Vejledning til gartneren: Hvilke vintervarianter af æbler, der opbevares til foråret, kan dyrkes?

Det faktum, at hjemmelavede æbler kan indtages frisk hele vinteren lang, sikkert mange af jer ved.

Hemmeligheden ligger i, at du skal vælge den rigtige sort, skabe gunstige betingelser for opbevaring, samt omhyggeligt fjerne frugten fra træet uden at beskadige dem.

Vi vil afsløre hemmeligheden om at gemme vinter æbler hjemme i kælderen, og du vil også lære mere om de sorter, der er egnet til vinteropbevaring.

Egenskaber

Som du ved, adskiller æbler ikke kun deres smagskarakteristika, men også hvad angår modning og opbevaring. Vinter sorter af æbler, der opbevares til foråret ved deres navn indebærer sen frugt modning.

sådan frugter kan bruges i 4-5 måneder efter høst. I modsætning til sommersorter af æbler, der kan spises straks, så snart frugten er revet fra træet, er vinteren ikke egnet til øjeblikkeligt forbrug.

For at de skal få en karakteristisk smag, farve og lugt, skal frugten ligge i et stykke tid. Høst fra vinter træer er normalt høstet fra midten til slutningen af ​​efteråret.

Velegnet til lang opbevaring

Af en eller anden grund anses det, at importerede æbler er de mest egnede til vinterbogmærker. Der er dog mange typer vinter æbler, der kan overleve vinteren og bevare den uændrede smag, der afledes af vores opdrættere.

Kun sene sorter, der høstes om efteråret tættere på vinteren, er egnet til opbevaring. Frugter af sene sorter fortsætter længere end fra efterår og sommer æbletræer.

Frugt, der varer til marts eller maj

Vi opregner de mest almindelige og populære vinterarter af æbler, der kan vare til forår:

1. Welsey og Lobo - gemt indtil februar.
2. Spartansk - behold deres smag indtil april.
3. Ridderen er de mest dødelige æbler, deres smagegenskaber bevares indtil maj.
4. Sne Calvin - frugter er klar til høst i slutningen af ​​september.
5. Rennet champagne - begynder at bære frugt i 6-8 år. Afviger i høj produktivitet.
6. Vinterbanan - har lav frostbestandighed og dårlig transportabilitet. Opbevaret indtil maj-juni.
7. Prikubansky æble - oplagret til maj, derudover er det resistent overfor sygdomme og giver en rigelig høst.
8. Winter Lungwort og russisk kvinde har fremragende smag og frostbestandighed, men disse æbletræer har små frugter.
9. Varianter af middelbandet - Antonovka, nordlig synapse, Orlovskoe vinter, Zhigulevskoe, Fyrtårn, Melba, Cortland.
10. Sydlige sorter - Krim Aurora, Jonathan, Olympic, Rennet Simirenko, Golden, etc.

uddannelse

Forberedelse af æbler til dej er ikke en nem opgave.

Du kan holde frugten frisk og appetitvækkende i 3 - 6 måneder. Nogle regler skal følges:

1. Vælg den rigtige karakter.
2. Ryd frugtene rigtigt ud af træet.
3. Vigtige sortering æbler.

Detaljerede instruktioner

betingelser

For tilberedte frugter spiller skabelsen af ​​et passende miljø en vigtig rolle:

• sted. Det er bedre at sanere i forvejen kælderen eller andet rum, hvor oplagringen finder sted: hvide væggene med en frisklavet blanding af lime og kobbersulfat (1,5 kg kalk + 150 g kobbersulfat pr. 10 liter vand); Behandl gulvet i kælderen med en opløsning af jernholdigt sulfat (450-500 g pr. 10 liter vand).
• Opbevaringsbeholder. Parametre som størrelse, form, design og materiale, som boksene består af, spiller ikke en særlig rolle. Renlighed og styrke - det vigtigste krav til emballagen.

  Beholdere skal grundigt skylles og desinficeres, hvis der allerede er frugt eller grøntsager i det.

• temperatur. Normalt varierer temperaturreguleringen for æbler i området fra -1 ° C til + 1 ° C. Men området + 2 ° C ... + 4 ° C vil være gunstigt for frugter.
• fugtighed. Det optimale niveau for opbevaring af æbler er 85-95%. Lav luftfugtighed truer med at falme.

klasse

Variety selection er et vigtigt stadium ansvarlig for den tid, hvor høsten bliver opbevaret. Ikke alle æbler kan spare mad og ernæringsmæssige egenskaber i lang tid..

Hvordan skyder man?

For at æbler skal forblive i deres naturlige form, er det vigtigt at følge reglerne lige fra frugtsamlingen. Herved afhænger af holdbarheden.

1. når modne frugter begynder at smuldre med 5-6 stykker om dagen, kan du begynde at samle
2. du kan kun høste i tørt vejr;
3. ikke rive af stammen;
4. Tør ikke æblerne ud (dette vil bryde voksbelægningen - naturlig beskyttelse);
5. Du kan ikke smide æbler, læg dem forsigtigt i beholderen;
6. begynde at samle bedre fra de nederste grene, flytte til toppen.

sortering

Før denne procedure er frugten bedre at sætte i et køligt rum i et par uger. I løbet af den tid, der bruges i kølingen, kan der opstå fejlhvis nogen. Næste skal du gøre følgende:

1. vælg kun sunde frugter uden slid, helst med peduncles;
2. anden klasse opdelt for opbevaring
3. størrelse kalibreret: separat stor, mellem og lille;
4. Vask ikke eller gnid æblerne!

Efter omhyggelig sortering kan du fortsætte til næste trin.

æglæggende

Læg æblerne i 2 -3 lag. Lange stængler skal forkortes, hvilket vil spare nabofrugter mod mulig skade. Æbler skiftes ikke af noget.

Således vil det under opbevaring være nemt at opdage rot, hvis fostret vil forringes. Metoden giver dig mulighed for at pakke og et meget større antal æbler.

Indpakningspapir

Enkel og overkommelig måde, der består af enkle trin:

1. Sæt hver æble i et papirhåndklæde, serviet osv.
2. Læg i kassen rækker af stilk op.

Frugt vil blive godt bevaret, hvis de er fri for skade.

oversleeping

En blanding af vasket og tørret sand og aske hældt i bunden af ​​kassen (et lag på ca. 3 cm). Det er vigtigt, at sandet vaskes og tørres, og fugtigheden overstiger ikke 5%, ellers kan frugten begynde at forringes.

Næste er stablede æbler, så de ikke rører hinanden. Top helt dækket med samme sammensætning. Det er tilladt at bogmærke flere lag. Sand med aske kan erstattes af andre tørre og bulkmaterialer.:

• Husk boghvede.
• Linen øjne.
• Løg Husk
• Husk
• Tørv.
• Med mos
• Blade af træer (tør).
• Træspåner.
• Savsmuld.

Plastposer

For ventilation i emballagen gør 4-5 punkteringer. Sæt i det 2-4 kg enkeltbrystede æbler og slips. Opbevares ved temperaturer fra -1 ° C ... + 1 ° C. Denne metode er velprøvet.

jord

I mangel af en kælder kan du opbevare æbler i jorden. Det er nødvendigt at grave et hul eller gravgrave 40-50 cm dybt i forvejen. Ved starten af ​​koldt vejr (ca. -5 ° C ... -7 ° C) pakk æblerne i plastposer på 5-6 kg og læg dem i hullet.

For at forhindre gnavere i at komme ind, anbefales det at dække grene eller æblesgrene på bunden af ​​grøften og på toppen af ​​pakkerne. Dæk alt sammen med jorden. Om vinteren vil det være mere bekvemt at kigge efter din "skat", hvis du efterlader et mærke i form af en pind eller et flag.

Æbler gemmes smukt under jorden indtil foråret.. For at beskytte bogmærket mod frysning er det muligt at sætte faldne blade på overfladen af ​​pit.

Carbon Dioxide Treatment

Der er en anden måde at holde afgrøden i poser i lang tid. CO2 injiceres langsomt i posen med en sifon til karbonering af vand. Ved afslutningen af ​​proceduren er hullet forseglet.

UV lys

Ressourcefulde gartnere behandler æbler med en bakteriedræbende ultraviolet lampe (BUF-60) i en afstand på 1,5 meter i 20-30 minutter. Til ensartet bestråling er æbler udlagt i et lag og vendes kun én gang. Denne metode forhindrer udseende af rådne på frugten.

Hvis noget gik galt

Hvis alle betingelserne for opbevaring af vinter æbler er opfyldt, men æblerne ødelægge. Sorten er god, og frugterne indsamles til tiden, men fristen ligger ikke.

Hvis kælderen eller kælderen er god med et etableret ventilationssystem, hvad er årsagen til, at æblerne råtner? Æbler kan være forkælet på grund af infektion med fysiologiske og parasitære sygdomme.

Skader på vinteræbler under opbevaring kan forhindres ved at observere agroteknologien, tidspunktet for vanding og gødning, afstandsstandarderne og placering af frugttræer på stedet. Allerede indsamlede æbler anbefales at behandle med 4% calciumchloridopløsning. og derefter sat i lager.

Dette vil øge sikkerheden ved frugt med 30%. Fra folkemæssige retsmidler for at beskytte æbler mod skade under opbevaring, kan du rådgive timian, som skifter æbler i kasser.

konklusion

At holde æbler friske til hele vinteren er ikke let, men ikke så svært, hvis du ansvarsfuldt behandler ovenstående regler. Frugter indsamlet i en sæson vil kun gavne dit helbred. Og din krop vil ikke støde på kemikalier, der ofte er til stede i frugter, der sælges i den kolde årstid i supermarkeder.