Lækker og sund courgette med blomkål opskrifter

Blomkål er et værdifuldt fødevareprodukt indeholdende folsyre og en bred vifte af vitaminer og sporstoffer. Courgette - en stor allieret i forberedelsen af ​​både kostholdige og hjertelige retter.

Disse grøntsager er perfekt kombineret med hinanden, de kan eksistere som uafhængige retter, og accepterer også gerne kød, æg, kartofler, paprika, bælgfrugter i deres firma.

Blomkål og courgette fremstilles simpelthen let fordøjes, de kan dyrkes i deres egen have og tilberedt til brug i dåse eller frosne form og også købt i supermarkeder eller på markedet for at lave lækre retter i overensstemmelse med vores opskrifter.

Fordel og skade

Næringsværdien af ​​blomkål og zucchini skål pr. 100 g er:

• Kalorier: 53 kcal.
• Proteiner: 4,1 gr.
• Fedt: 0,8 gr.
• Kulhydrater: 9,4 gram.

Blomkål og courgette indeholder:

• vitaminer: C, B1, B2, B6, PP, A;
• natrium;
• kalium;
• calcium;
• magnesium;
• phosphor;
• jern;
• pektin;
• citronsyre, nikotinsyre, æblesyre og folinsyrer.

I tilfælde af nyresvigt kan deres overdreven brug skade på grund af deres høje kaliumindhold.

Trin for trin Madlavning

I panden

For at forberede en skål blomkål og courgette, Følgende ingredienser er nødvendige:

• Blomkål 1 hoved.
• Squash 2-3 stykker.
• Gulerødder 1 stk.
• Løgløg 1 stk.
• Salt, peber efter smag.
• Vegetabilsk olie 2 S. l.

Trin for trin forberedelse:

1. Vask kålen under rindende vand og opdel i floretter, hvis der findes store, så skæres i halvdelen.
2. Courget af frø og skræl, skåret i store terninger.
3. Skræl gulerødder og løg, rist gulerødder på en stor rist, tilsæt tærte løg.
4. Sæt alle ingredienserne i en gryde eller gryde, tilsæt lidt vand, salt og peber, læg et lille løvblad og kog i 30 minutter over medium varme.
   Hvis det ønskes, tilsættes hvidløg og krydderurter, når de serveres.

I ovnen

En anden stor skål med blomkål og courgette er grøntsager tilberedt i ovnen.

Følgende ingredienser er nødvendige:

• Courgetter 2 stk.
• Blomkål 1 hoved.
• Løg 2 stk.
• Hvidløg 3 fedter.
• Vegetabilsk olie 1-2 spsk.
• Krydderier efter smag.
• Salt.

Fased madlavning:

1. Skræl courgette, skåret i halvringe.
2. Kål opdelt i blomster og, om ønsket, skåret i mindre stykker.
3. Skræl og hak løgene.
4. Hæld vegetabilsk olie i en form 5 cm høj, sæt grøntsager, salt, krydre med krydderier og salt, sæt i ovnen og kog i 45 minutter ved en temperatur på 180-200 grader.
5. Kom ud af ovnformen, og klem hvidløgene, bland forsigtigt alt sammen og hold ovnen i yderligere 5 minutter.

   Når du serverer, kan du gnide osten eller lave en saus creme og hakket grønne.

Hvilke ingredienser passer stadig?

• Hakket kød (oksekød + svinekød, svinekød + kylling i forholdet 1: 1) 500 g. Når du tilføjer fyld, skal du lægge alt i lag, bundlaget er blomkål, på toppen skal du lægge fyld og peber det, læg kucchini i toplaget. Tilberedningstiden med kød vil øge op til 1 time (for mere information om tilberedning af blomkål med hakket kød, se her).
• æg 1-2 stk Stænk brødkrummer på bunden af ​​formen. Grøntsager derefter i ovnen indtil halvt kogte og hæld en blanding af æg, krydderurter og 100g mælk, og vend tilbage til ovnen, indtil de er fuldt kogte (for mere information om kål med æg kan der findes opskrifter her).
• kartofler 5-6 stk Til grøntsager tilsættes skrællede kartofler, skiver. Du kan lægge alle ingredienserne i lag, smøre hvert lag med creme eller majones og drys med revet ost. Kog opskålen i ca. 45 minutter. Server med cremefløde.
• mælk 150 gr. Blomkål, courgette, løg, hvidløg, skåret og foldet i en form, smurt. Hæld mælken og gnid osten ovenpå. Bages i ovnen i 40-50 minutter. Mælk kan erstattes med fløde. Serveres som gryderet eller creme suppe, forindskær i en blender indtil glat, og tilføj croutoner.
• Olivenolie 2 spsk. Til de vigtigste ingredienser tilføje halv ringe af to paprika. Grøntsager foldes i en form, tilsættes basilikum, persille, salt og hæld olivenolie, blandes og bages i en halv time.

En skål med blomkål og courgette kan være uafhængig og tjene som et garnér til kød og fisk. Sauce fra rømme, hvidløg og grønne er perfekt til grøntsager.

Når konservering og frysning mister blomkål og kødkød ikke deres egenskaber, så de er bekvemme med hensyn til opbevaring og kan altid være til stede med hver værtinde. Blomkål og courgette madlavning muligheder er mangeDisse grøntsager er gode til babymad i form af creme supper, kartoffelmos, gryderetter, gryderetter.

For voksne er grøntsagskomponenten ikke mindre vigtig. Tilstedeværelsen af ​​blomkål og zucchini i kosten beskytter fordøjelseskanalerne mod skadelige virkninger, forhindrer udviklingen af ​​gastrit og mavesår, giver den intestinale mikroflora med mangelfulde vitaminer og forhindrer i nogen grad væksten.