Hvordan til ordentlig og velsmagende kok blomkål på koreansk: trin-for-trin opskrifter til salat, side skål og marinade

Blomkål på koreansk er en god mulighed for en separat skål eller en god tilføjelse til folk der elsker koreansk kultur. Det er anderledes krydderi og skarphed og er perfekt til dem, der ønsker at tilføje en nyhed til den kede menu.

Skålen har længe været med i kosten af ​​ikke kun repræsentanter for koreansk kultur, men også i mange huse i det post-sovjetiske rum.

Dernæst fortælle dig, hvordan man laver mad i hjemmet blomkål på koreansk i denne opskrift.

Fordel og skade

Skålen har en temmelig skarp smag, så den bør ikke bruges af personer med fordøjelsessystemet i mavesystemet, mavesår, gastritis, høj surhedsgrad og andre sygdomme. Det er også værd at begrænse brugen af ​​flere allergiske reaktioner.

Blomkål selv indeholder mange næringsstoffer og mineralerDet indeholder halvanden gange mere protein end protein i protein og tre gange mere C-vitamin. Det hjælper med at forbedre fordøjelsen og reducerer faren for fosterskader ved at bære et barn.

Derudover er det lavt i kalorier. En portion indeholder mindre end 200 hundrede kalorier, 10 proteiner, 5 fedtstoffer og 20 kulhydrater. Det vil være en god tilføjelse til vegetarmenuen.

Madlavning opskrifter med fotos

Der er mange muligheder for madlavning blomkål på koreansk. Nedenfor er 3 trin-for-trin opskrifter til madlavning blomkål på koreansk, herunder hurtig.

Quick Pickled Snack

Følgende ingredienser er nødvendige for at lave en snack:

• 700 gram blomkål;
• en gulerod
• 5 fed hvidløg;
• 1 liter vand
• 1 spsk eddike 9%;
• 2 spsk salt
• 1 spiseskefuld sukker;
• 50 ml vegetabilsk olie;
• at smage koriander, sød paprika, en blanding af peber og løvblad.

Forarbejdning Ingredienser: Før madlavning er det vigtigt at forberede produkterne og beskytte dig selv. Nemlig blomkål i et par timer gennemblødt i saltet koldt vand for at dræbe bugs og orme gemmer sig inde i hovedet. Ellers kan du snuble over en ubehagelig overraskelse, mens du serverer retter på bordet.

fremstilling:

1. Kål skal demonteres i små blomster og skoldes i kogende vand i fem minutter.
2. Begynd at lave marinade. En liter vand skal blandes med vilje, sukker, eddike og vegetabilsk olie.
3. Fem minutter, kog marinade og hæld den dræne blomkål. Kapaciteten skal afsættes på et mørkt sted. Så processen vil gå hurtigere.
4. Rist guleroten og hugge hvidløgene i temmelig store skiver.
5. Så snart marinaden er afkølet, tilsættes gulerod, hvidløg og de resterende krydderier.
6. Lad i 6 timer på et køligt sted. Efter den sidste tid vil parret være klar.

Vi tilbyder at se på videoprocessen for at lave mad i denne ret.

Hvordan laver du koreansk gulerodssalat?

Til madlavning salat brug følgende ingredienser:

• 1 kg blomkål;
• 1 stor gulerod
• 1 stykke paprika;
• 1 lille løg;
• 3 fed hvidløg;
• 1,5 spiseskefulde eddike
• salt til smag;
• 20 ml sesamolie;
• vegetabilsk olie til stegning
• krydderier til madlavning i koreansk 0,5 spsk;
• 4 skiver hot peppers;
• 1 spiseskefuld sukker.

fremstilling:

1. Vi bryder blomkålen i små blomster, som vi skyller i kogende vand i ca. fem minutter. Kvaliteten af ​​den resulterende salat afhænger af dette.
2. Tilt kål og skyl med koldt vand.
3. Hæld løg i ringe om stege i olie indtil guld.
4. Vask mine gulerødder og rist dem for den koreanske gulerod.
5. Peber rengøres fra frø og skæres i tynde strimler.
6. Skræl hvidløgene, klem det i en gulerod og steg i ca. et minut.
7. I en skål, læg først kål ud og derefter på dressingen.
8. Tilsæt krydderier til gulerødder i koreansk og eddike.
9. Alt grundigt blandet, salaten er klar. Bon appetit.

Du kan lave andre opskrifter til blomkål salater. Flere detaljer om opskrifterne til madlavning af blomkålsalater kan findes her.

pynt

For at lave en side skål har du brug for følgende produkter:

• 2 gulerødder;
• 1 kop sukker;
• 1 kg blomkål;
• 100 gram eddike;
• 1 liter vand
• 5 fed hvidløg;
• 2 spsk salt
• 50 gram vegetabilsk olie;
• krydderier til gulerødder på koreansk.

fremstilling:

1. Kål vaskes og adskilles i blomstrer. I kogende vand forlade i fem til ti minutter
2. Grate gulerod.
3. Hvidløg rent og skæres i cirkler.
4. Madlavning marinade pr. Liter vand, tilsættes eddike, salt og vegetabilsk olie.
5. Sæt kål, gulerod, hvidløg i panden. Fyld toppen med krydderier og hæld marinade.
6. Efter 6-10 timer er en side skål klar. Skålen skal fyldes med smør.

Vi tilbyder at se en video om, hvordan man laver denne sidefad.

Der er andre muligheder for blomkål sideborde (for mere information om opskrifter for blomkål, kan du finde i dette materiale).

Høstning til vinteren og forskellige variationer med tilsætning af grøntsager

• Til vinteren:Når vi forbereder en opskrift til vinteren, erstatter vi peber med ærter og tilsæt koriander. Kogte ruller i krukker, så du skal forberede på forhånd beholderen og lågene. Kål, opdelt i blomsterblokke, anbragt i krukker, blandet med revet hvidløg og gulerødder, hæld alle kogende marinade. I 10-15 minutter steriliseres bankerne og derefter snoet hætter.
• Med gulerødder: En af variationerne er tilføjelsen af ​​koreansk stil gulerødder til skålen. Det tilføjes, når kål allerede er marineret.
  Mange af opskrifterne indeholder oprindeligt gulerødder, de er enten stegte eller syltede sammen med kålen.
• Med rødbeder: i dette tilfælde er kogebiter revet på et rivejern og tilsat med revet gulerødder. Og efter marinade hældes. Du kan også tilføje rødbeder og koge dem i den færdige salat, hvilket giver det en interessant og sød smag.
• Med paprika: Til den vigtigste opskrift tilføjes bulgarsk peber, som er skåret i strimler og blandet med kål. Alt er marineret. Efter seks timer er parret klar. Du kan tilføje hot pepper til lys, men i dette tilfælde tilføj ikke hakkede peber og andre krydderier.

Vi tilbyder at se en nyttig video med muligheder for emner:

Med gulerødder:

Med hakkede rødder:

Endnu flere opskrifter blanke til vinteren fra blomkål findes i dette materiale.

Filing muligheder

Du kan servere en skål som en separat forretter eller som sideskål til hovedret. Marineret blomkål kan fyldes med solsikke eller olivenolie og serveres til bordet. Det vil perfekt supplere kyllingens eller svinekødens retter samt være en sort til et vegetarisk bord.

Blomkål på koreansk, kogt i henhold til hjemmelavet opskrift, vil være en god tilføjelse til det daglige bord og vil dekorere ethvert festligt måltid. Krydret og sød smag giver dig mulighed for at bruge opskålen som en separat salat og som sideskål til kød. Forskellige opskrifter giver dig mulighed for at lave en salat på kort tid eller marinere den til vinteren. Bon appetit til dig og din husstand.