Æbler kaldes en vitaminbutik af jord. De indeholder en enorm mængde vitaminer og sporstoffer, der er nødvendige for kroppens aktivitet. Frugt er den vigtigste kilde til jern, kalium og calcium, har en positiv effekt på fordøjelseskanalen, hjerte og blodkar, har en tonisk effekt på huden.
For en person, der bekymrer sig om hans helbred, skal man huske en simpel "bedstemors" -regel: han spiste et æble til middag - og du behøver ikke en læge. Og her stiller vi os selv spørgsmålet: Hvilke æbler er bedre at spise, hvad er så nyttigt eller skadeligt at spise?
Nå, lad os prøve at finde ud af, hvilken slags magiske frugter der forlænger liv og skønhed ved hjælp af eksemplet på tidlige æbler, der modnes fra begyndelsen af august. De mest populære varianter af tidlige æbler er kendt for mange af os siden barndommen, for eksempel hvid fyldning. Nedenfor vil vi se på dem. funktioner, smag, fordele og ulemper.
Hvid påfyldning
Æbler er efterårsfrugter, men tidlige sorter kan nydes i slutningen af sommeren. Det mest populære og fælles udvalg af tidlige æbler er hvidfyldning. Denne sort er velkendt for alle takket være den ædle farve af dens frugter (elfenben farve). Dermed delvist navnet på sorten.
Størrelsen af et voksen træ når 3-5 meter i højden, og frugternes størrelse afhænger af sin alder: Jo yngre træet, jo større æblerne og jo mindre deres antal. Træer af denne art er ikke bange for vinterfruer, men er tilbøjelige til træskadedyr, så hver sæson, efter høsten, er det nødvendigt at behandle træerne.
Frugterne har en rund-konisk hvid farve, hvorigennem du kan se det grønne kød. Kjødet selv er meget duftende, grovkornet og smuldret med en sød sur smag, men uden overskud af syre. Frugterne modner helt rundt i slutningen af august, men de fjernes to gange (i den første uge i august og sidst).
Hvid påfyldning modner tidligt og meget hurtigt, så der gives kun 3-4 uger til høsten.
Æbler kan straks fjernes fra træet og der er forresten sådanne frugter, der er de mest lækre og nyttige, men glem ikke at vaske dem før de spiser (hygiejne først og fremmest).
Men ikke så godt: manglerne i sorten
Det skal dog bemærkes, at denne sort med alle dets fordele har alvorlige ulemper. Ved høst skal æbler behandles straks, da de ikke opbevares i lang tid: de forringes hurtigt ved de mindste slag eller fald, hvilket gør det umuligt at transportere dem over lange afstande. Derfor laver de fleste juice, kartoffelmoser, tinkturer.
Der skal lægges særlig vægt på tidspunktet for modningen af frugterne, da de modner, smag er tabt: kødet bliver pulveriseret og ligner bomuld, huden adskilles let fra pulpen.
Papirovka
Denne sort kaldes ofte hvid i bulk, men det er ikke helt sandt. De er relaterede, men har nogle forskelle. Træet kommer fra Østersøen, hvor det har et andet navn (Baltic, Alabaster), og Papirovka kommer fra polsk og ukrainsk udtryk - papir, sandsynligvis på grund af sin skygge.
Så opstår spørgsmålet: hvordan man skelner mellem disse to meget ensartede sorter? Her er de vigtigste forskelle: æbler papirovoka modner en uge tidligere end den hvide påfyldning; frugt smag er karakteriseret ved et overskud af syre, samt et øget niveau af ascorbinsyre; æbler har en karakteristisk hvid søm midt i frugten.
Træer giver 4-5 år efter plantning, i gennemsnit kan et voksentræ producere op til 70 kg æbler. De er mindre modtagelige for skadedyr og sygdomme, men mindre modstandsdygtig over for frost og tørke. Før vinteren skal du varme disse træer og beskytte barken fra skov skadedyr. Også denne sort er den vigtigste, hvor mange andre sorter er afledt, for eksempel Glory til vinderne.
Og nu om manglerne ...
Ulemperne omfatter de samme indikatorer som den hvide påfyldning: Lav transportbarhed, modtagelighed for den mindste skade, en kort holdbarhed på 2-3 uger, hurtig forfald i tilfælde af skade. For at kunne opbevare frugt i et stykke tid, skal de fjernes lidt underjordisk eller straks forarbejdes til syltetøj, syltetøj eller kartofler, alt efter hvad din familie elsker mere.
Forskellige æbler Grushovka Moskva
En af de foretrukne æbletræer til sommerhuse. Selve træet har et tæt bladagtigt dække. I en ung alder har kronen form af en pyramide, og med alder vil dens grene hvile og kronen tager form af en bold. Frugterne varierer i farve fra lysegrøn til bleg hvid eller endda citron i farve med lyse røde og mørkerosa striber.
Smagen af æbler adskiller sig i lys surhed, hvilket indikerer tilstedeværelsen af vitaminerne B og C. Spise æbler kan allerede være i slutningen af juli og begyndelsen af august. De vigtigste fordele er frostmodstand, der giver op til 70 kg fra et træ, tidlig frugtning, tilstedeværelsen af vitaminer B og C, samt sukker, som hurtigt opløses i kroppen og øger mængden af hormonet med glæde.
Og som altid er der flere "men" der ødelægger hele billedet.
Æbler tåler ikke transport, frugter modner forskelligt på træet, og dette komplicerer høst. I tørkeforhold kan et æbeltræ kaste sine frugter og er let udsat for æbleskål, især i regnperioden. Det er ikke rationelt at lave æbler eller marmelade fra æbler, da deres surhed kræver meget sukker, derfor er det bedre at bruge dem rå (mere fordel - mindre hovedpine).
Variety Mantet
Appelfrugter af denne sort har canadiske rødder. De blev taget til forsøgsstationen i Manitoba i 1928 ved hjælp af den naturlige bestøvning af den gamle russiske sort Moskva pære. Træets kronen er ikke tyk, men den har et kraftigt gråt skelet. Træets frugter er større end moderens, og har en lysere smag.
Formen på æblerne er afrundet aflange med en lille ribbning i den øvre del. Farven ligner et Moskva pæretræ, kun æble æbler har en mere udtalt orange rød farve med små pletter af gul og lys rød.
Smagen i æbler føles næsten ikke sur, de er meget søde, og det hvide kød er meget duftende. Frugterne modner fra slutningen af juli til slutningen af august.
Styrker og svagheder
Blandt de vigtigste fordele: hurtig frugtning, meget velsmagende frugter og tidlig modning, men ikke mindre og ulemper. Æbler kan opbevares ikke mere end 10-15 dage, træer er modtagelige for scab, og også tåler ekstrem kulde.
Variety Melba: Beskrivelse
Denne sort modner i sensommeren og har også canadisk oprindelse. Den blev opdrættet i 1898 i Ottawa-staten under pollinering af et andet canadisk sortiment af Macintosh, som tilhører efterårssvinernes sorter. Melba-sorten fik sit navn til ære for den australske opera sanger Nelly Melba.
Appelfrugter har en gennemsnitsvægt på 150 gram, men de største kan nå 200 gram. Farven har en lysegrøn farvetone, og når den er moden, nærmer den gul, hvorpå en rød rød rødme optager halvdelen.
Fordele og ulemper ved denne sort
Også blandt deres fordele er en vidunderlig sødtsyre smag med snehvide kød. Æbler høstes normalt i midten af august, men hvis sommeren ikke er varm, kan høsten forlænges til midten af september. I modsætning til de ovenfor beskrevne sorter transporterer Melba transport, hvis du vælger frugter, der ikke er overrykte, kan du holde dem i køleskabet indtil november, og hvis du vælger dem grønlige, kan du forlænge lageret indtil januar. Derfor er denne sort oftest dyrket til salg.
På minuserne kan man kun sige, at træet er tilbøjeligt til at scab og det er svært at tolerere den frode vinter, og også en voksen plante er tilbøjelig til periodicitet af frugt og lav selvbestøvning.
Det er også interessant at læse om æblesorter til Sibirien.
Quinty Apple
Æbletræet er fra Canada, hvor det blev opdrættet ved at krydse sorterne Crimson Beauty og Red Melba. Ved sine egenskaber ligger den meget tæt på Melba-sorten, den modnes 4-5 dage tidligere end den hvide påfyldning, men er dårligt opbevaret (højst 10 dage).
Æbler har en delikat rød farve med stænk af grønlig-gul farve. Kjødet af den umodne frugt er hvid, og den modne frugt har en cremet tinge med en sød sød smag. Det er at foretrække at spise æbler uden forarbejdning.
Blandt de væsentligste ulemper: lav transportbarhed, modtagelighed scab, lav vinter modstand. Men hun er ikke bange for tørke og varm sommer.
Sort Julie Red
Julie Røde sorter af æbletræer er en præstation af tjekkisk avl, som dyrket en sort ved at krydse Quinti og Discovery sorter. Frugterne modner i slutningen af juli og har en lysegrøn farve med en rødlig tinge over hele overfladen af æblet. Julie Red begynder at modnes før melba.
I smag er den ikke mindre end den samme Melbe, men har et højere udbytte og resistens overfor sygdom. Dette gælder som regel for alle hybrid sorter, der dyrkes ved krydsning.
Sorter Williams Pride
Apple sorten kom til at besøge os fra USA, hvor den blev taget ud af en gradvis krydsning af sorterne Melba, Røde Rom, Jonathan, Molis Delishes, Julie Red, Welsey, Rum Beauty og Starr. Træet begynder at blomstre tidligt og meget rigeligt, bærer frugt hvert år, men ujævnt. Æbler begynder at modnes i slutningen af juli og begyndelsen af august, men modningen er ikke den samme, så samlingen udføres i flere faser, men du kan gemme dem i op til 1,5 måneder, hvilket er meget sjældent blandt tidlige æblevarianter.
Farveområdet af moden frugt er mørk rød, næsten lilla, med en sød sød smag, sprød kremet kød. En sådan krydsning, da den opdrættede, gjorde denne sort meget resistent over for store apple skadedyr og fik lov til at opbevare sine frugter i lang tid, og de anbefales stadig at blive konsumeret frisk.
Af den måde er det ikke alle de tidlige sorter af æbler, der kan dyrkes og findes hos os, men vi talte om de mest populære og nyttige. Der er jo intet bedre end godt helbred og god immunitet over for vinteren og frosten. Velsigne dig!
