Mennesket har vokset rogn og radise siden oldtidens civilisationer. Rødafgrøder har fået deres popularitet ved hjælp af uhøjtidelighed i dyrkning, bred anvendelse i madlavning, alternativ medicin, kosmetologi.
Lad os nærmere undersøge, hvilke planter de er, hvad er deres forskel, og de er de samme rodafgrøder eller ej?
Dette vil blive forklaret i denne artikel. Også fra dette materiale vil du lære at vokse disse rødder.
Definition og botanisk beskrivelse
Næbbet - en plante af slægten Kålfamilie Kål. Kan være et år gammel eller to år gammel. Rød kødfulde, fortykkede, spiselige. Stammen høj kan være op til 140 cm, tungt bladet.
Rosette af lire, stivhårede, langskalede basalblade. Blomstret i begyndelsen af blomstringen er corymbose, senere tager form af en pensel. Frugt i form af en pod med en langstrakt tud. Frø er rødbrune i farve, sfærisk.
Radise er en plante af kålfamilien.. Måske et og to år. Stammen kan nå en højde på 1 meter. Blade lyrat, forgrenet, stort. Blomsterne er hvide, lyserøde eller lilla i klynger af racemes. Frugtsylindrisk cylindrisk form med brune runde frø. Kultiverede arter har fortykkede spiselige rødder.
Baseret på den botaniske beskrivelse er lighederne mellem de to kulturer synlige. Begge planter i Kålfamilien er spiselige, kødfulde rod. Men kun ved første øjekast er kulturer ens, de er faktisk meget forskellige.
Hvad er forskellen?
- form. Næbben - oftest flad, rund eller langstrakt rodafgrøde. Radise kan også være rund eller langstrakt, men aldrig flad.
- farve. Næbner er for det meste lysegul i farve, der er sorter af hvide. Grad af græs: hvid, have, cocaba (japansk). Radise er normalt sort, men nogle sorter kan være hvide, og Daikon, Margelansky radise er grøn.
- smag. De, der har smagt disse kulturer, vil aldrig forveksle dem. Næbbet har en sødmælk, radise, tværtimod - krydret peber, krydret smag. Men smagen afhænger af sorten. Daikon og Margelan radise smager ikke bitter, har en delikat smag.
- ansøgning. Begge rodgrøntsager anvendes til madlavning. Radise er ofte kogt rå, ikke underkastet varmebehandling, i okroshka, forskellige snacks og salater. Roden inden tilsætning til skålen er jorden på et rivejern. Turnip er mest populær i bagt, stuvet, stuvet og kartoffelmos.
Særligt opdrættet rapsort Næbner anvendes til husdyrfoder. Radise til dette formål bruges aldrig.
Grøntsager er meget udbredt i alternativ medicin. Radis er en kilde til bakteriedræbende og antiinflammatoriske egenskaber, der bruges til at forebygge sygdomme i mave-tarmkanalen, leveren og nyrerne, forhindre udviklingen af cholelithiasis, for at forhindre ødem eller aterosklerose. Tværtimod er kontraindiceret til mennesker med fordøjelsessygdomme og i kroniske sygdomme i lever og nyrer.
Radis er kontraindiceret hos gravide kvinder, da det kan øge livmoderen og forårsage abort. Turnips tværtimod, at bruge kvinder i stillingen kan og burde være.
Turnip - et rigtigt lagerhus med nyttige elementer. Det indeholder en masse calcium, har antiinflammatoriske, analgetiske, diuretiske, antiseptiske virkninger. Rotafgrøder bruges til forkølelse, hvilket forårsager hoste og hæthed. Turnip styrker immunsystemet, da det indeholder mange vitaminer og mineraler. Nok til at spise 200 gram rodfugter om dagen for at få en mængde vitaminer om dagen. Koncentrationen af vitamin C-roppe overstiger citrusfrugter med halvdelen. Også rogn er en naturlig antioxidant.
Hvordan vokser disse rødder?
Næbner plantes i slutningen af aprili begyndelsen af maj, da sneen smelter. Hun er ikke bange for frost, elsker solen og en masse vand. Hovedplejen er udtynding og regelmæssig vanding. Frø til den anden afgrøde er plantet i juli.
Tidlige sommer sorter af radise er også sådet i begyndelsen af maj, og vinter sorter i begyndelsen af juli. Radish uhøjtidelig, det er nok at vand og græs. Tidlige sorter fjernes, når radise er omkring 5 cm i diameter, det bør ikke holdes i jorden, det kan miste sin smag. Senere sorter høstes i september, før den første frost.
Det er umuligt at dyrke rogn og radise i haven, hvor andre krydderier voksede før.
Vækstprocessen afhænger af rodvarianten.. Radish Daikon, for eksempel, er en varme-elskende plante, den bedste tid at plante er midt i juli. Den kan nå op til 5 kg og en længde på op til 60 cm. Derfor skal afstanden mellem kimplanterne være mindst 40 cm.
Sorten af Margelansky radise er også bedre at så i begyndelsen af juli, da i maj er det muligt at massere dannelse af skelter.
Således ser vi at kulturer har meget til fælles, men der er også grundlæggende forskelle, som ikke tillader forvirring af hinanden. Det er bedst at prøve hver rodgrønsag at smag og vælge kilden til de mest værdifulde næringsstoffer.
