Opskrifter til at lave lækre majsretter i en langsom komfur. Trinvise instruktioner med fotos

Majs er en kornproduktion, der har været kendt for menneskeheden i flere tusinde år. I popularitet er det tredje i rangordningen af ​​korn, andet kun for ris og hvede. Anlægget bruges i traditionel medicin til fremstilling af infusioner og medicinske gebyrer.

I kosmetologi er det vant til at tage sig af betændt og problemhud, for at styrke håret. Men majs har fundet den største udnyttelse i madlavning - kogt sukker på cob, sødmælkpulver, ødemarker til salater, interessante parabolopsætninger og sund vegetabilsk olie.

Nyttige egenskaber

Planten kan ikke kun tilfredsstille sult, men tjener også som kilde til mange næringsstoffer og vitaminer.

Sammensætningen af ​​kornet omfatter:

• B-vitaminer - har en positiv effekt på bloddannelse, har anti-stress og antioxidantvirkninger, stimulerer hjerte og muskler
• vitamin E - forhindrer for tidlig aldring og forhindrer sclerotiske ændringer i blodkar
• cellulose - normaliserer fordøjelsen, tjener som forebyggelse af kræft i mave-tarmkanalen
• kompleks af mineraler (magnesium, fosfor, zink, jern og kobber) - styrker knoglevæv, påvirker hudens tilstand positivt;
• carotenoider - forbedre synet, bevare eyeballets funktioner

Den maksimale mængde kalorier, der findes i majsolie og mel. Det mest kostbare og kalorierige produkt anses for at blive dampet (du kan lære at lave majs i en langsom komfur og lave opskrifter her).

Hvad er funktionerne?

Fordelene ved majs, forbi kulinarisk og varmebehandling kan sammenlignes med kornet på cob. Plantens korndæksel ødelægges ikke under fremstillingsprocessen, og de gunstige komponenter frigives eller ødelægges derfor ikke. Den eneste undtagelse er dåse majs, men der er stadig nok vitaminer, fibre, kulhydrater og sporstoffer i den.

Minimer tabet af fordelagtige egenskaber ved anlægget vil hjælpe med korrekt behandling og forberedelse derhjemme. I denne værtinde hjælper multicooker - alsidige kok, der sparer tid og kræfter.

Hvordan laver man majs? Der er flere regler at følge:

• Kog majs på cob bør bruge modes "Legumes", "Soup", "Rice", "Buckwheat". De vaskede blade er lagt ud på bunden, cobs er helt dækket af vand og dækket af løv fra oven.
• Kornforberedelsestiden afhænger af modenheden af ​​cob - ung korn er nok til at koge i 30-40 minutter, og overripe prøver koges i ca. en halvanden time.
• Det er muligt at tilberede majs også til et par ("Steam" -tilstand), i en speciel beholder med huller - tiden for ung korn spredes omkring en time. Det er nødvendigt at sikre, at der altid er vand i multikookerskålen og om nødvendigt tilføre vand til det.
• Du kan tjekke kornets rede med en kniv eller gaffel, der gennemblaster kornene - hvis de er bløde, er produktet klar.
• Korn anbefales ikke at blive saltet før madlavning eller under tilberedning - salt er allerede i brug.
• Ved fyldning af cobs med vand er det ikke tilladt at overskride det tilladte væskeniveau for multikookeren.
• Kun sunde korn er underlagt madlavning - fri for beskadigelse, fortykning og plaque.

På noten. Du kan servere kogt majs ikke kun med salt, men også med smør, smeltet strækkeost, din yndlingssauce eller drys krydderier til smag.

Sådan tilberedes - trin for trin med fotos

Få kendskab til flere måder at forberede, og for at lette opgaven har vi givet fotografiske faser.

Lækker sideskål med ris

Corn-ris skål kan være en original side skål og erstatte den sædvanlige pasta og kartofler.

ingredienser:

• halvanden kop ris
• 1 majs majs
• 1 gulerod
• 1 løg;
• 1 sød peber;
• 2 spsk. skeer af vegetabilsk olie;
• salt og krydderier efter smag.

Trin for trin forberedelse:

1. Vask ris under rindende vand, indtil det er gennemsigtigt.
2. Skræl løg og gulerødder, skåret i medium terning.
3. Åbn dåse majs og hæld væsken ud af dåsen.
4. Søde peberfrugter frie frø og skåret i små strimler.
5. Tænd for multikookeren og indstil funktionen "Frying", hæld olie og varm den op.
6. Tilsæt gulerødder, løg, peberfrugter og majs til skålen, steg til løgene er gennemsigtige.
7. Tilsæt ris, salt, krydderier til grøntsager.
8. Hæld sammensætningen med vand - 1 cm over risen.
9. Indstil tilstanden "Pilaf", "Rice" eller "Boghvede", kog i ca. 30 minutter.

Advarsel! Efter en halv time skal ris prøves for blødhed - hvis skålen stadig er hård, øges tiden med 10-15 minutter.

Efter parat er røret omrørt, spist varmt. Server ris med majs kan være som en separat skål - den er egnet til observant fastning. Eller brug som sideskål til fisk og kød.

Originalret med tilsætning af ærter

Denne farverige skål ser ikke kun appetitvækkende ud, men også optimistisk og hæver ens humør ved et bord med ens udseende.

ingredienser:

• ris korn - 180 g;
• vand - 3 multistacks;
• løg og gulerødder - 1 stk hver;
• Solsikkeolie - 1 spsk. l.;
• dåse majs og ærter - 100 g hver;
• at smage - salt, spidskommen, humle-suneli, paprika eller andre krydderier.

Fremstillingsprocedure:

1. Vask ris, indtil den er helt fri af mudret scurf.
2. Sæt den i en langsom komfur, hæld vand og læg den til at forberede sig i "Pilaf" eller "Rice" -tilstanden.
3. Hæld vegetabilsk olie i en separat opvarmet gryde, læg den skrællede og hakkede løg og steg den til gennemsigtig.
4. Til løgene tilsættes gulerødder, som tidligere var rengjort og skåret i terninger.
5. Dæk panden og lad dem simre gulerne med løg i 5 minutter ved lav varme.
6. Når du er færdig, tilsæt den til riskomfuret i en langsom komfur, tilsæt salt, sæson og fortsæt madlavning i samme tilstand i ca. 10 minutter.
7. Åbn dåserne med ærter og majs, dræn væsken og tilføj til den samlede sammensætning.
8. Kog indtil bip er hørt. Den samlede tilberedningstid skal være 1 time.

På noten. Corn-pea grød kan spises som en separat skål i kombination med grøntsagssalat. Det kan serveres med kylling eller svinekød, fiskekager eller koteletter.

Corn grits: hvordan man laver grød?

På vandet

Den klassiske måde at bruge corn grits i køkkenet.

ingredienser:

• corn grits - 2 multi-cups;
• vand - 5 multistacks;
• salt.

Sådan tilberedes:

1. Hæld kornet i en skål, skyll under rindende vand.
2. Anbring det vaskede korn i flerkookerskålen, hæld den nødvendige mængde koldt vand, tilsæt salt og bland ingredienserne.
3. I multikookeren skal du tænde funktionen "Porridge" eller "Boghvede". Den optimale tilberedningstid er 1 time.
4. Efter en bestemt tid, skal du prøve skålen på blødhed - hvis kornene stadig er hårde, lad du nå yderligere 20 minutter i tilstanden "Quenching". Hvis vandet er fordampet, tilsættes væske.

Klar saltet majsgrød vil være en god tilsætning til fisk og kødretter. Hvis du laver det uden salt, kan du spise med sukker, honning, kondenseret mælk, tilsæt bær og tørrede frugter.

Det er vigtigt! Du må ikke forlade den færdige grød i opvarmningstilstanden - den fortærker hurtigt, bliver tør og hård.

På mælk

Corn grød kogt i mælk er meget øm og cremet. Hun vil ikke kun lide voksne, men også børn.

ingredienser:

• corn grits - 1 kop;
• fuldmælk - 2 briller;
• renset vand - 1 kop;
• sukker - 2 spsk. skeer;
• smør - 50 g

Madlavningstrin:

1. Vasket i vandgrynene sat i en langsom komfur.
2. Sæt langsomt komfuret i "Quenching" -tilstanden, tilsæt smør og sød ingredienserne i 20 minutter med låget lukket.
3. Tilsæt sukker, mælk og vand.
4. Skift tilstanden til "Porridge", kog indtil signalet er cirka 50 minutter.

Spise grød er varm, det vil være den perfekte morgenmad, især hvis du smager det med søde bær, syltetøj, hakkede bananer eller tørrede abrikoser gennemblødt i vand.

Majs er et værdifuldt produkt, der akkumulerer i sine cobs alle rigdom af nyttige naturlige stoffer. Corn opskrifter giver dig mulighed for at genopfylde den kulinariske sparegris af enhver værtinde og diversificere den daglige kost. Det vigtigste er at bruge højkvalitets modent korn og at overholde teknologien og finesserne ved madlavning.