Alt om, hvordan man laver sød majs hjemme - i en kasserolle og andre beholdere

Majs er et produkt, der ikke er ringere end dets plads til kartofler eller ris. Der er mange muligheder for at lave en række retter fra kornkerner, såsom mel, sidevand, korn, tærter og et stort antal andre produkter, der er utroligt velsmagende og sunde.

Det er kogt, stegt, dåse, bagt. Ved mange indikatorer kan majs vurderes som et uundværligt produkt i vores kost. Derudover absorberes proteinerne, der udgør dette produkt, meget hurtigere end proteinerne indeholdt i kød.

Der er mange sorter af majs, men det er det søde udseende, der fortjener særlig opmærksomhed. Hvordan lige at lave mad sød hjemme, læs videre.

Hvad er nyttigt og er der nogen skade?

Corn har et stort antal nyttige egenskaber, de vigtigste er som følger:

1. Det er en kilde til kalorier.. Korn har et betydeligt kalorieindhold og indeholder i sin sammensætning glucose og saccharose, som, når de anvendes jævnligt, bidrager til vægtforøgelse. Takket være dette indhold er det vist for atleter, der har brug for at få muskelmasse.
2. Det reducerer sandsynligheden for sygdomme i fordøjelsessystemet.. Korn anbefales at blive brugt regelmæssigt, fordi det er i det, at der er en stor mængde fiber, der kræves af kroppen. Tilstrækkeligt fiberindhold i kroppen bidrager til løsningen af ​​fordøjelsesbesvær, forebyggelse af udviklingen af ​​hæmorider udføres.
3. Indeholder talrige vitaminer. Korn indeholder B-vitaminer, hvoraf de vigtigste er thiamin, pantothen og folinsyrer. Derudover indeholder den vitaminerne A og E.

   Forskere er enige om, at majs forbedrer blodcirkulationen, sænker processen med generel aldring af kroppen og udseendet af rynker, styrker hjertemusklerne, reducerer muligheden for at udvikle onkologi.

4. Indeholder gavnlige mineraler. Korn indeholder zink, fosfor, magnesium, jern, kobber og selen. Disse mineraler er nyttige til nydelsen af ​​nyrerne, såvel som for at understøtte den naturlige hjertefrekvens. Også i sammensætningen af ​​sød majs er vitaminer fra gruppe B, nemlig B1 og B2, samt vitaminer i grupper E, PP.
5. Sænker kolesterol. I majs er der de syrer, der hjælper med at rense blodkarrene fra kolesterolplaques.
6. Forebyggelse af diabetes og hypertension. Corn - en plante, der kan reducere viskositeten af ​​galde, hvilket bidrager til dens bedre udledning.
7. Forbedrer syn. Corn kernerne indeholder carotenoider, som bidrager til bevarelse og forbedring af synet, sådan forebyggelse er indikeret på enhver alder, herunder blandt de ældre.

Korn har også en positiv effekt på kvindens kropslige reproduktive funktioner.. Når et barn er født, bidrager brugen af ​​ørerne på denne plante til, at belastningen på kroppen falder og den nødvendige balance af vitaminer opretholdes i kroppen.

Denne form for majs er ordineret til personer, der lider af diabetes, såvel som personer, der har problemer med det kardiovaskulære system.

Tips til valg

Når du optager sød mais, skal du være opmærksom på følgende ting:

• Leaf tilstand. Blade skal ikke bevæge sig væk fra selve øret eller være gammel og sløv. Du bør ikke købe bladløse majs - det er helt muligt, at bladene på det skulle afskæres på grund af behandling med pesticider.
• Se på kornets farve, form og densitet. Hvis du gennembormer et korn med moden og sund majs, så vil juice sprøjte ud af det. Derudover vil korn, der ligger tættere på basen, se plump og have en lysegul eller endog hvid farve.

Madlavning forberedelse

Forberedelse af majs til madlavning, skal du udføre en række manipulationer:

1. Kornkål vaskes grundigt. Hvis det ønskes, kan du fjerne hovedparten af ​​bladene, men et par stykker skal efterlades.
2. Vurder tilstanden af ​​majskornet og rengør de knuste rækker af korn med en kniv.
3. En time før madlavning, blød mavekålene i koldt vand. Det er nødvendigt at vælge cob med næsten samme længde, så deres madlavning var den samme.

Hvor skal man starte?

Hvordan laver man kogepølsen i en gryde hjemme, så var det sødt? Til madlavning har majs en pande med en tykk bund og et stramt låg. dog Du kan koge majs og dampede, og i mikrobølgeovnen og bage i ovnen og på grillen. Hver af metoderne gør det muligt at få en saftig og sund skål.

RÅD: Kryd majs i kogende vand. Kog majs i gryden i ca. 25-30 minutter.

Hvordan laver man mad?

Til dato producerer mange opskrifter til fremstilling af sød majs ved hjælp af forskellige tekniske apparater - komfurer, mikrobølger, dampkøler. Og hver af disse opskrifter er lækker på sin egen måde.

Så hvordan laver du mad i majscob? Der er forskellige måder.

På komfuret

Følgende ingredienser er nødvendige for at lave sød majs på komfuret:

• 4-5 stykker majs;
• vand - et halvt glas;
• salt, krydderier.

1. Bladene fra majs og andre uspiselige dele fjernes, og derefter vaskes majsen grundigt under rindende vand.
2. Sæt rene majsblader på bunden af ​​gryden. Kog derefter vandet og sæt kotelet i det. Lad panden stå på lav varme.
3. Kog majsene med låget lukket indtil det er blødt. Kontroller rede for korn til træpind (et tandstikker vil gøre).
4. Køl den tilberedte majs, sæson med salt og krydderier, server til bordet.

Om hvor meget der skal tilberedes mejeriprodukter, fortalte vi her, og fra denne artikel lærer du, hvordan du korrekt forbereder modne og overripte cobs.

Se madlavning videoen med sød majs:

dampet

Dampet majs er især øm og sødt.. Følgende ingredienser er påkrævet:

• 4-5 stykker majs;
• 1 glas vand
• salt, krydderier;
• på forespørgsel - smør.

1. Fjern bladene fra maerkolberne og skyll cobs grundigt med vand. Bladene fjernet fra cob bør også vaskes grundigt.
2. Bladene fjernet fra majsen er lagt ud på bunden af ​​multikookeren, og cobsne er placeret ovenpå dem. Cobs oversvømmet med vand. Derefter tændes dampstifteren i 20 minutter.
3. Efter madlavning gnides majsene med salt og krydderier. Hvis det ønskes, kan du smøre ørerne med smør.

Se flere hurtige opskrifter til madlavning af majs i en dobbeltkedel her.

Se videoen om madlavning af majs i en dobbeltkedel:

ristning

Grillet majs i smør passer til enhver gourmet. For at forberede majs ved denne metode har du brug for følgende ingredienser:

• 4-5 stykker majs;
• 12 glas vand
• vegetabilsk olie;
• krydderier, salt.

1. Fjern blade fra majs, og skyll derefter koglen under rindende vand.
2. Hæld lidt vegetabilsk olie på bunden af ​​panden, og sæt majskålene (de kan skæres i halvdelen) og steg fra alle sider.
3. Dernæst hæld et glas vand i panden, reducer varmen, simer majsen, indtil væsken er fuldstændig afdampet.
4. Efter madlavning, drys varm majs med salt og krydderier.

I mikrobølgeovnen

Det er også hurtigt og nemt at lave majs i mikrobølgeovnen.. Følgende ingredienser er påkrævet:

• 4-5 stykker majs;
• 12 glas vand
• krydderier, salt.

1. Fjern bladene fra majsen, og vask derefter kogerne grundigt.
2. Våd cobs i en skål med vand og wrap dem i en almindelig mad taske.
3. Placer majsen i mikrobølgeovnen og tænd den med fuld kapacitet ved at indstille timeren til 10 minutter.
4. Efter kogning sæson majs med salt.

Nærmere oplysninger om, hvordan man hurtigt tilbereder majs i mikrobølgeovnen i pakken, læs her.

Se videoen om madlavning af majs i mikrobølgeovnen:

I ovnen

Meget velsmagende og sund sød majs i ovnen. Følgende komponenter kræves:

• 4-5 stykker majs;
• smør;
• krydderier og salt.

1. Fjern alle blade fra kålen, og vask grundigt majsen under rindende vand.
2. Herefter placeres hvert øre i midten af ​​folien. Sæt 2 små stykker smør.
3. Sæt folien om og læg den på et bageplade, som er anbragt i ovnen forvarmet til 180 ° C i 30-40 minutter.
4. Forbered den færdige majs med salt og krydderier.

Se videoen om stegning af majs i ovnen:

Opbevaring af fødevarer

Hvis du ikke kunne spise dem med det samme efter kogning eller ønsker at forlade skålen i vinterperioden, skal du vælge en lagringsmetode:

• Ikke-holdbar opbevaring kræver indpakning af cobs med cling film, individuelt. Så kornet opbevares i flere dage i sin oprindelige form.
• Hvis muligheden for forbehandling er til stede, skal kornkernerne anbringes i steriliserede krukker og hældes derefter med saltet vand. Banker skal opbevares i køleskabet. Dette er nødvendigt for langtidsopbevaring af majs.

Detaljer om hvordan man holder kogt majs længere, vi fortalte her, og hvordan man tørrer kornet hjemme for yderligere opbevaring, kan du finde her.

konklusion

Vitaminer indeholdt i sukkermajs har en positiv effekt på den generelle trivsel hos en person.. Og næringsværdi er meget multifacetteret og har derfor en positiv effekt på metabolisme. Mineraler, vitaminer og andre elementer gør produktet utrolig saftigt og attraktivt, du kan sikkert erstatte andre produkter med majs uden frygt for manglende nødvendig kostfiber. Nu ved du hvordan man laver en godbid hjemme.