Dill er en fælles årlig urt af paraplyfamilien. Udbredt i madlavning og traditionel medicin. Dette bruger alle dele af anlægget.
Dill rod gren, lige. Det betragtes som den mest nyttige del af planten, fordi den ud over dets helbredende egenskaber har en høj næringsværdi. Dette er, hvad artiklen handler om.
Artiklen beskriver, hvordan man korrekt anvender roden af dill i forskellige sygdomme, det fortæller hvordan det gavner kroppen.
Nyttige og helbredende egenskaber
Den aktive anvendelse af dillrot i madlavning og behandling af sygdomme er forbundet med dens behagelige smag, unikke helbredende egenskaber og den brede tilgængelighed af planten.
Kemisk sammensætning
Dillrot har en rig næringsstof sammensætning, herunder vitaminer, mikro og makronæringsstoffer.
Ernæringsværdi:
- proteiner - 2,7 g;
- fedt 0,5 g;
- kulhydrater - 6,3 g;
- madfibre - 2,8 gr;
- organiske syrer - 0,1 g;
- vand - 85,5 g;
- mættede fedtsyrer - 0,1 g;
- umættede fedtsyrer - 0,1 g;
- mono- og disaccharider - 6,2 g;
- stivelse - 0,1 g;
- aske - 2,3 gr.
vitaminer:
- retinol - 750 mcg;
- Vitamin B1 - 0,03 mg;
- vitamin B2 - 0,1 mg;
- Pantothensyre - 0,3 mg;
- Vitamin B6 - 0,2 mg;
- folsyre - 27 mcg;
- askorbinsyre - 100 mg;
- tocopherol - 1,7 mg;
- nikotinsyre - 0,6 mg;
- beta caroten - 4,5 mg.
makronæringsstoffer:
- calcium - 223 mg;
- magnesium - 70 mg;
- natrium, 43 mg;
- kalium - 335 mg;
- fosfor - 93 mg.
Sporelementer:
- jern 1,6 mg;
- Zink - 0,91 mg;
- kobber - 146 mcg;
- mangan - 1, 264 mg.
Kalorieindhold: 40 kcal pr. 100 g produkt.
Indikationer for brug
Anvendelsesområdet for planter i traditionel medicin er ret bred. Dillrot anvendes i følgende tilfælde:
- hjertets patologi og blodkar, hypertension;
- lever- og nyresygdom;
- hoste, respiratoriske virusinfektioner;
- fordøjelsesproblemer, mangel på appetit
- behandling af skader og slid
- conjunctivitis;
- øge mælkeproduktionen hos ammende kvinder.
Vanligvis afkogning af rod anvendes indtil forsvinden af ubehagelige symptomer. Normalt varer kurset fra 2 til 4 uger.
Kontraindikationer
Som med alle lægemidler har dillrot kontraindikationer:
- Pancreatitis. Når betændelse i bugspytkirtlen kan forårsage forværring af sygdommen.
- Hypotension. Et afkog af rødderne sænker blodtrykket.
- Manglende næringsstoffer og mineraler. Dillrot - et diuretikum, fordi det kan forårsage mangel på essentielle sporstoffer.
- Individuel intolerance.
Brug forsigtigt fennikelrod under graviditeten. Ved anvendelse i store mængder kan det forårsage abort eller for tidlig fødsel.
Hvad skal man gøre med produktet for at forbedre sundheden?
Fra roden af dild er lavet infusion, som har nyttige egenskaber:
- har hypotensiv virkning
- udvider blodkarrene
- normaliserer fordøjelsen
- er et diuretikum;
- har en gavnlig effekt på hjertet;
- stimulerer laktation hos lakterende kvinder.
Med hypertension
På grund af aktiv vasodilatorvirkning har dillrot en gavnlig effekt på tilstanden af hjertet og blodkarrene. For at normalisere blodtryk brug infusion.
- Til forberedelsen hældes 2 spiseskefulde af de hakkede dildødder med et glas kogende vand.
- Luk låget og længe for en kvart time i et vandbad.
- Afkølet infusionsfilter.
Tag ¼ kop tre gange om dagen en halv time før måltiderne.
Til nyre
Infusion af dillødder har en diuretisk og antibakteriel virkning.
- Til hakkede rødder (ca. 2 spiseskefulde) tilsættes 200 ml varmt vand og kog i 15 minutter i et vandbad.
- Derefter afkøles og filtreres.
Forberedt universel infusion forbruges 6 gange dagligt, 50 ml (halv kop som diuretikum).
Til lever
Dill decoction har koleretic effekt. Hjælper med betændelse og lever fedme.
- Finhakket rødder i antal spiseskeder hæld vand.
- Kog i 10 minutter og lad afkøle.
Brug afkogningen i tre doser på 100 ml før eller efter måltiderne.
Fra koldt
Ved afkogning af dillrot hjælper man hurtigt at klare en viral infektion og letter hoste. Ud over den universelle fremstillingsmetode, der beskrives i begyndelsen af afsnittet, kan du bruge en anden mulighed til behandling af forkølelse.
- 1 spiseskefulde af vasket og malet rødder anbringes i en emaljebeholder.
- Tilsæt kogende vand og læg på lav varme.
- Kog i 10 minutter, lad derefter stå indtil det er køligt.
Tag 3 gange om dagen før måltider til et halvt glas.
Til nervesystemet
Dill har en mild beroligende virkning, hjælper med stress og overbelastninger. Til behandling, tag 20-30 ml afkog af rødderne 3 gange om dagen i en halv time før måltider.
For at forberede bouillon har du brug for:
- Hakk rødderne og hæld kogende vand (tag ingredienserne i forholdet 1 spsk dild til 1 kop vand).
- Den resulterende blanding opvarmes over lav varme i 10 minutter og får stå og derefter filtreres.
Skader, sår
Takket være en udpræget antiseptisk effekt, rhizom kan bruges eksternt i form af en salve til behandling af sår og skader. Salven er lavet af svinekød og dildødder, knust i pulver i forholdet 1: 3.
Til øjenbetændelse
Ved behandling af konjunktivitis er det effektivt at anvende lotioner med afkogning af dillødder. For at forberede, vil det tage 1 spiseskefuld af jorden rødder at fylde med varmt vand og koge i 10 minutter og derefter cool.
En bomuldsstuds dyppes i den tilberedte bouillon, let presset og anbringes på det berørte øje. Komprimering kan holdes i ca. 10 minutter.
Med nedsat appetit
- To spiseskefulde finhakket rødder hæld et glas kogende vand og kog i kvart i en vandbad.
- Efter afkøling filtrere.
Receptionen varer om nødvendigt op til to uger.
Til fordøjelse
For at forbedre fordøjelsen, eliminere flatulens ved hjælp af infusion af dill.
- De knuste rødder kombineres med et glas varmt vand og opbevares i 15 minutter i et vandbad.
- Lad derefter stå og filtrere.
Tag tre gange om dagen i en time før måltider, 80 ml.
Hvor kan man købe og hvor meget?
Trods alle de gode egenskaber dill root er ikke let at finde på salg. Dette skyldes det faktum, at de jordbaserede dele af planten benyttes hyppigere, og efterspørgslen efter dem er højere. Fordi køb rhizome i butikken separat vil ikke fungere.
På grønne afdelings hylder findes der dog ofte grønt i bunker - se efter den mulighed, hvor rødderne opbevares. I gennemsnit varierer prisen på en pakke fra 30 til 50 rubler afhængigt af butikken og tidspunktet på året.
Det er let at købe dillrot på landmændsmarkederne i slutningen af foråret og sommeren eller endda gamle kvinder, der sælger grøntsager fra deres have. Og den nemmeste måde er at dyrke dild af dig selv: det er uhøjtideligt i pleje, det er koldt modstandsdygtig og kan glæde sig med friske grønt selv på vindueskarmen i en bylejlighed.
Hvordan opbevares?
Frisk dillrot er opbevaret i lang tid.
Om nødvendigt forberede det til vinteren, kan du bruge to metoder:
- frysning. Rødderne skæres i små stykker, sættes i lukkede beholdere eller poser til frysning og lægges i fryseren. Denne metode anvendes oftest til kulinariske formål.
- tørring. Rødderne skæres i små skiver og tørres i ovnen ved en temperatur på ikke mere end 50 grader og en konstant luftstrøm eller i en special tørretumbler til grøntsager. De resulterende råmaterialer kan formales til pulver og opbevares i glasbeholdere på et tørt, mørkt sted.
Før høstning vaskes rødderne grundigt og tørres. Dill er således lagret hele vinteren.
Dillrot har mange gavnlige egenskaber., hvilket gør dets anvendelse effektiv til behandling af en række sygdomme. Det skal dog huskes, at dets brug samt brugen af ethvert stof skal behandles med forsigtighed. Vegetabilsk oprindelse af råvarer er ikke en garanti for dets sikkerhed. Før behandlingen påbegyndes, anbefales det at konsultere en læge.
