Om sorten Saperavi Jeg kan trygt sige, at dette er den ældste kendte druesort i dag.
Meget værdsat i deres hjemland, i Georgien, som den bedste sort til vinproduktion.
Det har et meget attraktivt udseende og lækker smag.
Hvilken slags drue er det?
Saperavi - En stor vin druesort. Bedst til at lave rød dessert og berigede vine, men med tilstrækkelig modenhed kan forbruges frisk.
Smagen og kvaliteten af den producerede vin afhænger direkte af dyrkningsstedet.
Saperavi - Dette er typisk en sydlig sort, der ikke er beregnet til mellembreddegrader. Foretager en godt fugtet, men ikke sumpende jord med et minimum af salt og kalkindhold. Det vokser kun godt i varme klimaer.
Blandt vin sorterne, Rkatsiteli, Merlot og Tempranillo er også kendt.
Variety beskrivelse
Saperavi er en meget høj sort. Bladene er store, afrundede, lysegrønne, pubescente.
Modningen af vinstokken er god næsten til sin fulde længde. Blomster bisexuelle, der ikke kræver speciel bestøvning.
Kardinal, Aladdin og Lily of the Valley er kendetegnet ved dobbeltsidede blomster.
Klyngen er lille, skarp, konisk, men noget formløs, vægt op til 90-110 g.
Bærene er mellemstore, mørkeblå, afrundede, med en let voksagtig blomst, der vejer omkring 4-6 gram, tilbøjelige til ærter. Der er 2-3 store frø i hver bær.
Kødet er meget saftigt, smeltende med højt sukkerindhold og tykk mørk pink juice. Huden er tynd, men ret tæt.
Højt sukkerindhold er også præget af Delight White, King Ruby og Kishmish 342.
foto
Billeder af druer "Saperavi" nedenfor:
Avl historie
Tiden for dens udseende er ikke kendt for sikker.
Denne sort har flere navne: Didi Saperavi, Dyer, Saperavi Kakhet. Det er zonet i Georgien, Moldova, Ukraine, Aserbajdsjan og de sydlige regioner i Rusland. For nylig begyndte at vokse i Usbekistan, nogle europæiske lande og Amerika.
Med sin deltagelse er et stort antal nye unikke druesorter, for eksempel, Saperavi NordDesignet til dyrkning i tempererede og endda kolde klimaer.
karakteristika
Saperavi tilhører de sene sorter. Fra udseende af knopper til modning bærer passerer omkring 140-160 dage. Afviger i høj produktivitet og gennemsnitlig vinterhardhed. Bevarer frost ikke lavere end-20і.
Bull Eye, Manicure Finger og Regent har også sen modningstid.
Den sydlige del af den voksende region, desto bedre er høsten. Det vokser godt på lys, usaltede jordarter, med godt lys og regelmæssig vanding. Saperavi bær kan forblive på vinet i lang tid uden at miste sin smag.
Vin fra denne sort tendens til at forbedre sig med alderen. Den unge vin har en skarp og ikke særlig behagelig smag, men efter 4-10 års aldring ændres det dramatisk.
I pleje af Saperavi undemanding. Ved beskæring skal 40-50 øjne efterlads pr. Busk eller 9-10 øjne pr. Skud. Det største udbytte kan kun opnås fra en voksen 10-15 årig plante.
Blandt de uhøjtidelige sorter kan man skelne Aleshenkin dar, Delight Muscat og Giovanni.
Sorten Saperavi er ustabil for nogle svampesygdomme, og er ofte angrebet af skadedyr.
Sygdomme og skadedyr
Saperavi lider oftest af skimmel, oidium og grå rot. Det er ikke modtageligt for angreb fra en arkmager. Mest farligt skadedyr for Saperavi - rod og blad phylloxera.
Sorten er ret simpel at vokse, underlagt forebyggende beskyttelsesforanstaltninger.
Meldug er en farlig svamp.vises på bladene og skyder i form af lyse gule pletter. Det er ikke nemt at håndtere en sygdom, der allerede er opstået.
Det er bedre at forhindre dets forekomst ved grundigt ukrudt og sprøjtning med Bordeaux-blanding før og efter blomstring og under modning af bærene. Med den rette pleje kan denne ubehagelige sygdom undgås.
Oidium inficerer blade, blomster og druer, og udtrykkes i udseende af mørke grå pletter med en ubehagelig hæmmet lugt. For ikke at udsætte planten for infektion, er det nødvendigt at sikre god ventilation af bushen og regelmæssigt behandle den med en opløsning af kolloidt svovl.
Sprøjtning udføres mindst 4 gange om året.
Hvis du ikke overholder forebyggelsen, kan du tabe ikke kun høsten, men også hele vingården.
grå rot vises ofte i varmt vejr med høj luftfugtighed, og forårsager enorme skader på afgrøden. Både blade og bær er berørt.
De første tegn på sygdommen - udseendet af hvidt støv. Frelse fra denne plage vil være regelmæssig Behandling af bushen med en opløsning af kaliumiodid eller bagepulver. Du bør ikke ofte ty til kvælstoftilskud, du kan ikke tillade fortykning af busk og vandlogning.
Undgå at forebygge sådanne almindelige sygdomme som anthracnose, bakteriose, klorose og rubella.
For Saperavi er det farligste skadedyr phylloxera. Phylloxera rod påvirker planternes rødder. Effektive midler til at håndtere det endnu.
Den eneste mulighed for at forhindre hele vingårdens død er ødelæggelsen af beskadigede buske og karantæne til landing i 3-4 år.
Leaf phylloxera gør ikke mindre skade, men du kan bekæmpe det. De første tegn på phylloxera forekommer: dannelsen af karakteristisk hævelse på undersiden af bladet og tilstedeværelsen af et lille antal larver.
I dette tilfælde vil rettidig fjernelse af beskadigede blade og behandling med fungicider hjælpe.
Saperavi Nord
Northern Saperavi - Teknisk Vinkvalitet, der opstod som følge af krydsning af druesorter Saperavi og Nord. Den resulterende sort har unikke egenskaber.
Denne relativt unge sort var modtaget i 1947 Russiske opdrættere Ya. I. Potapenko, E. og Zakharova og I. P. Potapenko.
Hovedforskellen fra modersortet er øget frostmodstand og sygdomsresistens. Northern Saperavi kan modstå en dråbe i t til -30 ° C og zoned i nogle regioner i Ukraine og Rusland.
Det kan dyrkes selv i områder med hårdt klima, der er underlagt omhyggelig lyst til vinteren.
Grader Richelieu, Rusven og New Century har god frostmodstand.
Busken er medium tyk, klyngen er lille, sprød, med små bær af tæt blå farve. Høsten er høj og stabil, fuldt modnet i slutningen af september.
Sorten tolererer ikke tørke og kræver på jordens sammensætning.
Med utilstrækkelig vanding tilbøjelig til at skære bær.
Saperavi Nord er næsten ikke påvirket af mugg og grå skimmel, men det er ustabil til oidium.
Attacked phylloxera og de fleste druemosser påvirkes ikke.
Hvis sorten Saperavi kun kan dyrkes i et meget varmt klima og under visse betingelser, er den nordlige Saperavi perfekt til sommerhus i det centrale Rusland.
Saperavi og Saperavi Nord - vidunderlige sorter, hvorfra de får et stort antal arter saft og vin.
