Vandmelon er en favorit sommer bær af mange mennesker. Juicy rosa frugter, som giver en behagelig følelse af tunghed i maven, er et sandt symbol på sommer, varme og en ferieperiode. Vi kan dog ikke altid købe et sødt og sundt produkt, især hvis klimaområdet er et ugunstigt miljø for dyrkning. I dette tilfælde er det meget vigtigt at vide, hvordan man vælger den rigtige vandmelon, og hvad man bør være opmærksom på først.
Vandmelon er et sæsonbetonet produkt
Glem ikke at grøntsager og frugter er sæsonbetonede produkter. Du kan kun få en kvalitetsafgrøde på bestemte tidspunkter af året.
Gourds, der omfatter vandmelon, er varme-elskende planter, og selv i de sydlige centralasiatiske lande modner ikke tidligere end anden halvdel af sommeren. I mellemtiden vil de vokse i vores klimatiske forhold (forresten ikke de hotteste), mens de leveres til salgsstedet, kan søde vandmeloner ses i basarerne tidligere end midten af august.
Selvfølgelig kan sælgere forsikre dig om den absolutte kvalitet af deres varer og argumenterer for dette med en slags "topklasse", men i virkeligheden viser sådanne vandmeloner sig ofte et drivhusprodukt dyrket på fede gødninger.
Det er muligt, at sådanne produkter og sandheden vil være sød og moden, men mængden af nitrater vil helt sikkert være imponerende. Dette felt vandmelon er modnet ikke tidligere end i slutningen af august og kan glæde dig med sin smag hele september.
Ved du det? Arkæologiske udgravninger bekræfter det faktum, at folk voksede og forbrugte vandmeloner for 2000 år siden. Berry, muligvis, kom til Europa efter slaget ved Poitiers i det 1. århundrede e.Kr. med invasionen af Umayyad-dynastiet i Spanien.
Tilgængelighed af dokumenter, valg af købssted
Du kom sikkert på tvers af billeder fra Turkmenistan, hvor modne vandmeloner bare lå i en bunke på jorden. De mennesker, som tror på, at dette er, hvordan de skal sælges, er meget forvekslede.
Her er et andet tip til dig: køb aldrig et produkt fra jorden. Renheden af vores veje og vejstøv er klart ringere end de tilsvarende indikatorer på nogle af de tyrkiske fjerntliggende steder, hvilket betyder, at det er mere korrekt at købe vandmeloner fra hylderne i butikkerne.
Varer fra markederne samt varer fra hylderne i supermarkeder kommer fra de samme steder, kun hygiejneforhold i opbevaring i salerne og forretningen er meget højere end i markederne. Alle meloner og kalebasser skal sælges enten i butikker eller i boder med en markise, placeret på handelsgulve i en højde på ikke mindre end 15 cm fra jorden.
Det er vigtigt! Du behøver ikke at tro, at en tyk skind beskytter hele vandmelonen helt. Naturligvis kommer støvet ikke til papirmassen, men skadelige mikroorganismer kan godt komme ind i mikrokredsen.Det er bedre ikke at være opmærksom på vandmelonen dumpet i vejsiden støv, efterlader det til sælgere.
Hvis du allerede har fundet det bedste sted og har valgt en passende vandmelon, så før du køber, kan du bede sælgeren om et passende kvalitetscertifikat. Et sådant dokument skal angive det sted, hvor vandmelonen vokser, tidspunktet for høsten, indholdet af nitrater og andre egenskaber, baseret på hvilken man kan bedømme kvaliteten af det valgte produkt.
I tilfælde af at sælgeren viser dig en kopi af certifikatet, skal du se godt på forseglingen - det skal være farve, ikke sort / hvid. Hvis du er i tvivl om ægtheden af dokumentet, er det bedre at købe en vandmelon på et andet sted, fordi sundhed er dyrere.
Vær opmærksom på vandmelonens størrelse
Der er en mening, at jo mere en vandmelon er, jo sødere er det, og det er helt sandt. Mere end 10 kg når kun repræsentanter for individuelle sorter, men de vil kun veje så meget under fuldstændig modenhed.
Derfor, hvis du tænker på, hvordan du vælger en lækker vandmelon, anbefaler vi at du foretrækker store prøver, da sandsynligheden for at den er rigtig moden vil være højere.
Det er vigtigt! I betragtning af de særlige forhold i vores klima skal man være opmærksom på for store vandmeloner, fordi selv sådanne giganter ikke kan modne på melonfeltet, hvilket betyder, at der er en mulighed for, at bærene kunstigt blev fodret.
Hvad skal man gøre, hvis de små vandmeloner ikke er så søde, og kvaliteten af de store var i tvivl? Det rigtige svar er at vælge en gennemsnitlig størrelse på 5-7 kg.
Sådan bestemmes modenheden af en vandmelon ved halen
Vandmelon "hale" kan sammenlignes med barnets navlestreng, fordi det er gennem ham, at fugt og næringsstoffer kommer til fosteret. Men så snart bæren modner, er den ikke længere nødvendig og begynder at tørre.
Hvis en vandmelon med en grøn "hale" er foran dig, så er den sandsynligvis slået fra til fuld modenhed, selvom den kan blive gul fra at ligge for længe. For at kontrollere om vandmelonen er moden før dig eller ej, prøv at bryde sin "hale". I en moden bær vil den være meget skrøbelig, mens den i en umodne prøve simpelthen vil bøjes.
Det er muligt, at sælgeren besluttede at forkæle høstens dårlige kvalitet og blot afskære produktets rødder, så denne overbevisning skal endelig overbevise dig om at fortsætte søgningen.
Ved du det? Det viser sig, at vandet af vandmelon er fuldstændig spiseligt. Det er ikke kun marineret, men endda syltetøj er lavet, og frøene af bæren er brændt.
Valget af vandmelon på jorden stedet
Nogle købere kan være afstødt af et uattraktivt gulvsted placeret på siden af en vandmelon, men dens tilstedeværelse er ret normal. Desuden er det for ham, at bærens kvalitet kan bestemmes.
gul (eller som det også kaldes "jord" flet) dette er det sted, hvor vandmelonen rørte jorden, da den modnede. I en fuldt moden bær skal den være brunlig gul eller endog oransje gul, men ikke hvid.
Hvis vandmelonens side er for bleg, betyder det at det blev revet for tidligt, og han havde ikke tid nok til at få nok varme og lys fra solen for at modne det godt.
Vær opmærksom på "bee spider"
"Bee spindelvæv" De kalder ikke meget smukke brune pletter på vandmelon, hvilket tyder på, at bierne ofte rørte ved fostrets ovarie under pollinering. Jo hyppigere pollinering forekom, jo større "spindelvæv" mønsteret vil være, og jo sødere frugt skal være. Derfor bør du ikke betragte denne funktion som mangel på bær.
Dreng eller pige, der er sødere
Ikke alle ved, at vandmeloner kan opdeles i arter efter køn. Så udsender meloner blandt denne familie "Girls" med en flad bund og en stor brun cirkelogså "Boys", hvis bund er konveks, og cirklen er lille. Det er bevist, at sødere er bare "piger", og de har meget mindre solsikkefrø.
Visuel inspektion og patskontrol
Du kan vælge en bær ved blot at potte din hånd, men for dette skal du vide præcis, hvad lyden af en moden vandmelon er. For eksempel moden frugt vil "lyde" klart og højt, mens de umodne vil reagere døvt.
Du kan endda tilslutte et øre til vandmelonen for at hjælpe dig med at forstå lydens karakter bedre. En sonorøs lyd vil indikere porøsitet og blødhed, det vil sige moden på bæren, og hvis du rammer den, skal den springe lidt op.
Derudover er den sædvanlige visuelle inspektion fra alle sider vigtig. Der bør ikke være nogen små (især store) revner, buler, bløde pletter, ridser eller anden skade, som bakterierne kunne komme ind i.
Nå, hvis vandmelonen har en lidt langstrakt eller sfærisk form, suppleret med en ensartet farve. Lyse og kontrasterende striber er et sikkert tegn på modenheden af den valgte vandmelon, som er angivet med en skinnende træskare.
Hvad angår den sidste karakteristika, bør vandmelonens "tøj" også være ret hårdt: Du kan ridse det, men du kan ikke gennembore det med din negle. Prøv at gnide skorpen med din finger - umodne frugter lugter som frisk hø.
Kontroller vandmelon på skæret, hvad skal der være farven på vandmelon
Nogle sælgere giver dig mulighed for at skære en vandmelon, så du kan visuelt vurdere de enkelte kendetegn for den valgte frugt. Moden vandmelon har en rig rød farve, men den lilla farve skal være opmærksom på dig, da det indikerer et stort antal nitrater.
Hvis du ikke ved, hvordan du præcist vælger en vandmelon uden nitrater, så er denne testmetode præcis, hvad du har brug for.
Frøene af moden vandmelon er mørkebrune eller sorte, mens hvide er tegn på en umodne bær. Fibrene, der trænger ind i vandmelon, skal have en hvid farve, og hvis de er gule, så er det værd at huske igen om nitrater.
Det er vigtigt! Ved skæring af massen af en ordentlig udvalgt vandmelon vil glitre med korn, men hvis du har en "nitrat" prøve foran dig, vil overfladen i klippet være helt glat.Desværre skar mange sælgere ikke deres varer og argumenterer for, at det er urimeligt skader.
Grandfather check metode
Der er en gammelt diagnostisk metode. På trods af at brugen kun er mulig for stærke mænd, er det den mest effektive.
Essensen af denne metode er som følger: vandmelonen skal tages i midten med to hænder (i planet længst fra ryggen), bragt til øret og presset. Den modne frugt vil begynde at knitre på samme tid, og den umodne frugt vil forblive "stille".
Vi ønsker dig at vælge et kvalitetsprodukt og fuldt ud nyde sin unikke smag.
