squash - En relativ af græskar og courgette, en fancyformet grøntsag, ligner en flyvende tallerken. Han er fra Sydamerika og er kendt næsten over hele verden. Koger elsker det ikke kun for sin høje smag og næringsværdi, men også for dens gavnlige egenskaber, i hvilken mængde squashen overskrider sine "brødre" - kød og græskar.
Kemisk sammensætning og næringsværdi af squash
Squash eller skål græskarDet er værdsat for dets høje indhold af gavnlige stoffer, mineralsalte, sporstoffer, pektiner, stivelse og fibre, som har en gavnlig effekt på menneskekroppen.
Squash indeholder vitaminer af skønhed og sundhed A, B, E, PP, C, samt calcium, kalium, fosfor, kobber, jern, molybdæn, kobolt, aluminium, titanium, zink, lithium. Gule frugter indeholder også askorbinsyre og caroten.
Ernæringseksperter anbefaler at spise denne grøntsag, fordi de har alle de nødvendige næringsstoffer til kroppen, er squashen meget lavt kalorieindhold: 100 gram af produktet indeholder kun 19 kcal, 0,6 g proteiner, 0,1 g fedtstoffer og 4,3 g kulhydrater.
Ved du det? Squash får sit navn fra det franske ord pâté - en tærte, som ikke er overraskende på grund af den specielle form af grøntsagen, det ligner virkelig en kage. Men til indbyggerne i Kina blev denne frugt mindet om palmen af Buddha, det er præcis, hvordan de kalder squashen til denne dag.
Hvad er nyttigt squash
En udtømmende liste over vitaminer og kemiske elementer - dette er ikke alle end patissons er nyttige til kroppen.
Nyttige egenskaber ved frø
For eksempel i frø Denne grøntsag indeholder næringsrig spiselig olie, som er et protein af høj kvalitet, der indeholder så meget lecithin som æg. Desuden er sammensætningen af frøene af mange andre aktive stoffer, harpikser, umættede fedtsyrer og glycosider, nyttige i sygdomme i det kardiovaskulære system.
Hvad er brugbar pulp og juice af squash?
Juice og pulp af squashen indeholder luteinsom ved frigivelse i kredsløbssystemet virker som en antioxidant og fremmer fjernelse af overskydende salt, stimulerer mave-tarmkanalen, forhindrer lever- og nyresygdomme, lindrer nervesystemet og forbedrer synet. Lutein accelererer også stofskiftet, neutraliserer kolesterol og fjerner frie radikaler, der kan forårsage kræft.
Brug af patisson til kosmetiske formål
Kosmetologer og ernæringseksperter kalder patisson en grøntsag af ungdommen for sit høje indhold af vitaminer A-, E- og B-vitaminer, som er ansvarlige for celleregenerering og hudhydratisering, styrke hår og negle og normalisere metabolisme.
Dog er squashen ikke kun nyttig som et fødevareprodukt. Det er også muligt at forberede forskellige anti-aging og nærende kosmetik fra det, hvilket giver huden elastik. Afhængigt af hvilke ingredienser du blander juice eller pulp af squashen i, Du kan lave en maske til enhver hudtype.
For eksempel til olieagtig og kombinationshud Du kan bruge en maske af revet patissonmasse (2 dele) blandet med havregryn dampet i vand (1 del). Påfør denne maske i 20 minutter og skyll med varmt vand.
Til udtalt tør hud det er nok bare at anvende gasbind med patronens gnidesmulp på ansigt og décolleté. Denne ansøgning fremmer dyb hydrering og hudregenerering.
Der er også en universel maskeopskrift, der passer til til alle hudtyper, inklusive for normal. Bland en spiseskefulde squashjuice med æggeblomme og anvend i 20 minutter, skyll derefter med varmt vand. Fuktgivende, nærende, blødgørende og sund hudpleje garanteret!
Brug af konditorer i traditionel medicin
De gavnlige egenskaber ved squash gik ikke ubemærket af alternativ medicin. Tibetanske healere behandler gastritis og mavesår med patisson.
Frø og grøntsagssaft tages for at lindre hævelse og forbedre funktionen af nyrer, lever og galdeblære. Forskrællede frø knuses og tager en halv time før måltider i 1-2 spsk, vaskes med vand.
Frisk squashjuice blandes med honning (1 tsk. Honning pr. 100 gram juice) og tages op til fire gange om dagen. Juice hjælper også med at fjerne forstoppelse, den er fuld en gang om dagen på en tom mave i mængden 100-150 ml.
Squashes har en regenererende effekt, så de bruges til at behandle skader på huden og slimhinderne. For at gøre dette skal det berørte område smøres med en lille mængde frisk squashjuice eller påfør ostekloth med revet pulp.
Squash er en uundværlig ingrediens i kosten på grund af dets høje fiberindhold. De, der ønsker at tabe sig, skal regelmæssigt bruge squashen i rå og stuvet form, især i kombination med magert kød eller fisk.
Dette vil bidrage til at stabilisere blodsukkerniveauer, forbedre tarmene, rense kroppen af toksiner, fjerne overskydende salt og vand og fremskynde metabolismen.
Brug af konditorer i madlavning
Squash mad er fantastisk i madlavning. På grund af sin usædvanlige form og behagelige smag giver grøntsagskampen fri for den kulinariske fantasi, som giver dig mulighed for at eksperimentere med form for servering og kombinationen af smag.
Den kan spises rå, stuvet, syltede, stegte, bages, fyldte og koge creme supper, kaviar, syltetøj og kandiserede frugter. Best af alt, squashen kombinerer med kød, fisk, skaldyr, ris, svampe og krydret krydderier - det tager over smagen og den mindste smag.
Små squashfrugter med en diameter på 4-5 cm marinerer hel eller sættes rå i salater.
Squash kan bages, fyldt med enhver påfyldning - kød, svampe, ost, ris, boghvede, æg eller grøntsager. For at gøre dette skal frugten afskæres øverst, læg fyldningen indvendigt, dække den med skåret toppen, som et låg, og send det til ovnen.
Der er mange opskrifter til fremstilling af squash, selv den mest sofistikerede gourmet forbliver ikke ligeglad med dette velsmagende og sunde produkt.
Det er vigtigt! Kun unge konditorer med lille diameter (4-6 cm) med hvidt, sprødt kød er egnet til spisning. Efter 12 dage efter plantens blomstring går dens smag tabt, og indholdet af næringsstoffer falder. Gamle og store frugter er egnede som kæledyrsmad eller bruges til dekorative formål som dekoration.
Squash: kontraindikationer og skade
Generelt kæmper kampperne menneskekroppen og praktisk talt ingen skade. Men patisson har ikke kun nyttige egenskaber, men også kontraindikationer. For eksempel mennesker tilbøjelige til diarré og tarmlidelser, er det nødvendigt at begrænse brugen af denne grøntsag.
Det er umuligt at spise dåse squash børn. Forsigtighed bør anvendes i fødevarer til personer, der er tilbøjelige til allergiske reaktioner, og diabetikere med problemer med nyrerne, mave-tarmkanalen og bugspytkirtlen.
