selleri Det er blevet spist af mand siden oldtiden. Planten har en krydret aroma og en usædvanlig smag, og takket være dens gavnlige egenskaber har man vundet et ærefuldt sted i kosten af dem, der er interesserede i deres helbred.
Ved du det? Selleri har været kendt siden antikken i det antikke Grækenland, og hvis du tror på myterne, var det favoritgrønt af gudinden Aphrodite og dronningen Cleopatra, og desuden brugte Hippokrates ham aktivt til at behandle en række sygdomme.
Moderne kokke bruger også ofte rodfrugter til at lave forskellige retter. Grøntsager er spist rå, frosne, syltet og tørret. Tørrede frø af planten bruges til at forberede selleri salt, som giver dig mulighed for at understrege piquancy af retter. Selleri anses for at være ikke mindre populært blandt phytotherapists, der bruger det til forebyggelse og behandling af forskellige sygdomme. Rødafgrøder bruges også i deres praksis af kosmetologer og apotekere.
Det er vigtigt! På trods af det stærke terapeutiske potentiale og et stort antal nyttige egenskaber, mennesker, der lider af urolithiasis, skal du meget omhyggeligt spise denne rod. Faktum er, at det forårsager bevægelse af sten, og dette er et meget farligt og smertefuldt fænomen, som i næsten 99% af sagerne slutter med indlæggelse af patienten.
I alt er der tre typer selleri - rod, blære og blad.
Beskrivelse og billeder af populære sorter af selleri rod
Selleri rod har en rund velsmagende kødfulde rod, så næsten alle dets sorter er meget udbredt i madlavning. Rodeafgrøden har en usædvanlig, men meget behagelig aroma, som kan forbedres noget under varmebehandlingen. Rootselleri er ikke ringere end ginseng med hensyn til dets helbredende egenskaber, men hidtil har indenlandske planteproducenter enstædigt foretrukket bladrige plantesorter. For det andet skyldes rodselleriets lave popularitet skyld i, at i vores land kan du finde et meget begrænset antal gode sorter af rod selleri til salg.
Ved du det? Selleri rod indeholder en imponerende mængde aktive antioxidanter, der nedsætter aldringsprocessen og har en udtalt antitumor effekt.
Lad os overveje de bedste selleri rod sorter, som du kan købe i dag på det indenlandske frømarked.
"Prag kæmpe"
Sorten er kendetegnet ved enkelhed og undemanding i dyrkning.. Fra tidspunktet for plantning af kornene til jorden og før høsten, passerer ikke mere end 120 dage. Planterne af sorten danner kæmpe rodafgrøder, der har en haleformet form og ømt lysmasse. Root tildeler en stærk nok smag og har en lys smag egenskaber.
"Diamond"
Livscyklusen af planter af denne sort er ikke længere end 150 dage. Kulturen producerer glatte afrundede rodafgrøder, hvis vægt i gennemsnit når op til 200 g. Hovedtræk ved sorten er, at selv med langvarig opbevaring og varmebehandling bevarer rodfrugtens masse sin hvide farve. Sorten har en højbladet dannelse og modstandsdygtighed mod boltning. 
"Cascade"
Root grøntsager af denne sort er klar til at blive høstet 150 dage efter fremkomsten af skud. En moden grøntsag har en rund form, hvidt kød og mellemstore. Sorten har en lav sideværts placering af rødderne og modstandsdygtigheden mod boltning.
"Apple"
Plantens blade samles i stikkontakten og udsender en behagelig aroma. Fra tidspunktet for plantning af frø til jorden og før høsten tager det 90-160 dage, alt afhænger af vejrforhold, landbrugsteknologi og temperaturforhold. Modne rodafgrøder har snehvide kød, en afrundet form og en glat overflade, deres vægt kan variere fra 80 til 140 g, hvilket gør det muligt at få op til 5 kg afgrøde pr. Kvadratmeter. Grøntsager af denne sort indeholder en imponerende mængde sukkerarter. Karakteren afviger i den øgede modstand mod sygdomme og ødelæggere.
"Gribovsky rod"
Livscyklusen af planter af denne sort varierer fra 120 til 150 dage. Rødafgrøder har lyst kød med en lille mængde gule pletter, deres vægt kan være fra 65 til 135 g. Sorten har en fremragende smag og aromatisk palette, som gør det muligt at blive spist både frisk og tørret. 
"Albin"
Fra tidspunktet for fremkomsten og indtil fuld modenhed af frugten, passerer ikke mere end 120 dage. Rødderne af denne sort har en afrundet form og kan nå op til 12 cm i diameter. I den øvre del af grøntsagen har huden en lidt grønlig farvetone. Rotsystemet er veludviklet kun i den nederste del af roden, som ikke vises over jorden. Grøntsagerne har et hvidt, kødresistent kød.
"Strongman"
På tidspunktet for høsten kan rodens vægt nå 400 g. Frugten har en afrundet form, hvidt kød med en let gullig tinge, lys aroma indeholdende en imponerende mængde mineralsalte. Kulturblader danner en semi-hævet roset. Laterale rødder er veludviklede kun i den nederste del af roden.
"Anita"
Livscyklusen af planter af denne sort når op til 60 dage. I løbet af vækstsæsonen danner planten oprejst blad på lange petioles. Gennemsnittet sorter af rodafgrøder når 400 g, har en rund eller oval form, snehvidt kød, som ikke mørkner under varmebehandling og fuldt ud bevarer sin smag. Kultur bruges både frisk og frossen. Voksne sætter pris på sorten for sygdomsresistens, boltning og fremragende præstation.
De bedste sorter af stjælet selleri
Varianterne af selleri selleri er opdelt i grønt, der behøver blegning, selvbelysning og mellemliggende. Selleri selleri er en unik plante, der fast besat en ledende stilling blandt grøntsager med hensyn til indholdet af mineraler og vitaminer. Desuden er blæret selleri den mest lækre repræsentant for sin art, dets sorter er i stand til at behage med en rig smag og aromapalette selv de mest krævende gourmeter.
Det er vigtigt! Det er bedre for gravide kvinder at afholde sig fra at spise stjælet selleri, især i tilfælde hvor risikoen for abort er høj, da de stoffer, der udgør planten, øger livmoderens tone, hvilket kan medføre ekstremt uønskede konsekvenser.
Imidlertid er deres største ulempe i forhold til traditionelle sorter lav frostbestandighed samt en kortere opbevaringstid. De bedste sorter af stilkede selleri er anført nedenfor.
Selvblegende sorter
"Golden"
Livscyklusen for en plante spænder fra 150 til 160 dage. Mellemlange, lavt ribbenplanteblade har en let buet form og lysegrøn farve. I gennemsnit kan vægten af en roset af en sort nå op til 830 g. Ved opretholdelse af behagelige forhold kan op til 5 kg afgrøde opsamles fra en kvadratmeter.
"Malachite"
Fra tidspunktet for spiring og indtil høsten tager det 80 til 90 dage. Kulturen danner tyk, lysegrøn, kødagtig, svagt buet, med svage ribbende petioler, der når op til 35 cm. Med alle de dyrkningsbetingelser, der observeres, kan roetens vægt nå 1,2 kg.
"Tango"
Dette er en af de mest produktive sorter. Livscyklusen for en plantesort kan nå fra 160 til 180 dage. På planten dannes blågrønne scapes, der har en buet form og ikke indeholder grove fibre. I gennemsnit kan vægten af en stikkontakt nå op til 1 kg. Den største fordel ved kulturen er høje aromatiske egenskaber. Planterne af denne sort holder i lang tid deres præsentation og god smag. Kulturen er præget af øget immunitet mod rust og tsvetuha.
Selleri sorter, der har brug for blegning
"Atlant"
Fra begyndelsen af fremkomsten af skud til høst tager det gennemsnitligt 150 til 170 dage. I gennemsnit når plantens petioles en længde på ca. 45 cm, og vægten af udløbet kan variere fra 150 til 165 kg. Når du opretter et behageligt miljø for afgrøden, kan du høste mindst 3 kg afgrøde fra en kvadratmeter.
"Mænds Valor"
En meget lovende sort, der er klar til høst 150 dage efter spiring. Kulturen har tykke, store, lysgrønne former, med en svagt buet form og let ribbning. I gennemsnit kan længden af petioles variere fra 45 til 55 cm. Med alle de agrotekniske standarder, der observeres, kan udløbsvægten nå op til 600 g.
"Pascal"
Når du vokser denne sort, være forberedt på det faktum, at ikke mere end 100 dage passerer fra spiring til at høste i gennemsnit. På kulturen er der dannet en let buet mørkegrønne blomstrende form fra 25 til 30 cm lange. Sortens rosettevægt når 450 g. Blomsterne af sorten har en behagelig aroma og er meget saftige i smag. Kulturen er meget koldt resistent. 
Fælles selleri blade sorter
CEldrey blad har ikke en rod, samt kødfulde petioles. Men det er den tidligste blandt alle typer selleri, hvis grønne er vant til at lave salater, krydderier og endda bagning. Særligt nyttigt er det tidlige selleri, dets plader indeholder en imponerende mængde vitaminer og mineraler. Anlægget vil lindre avitaminose, anæmi, nervøse sammenbrud og forhindre udvikling af osteoporose. De mest populære selleri blade sorter kan nemt findes på hylderne i enhver frø butik.
Ved du det? For at bevare friske selleri blade i mere end en uge, skal de placeres i et glas vand, og det skal placeres i køleskabsdøren.
"Vigor"
En af de mest produktive sorter af blad selleri. Fra spiring til høst tager fra 65 til 70 dage. Kulturen er kendetegnet ved dens høje aromatiske egenskaber og hurtig modning. Kraftig udløbsform tætte stående blade. Kulturen har stærke blanke blade, som du kan klippe mindst to gange om året. Sorten er yderst resistent over for manglende fugt og pludselige temperaturfald. Bladene på planten kan spises både frisk og dåse. 
"Zakhar"
Mellem sene frugtbare sort, hvis blade, under forudsætning af vækstbetingelser, kan nå en højde på 30 til 35 cm. Bladene på planten har høje organoleptiske egenskaber. Diameteren på bladets rosette er maks. 26 cm. Sorten har ømme, ikke hårede blade og petioles med medium længde. Blade på en kultur kan danne 80 til 120 stykker.
"Sail"
Højudbytte selleri blade sort, der danner en halv hævet roset. Kulturen har en kort modningstid: ikke mere end 90 dage passerer fra spiring til høst. Sorten har fremragende smag og aroma egenskaber og er kendetegnet ved dets absolutte uhøjtidelighed i dyrkning.
"Samurai"
Sorten har et hurtigt tempo i udviklingen: i gennemsnit går ikke mere end 82 dage fra spiring til høst. Kulturen er uhøjtidelig og er derfor vellykket dyrket på alle jordtyper. Blad af en klasse har de gennemsnitlige størrelser, form på hule skaft og har grøn bølgepap. Bladene i kulturen er meget duftende og har en blød, delikat smag. Kultur kan bruges til at forberede forskellige retter i frisk og tørret form.
De nyttige egenskaber selleri er uendelige. Anlægget bruges til madlavning, traditionel medicin, farmakologi og kosmetologi, og derfor vokser busk på eget vindueskarm en ægte kilde til sundhed og lang levetid i din lejlighed.
