De bedste opskrifter til en lækker tærte med kinesisk kål

En velsmagende kage behøver ikke en kompleks ingrediensliste, fordi det korrekte grundlag for påfyldningen spiller en afgørende rolle.

Derfor er Beijing kål blevet en rigtig velsignelse for kokke: det er nærende, det kombinerer med de fleste produkter, det er nemt at finde på enhver butikshylder i enhver sæson og hurtigt kogt.

Som en appetitlig påfyldning - dette vil være den perfekte mulighed for parret. Derudover vil en sådan kage være saftig, lys og velsmagende. Denne opskrift vil især appellere til dem, der ikke spiser kød eller piger, der ser deres figur.

Hvad kombineres?

Den utvivlsomme fordel er brugen af ​​selve kålen. På grund af sin saftige struktur behøver hovedindholdet ikke suppleres med andre produkter. og normalt er der omkring 3-5 nøglepositioner i opskriften. Hvis du vælger en påfyldning, kan du stoppe hos en vegetarisk: På trods af den beskedne mængde kalorier, behøver du ikke ofre smagen her - lidt krydderier parret med bagning kan forbedre enhver tærte. Men for kødelskere er der også flere versioner.

opskrifter

Fyldning til tærter kan tilberedes anderledes. Se selv.

Jellied med løg

• 2 æg.
• 250 g sur creme.
• 0,5 p. Smør.
• 1 år løg.
• 500 g pekingkål.
• 1 tsk sodavand.
• 6 spsk. mel.
• 2 tsk. salt.

Kog sådan:

1. Skyl løget, skære det sammen med den grønne del, tilsæt olien og læg gryden i en gryde over lav varme.
2. Så tag kålen, hugg den, tilsæt til løgene, salt og tag en anden 2 minutter op.
3. Smør æggene, bland godt med creme, salt og mel.
4. Nu smør formen med smør, fyld den med dej halvvejs, læg derefter et lag med påfyldning og med dej igen.
5. Sæt kagen i 30-45 minutter for at lave mad i ovnen.

Med mayonnaise

• 5 æg
• 5 spsk. mel.
• 1 tsk stivelse.
• 5 spsk. creme creme.
• 5 spsk. mayonnaise.
• 1 tsk bagepulver.
• 1 stk Peking kål.
• Salt, smør og kiks.

Fremgangsmåde:

1. Gå gennem olien i en bagepande og drys den med knuste brødkrummer.
2. Peking kål skåret så lille som muligt og anvende salt.
3. Læg blandingen tæt med bunden.
4. Bland derefter de resterende ingredienser i dejen og hæld den over toppen af ​​påfyldningen.
5. Nu sæt kagen i ovnen og bages til en lidt gylden skorpe danner.

   I ovnen kan dejen svulme lidt, men det er ikke skræmmende. Hvis du nøje fulgte opskriften, vil tipet ikke mislykkes, når du tager det ud.

   Som et sikkerhedsnet kan du gennembryde dejen med et tandstikker så det "trækker vejret" og bliver ikke dækket af bobler.

Puff wienerbrød

• 400 g blæksprut.
• 1 stk løg.
• 3 æg (2 kogte og 1 rå).
• 1 stk Peking kål.
• Grøntsager og smør.
• Salt.

Algoritme til forberedelse:

1. Kålens hoved skal vaskes, hakket sammen med løg (uden at røre dem).
2. Stej løgene godt, tilsæt skivede blade og lidt smør til det. I processen tilsætter man periodisk salt til øjet.
3. Mens påfyldningen køler, skal du gnide kogte æg og hælde til den samlede masse.
4. Nu rul dejen ud og kog forme til smag: firkanter eller cirkler.
5. Start med at lave tærter, læg dem forsigtigt på et bagningark og smør råukker.
6. Under finalerne, bages i 20 minutter i ovnen.

Med tilsætning af gulerødder

• 1 vare mælk.
• 2 spsk. sukker.
• 0,5 kål af kål.
• 1 s. Smør.
• 1 s. Tør gær.
• 15 spsk hvedemel.
• 1/3 tsk salt.
• 1 stk løg.
• 1 stk gulerødder.

Kog som følger:

1. Varm mælken og smørret, bland med salt, pulveriseret sukker, mel og gær, og få en fremragende dej. Lad det køle af i 20 minutter, og fortsæt til madlavningen.
2. Løg skæres i små terninger, og gulerod, gnid, bland det hele og steg i en gryde med krydderier.
3. Fortsæt til dannelsen af ​​tærter og smør dem oven på ægget.
4. I ovnen holder du ikke mere end 25 minutter, indtil en skorpe vises.

Med spidskommen

• 500 g blæserod.
• 1/3 af kålkålen.
• 30 g smør.
• Ægget.
• Salt.
• Mel.
• Spidskommen.

Kog sådan:

1. Kål skal finhakket, moske grøntsagerne med dine hænder, læg den i en stegepande, salt og stege.
2. Bland ægget lidt og føj til hovedstoppet.
3. Når kagen er kold, skal du forberede basen: Rul dejen i et rektangel og skær kantene med strimler (10 cm ved siderne og 5 cm nederst og øverst), og lad centeret være helt og strø med mel.
4. Sæt den stegte blanding der og flæb klippene over toppen i en smuk flet.
5. Drys med spidskommen, spred hele æget og kog i ovnen i 20-30 minutter.

Med paprika

• 700 g blødtegebrød.
• 1 gulerod.
• 2 kogte æg.
• 1 spsk. l. tomatpasta.
• 350 g Beijing kål.
• 2 stk Bulgarsk peber.
• Vegetabilsk olie.
• Salt, peber.

Madlavning:

1. Krymp de udvalgte produkter til påfyldningen, og bland dem med krydderier, steg godt i panden. Før madlavning, tilsæt tomatpuré, bland igen og hold ild i yderligere 5 minutter.
2. Derefter rulles 2/3 af dejen og placeres på bunden af ​​formularen.
3. Hæld derefter jævnt udpakning ud.
4. Og det endelige tryk er et vævet maske af den resterende dej: et tværgående mønster skiftende vandrette og lodrette linjer. Når dekorationen er klar, send kagen til ovnen i en halv time.

   Den vævede top kan blandes med ægplanter eller den samme peber. Skær kun frugten i de samme tynde og lange skiver og drej den til en pigtail. Denne indretning vil ikke kun være original, men også farve til skålen.

Med brisket

• 150 g svinekød maven.
• 150 gram mel.
• 3 æg.
• 5 spsk. creme creme.
• 200 g Beijing kål.
• 3 spsk. mayonnaise.
• 2 tsk. bagepulver.
• 20 g smør.

Sekvens af handlinger:

1. Adskille de hvide striber fra kålen og hak dem, peber dem og tilsæt det knuste røget kød.
2. Gå til dejen: slå æggene, cremefladen og mayonnaisen, blandes med bagepulver.
3. Smør den tilberedte form med olie, hæld lidt dej på bunden, og hæld derefter påfyldningen der. Hæld den resterende væske igen og sæt i ovnen i 30 minutter for at bage.

Med dåse majs

• 150 g kyllingebryst.
• 1 kålkål.
• 3 æg.
• 500 g blæserod.
• 1 dåse majs.
• Salt.

Arbejdsalgoritme:

1. Kog kød og æg på forhånd, og skar dem derefter i lige terninger.
2. Hak kålbladene og føj til den fælles fyldning, salt.
3. Stænk til smag (ikke nødvendigvis hele krukken) af majs og bland grundigt.
4. Smør en bageplade med smør, sæt den rullede dej med hakkede kanter ind i den.
5. Hæld blandingen i midten og lukk den som en blomst, så strimlerne ikke tillader fyldningen at smuldre, og kagen selv ser lidt udfladt ud.
6. I denne formular skal du bage om 20-30 minutter.

Med ost

• 150 gram mel.
• 4 æg.
• 80 g smør.
• 10 blade af kinesisk kål.
• 250 g sur creme.
• 1 spsk. olivenolie.
• 150 g hård ost.

Madlavning:

1. Sæt smør, vand, æggeblomme og salt ind i det sigtede mel, knæ grundigt og lad dejen stå i 30 minutter, hvorefter den skal rulles og lægges i den tilberedte form.
2. Hæld kålen selv, kryd den til smag og steg i en pande, og sæt den så i form.
3. Og den sidste fase - slå æg med creme fraiche, bland med revet ost, og hæld denne masse over påfyldningen.
4. Bag kagen i omkring en halv time.
   Hvis det ønskes, kan du sætte 50 g ost og hæld den over den færdige bagning, inden du lægger den i ovnen. Det anbefales også at servere græsk sauce med denne skål.

Med valnød

• 500 g gærdej.
• 350 g Beijing kål.
• 130 g hård ost.
• 40 gram valnødder.
• 2 æg.
• 45 g smør.

Vi handler som dette:

1. Crush Beijing kål og steg det i smør, og tilføj lidt salt.
2. Bland derefter med hakkede æg, nødder og ost - dette bliver fyldningen.
3. Nu er det værd at gnide bagefadet og sætte noget af den rullede dej ind i den.
4. Inde i et jævnt lag hæld den tidligere tilberedte masse.
5. Og det øverste lag er igen et smukt dejdej med udskårne mønstre.
6. Det er værd at bage i mindst 25 minutter.

Med ris

• 400 ml gedemælk.
• 0,5 tsk sodavand.
• 1 spsk. sukker.
• 200 g mel.
• 4 æg (2 rå, 2 kogte).
• 5 blade af kinesisk kål.
• 1 n. Ris.

Algoritmen er som følger:

1. Vi slukker sodavand i mælk, tilsæt olie, sukker og salt, den sidste til at blande melet.
2. Gå til opskæring af kål, som er så værd at stege.
3. Til det færdige grundlag tilsættes hakkede kogte æg og kogt ris.
4. Vi sætter alt til din smag i form: enten i lag eller alternativt i nogen rækkefølge, vil det ikke påvirke resultatet - fokus på det ønskede mønster fra påfyldningen, fordi dejen vil være flydende.
5. Opbevares i ovnen i ca. 20-25 minutter.

Med dild

• 500 g blæserod.
• 3 kogte æg.
• 0,5 kål af kål.
• En flok dill.
• Mayonnaise og salt.

fremstilling:

1. Sæt dejen på en forberedt form, der dækker bunden med den.
2. Andre produkter skal vaskes grundigt og hakket i små stykker.
3. Ingredienser fylder fylde med mayonnaise og bland.
4. Sæt den endelige masse i beholderen og dækk med et tyndt lag dejen ovenpå.
5. Sæt ovnen i 30-40 minutter, så glem ikke at punktere hullerne lidt, så kagen ikke stiger op.

Med æbler

• 600 g blødtegebrød.
• 270 g kinesisk kål.
• 170 g grønt æble.
• 90 ml mayonnaise.
• 100 gram ost.

Kog sådan:

1. Rul dejen ud i et tyndt lag, skære to store firkanter.
2. Skær nu alle de angivne ingredienser i små stykker (æble og ost kan revet) og sæson med mayonnaise.
3. Sæt den resulterende påfyldning på en flad terning af dejen og læg den over med en anden, tryk let på kanterne som en stor puff.
4. Pensel med æggeblomme og bages i ovnen i 25 minutter, indtil en skorpe vises.

Med citronsaft

• 1 æble.
• 300 g Beijing kål.
• 1 spsk. citronsaft.
• 550 g blæserød.
• 5 spsk. creme creme.
• 7 valnødder.

Algoritmen er som følger:

1. Frisk hakket nødder og kål separat på forhånd.
2. Slib resten af ​​produkterne.
3. Bland derefter alle ingredienserne i opskriften, tilsæt citronsaft og fyld med cremefløde.
4. Vi vender hen til dejen, som du skal rulle ud og lægge på bunden af ​​bagningsskålen.
5. Fyld fyldet med et jævnt lag, dekorér med dejstrimler og læg i ovnen i en halv time.

Hvordan serveres en skål?

Udsmykning af den færdige kage - et vigtigt skridt, der fuldender madlavningsprocessen. De mest kreative metoder observeres i åben bagning: På baggrund af fyldningen skal dej figuriner (som skal være fastgjort) se meget godt ud. Volumetriske blomster, silhuetter af kronblade, striber og fletninger i form af et vævet maske - her har fantasien ingen grænser. Du kan tilføje en lille højtidelighed til en velkendt skål uden stor indsats.

VIGTIGT! Du bør ikke være nidkær med denne indretning, ellers risper risikoen for at se latterligt ud - for meget dej er også en minus. Og ved at sende billet til ovnen, skal du omhyggeligt se den tildelte tid: de konvekse kompositioner brænder ofte først ud, hvis du overdriver det.

Med en lukket tærte er bekymringerne lidt mere: overskuddet af skorpe fra dejen sætter allerede tonen, så det er lettere at fokusere på bagningsskålen.

Som et alternativ kan du eksperimentere med bestik: på internettet er der mange mesterklasser, der viser skabelsen af ​​originale mønstre med kanten af ​​en ske, tænder på en gaffel eller kanten af ​​en kniv.

Lignende tegninger på toppen af ​​kagen vil ikke gå ubemærket. Og for altid afstå forældede dekorationer fra æg eller grønne. Tilberedende kage behøver ikke en præsentation, så det er kun værd at skære og lægge på en smuk skål.

Peking kål tærte er et nyttigt alternativ til de sædvanlige opskrifter. Smagskarakteristikken for disse blade varierer med de tilstødende ingredienser, så hver af ovennævnte versioner fortjener at være hovedret på bordet.