Beijing kål eller kinesisk kål vinder mere og mere popularitet og bliver i stigende grad en del af vores kost. Friske Peking blade tilføjes til salater og snacks til en rig smag af grønne og lysstyrken af parabolantenne.
For at gøre salaten velsmagende og sprød, skal du vælge det rigtige hoved i butikken. Til dette skal du huske nogle få højdepunkter.
Denne artikel beskriver i detaljer hvordan man vælger Peking-kålen korrekt, så skålene fra den er velsmagende, og kålen forbliver sprød. Og også du kan gøre dig bekendt med videoen, hvilket tydeligt viser hvilke grøntsager der skal undgås, og hvilke der skal være opmærksomme på.
Hvorfor er det vigtigt at træffe det rigtige valg?
Selvom du har lidt tid, og det var nødvendigt at lave mad for en time siden, vær ikke doven, tag et par minutter for at vælge frisk Peking (Kinesisk) Kål.
Forældede, trægte blade kan ikke kun forkæle din skål, hvilket gør det smagfuldt, men også forårsager alvorlig sundhedsskadestilling.
Hvad skal en sund grøntsag se ud?
- En sund kålkål har en rig farve fra hvid til mørkegrøn, afhængig af vækststadiet af grøntsagen, når den blev plukket.
- Bladene skal være stærke og elastiske. Hvis kålen er for gammel, bliver dens blade gradvist gule, hovedet er ikke længere så saftigt og velsmagende som for nogle dage siden. Du kan bruge det, men det er bedre at give dit valg til et friskere hoved.
De mest saftige Peking-blade har en næsten hvid farve. Bare rolig - det betyder ikke, at grøntsagen ikke er moden, den kan spises, og dens blade vil være rart at knase.- På et sundt hoved bør der ikke være brune pletter, der indikerer rottingens begyndelse og det faktum at kålen er forkælet og ikke egnet til at spise.
- Der skal ikke være skader på førerhuset, fordi der straks akkumuleres bakterier på disse steder, hvilket kan skade dit helbred.
De mest saftige Peking-blade har en næsten hvid farve. Bare rolig - det betyder ikke, at grøntsagen ikke er moden, den kan spises, og dens blade vil være rart at knase.Hvad skal man kigge efter, når man køber?
- Hvis du har et valg, bør du helst gå uden emballage - film eller pakke, så du kan se kål fra alle sider.
- Tag kål i dine hænder og klem lidt - det skal ikke være blødt eller løst. Elastiske og friske kødfulde blade vil være behagelige at røre ved.
- Kontroller omhyggeligt overskriften. Blade på den må ikke blive beskadiget (ridset) eller afskåret, det kan føre til akkumulering af bakterier på skadestedet.
- Hvis du opdager rot på bladene, skal du straks afvise dette hoved - råd kan skade din krop mere end du tror, og også forkæle smagen af skålen.
- Så inspicer bladene - de skal ikke være visne og gulede, al smag og saftighed forlod sådanne blade.
- Sørg for omhyggeligt, at der ikke er vanddråber på kålens hoved - det betyder, at producenterne kunstigt forlænger levetiden af grøntsagen, hvilket skaber illusionen om friskhed, selvom bladene allerede har mistet deres juiciness.
- Duft forsigtigt Peking-kålen, grøntsagen selv har ikke en udtalt lugt, så enhver fremmed kemisk lugt betyder, at producenterne brugte vækststimulerende midler.
- Vær opmærksom på mætningen af Peking Pickens farve, der er flere typer kål i butikkerne, og de er alle forskellige nuancer - fra gulgrøn til mørkegrøn, men de er alle friske, hvis farven er mættet.
Konsekvenser af forkert valg
Hvis du spiser denne salat i mad, kan du tjene en stærk forgiftning.
Symptomer på sådan forgiftning kan omfatte:
- mavesmerter
- kvalme;
- mavesmerter
- generel svaghed.
I nogle tilfælde er det muligt:
- temperaturstigning;
- takykardi;
- sænke blodtrykket.
For at undgå de ovennævnte effekter skal du være meget forsigtig, når du vælger et produkt i butikken.
konklusion
Peking blade er perfekte til en række salater, snacks og sandwicher, men det er vigtigt at vælge friske grøntsager i butikken. Friskkål har en rig smag og indeholder en stor mængde vitaminer.sådan er nødvendig i vintersæsonen.
