fordøjelsen. Juice vækker appetit ved at stimulere udskillelsen af mavesaft.
- Savory er en plante, der renser kroppen. Denne effekt opnås på grund af diuretiske egenskaber.
- Brugen af salte afkogning inde i hjælper til spækdannelse af sputum og skylning afkogning - et effektivt redskab i kampen mod angina og tonsillitis.
- Savory er i stand til at sænke blodtrykket, reducere kolesterol i blodet.
- Anlægget er et godt antidepressiv middel, der øger hjernens aktivitet.
- Brugen af salte vil hjælpe med at organisere arbejdet i det genitourinære system, vil løse problemet med blærebetændelse.
- Kvinder, der tager afkog af græs, vil løse problemet med ikke-permanent menstruationscyklus.
- Savory bekæmper også tandpine. Påfør et blad af planten på den smertende tand, den bedøvende effekt vil fortsætte i cirka en halv time.
- En anden egenskab - fjernelse af irritation og kløe efter insektbid.
Planten har en ejendommelig bitterhed, hvis sammensætning er i stand til at kæmpe med orme i menneskets og dyrets krop.Indikationer for brug
Indikationer for brug af salte er:
- Uregelmæssig menstruation hos kvinder.
- Reduceret appetit.
- Irritation og kløe efter insektbid.
- Tandpine.
- Højt blodtryk
- Problemer med fordøjelsessystemet.
- Sår hals og tonsillitis.
- Hoste.
Kemisk sammensætning
Savory har en unik kemisk sammensætning., lugten af planten bestemmes af følgende stoffer:
- cymen - Dette er en æterisk olie med duftende lugt, det bruges aktivt i parfume kompositioner.
- cineole - En del af æterisk olie, middel med antiseptisk virkning og udtalt kamferluft.
- borneol - er også en komponent i parfume.
- Karvokrol - Naturligt antibiotikum fra gruppen af phenoler.
Savory indeholder i sin sammensætning et kompleks af vitaminer:
- Retinol (vitamin A) - 257 mcg.
- Tiamin (Vitamin B1) - 0,37 mg.
- Pyridoxin (Vitamin B6) - 1,81 mg.
- Ascorbinsyre (C-vitamin) - 50 mg.
- Niacin (Vitamin PP) - 4,08 mg.
Makro- og mikronæringsstofkompleks:
- Calcium - 2132 mg.
- Natrium - 24 mg.
- Kalium - 1051 mg.
- Magnesium - 377 mg.
- Mangan - 6,1 mg.
- Kobber - 851 mcg.
- Jern - 37, 9 mg.
- Selen - 4,6 mcg.
- Zink - 4,3 mg.
Mulig skade og kontraindikationer
Vi bør ikke glemme, at ud over positive egenskaber og utvivlsomme fordele er salte en plante, der er ret effektiv og kan være skadelig.
Personer, der lider af aterosklerose, hjertearytmi, mavesår og gravide kvinder bør afstå fra at bruge planten i madlavning og folkemusik retsmidler. Ved brug af salte bør man ikke glemme individuel intolerance.
Hvordan er denne plante der?
Savory blade bruges både frisk og tør. Den maksimale daglige dosis er 3 teskefulde. Det er muligt at anvende salte hver dag, men det skal huskes, at denne plante har effektive egenskaber. Brugen af planter i form af krydderier eller kosmetik er også tilladt dagligt. Negative konsekvenser kan undgås ved at observere kroppens reaktion på brugen af planten. Brugen af salte hver dag vil bidrage til at øge tonen, appetitten, vil føre nervesystemet i orden.
Kogeprogram
Den salte fik den største popularitet i kulinariske. Planten er perfekt kombineret med forskellige krydderier: oregano, mynte, persille, rosmarin, basilikum, paprika, løvblad. For at bevare egenskaber og smag af salte tilsættes det i slutningen af tilberedningen.
Brugen af salte i madlavning er mulig i to former: frisk og tørret. Friske blade af salte bruges i salater, lyse smagsstoffer skygge gør opvasken speciel. Der tilsættes også friske blade til saucer og supper.
Savory er et glimrende supplement til konserves tomater, agurker, svampe. Tørret salte er ideel til svampe retter, kartofler. Brug af en plante er i stand til at pynte smagen og producere mad.
Hvad kan du lave mad ved hjælp af denne urt?
- En af hovedretterne er en salat med grøntsager, tilsæt salte plader til den og det vil spille med nye farver.
- Te med salte har toniske egenskaber.
- Bladene bruges i konserves agurker, tomater, svampe.
- Creme af champignon suppe med tilsætning af tørre salte.
- Savory er en fremragende krydderi til stegning af fisk i folie.
- Savory blade bruges i pickling sild, makrel, samt i forberedelse af surkål.
- Bladene på planten er egnede til kød marinade.
- Blad og kviste bruges til at forberede kødprodukter for at give en særlig krydret smag.
- Planten beriger lugten af olivenolie og vegetabilske olier.
- Erfarne og dristige konditorer bruger salte i fremstillingen af konfekture, nøjagtighed er vigtig her, det er værd at gå for langt, og desserten vil ødelægge.
I oldtiden blev sort peber erstattet med salte, som var en krydderi for de privilegerede lag og havde en høj pris. Folk fandt bare en vej ud - praktisk talt alle retter blev generøst krydret med salte kviste.
Savory hedder ofte pebergræs, men det har ikke kun en skarp smag, men også en særlig salte aroma. Det vigtigste - overdrive det ikke med den salte, ellers vil smagen af skålen vise sig at være bitter, og duften vil fremmedgøre nogen. Den mest korrekte anvendelsesmåde i madlavning er brugen af kviste, ikke knuste blade. Dyp den salte i saucen, hold den i to minutter, og du kan trække den ud. Så smagen bliver ædle og beriget med nye farver.
Anvendelse i kosmetologi og traditionel medicin
Savory æterisk olie er effektiv til at løse problemer med hårtab, hudirritation og acne.- Savory bruges af trichologer og hjemme med patologisk hårtab - alopeci.
Plantens æteriske olie anvendes ikke kun til behandling, men også til forebyggelse og forbedring af hårsækkene.
- I kosmetologi bruges salte til at gøre rensning, beroligende ansigtsmasker; hud lotioner. Dette værktøj lindrer huden og nærer de nødvendige sporstoffer.
Savory æterisk olie er effektiv til at løse problemer med hårtab, hudirritation og acne.Step-by-Step opskrifter af traditionel medicin
- Til behandling af tør hoste - Tag 300 ml kogende vand og 15 g tørrede blade eller grene af salte, fyld dem med kogende vand og lad det brygge. Tag produktet skal være en svælg eller spisesked hver 10-15 minutter.
- At bekæmpe orme - Du skal bruge 30 g salte og 300 ml kogende vand, bryg planten med vand. Drik den resulterende afkogning om natten. Den bitre komponent bidrager til ødelæggelsen af orme.
- Til insektbid - Tag friske blade af salte, hak dem og fiks til bidden.
- For at styrke immunforsvaret - 30 g blade af salte hæld 250 ml kogende vand, lad det brygge. Tag den resulterende bouillon som en te.
- At sænke blodtrykket - 30 g af plantens blade, hæld 350 ml kogende vand, drik den resulterende bouillon i et bad, opvarmet til 40-80 grader.
- Til behandling af leddene, såvel som hudsygdomme - skriv et varmt bad, der tilsættes 5-10 dråber krydret æterisk olie.
- For at forbedre tilstanden i fordøjelseskanalen - kog 10 g friske blade af salte i 300 ml vand i 2 minutter, så spænd bouillon og forbruge 3 gange om dagen (du kan inden måltider).
- Med angina - Brew 30 g tørre eller friske blade med 300 ml kogende vand, lad det brygge, skyll med varm bouillon hals flere gange om dagen.
Savory er en unik nyttig plante, der bruges i forskellige felter. mere end et århundrede. På grund af sine egenskaber blev fabrikken forelsket i kokke, kosmetologer og elskere af populære opskrifter. Det meste af urt er kendt som en integreret del af krydderierne, men man må ikke glemme de andre sider af den fantastiske plante.
