Mange husmødre klager over, at de gamle salatopskrifter allerede er trætte, og nye, der gerne ville have hjulpet dem, er meget vanskelige at finde. Vi tilbyder at lave salat ud af sådanne produkter, som ikke kun vil være nyttigt for kroppen, men også forbløffe alle dine gæster med en behagelig kombination.
I vores artikel vil vi dele meget lækre opskrifter fra kinesisk kål med lever med tilsætning af forskellige ingredienser. Vi anbefaler også at se en nyttig video om emnet.
Nyttige egenskaber
Det ser ud til mange, at leveren er et lavere produkt.. Men denne opfattelse er fejlagtig, fordi biprodukterne indeholder meget mere næringsstoffer og nyttige stoffer.
Ernæringseksperter overvejer torsk og pollock lever den mest nyttigesom styrker fostrets immunsystem i livmoderen under graviditeten. Når du laver salater fra leveren, bør du ikke være bange for din figur, fordi dette produkt indeholder en stor mængde protein.
- Calorie - 166 kcal.
- Protein - 25,9 g.
- Fedt - 6,2 g
- Kulhydrater - 2,0 g.
Madlavningsanbefalinger
Normalt stopper husmødre deres valg på kyllingelever, fordi smagen er mere følsom, især hvis produktet er marineret i mælk før madlavning. Men oksekød, kalvekød og and, og svinekød og endda torskelever er velegnet til salat! Når den tilsættes til en salat, kan leveren koges, steges, bages eller røges lidt. Det hele afhænger af din fantasi!
opskrifter
Med avocado
Sikkert hver kvinde har sådanne øjeblikke, når der ikke er meget tid tilbage, men du skal lave noget hurtigt, velsmagende og tilfredsstillende for dine familiemedlemmer. Så denne opskrift er kun i tilfælde af "i hast".
ingredienser:
- 400 g kyllingelever.
- 1 kålkål.
- 1 avocado
- 2 tomater.
- 4 æg.
- 4 spsk. skeer af mayonnaise.
- 2 spsk. skeer af tomatsauce (krydret).
- 1 spsk. ske skate.
- 2 spsk. skeer af vegetabilsk olie.
- Peber, salt og andre krydderier efter smag.
Fremstillingsmetode:
- Vask kyllingelever godt. (For en mere delikat smag kan du suge produktet i mælk i 15 minutter). Skær leveren i strimler og steg i vegetabilsk olie, indtil den er kogt. På dette stadium kan du krydre leveren med krydderier efter smag (salt, peber, timian, basilikum, tørret hvidløg passer bedst).
- Kog æggene hårdt kogt, så afkølet, skræl skallerne og skær i store stykker - halvdele / kvartaler.
- Avocado skræl og kerne, skåret i tynde skiver. Skær tomater i skiver.
- Pekingkål skal vasket godt, fjern de øverste blade og skære stilken. Derefter hak salatblade med et tyndt strå.
- Til dressing kombinere majones, tomatsauce, brandy, tilsæt krydderier efter smag.
- Salat er bedst serverede portioner. Put Peking kål på en plade, på det avocados og tomater. Sæt æg, leverskiver på toppen og sæson med sauce.
Med paprika
Om sommeren og det tidlige efterår plejede vi at lave salater til middag. Du vil lide følgende opskrift, fordi forberedelsen ikke tager meget tid, og ingredienserne er enkle og enkle, du kan finde dem i ethvert supermarked.
ingredienser:
- 500 g kyllingelever.
- 300 gram rødkål.
- 200 g. Af Beijing kål.
- 1 bulgarsk peber.
- En flok grønne løg og koriander.
- Salt og andre krydderier til smag.
Kål har to små ulemper - en grov tekstur og en svag smag.. Men du kan ordne det ved hjælp af genfyldninger i asiatisk stil.
Det vil kræve:
- Juice og kant af en citron.
- 100 g vegetabilsk olie.
- 70 g sojasovs.
- 70 g brunt sukker.
- 50 g. Ingefær
- 1 varm chili peber.
- 2 fed hvidløg.
- Kogt spaghetti.
Fremstillingsmetode:
- I en sovsskål blandes citronsaft og smør. Derefter i denne blanding tilsættes de hakket chili peber. Tilsæt sojasovs og sukker, og gnid derefter ingefæret og tilsæt den hakkede hvidløg. Saucen skal tykke lidt. I slutningen tilføj citronskal.
- Kål tyndt hak og dækk med en lille mængde sauce, bland alt, og tilsæt derefter Peking kål.
- Tynde hak peber og grønne løg. Med cilantro, skal du blot rive af bladene. Spaghetti og hakket grønne send til alle andre ingredienser.
- Stek leveren i vegetabilsk olie, salt i slutningen af kogningen og hæld den resterende sauce.
- Sæt en varm lever på toppen. Server en del.
Se videoen om madlavning af kålssalat med kyllingelever:
Med vagtelæg
Den næste mulighed er egnet til dem, der holder sig til den rigtige mad, betragter kalorier og ønsker ikke at få ekstra pund. Denne salat er meget velsmagende og nem at forberede..
ingredienser:
- 400 g Beijing kål.
- 250 g torskelever.
- 8 vagtelæg.
- Halv citron.
- 450 gram oliven.
- 2-3 art. skeer af olivenolie.
- Grønløg, persille, salt, peber og andre krydderier efter smag.
Fremstillingsmetode:
- Skyl Beijing kål, slippe af med stilken og adskille i enkelte blade. Skær derefter kålen i lige strimler af mellemstørrelse og placér dem på en plade.
- Skær torskeleverne i mellemstykker og læg dem oven på kinesisk kålblad.
- Skær oliven i ringe, skær æggene i halvt og tilsæt til salat.
- Sæt salaten med olivenolie, og tilsæt saften af en halv citron.
- Dekorer fadet med grønne på toppen.
Se en video om madlavning af kålssalat med torskelever og vagtelæg:
Med ingefær og sojasovs
Vil du overraske dine gæster med noget nyt? Denne salat vil være en god udsmykning af feriebordet, og selv den mest lækre!
ingredienser:
- 400 g oksekød (kylling) lever.
- 5 ark kinesisk kål.
- 2 løg.
- 1 gulerod.
- 1 bulgarsk peber.
- En halv chili peber.
- 30 g. Frisk ingefær.
- 60 ml. sojasovs.
- 20 g sesam.
- 4 spsk vegetabilsk olie.
- 5 ml. sesamolie.
- Salt, peber, paprika og andre krydderier efter smag.
Fremstillingsmetode:
- Skær gulerødderne i strimler og løgene i halve ringe. Rens peberne fra frøene godt og skær dem i strimler. Gør det samme med chili.
- Skyl kålen godt, kassér stilken, demonter den i individuelle blade. Til denne salat behøver de ikke at skære, bare rive i lige stykker.
- Skræl ingefæret og gnid på en mellemstor gitter.
- Skyl leveren under rindende vand, skær i strimler og lad dem simre i vegetabilsk olie i 10 minutter og omrør konstant. Tilsæt løg, halv gulerødder og paprika til leveren samt chili peber. Stek grøntsagerne på høj varme i 3 til 4 minutter.
- Tilsæt ginger til lever og grøntsager og dækk med alle sojasovs. Smør grøntsagerne, indtil al væsken er fordampet.
- Sæt hele massen i en skål og hæld sesamolie. Tilsæt halvdelen af de friske grøntsager, der forbliver: gulerødder og paprika.
- Stew den resterende sojasovs med paprika og krydret parabolen.
Hurtig snack
Ofte ønsker husmødrene ikke at stå ved komfuret i lang tid og koge blæksalater, hvor forberedelsen tager lang tid. Vi tilbyder dig en hurtig opskrift på snacks med kyllingelever på salatblade. Alle gæster vil blive tilfredse og tilfredse!
ingredienser:
- 400 g kyllingelever.
- Beijing kål blade.
- 1 løghoved.
- 1 gulerod.
- 3 æg.
- 3 agurker.
- 3 spsk. skeer af mayonnaise.
- Vegetabilsk olie til stegning.
- Salt, peber og andre krydderier efter smag.
Fremstillingsmetode:
- Stek leveren i vegetabilsk olie (over høj varme). Derefter afkøles den tilberedte lever og skæres i terninger.
- Kog æggene, afkølet, skræl skallerne og skåret i terninger eller rist på en fin rist.
- Skær agurkerne i tynde strimler.
- Rist gulerødder på et groft rist, og skær løg i terninger. Stek grøntsagerne i vegetabilsk olie og lad dem køle af.
- Bland alle tilberedte ingredienser og sæson med mayonnaise. Spred fyld på de tilberedte salatblade. Når du serverer, garnér med urter og paprika.
Hvordan serveres?
Leveren går godt med greensDerfor kan du, når du serverer, smage salaten med grønne løg, persille, koriander eller andre krydderurter efter smag. Salater med lever serveres også umiddelbart efter madlavning, fordi det er vigtigt, at skålen forbliver varm.
konklusion
Meget ofte går husmødre forbi leveren og vælger kødprodukter, men de gør en stor fejl. Hvilke lækre retter kan tilberedes fra leveren, mens du ikke bruger en stor mængde tid på madlavning! Nå vil den salige, rige smag af salater og snacks glæde enhver gæst!
